Selecciona la enfermedad con su definición correspondiente: Inflamación del páncreas y los tejidos de alrededor debido a la liberación de enzimas pancreáticas activas Infiltración de lípidos en los hepatocitos así como la inflamación y necrosis de estos Enfermedad crónica progresiva provocada por la necrosis de los hepatocitos, acompañada de una fibrosis difusa y una alteración de la estructura y la función del hígado Trastorno funcional digestivo caracterizado por dolor abdominal y cambios en el hábito intestinal Inflamación del hígado debido a la necrosis de los hepatocitos, originando así la insuficiencia en la función hepática. Distensión abdominal (hinchazón) causada por la acumulación excesiva de gases en el aparato digestivo Inflamación intestinal crónica que puede aparecer en cualquier tramo del tracto digestivo, pueden producirse úlceras profundas con fístulas o fisuras y una afectación discontinua.
Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas en relación con el tratamiento dietético de las enfermedades hepáticas: Evitar el consumo de alcohol Priorizar el consumo de HCO complejos frente a los sencillos Aporte proteico menor de 0.8 g/kg peso al día Alimentación alta en vegetales Dieta baja en hidratos de carbono y baja en selenio Aumentar el consumo de fructosa a más de 30-40 gramos al día Si presenta encefalopatía se debe restringir la proteína Valorar suplementos de vitaminas del grupo B y liposolubles.
Indica si las siguientes afirmaciones se refieren a pancreatitis aguda o crónica: Conseguir el reposo completo del páncreas durante la fase aguda En primer lugar, se recomienda hacer uso de las dietas progresivas Evitar o disminuir los cuadros de diarreas y esteatorrea Evitar la ingesta de alimentos excitantes: especias, ácidos, café, tés, etc. Se recomienda dieta de fácil digestión con preparaciones culinarias sencillas Tras el brote agudo se aconseja una pauta dietética alta en HCO y proteínas, y baja en grasas.
Selecciona el tipo de diarrea según la descripción: Ares presenta un cuadro clínico con volumen de heces mayor a un litro al día, además las heces presentan una alta concentración de electrolitos y tras la pauta de ayuno, la diarrea no remite Álvaro llega al hospital con una diarrea de tipo sanguinolenta, además presenta fiebre y dolor abdominal bastante acusado. Refiere que esta mañana ha tomado una tortilla de patatas muy poco hecha. Reme acude a la consulta refiriendo diarrea acuosa, aunque sin dolor abdominal. Se estudia la composición de sus heces y se determina que no presentan sangre ni moco. Tras preguntarle sobre lo que ha hecho durante el día anterior, nos cuenta que ha preparado unos macarrones gratinados utilizando unas conservas de tomate que elaboró hace unos meses. Pablo llega a la consulta ya que desde hace un tiempo presenta deposiciones frecuentes, aunque escasas. Tras las pruebas diagnósticas necesarias, se determina que sus heces están compuestas de moco y sangre y además se diagnostica enfermedad inflamatoria intestinal.
Indica todas las respuestas correctas en relación con el tratamiento para Reme (una de las pacientes de la pregunta 4): El objetivo principal es la rehidratación El objetivo principal es la renutrición El primer paso es prescribir una dieta líquida, preferentemente por vía oral No se aconseja realizar la renutrición por fases El consumo de polialcoholes es ilimitado En la fase aguda se debe evitar la fibra Se deben evitar los oligosacáridos.
Relaciona cada pauta del tratamiento dietético con la patología digestiva que corresponda: Limitar el consumo de alimentos flatulentos Considerar la suplementación con omega-3 Evitar alimentos que produzcan fuertes olores Evitar alimentos con semillas pequeñas Dieta baja en oxalatos Recomendar el consumo de celulosa, lactosa y cítricos para estimular el peristaltismo Dieta rica en hidratos de carbono, proteínas y grasas.
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