Agronomía marina RRVVMM

A nivel mundial, el ranking de producción por maricultura es: Peces > Moluscos > Microalgas > Crustáceos. Microalgas > Moluscos > Peces > Crustáceos. Moluscos > Peces > Crustáceos > Microalgas.

¿Cuál es la importancia relativa en tonelaje de la maricultura vegetal por clase?. Rojas > Pardas > Verdes. Verdes > Rojas > Pardas. Pardas > Rojas > Verdes.

¿Qué régimen de operación es el correcto para los sistemas de cultivo indoor de macroalgas a escala industrial?. Sistema Batch. Circuito cerrado. Semicontinuos, tendiendo al continuo.

Atendiendo a criterios económicos, ¿qué estrategia es de interés industrial a corto plazo?. Cosechar continuamente para obtener mayor rentabilidad, aunque sea caro. El cultivo de algas aún no es rentable. Esperar al largo plazo para reducir costes.

¿Cuál es la situación legal del "arranque" de macroalgas en España?. Está totalmente prohibido a nivel nacional. Está prohibido en ciertas autonomías (zona Norte). Está permitido para cualquier buceador con licencia.

¿Cómo se cultiva el género Porphyra?. En tanques de hormigón en tierra. Asociado a conchas de ostras fijadas a redes. Flotando libremente en el mar (free-floating).

¿Qué sistema se utiliza para el cultivo de Eucheuma?. Propagación vegetativa, atadas a modo de ramilletes en cuerdas. Reproducción sexual en laboratorio. Cultivo en suspensión en tanques oscuros.

¿Qué son los ficocoloides?. Pigmentos fotosintéticos. Polisacáridos estructurales. Hormonas de crecimiento algal.

¿Dónde se encuentra localizado el agar en el alga?. En los cloroplastos. En la pared y en la matriz intracelular. En el núcleo celular.

¿Qué arte de recolección se usa en Chile para Gracilaria para no dañar el recurso?. Scoubidou. Arrastre. Trébol y araña (siega, no succiona).

¿Qué estrategia se usa para evitar la competencia de otros organismos en el cultivo de Dunaliella?. Aumentar drásticamente la salinidad. Subir el pH a 10. Bajar la temperatura.

¿Qué estrategia se usa para evitar la competencia en el cultivo de Spirulina?. Aumentar la salinidad. Aumentar el pH del medio (hasta pH=10). Añadir antibióticos.

¿Cuál es la función principal de la agitación en un cultivo intensivo?. Aumentar la temperatura por fricción. Disminuir el gradiente de luz y el autosombreo. Eliminar el exceso de nutrientes.

¿En qué grupo de algas se encuentra la ficoeritrina?. Clorofitas. Faeofitas. Rodofitas.

¿Por qué es importante el sistema integrado peces/algas?. Porque las algas sirven de alimento vivo directo a los peces adultos. Porque las algas actúan como biofiltros consumiendo CO2 y NH4 excretado por los peces. Porque los peces protegen a las algas de los depredadores.

El arte de pesca "Scoubidou" se caracteriza por: Ser selectivo y no dañar el fondo. Estar adaptado al arranque de Laminaria. Cortar el alga sin arrancar la base.

¿Qué característica define al agar?. Es el ficocoloide con mayor histéresis de gelificación. Es un gel no termorreversible. Se extrae exclusivamente de algas pardas.

¿A qué se debe el elevado valor calórico de la ingesta de microalgas?. A su alto contenido en grasas saturadas. A sus elevados coeficientes de digestibilidad. A su bajo contenido en proteínas.

¿Cuál es el último factor limitante en un cultivo intensivo de microalgas (cuando los demás están cubiertos)?. La temperatura. El nitrógeno. La luz.

La limitación de la ingesta humana de microalgas viene condicionada principalmente por: El contenido en ácidos nucleicos (DNA/RNA). El exceso de vitaminas. El color verde que tiñe los dientes.

¿Qué efecto tiene un déficit de nitrógeno en el cultivo de microalgas?. Aumenta la proteína y la clorofila. Aumenta el contenido de lípidos/carbohidratos y disminuyen los pigmentos. Provoca la muerte inmediata del cultivo.

¿Cuál es el pigmento más caro obtenido de las microalgas?. Betacaroteno. Astaxantina. Clorofila.

¿Cuál es un problema habitual de los fotobiorreactores cerrados?. La entrada de contaminantes externos. La dificultad para eliminar el O2 acumulado y la refrigeración. La falta de luz solar directa.

¿Dónde se encuentra la mayor granja de Dunaliella salina del mundo?. En Australia. En Japón. En España.

El color verde brillante en el polvo de microalgas indica: Mala gestión del secado. Déficit de nutrientes. Buena gestión del sistema de cultivo, cosecha y procesado.

¿Qué son las "Green Tides"?. Mareas de Ulva (proliferación excesiva). Floraciones de algas rojas. Un método de cultivo ecológico.

¿Qué indica un color amarillo en el agua ("agua amarilla") de un cultivo?. Exceso de producción. Déficit de clorofila (clorosis). Alta concentración de astaxantina.

¿Cuándo se debe realizar el cosechado para maximizar la producción?. Al principio de la fase exponencial. En densidad máxima, justo antes o al inicio de la fase estacionaria. Al final de la fase de muerte.

¿Qué porcentaje de agar suelen contener las agarofitas?. 2-10%. 20-30%. >50%.

¿Qué diferencia principal tiene el alginato respecto al agar?. El alginato forma un gel no termorreversible y sin histéresis. El alginato solo se extrae de algas rojas. El alginato es mucho más caro que el agar.

¿Qué son los ficofórbidos?. Productos de la degradación de la clorofila (tóxicos). Nutrientes esenciales para las algas. Esporas de reproducción asexual.

¿Pueden las algas utilizar bicarbonato como fuente de CO2?. No, solo pueden usar CO2 gas. Sí, los organismos con anhidrasa carbónica inducible. Solo si el pH es muy bajo.

¿En qué consiste la tecnología de "doble fase"?. Cultivar dos especies juntas. Fase 1: Crecimiento alto (biomasa) -> Fase 2: Estrés para inducir metabolitos secundarios. Cultivar primero en laboratorio y luego en mar.

¿Cuál es la composición aproximada de proteínas en Chlorella?. 10-20%. 45-55%. 80-90%.

El código E-402 en la industria alimentaria corresponde a: Agar. Carragenato. Alginato.

¿Qué es el "arribazón"?. El cultivo intensivo en costas. La recogida de algas expulsadas por la marea a la costa (baja calidad). El proceso de secado al sol.

¿Cuál es el límite permitido de feofórbidos en Japón?. 100 mg/g. 12 mg/g. 0 mg/g.

Para extraer agar de Gracilaria (a diferencia de Gelidium) se necesita: Una congelación previa. Una hidrólisis alcalina previa. Secado al vacío.

¿Qué es la SOD y dónde se encuentra destacadamente?. Superóxido dismutasa, en Porphyridium. Sulfato de oxigeno, en Laminaria. Sistema de oxigenación directa, en Spirulina.

¿Qué alga es conocida como "ladrona de ostras" y es invasora?. Sargassum muticum. Ulva lactuca. Gracilaria.

¿Cuál es el mejor método de concentración (cosecha) para Spirulina?. Centrifugación. Filtración. Floculación química.

¿Cuál es el mejor método de concentración para Chlorella?. Filtración. Centrifugación (por su pequeño tamaño). Sedimentación espontánea.

¿Quién es el mayor productor mundial de Gracilaria?. Japón. China. Chile.

¿Quién es el mayor productor mundial de Laminaria?. China. EEUU. Noruega.

¿Cuál es la macroalga con mayor concentración de proteínas?. Laminaria. Porphyra. Ulva.

¿Cuál es la mejor alga para producir agar de alta calidad (bacteriológico)?. Gracilaria. Gelidium. Chondrus.

¿Qué cantidad de CO2 se estima necesaria para producir 1 kg de biomasa algal?. 2 kg. 1 kg. 0.5 kg.

¿Cómo se potencia la inducción de betacarotenos en Dunaliella?. Baja luz y muchos nutrientes. Elevada irradiación y alta salinidad. Bajando el pH.

La inyección de CO2 en cultivos indoor tiene como objetivo: proporcionar una fuente de carbono y acidificar (bajar) el pH. Alcalinizar el medio. Aumentar la temperatura.

Relaciona el nombre comercial "Wakame" con su género: Laminaria. Undaria. Porphyra.

¿Qué bioplástico biodegradable se puede producir modificando genéticamente cianobacterias?. PHB (polihidroxibutirato). PET (tereftalato de polietileno. PVC (cloruro de polivinilo).

Relaciona el nombre comercial "Nori" con su género: Porphyra. Ulva. Macrocystis.

¿Qué supone el mayor coste en la producción de algas (aprox. 60%)?. La fertilización. El cosechado (concentración + secado). La mano de obra.

¿Qué organismo es el responsable principal del "Gran Evento de Oxidación" que creó la atmósfera rica en oxígeno de la Tierra?. Las macroalgas pardas. El fitoplancton eucariota. Las cianobacterias (algas verdeazuladas).

¿qué efecto tiene añadir el alga Asparagopsis taxiformis al pienso del ganado?. Aumenta el crecimiento muscular del ganado un 50%. Reduce las emisiones de metano de los eructos hasta un 82%. limina por completo la necesidad de antibióticos.

¿Cuál es el concepto central de la Acuicultura Multitrófica Integrada (IMTA)?. Cultivar una sola especie intensivamente para maximizar beneficios. Combinar especies "alimentadas" (peces) con especies "extractivas" (moluscos y algas) para reciclar residuos. Alternar el cultivo de peces en invierno y algas en verano en la misma jaula.

¿Cuál es el problema principal que causan las arribazones masivas de Sargassum en el Caribe ("Mareas Doradas"). Bloquean la navegación de grandes buques. Al descomponerse liberan gases tóxicos, matan fauna y destruyen corales. Aumentan demasiado la salinidad del agua.

¿Qué método se propone en el video como la forma más eficiente de secuestro de carbono usando Sargassum?. Quemarlo para generar electricidad. Comprimirlo y hundirlo en el fondo del océano. Usarlo exclusivamente como fertilizante terrestre.

En el sistema IMTA descrito, ¿cuál es la función de los mejillones. Extraer nutrientes inorgánicos disueltos como el nitrógeno. Actuar como biofiltros extrayendo materia orgánica particulada. Proteger a los salmones de los depredadores.

En el sistema IMTA, ¿qué función cumple el cultivo de algas (como Laminaria). Absorber los nutrientes inorgánicos disueltos (nitrógeno y fósforo). Filtrar las partículas sólidas de las heces de los peces. Proporcionar sombra a los peces.

¿Qué resultado se observó en el crecimiento de los mejillones cultivados junto a las granjas de salmón?. Crecieron a la misma velocidad que los alejados. Crecieron casi el doble de rápido que los alejados de la granja. Murieron debido al exceso de nutrientes.

¿Qué demostraron los análisis de seguridad alimentaria sobre los mejillones cultivados en este sistema integrado?. Acumulaban metales pesados y no eran aptos para consumo. Tenían toxinas de fitoplancton por encima del límite legal. Eran seguros, sin acumulación de toxinas, medicamentos o metales pesados.

¿Qué microalga cultiva la empresa Algatechnologies?. Spirulina platensis. Chlorella vulgaris. Haematococcus pluvialis.

¿Por qué el cultivo pasa de una "fase verde" a una "fase roja" donde se produce la astaxantina?. Por un cambio brusco de temperatura. Como respuesta de protección ante una alta intensidad lumínica (estrés lumínico). Al añadir colorantes artificiales al agua.

¿Cuál es la principal ventaja de usar fotobiorreactores tubulares cerrados frente a estanques abiertos para esta alga?. Son mucho más baratos de construir. Previenen la contaminación por otros organismos y suciedad. Permiten que entre el agua de lluvia.

¿Qué paso es crítico realizar antes del secado para que la astaxantina sea biodisponible (digerible)?. La congelación de la biomasa. El rompimiento o "cracking" de la pared celular. La mezcla con harina de pescado.

¿Cuáles son los dos usos principales de la astaxantina mencionados?. Potente antioxidante para salud humana y pigmentación en acuicultura. Combustible diésel y fertilizante. Plástico biodegradable y tratamiento de aguas.

¿Cuál es el contenido aproximado de proteína de la Spirulina producida en Earthrise Farms?. 30%. 60%. 20 veces más.

¿Qué mecanismo se utiliza para mezclar el agua en los estanques de cultivo tipo "raceway"?. Bombas de aire a presión. Ruedas de paletas (paddle wheels). Hélices de barco.

¿Por qué no se utilizan pesticidas ni herbicidas en los estanques de Spirulina descritos?. Porque el equilibrio ecológico del estanque y la alta alcalinidad (pH) previenen plagas. Porque son demasiado caros. Porque matarían a la Spirulina inmediatamente.

¿Qué método se utiliza para secar la Spirulina y preservar su valor nutricional?. Secado al sol durante 3 días. Secado en horno convencional. Secado por atomización (spray drying) en segundos.

¿Qué se hace con el agua del estanque después de cosechar y filtrar el alga?. Se vierte al alcantarillado. Se recicla devolviéndola al estanque para mantener el crecimiento. Se vende como fertilizante líquido.

Comparando los sistemas de cultivo de Spirulina (en estanques abiertos) y Haematococcus (en fotobiorreactores), ¿cuál es la principal diferencia en su estrategia de protección contra contaminantes?. Spirulina usa un medio altamente salino, mientras que Haematococcus usa un medio ácido. Spirulina confía en la alcalinidad extrema (pH alto) del medio, mientras que Haematococcus depende de una barrera física (tubos cerrados) por ser más sensible. Ambos utilizan grandes cantidades de herbicidas selectivos.

En la tecnología de "Doble Fase", ¿qué objetivo tiene la segunda fase de cultivo?. Maximizar la división celular rápida para obtener mucha biomasa verde. Someter al cultivo a estrés (lumínico o nutricional) para detener el crecimiento e inducir la acumulación de metabolitos secundarios (como lípidos o astaxantina). Depurar el agua eliminando el exceso de oxígeno disuelto.

Teniendo en cuenta el concepto de Acuicultura Multitrófica Integrada (IMTA), ¿cuál es la diferencia funcional entre los mejillones y las algas Laminaria?. Los mejillones extraen nutrientes inorgánicos disueltos, mientras que las algas filtran partículas sólidas. Ambos cumplen la misma función de filtración mecánica. c) Los mejillones son extractores orgánicos (partículas/heces), mientras que las algas son extractores inorgánicos (nitratos/fosfatos disueltos). Los mejillones son extractores orgánicos (partículas/heces), mientras que las algas son extractores inorgánicos (nitratos/fosfatos disueltos).

¿Qué ventaja medioambiental comparten el cultivo de Asparagopsis taxiformis y el hundimiento de Sargassum?. Ambos se utilizan para limpiar vertidos de petróleo. Ambos son estrategias directas para la mitigación del cambio climático (reducción de metano y secuestro de carbono, respectivamente). Ambos producen plásticos biodegradables a bajo coste.

Si analizamos los costes de producción mencionados en el temario, ¿por qué el cultivo de Chlorella suele requerir tecnologías de cosecha más caras (centrifugación) que la Spirulina (filtración)?. Porque la Chlorella es tóxica al tacto. Porque la Chlorella es una microalga esférica diminuta (2-10 µm), mientras que la Spirulina es un filamento grande en espiral fácil de retener en mallas. Porque la Chlorella disuelve las mallas de filtración.

¿Qué problema común enfrentan los fotobiorreactores cerrados (tubulares) y las acumulaciones naturales de algas (arribazones), que requiere gestión activa?. La acumulación excesiva de oxígeno (en tubos) o la anoxia/gases tóxicos por descomposición (en arribazones). La falta de luz solar directa. La bajada drástica de la temperatura del agua.

En términos de sostenibilidad y uso de recursos (agua y tierra) para la producción de proteína, ¿cómo se compara la Spirulina con la ganadería o la soja?. Consume más agua que la ganadería vacuna pero menos tierra. Es mucho más eficiente, produciendo hasta 20 veces más proteína por unidad de superficie que la soja y reciclando el agua. Requiere suelo fértil de alta calidad, compitiendo con la agricultura tradicional.

¿Qué relación existe entre los pigmentos fotosintéticos y el valor de mercado de las microalgas?. No hay relación, el precio depende solo de la proteína. Los pigmentos como la Astaxantina y la Ficoeritrina convierten a la biomasa en productos de alto valor añadido (farmacia/cosmética) frente al uso genérico para biomasa. Las algas sin pigmentos son las más caras.

¿Qué factor físico es crítico controlar tanto para evitar la fotoinhibición en fotobiorreactores como para asegurar la calidad del agar en Gracilaria?. La luz (irradiación). La salinidad. El viento.

¿Cuál es el principal cuello de botella económico para que los bioplásticos de algas (PHB) o los biocombustibles sustituyan a los derivados del petróleo hoy en día?. Las algas no crecen lo suficientemente rápido. El coste de producción y procesado (especialmente cosecha y extracción) sigue siendo más alto que la extracción de petróleo. Los plásticos de algas no son realmente biodegradables.