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TEST BORRADO, QUIZÁS LE INTERESEPAC 3 Control Alimentario A

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Título del test:
PAC 3 Control Alimentario A

Descripción:
Análisis fisicoquímicos básicos de alimentos (I) ILERNA

Autor:
Aleks rumanov
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Fecha de Creación:
24/04/2024

Categoría:
Ciencia

Número preguntas: 12
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Temario:
Teniendo en cuenta que es el momento en el que se produce el cambio fisicoquímico detectable ¿En qué momento se alcanza el punto final de la volumetría? En el mismo momento en el que se alcanza el punto de equivalencia Una vez ya hemos comprobado el volumen de reactivo empleado Una vez realizados todos los cálculos y recogido el material.
¿Cuál es la solución problema? Agua destilada Ácido clorhídrico Hidróxido de sodio (sosa cáustica) Fenolftaleína.
¿Cuál es el valorante? Agua destilada Ácido clorhídrico Hidróxido de sodio (sosa cáustica) Fenolftaleína.
¿Cuál es el indicador de pH? Agua destilada Ácido clorhídrico Hidróxido de sodio (sosa cáustica) Fenolftaleína.
Existen diversos tipos de volumetría en función de la naturaleza de la reacción producida entre la solución problema y el valorante. Indica a qué tipo de volumetría hace referencia cada una de las siguientes definiciones: Se basa en reacciones de transferencia de electrones entre dos sustancias, una los recibe y por tanto se reduce y la otra los pierde, oxidándose. Consiste en la reacción entre la especie que se valora, que normalmente es un ión metálico, y la solución valorante que es un agente acomplejante. Se basa en reacciones que tienen como resultado la formación de compuestos poco solubles que precipitan. La reacción es entre un ácido y una base, los H + del ácido reaccionan con los OH - de la base, esto provoca una neutralización del pH que provoca el cambio de color en el reactivo.
En función de cómo se realice la fase de separación se distinguen distintos tipos de métodos gravimétricos. Indica a qué tipo de gravimetría hacen referencia los siguientes procesos: La separación del analito se realiza mediante el uso de solventes orgánicos o soluciones ácidas y básicas. La separación del analito se realiza por volatilización, evaporación o destilación con la ayuda del calor y se pesa con precisión el residuo no volatilizado. La muestra a estudiar se solubiliza y posteriormente se precipita de forma selectiva el elemento a determinar.
Unas de las técnicas instrumentales más utilizadas son las espectrométricas. Relaciona cada técnica con el parámetro que mide: Espectrofotometría Refractometría Polarimetría.
Identifica en la siguiente imagen los elementos principales del sistema cromatográfico: 1 2 3.
Identifica en cada caso el tipo de cromatografía explicada o representada (se puede seleccionar más de una opción): Líquido-líquido Líquido-Sólido Gas-líquido Gas-sólido Plana En columna.
Cromatografía en la que la fase estacionaria está cargada eléctricamente, de manera que atrae aquellos componentes con carga opuesta: Adsorción Reparto Intecambio iónico Exclusión Afinidad.
Identifica en cada caso el tipo de cromatografía explicada o representada (se puede seleccionar más de una opción): Líquida De gases Plana En columna HPLC.
¿Hay alérgeno en la muestra introducida en el pocillo A9? Si No.
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