Cuando comienza la digestión de los alimentos, los niveles de glucosa en sangre incrementan y el páncreas comienza a secretar: Glucagón. Insulina. Glucógeno.
En relación con la ingesta se ha demostrado que la grelina: Tiene un potente efecto en el desencadenamiento del inicio de la ingesta. Tiene un efecto anorexígeno. Desencadena el cese de la ingesta.
Los glucorreceptores: Se han identificado en el núcleo arcuato pero no en los núcleos ventromedial o lateral del hipotálamo. Son células situadas en el hipotálamo capaces de detectar cambios en los niveles de glucosa. Se han identificado en los núcleos ventromedial y lateral del hipotálamo pero no en el núcleo arcuato.
Las neuronas NPY/PRAG del hipotálamo contactan en las proximidades de las neuronas POMC/CART y las inhiben mediante la liberación de: Noradrenalina. Glutamato. GABA.
Los péptidos más importantes que responden a los niveles de insulina y leptina en el núcleo arcuato (ARC) y que ponen en marcha los mecanismos neurohormonales que controlan el inicio de la ingesta son: La grelina y la colecistoquinina (CCK). La colecistoquinina (CCK) y el neuropéptido Y (NPY). El neuropéptido Y (NPY) y la proteína relacionada con Agouti (PRAG).
Los pesos corporales muy altos o muy bajos al nacimiento podrían determinar que los sujetos presenten cierta vulnerabilidad a padecer: Anorexia nerviosa. Obesidad. Tanto anorexia como obesidad.
La saciedad sensorial específica es un fenómeno por el cual: Disminuye la palatabilidad de un alimento tras haber sido ingerido en cantidades considerables Aumenta la palatabilidad de un alimento conforme se va ingiriendo. Aumenta la palatabilidad de un alimento sólo cuando se ingiere en grandes cantidades.
¿Qué mecanismos podrían explicar la dificultad que existe para controlar la ingesta, y para que el aporte y el gasto energético sean equilibrados? Que la evolución ha favorecido una predisposición a fortalecer los procesos por los cuales el organismo acumula toda la energía posible en los almacenes a corto y largo plazo. Que la evolución ha provisto a los organismos de un mecanismo cerebral que reconoce a la comida, sobre todo a las que aportan más energía, como una recompensa. Las alternativas A y B son correctas.
Los resultados obtenidos en estudios que tratan de comprobar si la obesidad puede ser considerada como un trastorno adictivo: Avalan completamente esta hipótesis. Permiten afirmar que los circuitos que regulan la adicción a las drogas también están implicados en la regulación de la ingesta. No permiten establecer ninguna relación entre los circuitos que regulan la adicción y los que regulan la ingesta.
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