Acuicultura y biotecnología marina. Parte Animal

indica cuáles de las siguientes definiciones de Acuicultura son correctas: La cosecha de organismos acuáticos de su medio natural. La manipulación de los ecosistemas acuáticos para obtener de ellos un mayor rendimiento de sus recursos vivos. La manipulación de organismos acuáticos para obtener de ellos un mayor rendimiento. El diseño de sistemas que permitan producir organismos acuáticos obteniendo beneficios.

Indica cuáles de los siguientes sistemas de acuicultura pueden considerarse como intensivos: Una granja que utiliza estanques excavados en tierra junto al mar, que dispone de compuertas conectadas con éste para capturar peces silvestres, y donde se emplea la fertilización de los estanques para incrementar el alimento disponible. Una granja de engorde de ostras en bandejas colgantes de bateas. Una granja que utiliza estanques excavados en tierra junto al mar para engordar langostinos con alimentos secos, y que adquiere post-larvas a criaderos. Una granja de engorde de peces marinos en jaulas flotantes.

Indica cuáles de las siguientes razones explican por qué no es posible realizar cultivo de langostinos en Canarias: Las elevadas temperaturas de las aguas costeras. La escasez de terrenos costeros disponibles. El carácter oligotrófico de las aguas costeras. La lejanía de Europa continental.

En un experimento donde grupos similares de lubinas fueron alimentados con las dietas que aparecen en la tabla durante 3 meses, las dietas 3, 5 y 7 produjeron el menor crecimiento. Indica qué dieta o dietas se debería(n) recomendar como mejor(es) para fabricar piensos para esta especie: Las dietas 3, 5 y 7 porque todas proporcionarán el mejor crecimiento. La dieta 7, porque su nivel de proteína es el más alto. La dieta 3, porque su nivel de proteína es el más bajo. La dieta 5, porque su nivel de lípidos será intermedio.

Los carbohidratos, como macro-nutriente, se diferencian de los lípidos y las proteínas en que: Su contenido energético es menor que los demás. Tienen función estructural. No constituyen una fuente de energía metabólica. Los animales acuáticos pueden sintetizarlas a partir de los otros macro-nutrientes.

Los aceites de pescado son un ingrediente importante en piensos para animales marinos, porque: Son más baratos que el resto de ingredientes fuentes de lípidos. Los ácidos grasos altamente insaturados sólo se encuentran en ellos. Contienen una elevada proporción de ácidos sin dobles enlaces. Los ácidos grasos poli-insaturados son escasos en ingredientes de origen terrestre.

Si se pudieran emplear piensos secos para peces que sólo tuvieran ingredientes vegetales terrestres. Los piensos serían más baratos. Los peces serían herbívoros. Los peces no requerirían PUFA y HUFA en sus dietas. Ya se emplean este tipo de piensos en la actualidad.

Indica cuáles de los siguientes factores representan una ventaja para la acuicultura en Canarias: La distancia al continente Europeo. Las temperaturas de las aguas marinas costeras. La disponibilidad de las zonas costeras para granjas de jaulas. La posibilidad de producir crustáceos decápodos.

Si la tasa de conversión alimentaria de un pez cultivado tiene un valor de 1,5: El pez engordará 1,5 kilos por cada kilo de alimento consumido. El valor de la tasa de conversión alimentaria de los peces siempre es superior a 3. El pez excretará un kilo y medio de heces fecales por cada kilo de alimento consumido. El pez engordará un kilo por cada 1,5 kilos de alimento consumido.

Los moluscos, crustáceos y peces: Son poiquilotermos. Excretan amonio a través de sus branquias. Su reproducción en cautividad es más sencilla que la de los animales terrestres. Gastan menos energía en mantener su postura que los animales terrestres.

indica cuáles de los siguientes factores explican por qué los peces no toleran niveles elevados de hidratos de carbono en sus dietas: Por la necesidad de los peces de satisfacer sus requerimientos de energía dietaria a partir de los carbohidratos. Los peces son deficientes en insulina. La limitada capacidad para digerir carbohidratos por la mayoría de peces carnívoros y omnívoros. Por la capacidad de los peces de gluconeogénesis.

indica, de entre los siguientes factores, cuáles son favorables a la actividad de la acuiculturacomercial en Canarias: Un rango de temperaturas del agua costera superficial muy estrecho. Amplia distancia a los mercados de materias primas y de pescado producido. El ser una actividad empresarial nueva en la historia de las Islas. Una alta concentración de infraestructuras en las islas.

Indica cuáles, de entre las siguientes causas, han contribuido al desarrollo de la acuicultura moderna: La creencia de que los recursos pesqueros eran inagotables. La progresiva disminución de la tasa de conversión del alimento en los organismos acuáticos cultivados. El progresivo agotamiento de los recursos pesqueros. El alza de los precios del petróleo.

Responde la respuesta/s correcta/s: Algunas de las tendencias recomendadas por la FAO para peces marinos son producción de especies de niveles tróficos bajos. Los peces de agua dulce son el producto acuícola más importante en términos de producción de Asia. Los sistemas de recirculado permiten la producción de peces durante todo el ciclo de vida del animal, aunque son sistemas más complejos y costosos. Todas las anteriores son correctas.

Un sistema de cultivo integrado acuapónico: Es un tipo de sistema cerrado (RAS). Es un tipo de sistema abierto (Open Flow). Se caracteriza por integrar el cultivo de peces y plantas. Es importante el pienso ya que es el principal imput de nutrientes del sistema.

El crecimiento de la acuicultura a nivel mundial es debido entre otras cosas a: La población mundial no para de crecer. Diferencias en consumo de pescado entre territorios. La conversión del pienso en acuicultura es mejor que en la ganadería terrestre. Las proteínas son una fuente de nutrientes escasa en la alimentación humana.

En un protocolo de alimentación por tablas, el porcentaje de alimentación diario: Disminuye a medida que aumenta el tamaño de los animales. Aumenta a medida que aumenta el tamaño de los animales. Aumenta a medida que aumenta la temperatura del agua. Es fijo, no debe cambiarse a lo largo del ciclo de cultivo para una especie determinada siempre que las condiciones de cultivo no cambien.

La importancia de los lípidos en peces…. Los HUFAS son esenciales en los piensos para peces de agua dulce y marina. Pueden ejercer un efecto ahorrador de proteínas y aportan energía al organismo. Su incremento excesivo en la dieta no provoca efectos adversos. Todas las anteriores son ciertas.

La acuicultura intensiva se caracteriza por: El control es menor que en la acuicultura extensiva. El alimento proporcionado por el hombre es menor que en la acuicultura extensiva. La cantidad de alimento natural es menor que en la acuicultura extensiva. La complejidad del cultivo es uno de los mayores problemas para su desarrollo.

Identifica cuáles de las siguientes características se analiza en los análisis sensoriales que hemos realizado: Textura. Olor. Sabor. Todas son ciertas.

Sobre el origen de la acuicultura…. China está entre los mayores productores acuícolas, muy por encima de Europa. El cultivo de la tilapia en Egipto data de 2500 a.C. Los romanos ya alimentaban con piensos doradas y lubinas en estanques artificiales. Los primeros piensos artificiales datan del año 1000 d.C.

En la reproducción de los peces. Marca la respuesta/s verdadera: Los espermatozoides se activan en el agua, pero por muy poco tiempo. Los espermatozoides son de color anaranjado. Las condiciones de cultivo pueden llegar a inhibir la liberación de los huevos o puesta incluso en las últimas fases de desarrollo gonadal. Normalmente la relación macho/hembra es mayor que 1.

Los factores liberadores de gonadotropina (marca la respuesta/s correcta). Se pueden usar en forma de microesferas o implantes. Inducen la liberación de gonadotropina natural y producen reacción inmunológica baja. Son de sintetización compleja y tienen una vida fisiológica corta. Todas son ciertas.

Marca la respuesta/s correcta/s: El cortisol aparece en sangre a los pocos minutos de un agente estresante para dar señales de alarma a los tejidos. El uso de antibióticos en una instalación de producción requiere de la supervisión de un veterinario. El uso de antibióticos en acuicultura representa una proporción muy pequeña respecto del resto de ganaderías. La inmuno-supresión es una de las consecuencias de los efectos terciarios del estrés.

En la gestión medioambiental de una instalación acuícola. Deben existir procedimientos escritos para cada acción de la empresa. El uso de alimentadores automáticos no se recomienda. La planificación de la producción es fundamental desde el punto de vista económico. La planificación de la producción es fundamental desde el punto de vista ambiental.

En acuicultura uno de los principales factores es la concentración de oxígeno disuelto (DO), ya que: Factor determinante en el bienestar animal. Factor determinante en la ingesta de alimento. Requiere normalmente de una alta inversión. Se añade por bombas de aire o como O2 puro, dependiendo de la densidad de cultivo deseada.

Algunas características a la hora de determinar requerimientos en dietas son. La especie y tamaño es importante pero no el tipo de sistema de cultivo. El método de línea quebrada o broken-line origina un plató cuya longitud es un indicativo de la toxicidad del nutriente test. En general a menor tamaño de animales de una misma especie mayor el requerimiento de proteínas y mayor el de lípidos. Todas las anteriores son falsas.

EL efecto sustitutoria de las proteínas dietéticas por los lípidos en dietas para peces se conoce como: efecto root. efecto de extrusión. efecto sparing. efecto GSI.

Los principales factores que limitan la biomasa de peces que puede contener un determinado volumen de agua son: la concentración de oxígeno disuelto. la concentración de amonio disuelto. el alimento disponible. el tamaño de los peces.

El objetivo más importante de las respuestas fisiológicas de los animales ante los estímulos estresantes es: aumentar el número de glóbulos rojos en la sangre. aumentar las defensas inmunes del anima. aumentar el crecimiento. aumentar la cantidad de glucosa disponible como combustible.

Los síntomas de los peces afectados por protozoos ciliados que aparecen como ectoparásitos en las branquias son: destrucción del epitelio. hemorragias. hiperplasia e hipertrofia. linfoquistes.

Si la tasa de alimentación empleada para un tamaño particular de una especie de pez determinada es igual a 6: se neceitarán 6 kg de pienso para obtener un incremento de peso de 1 kg. habrá que suministrar diariamente una cantidad de pienso equivalente al 6% del peso del pez. se obtendrá un incremento de peso de 6 kg por cada kilo de pienso consumido. el pez está en sus primeras fases de engorde.

El estrés en los peces: puede estudiarse mediante el análisis del nivel de cortisol en sangre. es una serie de respuestas fisiológicas del animal ante estímulos estresantes externos. es una serie de respuestas fisiológicas del animal ante estímulos estresantes externos. el nivel de respuesta de cada individuo es hereditario.