Que alimento no se debe de introducir antes del año:
Yogur. Huevo Espinacas.
La actitud del educador durante la comida debe ser: Firme, el objetivo de este momento es que se coman toda la comida y todas las variedades. Un momento fuerte de interacción afectiva entre el adulto y el niño. Establecer los limites en cuanto a la duración y cantidad de comida establecida para la edad.
Entre los requisitos del educador, como manipulador de alimentos debe:
Tener un grado elevado higiene personal y vestimenta limpia.
No usar vendajes ante heridas para evitar la contaminación.
Uso continuado de mascarillas.
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En una dieta equilibrada el 55-60% de las calorías proceden de:
Proteínas Hidratos de carbono.
Grasas.
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Las frutas y verduras:
Han de lavarse justo antes de consumirlas.
Deben lavarse y guardarse en los estantes superiores del refrigerador.
Han de guardarse troceadas.
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A partir del año los niños deben tomar:
Alimentos triturados.
500-600 ml de leche diarios.
Manzana cruda.
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¿Qué alimento es más susceptible de ser contaminado?
La leche.
Los yogures.
Los embutidos.
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El pescado debe almacenarse:
En lugar aireado y seco.
Precortado y refrigerado.
Refrigerado y entero.
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Los nutrientes:
Se ingieren directamente.
Forman parte de los alimentos.
Debemos consumirlos en grandes cantidades.
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La diabetes tipo I:
Aparece después de los 30 años.
Aparece antes de los 30 años y es más frecuente en varones.
Aparece antes de los 30 años y es más frecuente en mujeres.
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La hora de la comida en las escuela infantil:
Estará comprendida entre las 12:30 y las 14:00 horas.
Estará comprendida entre las 14:00 y las 15:00 horas.
Estará comprendida entre las 13:00 y las 15:00 horas.
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La rumia es un trastorno que normalmente se produce:
Después de los tres meses.
Antes de los tres meses.
Al final del período 0-3 meses.
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La enfermedad celíaca consiste en una afectación ante la ingesta de:
Lactosa.
Sacarosa Gluten.
La sensibilidad al gluten/trigo no celíaca:
Es una enfermedad genética.
Daña el intestino.
No es ni una intolerancia, ni una alergia.
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Las alergias alimentarias a determinados alimentos:
Afectan al metabolismo.
Accionan el sistema inmunológico.
Afectan al metabolismo y al sistema inmunológico.
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En la dieta para la intolerancia a la lactosa debe añadirse fundamentalmente:
Leche.
Calcio Hierro.
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Aplicamos a un nutriente el término micronutriente cuando:
Es necesario e importante para el cuerpo humano.
No lo podemos obtener de los alimentos.
Necesitamos cantidades diarias muy pequeñas.
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Para niños de 3-4 años se recomiendan mesas de comedor:
De seis comensales.
Individuales Que coman en tronas.
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La hipoglucemia se produce:
Como consecuencia de una excesiva formación de insulina.
Como consecuencia de una escasa producción de insulina.
Por la ingesta de excesivos hidratos de carbono.
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Los hidratos de carbono son:
Macronutrientes Micronutrientes Nanonutrientes.
La función de proporcionar los materiales que se requieren para la formación de las estructuras corporales se corresponde con:
La función energética.
La función plástica.
La función reguladora.
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La función plástica la desempeñan:
Las proteínas.
Las vitaminas.
Los hidratos de carbono.
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En la planificación de menús de un niño de 0-6 años deben incluirse a diario:
Legumbres Carne Lácteos.
Al factor biológico producto de una necesidad insatisfecha de alimento lo denominamos:
Desnutrición Hambre Apetito.
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Las leches de continuación se empiezan a introducir:
A partir de los 3 meses.
A partir de los 4 meses.
A partir de los 6 meses.
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La actual rueda de los alimentos se compone de:
5 grupos.
6 grupos.
7 grupos.
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En una dieta equilibrada el 25-30% de la energía necesaria procede de:
Grasas Hidratos de Carbono.
Proteínas.
La introducción de alimentos potencialmente alergénicos y el gluten deben de introducirse:
Antes de los 4 meses.
Alrededor del sexto mes.
Pasado el primer año.
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¿Cuando se considera que un niño es obeso?
Cuando sobrepasa el 70% de su peso ideal.
Cuando sobrepasa el 20% de su peso ideal.
Cuando sobrepasa el 10 % de su peso ideal.
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¿Cómo hay que descongelar la leche materna?
La leche materna no debe congelarse.
Como cualquier otro alimento, al microondas o a temperatura ambiente.
Preferentemente al baño María.
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A partir de los 2 años:
Es conveniente establecer cuatro comidas al día.
Se deben hacer cinco comidas diarias.
No existe la necesidad de tener un horario concreto para las comidas.
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Podemos incluir dentro de los micronutrientes a:
Vitaminas Hidratos de carbono.
Proteínas.
El menaje en el comedor de la escuela infantil debe ser:
Como el de los adultos, pero adaptado a su tamaño.
De plástico para evitar accidentes.
De plástico y de tamaño ajustado a la edad.
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La alimentación sólida debe comenzar:
Después de los 8 meses.
Entre los 4-6 meses.
Antes de los 4 meses.
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Entre los trastornos alimentarios relacionados con el metabolismo de los hidratos de carbono podemos citar…
La hiperglucemia y la hipoglucemia.
Diabetes, bulimia y anorexia.
Obesidad, rumia y pica.
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Deben evitarse:
Los desayunos ligeros.
Que el niño/a coma algo a media mañana.
Que el niño/a tome cenas ligeras.
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