Definición de leche Segregación de glándulas mamarias de mamíferos Líquido amarillo opalecente. Tipos de microorganismos de la leche 3 2. Densidad de la leche de primera calidad 1.029 gr/ml 1.020 gr/ml. Composición química de la leche Agua 85%, grasa 3.5% ; vitaminas y minerales 1%; carbohidratos 4%; proteínas 3.5% Agua, grasa y proteínas. Tipos de leche 8 2.
