Señale la respuesta correcta: a. La centrifugación es la operación que permite separar partículas de una mezcla homogénea mediante la aplicación de una fuerza centrífuga. b. La centrifugación es la operación que permite separar partículas de una mezcla heterogénea mediante la aplicación de una fuerza centrífuga. c. Tras la centrifugación se obtienen dos fracciones: pellet o precipitado y sobrenadante. d. Las respuestas b) y c) son correctas.
De las siguientes mezclas, indica cuál o cuáles son homogéneas: Agua y azúcar. Agua y sal. Leche y azúcar. Todas las respuestas anteriores son correctas.
¿Cuál es la operación de separación de los componentes de una mezcla en función de su distinta densidad? Centrifugación Tamización Filtración Desagregación.
Los requisitos que debe cumplir un filtro son: Que no ceda partículas al medio. Que no reaccione con los componentes de la mezcla. Que tenga alto poder de retención. Todas las respuestas anteriores son correctas.
El sólido que queda retenido en el filtro se denomina: Torta Filtrado Medio acuoso. Líquido turbio.
Señale la respuesta correcta: Las emulsiones se pueden desestabilizar por factores físicos, químicos o biológicos. Desde el punto de vista químico, un cambio de Ph puede desestabilizar una emulsión. Desde el punto de vista microbiológico, las emulsiones se pueden desestabilizar por hongos y bacterias. Todas las respuestas anteriores son correctas.
La desagregación es: Un método de separación de dos líquidos inmiscibles. Una operación básica de laboratorio que consiste en deshacer los aglomerados que se producen por fuerzas de atracción entre las partículas que forman parte de los sólidos. Es un método de centrifugación. Todas las respuestas anteriores son falsas.
Algunos métodos de reducción de partícula son: Compresión Impacto o golpeo. Rozamiento o erosión. Todas las respuestas anteriores son correctas.
El tipo de filtración que se emplea para la obtención de aguas desionizadas y purificadas es: Ósmosis inversa. Microfiltración Clarificante Ultrafiltración.
Señale cuáles de los siguientes mecanismos de acción de los emulgentes son correctos: Reducción de la tensión superficial. Formación de una película interfacial. Formación de una barrera estérica. Todas las respuestas anteriores son correctas.
Un factor que influye en la pulverización es: a. El color de la partícula. b. La humedad ambiental, dificultando el proceso. c. Las respuestas a) y b) son correctas. d. Todas las respuestas son falsas.
De las siguientes mezclas, indica cuál o cuáles son heterogéneas: Agua y azúcar. Aceite y agua. Leche y azúcar. Agua y sal.
Son operaciones de separación mecánica de sólidos: La tamización. La decantación. La centrifugación. Todas las respuestas anteriores son correctas.
La decantación: Se emplea para separar líquidos inmiscibles entre sí. Se lleva a cabo en un embudo de decantación. Se basa en la separación de partículas de una mezcla en función de su densidad. Todas las respuestas anteriores son correctas.
Señale la respuesta correcta: La tamización es un método de cribado que permite clasificar los gránulos en grupos en función de su tamaño. El cernido o fracción de finos es la fracción granulométrica que no atraviesa la malla. El rechazo o fracción de gruesos es la fracción granulométrica que atraviesa la malla. Todas las respuestas anteriores son falsas.
Con respecto al instrumental de pulverización: a. A pequeña escala lo más frecuente es usar un mortero. b. A escala industrial se utilizan molinos. c. A escala industrial se utilizan morteros. d. Las respuestas a) y b) son correctas.
Los tipos de emulgentes utilizados para estabilizar emulsiones son: Los tensioactivos. Materiales de origen natural. Sólidos finamente divididos. Todas las respuestas anteriores son correctas.
Uno de los objetivos de la pulverización es: Separar dos líquidos inmiscibles. Obtener mezclas homogéneas. Filtrar una sustancia. Todas las respuestas anteriores son falsas.
La limpieza de los tamices es fundamental para: Recoger mayor cantidad de cernido o fracción de finos. Recoger mayor cantidad de rechazo o fracción de gruesos. Evitar contaminaciones cruzadas y garantizar la eficacia del proceso. Todas las respuestas anteriores son correctas.
Los Filtros de celulosa más usados en el laboratorio pueden ser: Filtros cónicos. Filtros de pliegues. Filtros planos. Todas las respuestas anteriores son correctas.
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