Seleccionar cada descripción con la enfermedad digestiva correspondiente: Patología de tipo infecciosa y prevenible en la que se produce la desmineralización progresiva del esmalte dental Trastorno de la motilidad esofágica, sobre todo, del EEI que impide que este se relaje correctamente al tragar y también provoca la ausencia de peristalsis en las paredes esofágicas Paso de parte del ácido gástrico hacia el esófago causado por la relajación del esfínter esofágico inferior, pero sin producir manifestaciones clínicas Inflamación de la mucosa que recubre la pared del estómago y puede provocar problemas de secreción Proceso inflamatorio permanente de la mucosa de la encía Incapacidad para deglutir los alimentos correctamente Lesiones que se producen en la mucosa del estómago o del duodeno debido a las secreciones propias de estas mucosas,.
Selecciona el efecto de cada nutriente en la caries dental: Poseen alta capacidad cariogénica Principal carbohidrato responsable del desarrollo de caries dental A mayor consumo, menor probabilidad de desarrollar caries dental Es una sustancia con pequeña capacidad cariogénica Apenas poseen efecto cariogénico.
Indica si las siguientes afirmaciones sobre la disfagia son verdaderas o falsas: El uso de espesantes es propio de adaptaciones de líquidos La disfagia orofaríngea se produce cuando está alterada la fase de deglución esofágica La consecuencia principal de las broncoaspiraciones es la desnutrición Los objetivos fundamentales a perseguir en un paciente con disfagia son la seguridad y la eficacia La principal modificación de la dieta es la disminución de hidratos de carbono.
Selecciona todas las respuestas correctas en relación con las adaptaciones de sólidos en disfagia: Asegurar una textura heterogénea en todos los platos Evitar técnicas culinarias que resequen los alimentos Evitar alimentos con dobles texturas, textura pegajosa, resbaladizos, muy acuosos o de gran dureza, entre otros Asegurar la presencia de grumos, espinacas o huesecillos Se basa en administrar las preparaciones culinarias en forma de puré.
El tratamiento de elección en pacientes con acalasia es de tipo dietético: Verdadero Falso.
Indica con SÍ/NO si las siguientes afirmaciones se refieren al tratamiento dietético de la enfermedad por reflujo gastroesofágico: Es fundamental llevar a cabo la Valoración del Estado Nutricional de forma individualizada Se aconseja una mayor concentración de grasa y menor de hidratos de carbono Se deben evitar las comidas abundantes muy ricas en grasas Evitar alimentos irritantes, ácidos o estimulantes Es preferible los alimentos en consistencia líquida o semilíquida.
Selecciona todas las respuestas correctas en relación con las características físicas y químicas del estómago: Las temperaturas extremas de los alimentos estimulan las secreciones gástricas Los hidratos de carbono favorecen un vaciamiento gástrico rápido Los alimentos que mejor se disgreguen tendrán una digestión más fácil, pero una menor rapidez de evacuación del estómago A menor volumen del bolo, mayor distensión y secreción de sustancias Las proteínas tienen mayor capacidad saciante que los hidratos porque enlentecen el vaciamento gástrico A mayor densidad calórica de lo ingerido, mayor capacidad saciante.
Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas en relación con el tratamiento de la gastritis y las úlceras duodenales: Ingestas de poco volumen para evitar la sobreestimulación de secreciones No se aconseja introducir la fibra justo después de pasar la fase aguda, haya tolerancia o no La dieta base es la dieta de protección intestinal Se aconseja el consumo de verduras cocidas o en puré Se recomienda el consumo de salmón.
Indica todos los objetivos del tratamiento dietético de la cirugía gástrica: Conseguir un adecuado estado nutricional Normalizar las alteraciones de las funciones gástricas Preservar la masa magra Minimizar el reflujo gastroesofágico y la saciedad precoz Prevenir las recaídas de brotes Atenuar los síntomas propios de la patología.
Indica si las siguientes afirmaciones sobre la el tratamiento dietético de la cirugía gástrica son verdaderas o falsas: Tras la cirugía se deben prescribir dietas progresivas Se aconsejan temperaturas muy frías Realizar un aporte de proteínas de fácil digestión En caso de malabsorción de grasa, se aconseja principalmente un consumo mayor de aceite de oliva virgen extra.
|
