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TEST BORRADO, QUIZÁS LE INTERESEADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GASTRONÓMICAS

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Título del test:
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GASTRONÓMICAS

Descripción:
1er PARCIAL LGAS 4

Autor:
ALICIA ARMENTA
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Fecha de Creación:
28/02/2021

Categoría:
Universidad

Número preguntas: 35
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Temario:
Es el conjunto de fases o etapas sucesivas a través de las cuales se efectúa la administración, que se interrelacionan y forman un proceso integral. Gestión empresarial Proceso administrativo Administración Planeación. Proceso Interno y Externo Proceso Financiero Proceso Administrativo.
Es una organización o institución dedicada a actividades o persecución de fines económicos o comerciales para satisfacer las necesidades de bienes y/o servicios de la sociedad. EMPRESA ALMACÉN SINDICATO ASOCIACIÓN .
RELACIONA CORRECTAMENTE LA DESCRIPCIÓN DE CADA UNA DE LAS FASES DEL PROCESO ADMINISTRATIVO Dirección Planeación Control Organización .
RELACIONA LAS DEFICIONES CORRECTAMENTE: ADMINISTRACIÓN ÁREAS FUNCIONALES LAS EMPRESAS SEGUN SU APORTACION DE CAPITAL: EMPRESAS POR AMBITO DE OPERACIÓN.
UBICA LA FASE EL DIAGRAMA DONDE SU FUNCIÓN PRINCIPAL ES IDENTIFICAR EL PROYECTO, SUS OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS.
UBICA LA FASE EL DIAGRAMA DONDE SU FUNCIÓN PRINCIPAL ES COMPROBAR LO QUE SE ESTÁ EJECUTANDO DE ACUERDO A LO PLANEADO, SI SE ESTÁN ALCANZANDO LOS OBJETIVOS PROPUESTOS,AQUI SE MIDEN LOS RESULTADOS.
UBICA LA FASE EN EL DIAGRAMA DONDE SU FUNCIÓN PRINCIPAL ES ORIENTAR LA LABOR DE TODOS LOS IVOLUCRADOS EN EL PROYECTO, PARA ALCANZAR LOS OBJETIVOS PLANEADOS A TRAVÉS DE LA COMUNICACIÓN,LIDERAZGO ETC.
UBICA LA FASE EN EL DIAGRAMA DONDE SU FUNCIÓN PRINCIPAL ES DETERMINAR QUE ES LO NECESARIO HACER COMO SE LLEVARÁ A CABO Y QUIEN TENDRÁN LA RESPONSABILIDAD EN LAS TAREAS DEL PROYECTO.
Se le conoce asi a las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos a su entorno habitual durante un período de tiempo inferior a un año, con fines de ocio, negocios u otros CONFEDERACIONES SOCIALIZACION TURISMO.
Identifica los factores que caracterizan al turismo Posiviliza la distribución de la riqueza Es una actividad altamente estacional Es una actividad que depende de los cambios fiscales que hay en la ley Es una actividad que se realiza en el tiempo libre de las personas. Depende de los estados emocionales de los pacientes.
Se le conoce al sistema o conjunto de elementos, cuya estructura es básicamente funcional”, exige una coordinación real entre todas las partes implicadas y un compromiso total para realizar el turismo. ENTORNO SISTEMÁTICO ENTORNO TURISTICO ENTORNO SUSTENTABLE.
Son aquellas que se dan por la evolución de las técnicas en la cocina, la implementación de nuevos y mejores procesos, o el uso de ingredientes más efectivos y fáciles de conseguir y emplear; imponiéndose como una moda dentro de las cocinas. TENDENCIAS TURISTICAS TENDENCIAS AMBIENTALES TENDENCIAS GASTRONÓMICAS TENDENCIAS MATERIALES.
ES EL TIPO DE ENTORNO QUE LO CONFORMAN: LOS CLIENTES, LA COMPETENCIA, PROVEEDORES, ETC.
TIPO DE ENTORNO QUE LO CONFORMAN: FACTORES ECONOMICOS, POLITICOS, ECOLÓGICOS, SOCIALES, TECNOLÓGICOS, ETC ENTORNO ESPECIFICO O MICRO ENTORNO ENTORNO GENERAL O MACRO ENTORNO.
Es las tecnicas de aportar novedades, soluciones y aportaciones al servicio del cliente. Como son, tendencias de consumo, modelos de negocios, marketing, seguridad, eventos y equipamiento. Innovación Turística Innovación Empresarial Innovación Gastronómica.
Identifica las tendencias actuales en los Negocios Gastronómicos Comida a Domicilio Food Trucks Alimentos Orgánicos o Premium Todas las anteriores.
La actividad turística en las localidades ha incrementado su importancia dentro de los mercados turísticos nacionales y provinciales, hasta convertirse en una actividad económica principal en algunos casos y complementaria en otros. FALSO VERDADERO.
En casi todos los países del Mundo el turismo representa una parte importante de su economía. Como actividad económica, por una parte está definido por su demanda y el consumo de los visitantes. Por otra parte, el turismo se refiere a los bienes y servicios producidos para atender a dicha demanda. VERDADERO FALSO.
Funciones específicas de un chef en la cocina. Supervisar la cocina y control del stock En conjunto con la Dirección, coordinará los cambios del menú Controlará las entradas de las mercancías, Todas las anteriores.
Son esas reuniones o acontecimientos donde a los invitados se les ofrece comida y bebida. EVENTOS COMERCIALES EVENTOS GASTRONÓMICOS EVENTOS ACADÉMICOS.
IDENTIFICA CORRECTAMENTE LOS TIPOS DE EVENTOS GASTRONÓMICOS QUE A CONTINUACION SE DETALLAN; Coffee Break Brunch El desayuno continental.
Actividad turística que se caracteriza por la experiencia del visitante relacionada con alimentos y productos y actividades relacionadas mientras viaja. TURISMO COMERCIAL TURISMO ECOLÓGICO TURISMO SOSTENIBLE TURISMO GASTRONÓMICO .
Turismo que tiene plenamente en cuenta las repercusiones actuales y futuras, económicas, sociales y medioambientales para satisfacer las necesidades de los visitantes, de la industria, del entorno y de las comunidades anfitrionas. TURISMO COMERCIAL TURISMO ECOLÓGICO TURISMO SOSTENIBLE TURISMO GASTRONÓMICO .
Se define como un producto turístico estructurado que contribuye al mantenimiento del paisaje, la difusión de la cultura local, el desarrollo económico y el posicionamiento del territorio. TURISMO SOSTENIBLE VISITAS ECOLÓGICAS RECORRIDO COMESTIBLE RUTAS GASTRONÓMICAS.
IDENTIFICA LAS MANERAS POSITIVAS QUE IMPACTA EL TURISMO GASTRONÓMICO SOSTENIBLE Siendo una actividad consciente y respetuosa con las comunidades receptoras. No consumir alimentos, bebidas y productos de negocios que tengan buenas prácticas y sean responsables, porque no nos interesa generar bienestar al destino. Adquiriendo de manera justa productos elaborados con ingredientes locales que tengan excedentes de producción. NINGUNA DE LAS ANTERIORES.
IDENTIFICA CORRECTAMENTE LAS TENDENCIAS GASTRONÓMICAS BISTRO SLOW FOOD FAST FOOD .
RELACIONA CORRECTAMENTE LAS CARACTERISTICAS LAS RUTAS CULINARIAS : COCINA DE DOS MUNDOS LOS INGREDIENTES MESTIZOS DEL MAYAB RUTA DEL CACAO "ENTRE CORTES Y VIÑEDOS.
Ordene la frase correctamente: desde de 2010 considerada Intangible por es la cocina Patrimonio la UNESCO mexicana Humanidad La.
LA RUTA CULINARIA CONOCIDA COMO ¨EL ALTAR DEL DIA DE MUERTOS¨ SE REALIZA EN EL ESTADO DE MICHOACAN, PODRIAS SEÑALAR LA UBICACION: .
LA RUTA CULINARIA CONOCIDA COMO ¨DEL MAR A LA LAGUNA¨ SE REALIZA EN EL ESTADO DE TAMAULIPAS, PODRIAS SEÑALAR LA UBICACION: .
LA RUTA CULINARIA CONOCIDA COMO ¨LOS MIL SABORES DEL MOLE¨ SE REALIZA EN EL ESTADO DE OAXACA, PODRIAS SEÑALAR LA UBICACION: .
Tipo de alojamiento donde se relaciona con viajeros de poco presupuesto o mochileros, habitaciones son compartidas, incluso con personas desconocidas. HOSTEL RESORTS CAPSULE ECO HOTEL.
Tipo de alojamiento los cuales son Grandes Complejos. Alojamiento para viajes turísticos y de vacaciones con servicios completos para huéspedes que buscan relax y mucho entretenimiento. Con enormes piscinas, instalaciones deportivas, spa, exclusivos clubes, etc HOSTEL RESORTS CAPSULE ECO HOTEL.
Tipo de alojamiento los cuales son lugares o casas privadas, que ofertan habitaciones que incluyen en sus precios el desayuno a sus huéspedes, de ahí el concepto. Algunas de sus habitaciones tienen baños propios y otras compartidos. Generalmente atendidos por propietarios y viven ahí mismo. HOSTEL BED & BREAKFAST CAPSULE ECO HOTEL RESORTS.
Tipo de alojamiento los cuales son hoteles; con la particularidad de que promueven actividades que no dañen el medio ambiente. Reducen el impacto ambiental a lo más mínimo, usando energías renovables, paneles solares, materiales reciclados, y alimentos orgánicos para la alimentación. HOSTEL BED & BREAKFAST CAPSULE ECO HOTEL RESORTS.
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