ENGLISH MUFFIN DE PAVO TOCINO Llega de planta: Fundas de 6 un. Sellada: 15 días Abierta: 3 días Llega de planta: Fundas de 6 un. Sellada: 15 días Abierta: 4 días Llega de planta: Fundas de 8 un. Sellada: 15 días Abierta: 4 días.
ENGLISH MUFFIN DE HUEVO Llega de planta: Funda de 5 un. Sellada: 10 días Abierta: 3 días Llega de planta: Funda de 6 un. Sellada: 12 días Abierta: 4 días Llega de planta: Funda de 6 un. Sellada: 10 días Abierta: 4 días.
SANDUCHE PECHUGA DE POLLO Llega de planta: Funda de 8 un. Abierta: 3 días Preparada: 2 días refrigerado en vitrina Llega de planta: Funda de 6 un. Abierta: 5 días Preparada: 5 días refrigerado en vitrina Llega de planta: Funda de 6 un. Abierta: 3 días Preparada: 2 días refrigerado en vitrina.
PAN DE YUCA Sellada: 3 meses Abierta :5 días refrigerado Llega de planta: En congelación Sellada: 2 meses Abierta :3 días refrigerado Llega de planta: En refrigeración Sellada: 3 meses Abierta :3 días refrigerado Llega de planta: En congelación.
HUMITAS Sellada: 2 meses Abierta: 5 días Vitrina: 5 días refrigerado Sellada: 3 meses Abierta: 5 días Vitrina: 3 días refrigerado Sellada: 3 meses Abierta: 3 días Vitrina: 3 días refrigerado.
PAN PRECOCIDO FRANCES Sellada: 3 meses Abierta: 2 días refrigerado Preparado: N/A Sellada: 5 meses Abierta: 2 días refrigerado Preparado: N/A Sellada: 3 meses Abierta: 3 días refrigerado Preparado: N/A.
CROISSANT Sellada: 6 días Abierto: 2 días Se mantiene: al ambiente en lugar seco Sellada: 5 días Abierto: 3 días Se mantiene: al ambiente en lugar seco Sellada: 5 días Abierto: 2 días Se mantiene: al ambiente en lugar seco.
SALAME CERVECERO Sellado: 2 mes Abierto:15 días en refrigeración Estación o Preparado:3 días Sellado: 1 mes Abierto:10 días en refrigeración Estación o Preparado:5 días c) Sellado: 1 mes Abierto:15 días en refrigeración Estación o Preparado:3 días.
JAMON AMERICANO a) Sellado: 2 mes Abierto: 15 días refrigerado Estación o Preparado: 3 días Estación o Preparado: 3 días Sellado: 1 mes Abierto: 15 días refrigerado Estación o Preparado: 3 días Estación o Preparado: 3 día Sellado: 1 mes Abierto: 15 días refrigerado Estación o Preparado: 5 días Estación o Preparado: 3 días.
CHORIZO ESPECIAL Sellado: 1 mes Abierto: 7 días refrigerado Estación o Preparado: 3 días Sellado: 1 mes Abierto: 5 días refrigerado Estación o Preparado: 3 días Sellado: 1 mes Abierto: 7 días refrigerado Estación o Preparado: 5 días.
SALCHICHAS NUREMBERG Sellado: 1 mes Abierto: 7 días refrigerado Estación o Preparado: 5 días Sellado: 1 mes Abierto: 7 días refrigerado Estación o Preparado: 7 días Sellado: 1 mes Abierto: 7 días refrigerado Estación o Preparado: 3 días.
TOCINO AHUMADO Sellado: 2 mes Abierto: 15 días refrigerado Estación o preparado: 7 días Sellado: 1 mes Abierto: 15 días refrigerado Estación o preparado: 3 días Sellado: 2 mes Abierto: 15 días refrigerado Estación o preparado: 3 días.
CARNE MECHADA Sellada: 2 meses Abierta: 5 días refrigerada Estación: 2 días Sellada: 3 meses Abierta: 5 días refrigerada Estación: 3 días Sellada: 2 meses Abierta: 5 días refrigerada Estación: 5 días.
BISTEC DE CARNE Sellada: 5 meses Abierta: 5 días refrigerada Estación: 3 días Sellada: 3 meses Abierta: 5 días refrigerada Estación: 3 días Sellada: 3 meses Abierta: 5 días refrigerada Estación: 2 días.
PULPAS DE FRUTAS MORA, NARANJILLA, MARACUYA, MANGO Sellada: 7 meses Abierta: 10 días Estación: 5 días Sellada: 7 meses Abierta: 10 días Estación: 3 días Sellada: 7 meses Abierta: 15 días Estación: 3 días.
MUCHIN DE YUCA Sellado: 3 meses Abierto: 7 días Estación: N/A Sellado: 3 meses Abierto: 5 días Estación: N/A Sellado: 5 meses Abierto: 7 días Estación: N/A.
TORTILLA DE VERDE Sellado: 5 meses Abierto: 5 días Estación: N/A Sellado: 3 meses Abierto: 7 días Estación: N/A Sellado: 5 meses Abierto: 7 días Estación: N/A.
BOLON MIXTO Sellado: 1 meses Abierto: 3 días Estación: 3 días en vitrina Sellado: 2 meses Abierto: 5 días Estación: 3 días en vitrina Sellado: 2 meses Abierto: 3 días Estación: 2 días en vitrina.
BASE TIRGRILLO Sellado: 3 meses Abierto. 3 días Estación: N/A Sellado: 3 meses Abierto. 5 días Estación: N/A Sellado: 2 meses Abierto. 3 días Estación: N/A.
CHICHARRON Sellado: 1 mes Abierto: 10 días Estación: 3 días Sellado: 1 mes Abierto: 12 días Estación: 3 días Sellado: 2 mes Abierto: 10 días Estación: 5 días.
TOPING DE MORA Sellada: 6 meses Abierta: 15 días Estación: 3 días Sellada: 6 meses Abierta: 15 días Estación: 3 días Sellada: 6 meses Abierta: 15 días Estación: 3 días.
QUESO HOLANDES Sellado: 3 meses Abierto: 18 días Estación: 3 días Sellado: 3 meses Abierto: 15 días Estación: 5 días c) Sellado: 3 meses Abierto: 15 días Estación: 3 días.
CREMA VEGETAL SILPACK Sellado: 6 meses Abierto: 5 días Preparada: 12 horas Sellado: 5 meses Abierto: 5 días Preparada: 24 horas Sellado: 6 meses Abierto: 6días Preparada: 12 horas.
LECHE ENTERA Y DESCREMADA Sellada: 4 meses Abierta: 24 horas Estación: n/a Sellada: 5 meses Abierta: 24 horas Estación: n/a Sellada: 5 meses Abierta: 12 horas Estación: n/a.
LECHE DESLACTOSADA Sellada: 6 meses Abierta: 12 horas Estación: n/a Sellada: 5 meses Abierta: 24 horas Estación: n/a Sellada: 6 meses Abierta: 24 horas Estación: n/a.
LECHE DE ALMENDRA Sellada: 1 año Abierta: 5 días Estación: n/a Sellada: 1 año Abierta: 15 días Estación: n/a Sellada: 1 año Abierta: 3 días Estación: n/a.
LECHE NOT MILK Sellado: 9 meses Abierto: 10 días Estación: n/a Sellado: 9 meses Abierto: 5 días Estación: n/a Sellado: 9 meses Abierto: 7 días Estación: n/a.
MEZCLA LACTEA PARA NEVADOS Sellado: 6 meses Abierto: 5 días al ambiente Estación: n/a Sellado: 5 meses Abierto: 3 días al ambiente Estación: n/a Sellado: 6 meses Abierto: 3 días al ambiente Estación: n/a.
MEZCLA GRANIZADO DE CAFÉ Sellado: 3 meses Abierto: n/a Preparado: 2 días refrigerado Sellado: 6 meses Abierto: n/a Preparado: 3 días refrigerado Sellado: 3 meses Abierto: n/a Preparado: 3 días refrigerado.
MEZCLA MOCHALATA Sellado: 6 meses Abierto: 1 mes al ambiente Preparado: 3 días refrigerado Sellado: 6 meses Abierto: 1 mes al ambiente Preparado: 5 días refrigerado Sellado: 3 meses Abierto: 1 mes Estación: n/a.
BASE MACHA Sellado: 5 meses Abierto: 1 mes Estación: n/a Sellado: 5 meses Abierto: 2 mes Estación: n/a Sellado: 3 meses Abierto: 1 mes Estación: n/a.
ACAI Sellado: 1 año Abierto: 5 meses al ambiente Estación: 1 mes Sellado: 1 año Abierto: 6 meses al ambiente Estación: 1 mes Sellado: 1 año Abierto: 6 meses al ambiente Estación: 2 mes.
CHAI TEA Sellado: 6 meses Abierto: 15 días al ambiente Estación: n/a Sellado: 6 meses Abierto: 2 mes al ambiente Estación: n/a Sellado: 6 meses Abierto: 1 mes al ambiente Estación: n/a.
CARAMELO DURO Sellado: 2 mes Abierto: 15 días Estación: 5 días Sellado: 1 mes Abierto: 15 días Estación: 5 días Sellado: 1 mes Abierto: 15 días Estación: 8 días.
CARAMELO LIQUIDO Sellado: 1 mes Abierto: 15 días Estación: 5 días Sellado: 1 mes Abierto: 10 días Estación: 5 días Sellado: 1 mes Abierto: 15 días Estación: 3 días.
GALLETA OREO ENTERA Sellada: 1 año Abierta: n/a Molida: 10 días Estación: 3 días Sellada: 1 año Abierta: n/a Molida: 12 días Estación: 5 días Sellada: 1 año Abierta: n/a Molida: 15 días Estación: 3 días.
GALLETA MARIA Sellado: 1 año Abierto: n/a Estación. 5 días Sellado: 1 año Abierto: n/a Estación. 3 días Sellado: 1 año Abierto: n/a Estación. 8 días.
MASMELOS Sellado: 1 año Abierto: 15 días Estación: 12 horas Sellado: 1 año Abierto: 10 días Estación: 12 horas Sellado: 1 año Abierto: 15 días Estación: 24 horas.
SYRUP – SABORIZANTES Y LICORES -VAINILLA, AVELLANA, ALMENDRA, CARAMELO Y MENTA
Sellado: 12 meses Abierto: 2 meses al ambiente Sellado: 16 meses Abierto: 1 meses al ambiente Sellado: 16 meses Abierto: 2 meses al ambiente.
SYRUP DE COCO Sellado: 6 meses Abierto: 1 mes al ambiente Sellado: 3 meses Abierto: 1 mes al ambiente Sellado: 6 meses Abierto: 2 mes al ambiente.
SABORIZANTE PIÑA COCO Sellado: 6 meses Abierto: 1 mes al ambiente Sellado: 6 meses Abierto: 1 mes al ambiente Sellado: 6 meses Abierto: 1 mes al ambiente.
RON DORADO Sellado: 2 meses Abierto: 1 mes Estación: 5 días al ambiente Sellado: 2 meses Abierto: 15 días Estación: 7 días al ambiente Sellado: 2 meses Abierto: 1 mes Estación: 7 días al ambiente.
LICORES: AMARETTO, WISKY, MENTA, CACAO, BAILEYS Sellado: 1 año Abierto: 6 meses al ambiente Sellado: 1 año Abierto: 5 meses al ambiente Sellado: 1 año Abierto: 3 meses al ambiente.
CHEESCAKE DE FRUTILLA - FRAMBUESA Y TORTAS CHOCO AVELLANA Y PIE DE LIMÓN Sellado: 15 días Abierta: n/a Estación: 3 días refrigeradas Sellado: 16 días Abierta: n/a Estación: 3 días refrigeradas Sellado: 16 días Abierta: n/a Estación: 5 días refrigeradas .
MOJADA DE CHOCOLATE - TRES LECHES – MANZANA Y NUEZ – RED VELVET Sellada: 13 días Abierta: n/a Estación: 5 días refrigeradas Sellada: 15 días Abierta: n/a Estación: 3 días refrigeradas Sellada: 13 días Abierta: n/a Estación: 3 días refrigeradas .
TORTA DE CHOCLO COSTEÑA Sellada: 15 días Abierto: n/a Estación: 5 días Sellada: 12 días Abierto: n/a Estación: 3 días Sellada: 15 días Abierto: n/a Estación: 3 días.
GALLETAS CHOCOCHIPS Sellado: 11 días Abierto: n/a Estación: 3 días refrigerado Sellado: 15 días Abierto: n/a Estación: 3 días refrigerado Sellado: 11 días Abierto: n/a Estación: 5 días refrigerado .
BROWNIE SIN NUEZ Y BÁSICO MINI Sellado: 26 días Abierto: 10 días Estación: 4 días Sellado: 26 días Abierto: 12 días Estación: 4 días Sellado: 25 días Abierto: 10 días Estación: 3 días .
CAKE DE BANANO Sellado: 10días Abierto: 3 días Estación: n/a Sellado: 11 días Abierto: 5 días Estación: n/a Sellado: 15 días Abierto: 5 días Estación: n/a.
EMPANADAS ARGENTINAS Selladas: 3 meses Abiertas: 5 días Estación: n/a Selladas: 3 meses Abiertas: 3 días Estación: n/a Selladas: 2 meses Abiertas: 3 días Estación: n/a .
COLOMBIANAS DE POLLO Y CARNE Sellada: 3 meses Abierta: 5 días Estación: 3 días en vitrina Sellada: 3 meses Abierta:75 días Estación: 3 días en vitrina Sellada: 3 meses Abierta: 5 días Estación: 5 días en vitrina .
DE DONDE SACAMOS LA ESENCIA PARA NEVADOS Máquina de filtrado Máquina de expreso Granizadora.
TIEMPO DE RETENCIÓN DEL GRANIZADO PREPARADO MOCCA Y CAFÉ 5 días 3 días 2 días.
QUE ES UN FRUPPE Es una bebida de textura fría y helada, preparada con agua, chocolate, pulpa de fruta y opcional se
puede Ofrecer en leche.
Es una bebida de textura densa y caliente, preparada con agua, hielo, pulpa de naranja y opcional se
puede Ofrecer en licor.
Es una bebida de textura densa y helada, preparada con agua, hielo, pulpa de fruta y opcional se puede
Ofrecer en leche.
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QUE ES UN NEVADO Es una bebida caliente y de textura densa, preparada con café expreso, mezcla láctea, hielo y decoración
con crema de chantilly.
Es una bebida fría y de textura densa, preparada con café expreso, mezcla láctea, hielo y decoración con
Crema de chantilly.
Es una bebida fría y de textura densa, preparada con café filtrado, mezcla láctea, hielo y decoración con
Crema de chantilly.
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RECETA DEL NEVADO DE CAFÉ DE 16 ONZAS Esencia de café: 3 onzas Mezcla láctea: 90 gr. Hielo: vaso completo de 16 onza Crema: 50 gr. Esencia de café: 2 onzas Mezcla láctea: 90 gr. Hielo: vaso completo de 16 onza Crema: 50 gr. Esencia de café: 3 onzas Mezcla láctea: 95 gr. Hielo: vaso completo de 16 onza Crema: 50 gr.
RECETA DEL NEVADO FRUTOS ROJOS DE 12 ONZAS Leche: 2 onzas Mezcla láctea: 65 gr. Galleta María: 3 unidades Topping de mora: 35 gr. Galleta triturada:3 unidades Hielo: vaso completo Crema: 50 gr. Topping decoración: 15 gr. Para el vaso y 3 gr. Encima de la crema mas galleta triturada.
Leche: 2 onzas Mezcla láctea: 60 gr. Galleta María: 2 unidades Topping de mora: 30 gr. Galleta triturada:3 unidades Hielo: vaso completo Crema: 50 gr. Topping decoración: 10 gr. Para el vaso y 5 gr. Encima de la crema mas 5 gr de galleta triturada.
Leche: 3 onzas Mezcla láctea: 70 gr. Galleta Maria: 3 unidades Topping de mora: 40 gr. Galleta triturada:3 unidades Hielo: vaso completo Crema: 50 gr. Topping decoración: 10 gr. Para el vaso y 5 gr. Encima de la crema mas galleta triturada.
RECETA DEL NEVADO BROWNIE DE 16 ONZAS Esencia de café: 3 onzas Mezcla láctea: 90 gr. Brownie: 30 gr. Hielo: vaso completo
Crema: 60 gr. Brownie decoración: 5 gr. Arequipe: 5 gr.
Esencia de café: 3 onzas Mezcla láctea: 95 gr. Brownie: ½ unidad Hielo: vaso completo
Crema: 50 gr. Brownie decoración: ½ unidad (6 pedazos) Arequipe: 10 gr.
Esencia de café: 3 onzas Mezcla láctea: 90 gr Brownie: ½ unidad Hielo: vaso completo
Crema: 50 gr. Brownie decoración: ½ unidad (6 pedazos) Arequipe: 5 gr.
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RECETA DEL NEVADO DE OREO DE 12 ONZAS Esencia de café: 2 onzas Mezcla láctea: 65 gr Galleta oreo: 2 unidades Hielo: vaso completo Crema: 50 gr Galleta triturada decoración: 3 gr.y una galleta entera. Esencia de café: 2 onzas Mezcla láctea: 60 gr Galleta oreo: 2 unidades Hielo: vaso completo Galleta triturada: 12 gr
Crema: 50 gr Galleta decoración: 1 unidad más galleta triturada. Esencia de café: 2 onzas Mezcla láctea: 70 gr Hielo: vaso completo Galleta triturada: 15 gr Crema: 50 gr Galleta decoración: 1 unidad más galleta triturada. .
RECETA DEL NEVADO DE CHOCOLATE DE 16 ONZAS Esencia de café: 3 onzas Mezcla láctea: 90 gr Salsa de chocolate: 34 gr Crema: 50 gr
Hielo: vaso completo Salsa de chocolate decoración: 3 gr para el vaso y 3 gr encima de la crema Esencia de café: 3 onzas Mezcla láctea: 95 gr Salsa de chocolate: 35 gr Crema: 50 gr Hielo: vaso completo
Salsa de chocolate decoración: 3 gr para el vaso y 5 gr encima de la crema Esencia de café: 3 onzas Mezcla láctea: 90 gr Salsa de chocolate: 50 gr Crema: 50 gr Hielo: vaso completo
Salsa de chocolate decoración: 3 gr para el vaso y 5 gr encima de la crema.
PROCESO DE PREPARACIÓN DE LA CREMA SILPACK Crema silpack: 1 litro Leche deslactosada: 2 onzas Tiempo de retención: 24 horas Crema silpack: 1 litro Leche deslactosada: 4 onzas Tiempo de retención: 12 horas Crema silpack: 1 litro Leche deslactosada: 3 onzas Tiempo de retención: 12 horas.
QUE ES UN GRANIZADO Es una bebida fría a base de leche, azúcar y café liofilizado, preparado y listo para
Servir en una maquina granizadora que le da textura granizada.
Es una bebida fría a base de leche, jarabe de azúcar y café liofilizado, preparado y listo para
Servir en una maquina granizadora que le da textura condensada.
Es una bebida fría a base de chocolate, azúcar y café expreso, preparado y listo para
Servir en una maquina granizadora que le da textura granizada. .
QUE ES UN GRANIZADO MOCCA Es una bebida caliente a base de leche, azúcar y polvo de chai, preparado y listo para servir en una
Maquina granizadora que le da textura granizada. Es una bebida fría a base de leche, azúcar y polvo de chocolate, preparado y listo para servir en una
Maquina granizadora que le da textura granizada. Es una bebida fría a base de agua, azúcar y polvo de chocolate, preparado y listo para servir en una
Maquina expreso que le da textura granizada. .
RECETA DEL GRANIZADO DE CAFÉ Granizado de café: 2 kilo Agua: 4 litros Se disuelven en la vitamix a la velocidad de: 15% por 20 segundos Granizado de café: 1 kilo Agua: 4 litros Se disuelven en la vitamix a la velocidad de: 10% por 20 segundos Granizado de café: 1 kilo Agua: 4 litros Se disuelven en la vitamix a la velocidad de: 10% por 10 segundos .
RECETA DEL GRANIZADO MOCCA Polvo mochalata: 455 gr Azúcar: 113 gr Agua caliente: 8 onzas Leche entera fría: 3 litros Polvo mochalata: 453 gr Azúcar: 115 gr Agua caliente: 6 onzas Leche entera fría: 4 litros Polvo mochalata: 453 gr Azúcar: 113 gr Agua caliente: 8 onzas Leche entera fría: 4 litros .
PREPARACIÓN DEL FRUPPE EN AGUA DE 16 ONZAS Pulpa de fruta: 4 onzas Jarabe de azúcar: 3 onzas Agua: 3 onzas Hielo: vaso completo Pulpa de fruta: 4 onzas Jarabe de azúcar: 4 onzas Agua: 3 onzas Hielo: vaso completo Pulpa de fruta: 5 onzas Jarabe de azúcar:5 onzas Agua: 3 onzas Hielo: vaso completo .
PREPARACIÓN DEL FRUPPE EN LECHE DE 12 ONZAS Pulpa de fruta: 3 onzas Agua: 1 onza Mezcla láctea: 65 gr Hielo: vaso completo Pulpa de fruta: 3 onzas Agua: 2 onza Mezcla láctea: 65 gr Hielo: vaso completo Pulpa de fruta:2 onzas Agua: 1 onza Mezcla láctea: 60 gr Hielo: vaso completo.
MARCACIONES DE VASOS GI = Granizado de café GM = Granizado de mocca BTSA = Bubble tea sandia menta BTACAI = Bubble te acai
BPC = Bubble te piña coco FaMo = Fruppe de mora en agua FlMg = Fruppe en leche de mango GI = Granizado de mocca GM = Granizado de café BTSA = Bubble tea piña coco BTACAI = Bubble te menta sandia
BPC = Bubble te navidad FaMo = Fruppe de mora en leche FlMg = Fruppe en leche de mandarina. GI = Granizado de arequipe GM = Granizado de oreo BTACAI = Bubble te sandia menta BPC = Bubble te acai
FaMo = Fruppe de mango en agua FlMg = Fruppe en leche de mora.
RECETA DEL NEVADO CARAMELO 12 ONZAS Esencia de café: 2.5onzas Salsa de caramelo liquido: 35 gr. Mezcla láctea 65 gr. Hielo: vaso rebosado
Crema silpack: 50 gr. Salsa caramelo liquido decoración: 10 gr. Caramelo troceado decoración: 10 gr. Esencia de café: 2 onzas Salsa de caramelo liquido: 30 gr. Mezcla láctea 65 gr. Hielo: vaso rebosado
Crema silpack: 50 gr. Salsa caramelo liquido decoración: 5 gr. Caramelo troceado decoración: 10 gr Esencia de café: 2 onzas Salsa de caramelo liquido: 30 gr. Mezcla láctea 60 gr. Hielo: vaso rebosado
Crema silpack: 60 gr. Salsa caramelo liquido decoración: 5 gr. Caramelo troceado decoración: 15 gr.
CAPPUCCINO CARAMELO 16 ONZAS Café expreso: 2.5 onzas Salsa caramelo liquido preparación: 50 gr. Leche vaporizada: variable Salsa
Caramelo liquido decoración 5 gr. Caramelo troceado decoración: 15 gr. Café expreso: 2 onzas Salsa caramelo liquido preparación: 50 gr. Leche vaporizada: variable Salsa Caramelo liquido decoración 5 gr. Caramelo troceado decoración: 10 gr. Café expreso: 2.5 onzas Salsa caramelo liquido preparación: 50 gr. Leche vaporizada: variable Salsa
Caramelo liquido decoración 5 gr. Caramelo troceado decoración: 10 gr.
. LATTE COLD BREW CARAMELO SALADO 16 ONZAS Cold brew: 6 onzas Hielo: Crema caramelo salada:8 onzas Caramelo liquido salado decoración:
5 gr. Caramelo troceado salado decoración: 10 gr. Cold brew: 5 onzas Hielo: Crema caramelo salada:8 onzas Caramelo liquido salado decoración:
5 gr. Caramelo troceado salado decoración: 10 gr. Cold brew: 5 onzas Hielo: Crema caramelo salada:5 onzas Caramelo liquido salado decoración:
10 gr. Caramelo troceado salado decoración: 15 gr. .
QUE ES UN CAFÉ EXPRESO Es una bebida corta, fuerte, densa y aromática de café que se caracteriza por tener una
Capa de crema dorada. Es una bebida corta, suave, concentrada y aromática de hiervas que se caracteriza por tener
una Capa de crema amarilla. Es una bebida corta, fuerte, concentrada y aromática de café que se caracteriza por tener una
Capa de crema dorada.
QUE ES UN CAPUCCINO Es una bebida tibia a base de café expreso y leche vaporizada Es una bebida caliente a base de café expreso y leche vaporizada. Es una bebida caliente a base de café filtrado y leche condensada.
QUE ES UN LATTE Es una bebida caliente a base de café expreso, 3/4 de leche caliente y 1/4 de leche vaporizada. Es una bebida fría a base de café expreso, 3/4 de leche caliente y 1/4 de leche vaporizada. Es una bebida caliente a base de café filtrado, 1/4 de leche caliente y 1/5 de leche vaporizada.
CUANTO DE CAFÉ EXPRESO LLEVA UN CAPUCCINO DE 16 ONZAS 2 ONZAS DE CAFÉ 3 ONZAS DE CAFÉ 5 ONZAS DE CAFÉ.
CUANTAS ONZAS DE CAFÉ LLEVAN LOS AMERICANOS 9 = 1,5 ONZAS 12 = 2 ONZAS 16 = 5 ONZAS 9 = 2,5 ONZAS 12 = 4 ONZAS 16 = 3 ONZAS 9 = 2,5 ONZAS 12 = 3 ONZAS 16 = 4 ONZAS.
CUANTAS ONZAS TIENE EL EXPRESO CORTO 1.5 onzas de café 1.25 onzas de café 1 onzas de café.
CUANTAS ONZAS TIENE EL EXPRESO NORMAL 2,25 onzas de café 1,25 onzas de café 2,5 onzas de café.
CUANTAS ONZAS TIENE EL EXPRESO DOBLE 2,5onzas de café 1.25 onzas de café 2 onzas de café .
RECETA DEL MOCCA DE 9 ONZAS Esencia de café: 2.5 onzas Salsa de chocolate: 27 gr Leche caliente: ¾ Leche vaporizada: ¼
Decoración con salsa de chocolate: 3 gr Esencia de café: 2 onzas Salsa de chocolate: 27 gr Leche caliente: ¾ Leche vaporizada: ¼
Decoración con salsa de chocolate: 3 gr Esencia de café: 2 onzas Salsa de chocolate: 30 gr Leche caliente: ¾ Leche vaporizada: ¼
Decoración con salsa de chocolate: 3 gr.
TEMPERATURA DEL CAFÉ FILTRADO 65 ° A 80 ° 69 ° A 89 ° 69 ° A 80 °.
QUE CAFÉ SE UTILIZA PARA SACAR LA ESENCIA DE NEVADOS Volcán Cumbre Nariño.
CUANTOS GRAMOS DE CAFÉ UTILIZAMOS PARA LA ESENCIA DE NEVADOS 190 gr. 180 gr. 170 gr.
CUAL CAFÉ SE UTILIZA PARA FILTRADO Volcán Huila Cumbre.
EN QUE MOLIENDA SE PRODUCE EL CAFÉ CUMBRE Autodrip Drip Turki.
PERFIL DE CAFÉ VOLCÁN Café: Fuerte Aroma: Pronunciado Acidez: sutil Cuerpo: Alto Notas de sabores: Dulce caramelo y
Cocoa. Café: Fuerte Aroma: Pronunciado Acidez: sutil Cuerpo: Alto Notas de sabores: Dulce caramelo y
Cacao. Café: Suave Aroma: Pronunciado Acidez: sutil Cuerpo: Alto Notas de sabores: Dulce caramelo y
Naranja.
PERFIL CAFÉ CUMBRE Café: Fuerte Aroma: Pronunciado Acidez: Media Cuerpo: Medio Notas de sabores: Uva semiseca
Cocoa y te. Café: Fuerte Aroma: Pronunciado Acidez: alta Cuerpo: Medio Notas de sabores: Uva semiseca
Cocoa y cacao. Café: Fuerte Aroma: Pronunciado Acidez: Media Cuerpo: bajo Notas de sabores: Uva semiseca
Cocoa y te. .
PERFIL CAFÉ COLINA Café: Balanceado Aroma: Pronunciado Acidez: Media Cuerpo: Medio Notas de sabores: manzana
Y chocolate blanco. Café: Balanceado Aroma: Pronunciado Acidez: alta Cuerpo: Medio Notas de sabores: Durazno
Y chocolate blanco. Café: Balanceado Aroma: Pronunciado Acidez: Media Cuerpo: Medio Notas de sabores: Durazno
Y chocolate blanco.
PERFIL CAFÉ CUMBRE DESCAFEINADO Café: Descafeinado Aroma: Pronunciado Acidez: Media Cuerpo: alto Notas de sabores: Ciruela
Pasas y uvas pasas. Café: Descafeinado Aroma: Pronunciado Acidez: Media Cuerpo: Medio Notas de sabores: Ciruela
Pasas y uvas pasas. Café: Descafeinado Aroma: Pronunciado Acidez: Media Cuerpo: Medio Notas de sabores: Ciruela
Pasas y uvas secas.
PERFIL CAFÉ FINCA Café: Fuerte Aroma: Pronunciado Acidez: Media Cuerpo: Medio Notas de sabores: Limonaria y
Kiwi. Café: Fuerte Aroma: sutil Acidez: Media Cuerpo: Medio Notas de sabores: Limonaria y
Kiwi. Café: Fuerte Aroma: Pronunciado Acidez: Media Cuerpo: alto Notas de sabores: Limonaria y
Kiwi.
PERFIL CAFÉ MUJERES CAFETERAS Café: Fuerte Aroma: Pronunciado Acidez: Media Cuerpo: Medio Notas de sabores: Miel y
Ciruela. Café: Balanceado Aroma: Pronunciado Acidez: Media Cuerpo: Medio Notas de sabores: Miel y
Ciruela. Café: Balanceado Aroma: Pronunciado Acidez: Media Cuerpo: alto Notas de sabores: Miel y
Ciruela.
PERFIL CAFÉ HUILA Café: Balanceado Aroma: Dulce frutal Acidez: Media Cuerpo: Medio Notas de sabores: Naranja madura y dulce caramelo. Café: Balanceado Aroma: Dulce frutal Acidez: Media Cuerpo: Medio Notas de sabores: mandarina madura y dulce caramelo. Café: Balanceado Aroma: Dulce frutal Acidez: Media Cuerpo: Medio Notas de sabores: Naranja madura y caramelo dulce.
PERFIL CAFÉ SIERRA NEVADA Café: Fuerte Aroma: Intenso dulce Acidez: Baja Cuerpo: Alto Notas de sabores: Chocolate blanco, dulce caramelo y nuez tostado. Café: Fuerte Aroma: Intenso dulce Acidez: Baja Cuerpo: Alto Notas de sabores: Chocolate negro, dulce caramelo y nuez maduro. Café: Fuerte Aroma: Intenso dulce Acidez: Baja Cuerpo: Alto Notas de sabores: Chocolate negro, dulce caramelo y nuez tostado.
PERFIL CAFÉ NARIÑO Café: Suave Aroma: Pronunciado Acidez: Media Cuerpo: Medio Notas de sabores: Limón y dulce de caramelo. Café: Suave Aroma: Pronunciado Acidez: Media Cuerpo: Medio Notas de sabores: Limón y dulce de panela Café: Suave Aroma: Pronunciado Acidez: Media Cuerpo: Medio Notas de sabores: lima y dulce de panela.
VERDADERO O FALSO EL OBJETIVO DE UNA BODEGA ES:
Clasificar y almacenar correctamente los productos y alimentos secos, empaques, suministros de oficina y útiles de limpieza.
VERDADERO FALSO.
LA LIMPIEZA DE LAS ESTANTERÍAS DE LA BODEGA SE DEBE REALIZAR Todos los días con un limpión seco Todos los días con un limpión húmedo Todos los días con un limpión rojo.
EL ORDEN PARA ENUMERAR LOS PRODUCTOS EN LA BODEGA DEBE SER: En orden ascendente desde el 1 máximo hasta el 50 En orden ascendente desde el 1 máximo hasta el 100 En orden descendente desde el 100 máximo hasta el 1.
LA DISTANCIA ENTRE LA PRIMERA ESTANTERÍA HACIA EL PISO ES: 6 pulgadas o 15.24centimetros 6 pulgadas o 15.25 centímetros 5 pulgadas o 15.24centimetros.
CUAL ES LA CORRECTA LIMPIEZA DE UNA BODEGA Secar-Trapear-Barrer Trapear-Barrer-Secar Barrer-Trapear-Secar.
EL TIEMPO PARA TOMAR LA ORDEN Y DESPACHAR ES DE. 6 minutos 8 minutos 5 minutos.
CUAL ES EL SIGNIFICADO DE LAS SIGLAS C.E.D.S.A. C=correr E=escuchar D=disculparse S=satisfacer A=agradecer C=creer E=evadir D=disculparse S=satisfacer A=agradecer C=creer E=escuchar D=disculparse S=satisfacer A=agradecer.
NUESTRO NUEVO PROPÓSITO ES: Radicar en servir a la gente para que pueda alcanzar sus sueños, logros, metas y deseos que
que llenen su vida de felicidad. Radicar en servir a la comunidad para que pueda alcanzar sus anhelos, logros, metas y deseos que
que llenen su vida de felicidad. Radicar en servir a la sociedad para que pueda alcanzar sus sueños, logros, metas y deseos que
que llenen su vida de fortaleza.
A QUIENES SERVIMOS: Nuestra gente Nuestros jefes Nuestros proveedores Nuestra comunidad Nuestro planeta Nuestra gente Nuestros clientes Nuestros transportistas Nuestra comunidad Nuestro planeta Nuestra gente Nuestros clientes Nuestros proveedores Nuestra comunidad Nuestro planeta.
INDIQUE EL ADN DE NUESTRA EMPRESA: VISIÓN Ser premiados como lideres en el mercado en cada uno de las categorías en las que
Participamos. Ser reconocido como lideres en el mercado en cada uno de las categorías en las que
Participamos. Ser reconocido como lideres en la empresa en cada uno de las categorías en las que
Participamos.
MISIÓN 1 creer en nuestra gente
2 superar nuestro resultado todos los años
3 cambiar continuamente En el mercado de bebidas
4 promover una cultura de desarrollo sostenible para nuestros Cliente, colaboradores, medio ambiente y comunidad. 1 creer en nuestros clientes
2 superar nuestro resultado todos los días
3 innovar continuamente En el mercado de comida
4 promover una cultura de desarrollo sostenible para nuestros Cliente, colaboradores, medio ambiente y comunidad. 1 creer en nuestra gente
2 superar nuestro resultado todos los años
3 innovar continuamente En el mercado de comida
4 promover una cultura de desarrollo sostenible para nuestros Cliente, colaboradores, medio ambiente y comunidad.
CREDO 1 responsabilidad social2 reconocimiento3 trabajo en equipo 4 innovación 1 responsabilidad social2 reconocimiento3 trabajo individual 4 innovación 1 responsabilidad en equipo 2 reconocimiento 3trabajo en equipo 4opimiones.
VERDADERO O FALSO LOS 8 PASOS DE LAVADO DE MANOS
1 humedecer las manos con agua
2 aplicar jabón frotar vigorosamente ambas manos entre si durante 40 segundos
3 restregar todas las superficies de las manos incluido el dorso d, palmas, muñecas, entre los
dedos y debajo de las uñas
4 enjuagar por completo con agua
5 halar una toalla hasta su corte
6 secar de forma palpante
7 cerrar llave utilizando el papel toalla en caso de tener manos libres desactivarlo con rodilla.
8 aplicar alcohol desinfectante presionando el dispensador con el papel toalla y dejar secar al
aire libre.
VERDADERO FALSO.
TEMPERATURA DEL LAVADO DE MANOS De 120 a 140 °F De 100 a 110 °F De 110 a 120 °F.
COLD BREW FRUTOS ROJOS 12 onzas Cold brew: 4 onzas Extracto de frutos rojos: 5 onzas Hielo: 3/4 vaso Cold brew: 5 onzas Extracto de frutos rojos: 6 onzas Hielo: 3/4 vaso Cold brew: 3 onzas Extracto de frutos rojos: 4 onzas Hielo: 5/4 vaso.
RECETA EXTRACTO FRUTOS ROJOS Agua: 10 onzas Limonada: 15 onzas Jarabe de azúcar: 7 onzas Acai 15 gr. Agua: 15 onzas Limonada: 10 onzas Jarabe de azúcar: 5 onzas Acai: 10 gr. Agua: 20 onzas Limonada: 15 onzas Jarabe de azúcar: 5 onzas Acai: 10 gr.
VERDADERO O FALSO LA CALIBRACION DEL TERMOMETRO ES:
1.-Encienda el termómetro 2.-Coloque en un vaso con 80% de hielo(vaso lleno) 3.-Agregue 20% de agua(borde del vaso) 4.-Introduzca la sonda del termómetro y remueva por 10 segundos sin tocar las paredes del vaso 5.-Verifique que la temperatura sea 32º F/0º C en caso de desviación mantenga la sonda en el agua 6.-Presione por 5 segundos el botón "SET" 7.-Pulse al mismo tiempo los botones "HOLD Y MAX" para calibrar la temperatura 8.-Con la pantalla roja pulse "HOLD O MAX" hasta que marque 32ºF/0ºC.9.-Presione por 5 segundos el botón "SET" hasta que muestre en la pantalla la palabra "OK". VERDADERO FALSO.
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