Las proteinas forman la masa principal de celulas y tejidos tejidos y anexos.
Como se clasifican las proteinas Esenciales No esenciales pepsina.
requisitos dieteticos tamaño edad sexo condicion fisica Condicion emocional vejez.
proteinas simples albumina globulina hemoglobina.
proteinas conjugadas GLUCOPROTEINA FOSFOPROTEINA NUCLEOPROTEINA MIOGLOBINA GLOBULINA HEMOGLOBINA.
CLASIFICACION SEGUN SU FORMA FIBROSAS GLOBULARES COLAGENO.
Proteinas reguladoras PREPROINSULINA PROINSULINA INSULINA.
PROTEINAS DE INMUNIDAD INMUNOGLOBULINA ( ayudan a las defensas del cuerpo protegiendo al organismo) INMUNOALBUMINA ayudan a las defensas del cuerpo protegiendo al organismo).
SON LAS MAS ESPECIALIZADAS Y NUMEROSAS Las proteinas cuya funcion es enzimatica Los glupolipidos y sus funciones energeticas.
AMORTIGUADORA Mantienen el PH interno como el equilibrio osmotico en diversos medios. (funcion HOMEOSTATICA) Mantienen el PH externo como el equilibrio osmotico en diversos medios. (funcion HOMEOSTATICA).
CONTRACTIL Ayuda a reducir la duración, la intensidad y la recurrencia de los episodios hemorroidales. Funcion de las proteinas q facilita el movimiento de las celulas constituyendo las miofibrillas que son responsables de la CONTRACCION DE LOS MUSCULOS.
ESTRUCTURA DE LAS PROTEINAS ( enlaces peptidicos y polimeros de aminoacidos? superioro a 10 superior a 50 no es mayor de 10 numero bajo de aminoacidos.
Donde comienza la digestion de proteinas en el estomago con la accion de la PEPSINA en la boca con la accion de la amilasa .
la mayor parte d ela digestion de la sproteinas ocurre en Duodeno y yeyuno Colon y recto.
ENDOPEPTIDASAS Las enzimas del jugo pancreatico y se agrupan en endopeptidasas Las enzimas del jugo gastrico y se agrupan en endopeptidasas.
Las enzimas q separan aminoacidos del extremo de la cadena polipeptidicas son ENDOPEPTIDASAS EXOPEPTIDASAS.
Se digieren las proteinas en aminoacidos libres, dipeptidos y tripeptidos aminoacidos conjugados, dipeptidos y tripeptidos.
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