En relación con la dieta de protección biliar, selecciona las respuestas correctas: La acumulación de piedras en la vesícula biliar se denomina colestasis El objetivo de la dieta de protección biliar es evitar la sobresaturación de colesterol en bilis Se aconseja tomar las legumbres en puré y tamizadas Evitar comidas copiosas y de mala digestión Se debe priorizar el consumo de AGS frente a AGM y AGP El aporte de proteínas debe ser el mínimo Su indicación principal es tratar enfermedades renales.
En base a los resultados de Jesús de la pregunta anterior, estos valores de análisis se asociarían a hiperlipidemia Verdadero Falso.
Indica con un SI o NO si las siguientes oraciones son recomendaciones de una dieta baja en grasa así como las afirmaciones propuestas sobre sustancias que disminuyen los niveles de lípidos plasmáticos: Mantener un peso saludable De forma general, aporte mínimo de 2g/kg proteína al día Aumentar la ingesta de frutas y verduras Utilizar técnicas culinarias sencillas como la fritura Evitar el consumo de alimentos ultraprocesados El consumo de café está relacionado con la disminución de lípidos séricos Los compuestos fenólicos se encuentran principalmente en el ajo y la cebolla El suplemento de lecitina de soja disminuye los niveles de colesterol.
Jesús acude a la consulta debido a los resultados de los últimos análisis de sangre, estos muestran los siguientes valores:
Colesterol total: 250 mg/dl
Colesterol HDL: 30 mg/dl
Colesterol LDL: 150 mg/dl
Triglicéridos: 120 mg/dl
Indica la respuesta correcta de los siguientes valores (índices de riesgo cardiovascular que estudiamos en el apartado de VEN) según los datos aportados de Jesús:
Indicación: Los valores de esta tabla son relaciones, dividiendo el primer valor entre el segundo que se indica en cada fila.
Selecciona verdadero o falso en las siguientes afirmaciones sobre triglicéridos de cadena media (TCM): Son moléculas que se movilizan por transporte activo Son beneficiosos para pacientes con malabsorción intestinal Dificultan la síntesis de cuerpos cetónicos La fuente principal de TCM es el aceite de coco y sus derivados Al tener una masa molar baja, requieren menos cantidad de sales biliares para ser digeridos Favorecen la formación de quilomicrones al pasar directamente al sistema porta.
Indica la respuesta de las siguientes afirmaciones sobre la dietas modificadas en proteínas: El principal tratamiento dietético de la alcaptonuria es la eliminación completa de: Los aminoácidos esenciales: El primer paso del tratamiento dietético es: El aumento de ácido úrico en sangre se denomina: La dieta hipoproteica se indica en:.
Javier es un bebé pocos meses que presenta retraso en el desarrollo, convulsiones e hiperactividad. Según los síntomas indicados, ¿Qué enfermedad sufre Javier? ¿Cuál es el déficit que presenta? ¿Qué alimentos se deben eliminar? ¿Qué tipo de aminoácido está afectado por esta enfermedad?.
Selecciona si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas sobre dieta exenta de gluten: El principal tratamiento de la celiaquía es farmacológico Uno de los factores causantes de la celiaquía es la predisposición genética La parte del gluten que provoca la sensibilidad es la gliadina El gluten en los celíacos provoca un deterioro de la superficie intestinal epitelial La disfunción del intestino delgado causa una mayor absorción de hierro, ácido fólico y/o vitamina B12 La quinoa es un cereal con gluten La educación nutricional es importante en pacientes con celiaquía.
Indica cuáles de los siguientes platos no son aconsejados en una dieta con restricción de purinas: Espinacas rehogadas Revuelto de huevos Hígado a la plancha Yogur natural con frutos secos Lentejas rehogadas.
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