REPASO Y LIMPIEZA DEL UTILLAJE DE COMEDOR. Si el utillaje es de madera barnizada, su limpieza se hará con una gamuza seca para que no se estropee el
barniz.
Si el utillaje es de madera pulimentada o de "formica", se hará Agua, jabón o detergente Mezcla de alcohol y blanco a España.
¿Por quién está prohibido el uso o servicio, tazas, platos, vasos, etc, que presenten desconchones, por ser éstos un lugar
apropiado para la proliferación de gérmenes y bacterias? Sanidad Departamento de seguridad e higiene .
Aguas de 21 a 31° df Semidura Dura.
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