Alimentación y cultura

Un producto característico en Europa propio del proceso de aculturación es: La miel. La castaña. Ninguna es correcta. El maíz.

Es un mito de la alimentación: Hay que consumir huevos crudos para ganar masa muscular. Las verduras son saludables. El agua con las comidas engorda. Todas son correctas.

La publicidad de los alimentos es mayoritaria en: Especias alimentarias. Ninguna es correcta. Ingredientes alimentarios. En alimentos frescos.

Un alimento que fue introducido en Europa con el descubrimiento de América fue: Lechuga. Tomate. Castaña. Pollo.

En los inicios de la historia de los homínidos, estos eran: Principalmente cazadores y recolectores. Principalmente recolectores, con comportamientos de carroñeros y caza de animales menores (lagartos, ratones...). Únicamente recolectores. únicamente cazadores.

De acuerdo a sus características, la cultura: Es adquirida. Es hereditaria. Es un aspecto identitario social pero no personal. No tiene factores modulares externos.

La cultura en la que el consumo de carne de vacuno está prohibido es: Budista. Islámica. Judía. Hindú.

La musaka pertenece a la gastronomía. Portuguesa. Italiana. Griega. Hispana.

Las multinacionales alimentarias: No tiene consecuencias sobre las políticas alimentarias. No tiene impacto sobre la viabilidad de los sistemas alimentarios de zonas desfavorecidas. No tienen impacto sobre la seguridad alimentaria. Ninguna es correcta.

Un certificado especial que puede encontrarse en España relacionado con aspectos culturales-religiosos es: Denominación de origen protegida. Certificado Halal. Ninguna es correcta. Certificado de alimentos fuente de vitaminas.

La modernización de la producción agrícola: Todas son correctas. Presenta como ventaja una mayor producción. Puede reducir la calidad de la materia prima. Presenta como desventaja que reduce la autonomía de los productores.

El consumo de queso es característico de la civilización Antigua de: Fenicios. Egipcios. Griegos. Ninguno de los anteriores.

Un alimento propio de la población migrante de Europa del este es: Vodka en el desayuno. Ayuno en el desayuno. Todas son incorrectas. Desayuno salado.

Cuando todos los miembros de una misma cultura comparten un mismo rasgo cultural decimos que este es: Rasgo cultural simbólico. Rasgo cultural alternativo. Ninguna es correcta. Rasgo cultural universal.

La civilización Antigua a la que se le designa el origen de la cerveza (con adición de malteado) es: Griega. Egipcia. Fenicia. Roma.

El sabor es: Una experiencia derivada del gusto y el aroma. Un sentido propio. Ninguna es correcta. Una experiencia derivada del gusto y textura.

En base a la evidencia científica insuficiente o no concluyente, es un mito de la alimentación: Todas son correctas. No desayunar reduce el rendimiento escolar. Hacer 5 comidas equilibradas al día ayudan a mantener un peso saludable. El ayuno intermitente es un modelo alimenticio adecuado para el mantenimiento del peso.

El consumo de ultraprocesados se asocia con: Incremento del poder adquisitivo de los individuos. La transición culinaria. Todas son correctas. Cambios en la cultura alimenticia de la población.

La asociación agrícola en la que los derechos son proporcionales al aporte de capial son. Ninguna es correcta. Cooperativa. Sociedad mercantil. Explotación familiar.

La cultura que considera animales impuros los mariscos es: Budista. Cristiana. Islámica. Judía.

Es un mito de la alimentación: Los huevos son una buena fuente de proteínas que se digieren bien. Todas son correctas. Las verduras son saludables. Los hidratos de carbono engordan.

La cultura que come con la mano derecha es: Judía. Budista. Cristiana. Islámica.

El pensamiento “para hacer una dieta de pérdida de peso hay que pasar hambre” encontramos: Todas son incorrectas. Una evidencia. Un simbolismo religioso. Un mito.

La alimentación básica de la Antigua Roma se basaba principalmente en. Cereales. Pescado. Todos ellos. Carne.

Es un mito de la alimentación: El uso de suplementos proteicos es estrictamente necesario para ganar masa muscular. Los alimentos light adelgazan. Las verduras son saludables. Todas son correctas.

La cultura que prohíbe el consumo de leche es: Hindú. Cristiana. Todas son incorrectas. Judía.

El sabor umami es propio de: La comida africana. La gastronomía occidental. La comida asiática. Ninguna es correcta.

El periodo del Paleolítico abarca, en general: Desde el uso de herramientas líticas hasta el inicio de la caza. Desde el uso de herramientas líticas hasta el inicio del uso del fuego. Desde el inicio de la agricultura hasta el comercio expansivo del Mediterráneo. Desde el uso de herramientas líticas hasta el inicio de la agricultura.

La publicidad de los alimentos contribuye a: Peor control de la nutrición de la población por confusión del consumidor derivada del marketing. Ninguna es correcta. El marketing no muestra efecto sobre el control de la nutrición en el consumidor. Mayor control de la nutrición de la población por mayor nivel de formación del consumidor derivada del marketing.

la civilización Antigua en la que la alimentación adquiere una dimensión de salud es: Roma. Fenicia. Griega. Egipcia.

Algunas de las evidencias de la antropología física acerca de la relación de la alimentación con la evolución de los homínidos son: La evolución de los ropajes. Todas son correctas. La evolución de la mandíbula y piezas dentarias. La interpretación de las tormentas por parte de los homínidos.

La cultura es: Aprendida. Genética. Natural. Heredada.

Algunas de las evidencias de la antropología física de la relación de la alimentación con la evolución de los homínidos son: La evolución de la mandíbula y piezas dentarias. Todas son correctas. El tamaño de los cráneos. La evolución de la inserción ósea de los músculos maseteros.

El consumo de frutas abundantes era característico de la civilización Antigua de: Egipcios. Ninguno de los anteriores. Fenicios y Mesopotamia. Ninguna de las civilizaciones antiguas.

Un producto característico en Europa propio del proceso de aculturación es: Ninguna es correcta. El aguacate. La castaña. La miel.

La cultura puede: Ninguna es correcta. No puede influir sobre la economía. Puede influir en las creencias personales. No puede influir en los valores personales.

Qué características están modulando en la actualidad la industria alimentaria en la producción y procesado de alimentos: Sostenibilidad. Proteína vegetal. Alimentación saludable. Todas son correctas.

El aprendizaje cultural: No se produce en los humanos. No se produce en los animales. Es exclusivo de los animales. Es exclusivo de los humanos.

Cuando tan solo algunos miembros de una misma cultura comparten un mismo rasgo cultural decimos que este es: Ninguna es correcta. Rasgo cultural universal. Rasgo cultural alternativo. Rasgo cultural simbólico.

La aculturación es un proceso que implica: Únicamente la pérdida total de la cultura. Ninguna es correcta. Únicamente la creación de nuevos elementos culturales sin influencia externa. Únicamente la pérdida parcial de la cultura.

Son ejemplos de aculturación: La religión en la Antigua Roma (basada en la Griega). La transmisión de las tradiciones culinarias de padres a hijos. El mantenimiento de una creencia religiosa en un grupo poblacional. Ninguna es correcta.

Son agentes socializadores: Escuela. Medios de comunicación. Familia. Todos ellos.

La cultura afecta. Todas ellas. El desarrollo cognitivo del individuo. El desarrollo conductual-social del individuo. El desarrollo afectivo del individuo.

La antropología física, en el campo de la alimentación, se dedica a: Estudio de la asociación entre fenómenos físicos naturales y su significado religioso, y su relación con el comportamiento alimentario. Estudio de la evolución fisiológica de la humanidad y su relación con la alimentación. Estudio de la cultura material de la alimentación y su relación con el desarrollo cultural humano. Estudio del comportamiento social de las poblaciones humanas y su relación con la alimentación.

Aspectos claves para el cambio del comportamiento alimentario en la historia de la humanidad ha sido: Todas ellas. El desarrollo de utensilios líticos. La bipedestación. Descubrimiento del fuego.

Un factor que marca la alimentación es: La disponibilidad de alimentos. Entorno familiar y social. Creencias religiosas y simbolismos. Todos ellos.

El uso de herramientas para tareas relacionadas con la alimentación (caza,despiece,etc.) comienza a utilizarse por primera vez de manera extensiva en: Ninguna de ellas. Paleolítico. Neolítico. Edad del Hierro.

Un alimento que fue introducido en Europa con el descubrimiento de América fue: Castaña. Lechuga. Tomate. Pollo.

El desarrollo de la bipedestación influyó en la alimentación: Permitió el incremento del consumo de proteínas por medio de la carroña. Permitió el favorecimiento del uso de herramientas líticas. Permitió el desarrollo inmediato de la agricultura. Todas son correctas.

La religión puede tener influencia en la alimentación a través de: Alimentos permitidos. Todas son correctas. Ritos relacionados con la alimentación. Alimentos tabú.

La cultura hindú prohíbe el consumo de: Legumbres. Cereales. Frutas. Todas son incorrectas.

La cultura que prohíbe el consumo de sangre es. Judía e islámica. Judía y cristiana. todas son incorrectas. Islámica y cristiana.

La cultura cuyos alimentos son permitidos bajo la denominación halal es: Budista. Judía. Cristiana. Islámica.

Un producto característico en Europa propio del proceso de aculturación es: La miel. La castaña. El maíz. Ninguna es correcta.

Un producto característico del proceso de aculturación en el Mediterráneo es: miel. castaña. Ninguna es correcta. Aceite de oliva.

Un alimento propio de la población migrante de hispanoamericana es: Té verde. Aceite de oliva. Todas son correctas. El maíz.

Los tamales pertenecen a la gastronomía. Italiana. Griega. Portuguesa. Hispana.

Un alimento propio de la población migrante marroquí es: Aceite de oliva. El cus-cus. Especias. Todas son correctas.

Un alimento propio de la población migrante de hispanoamericana es: Todas son correctas. El chile. El aceite de lino. Sake.

Un producto característico en Europa propio del proceso de aculturación es: La patata. La miel. Ninguna es correcta. La castaña.

La musaka pertenece a la gastronomía: Griega. Hispana. Portuguesa. Italiana.

Las etapas clásicas de la cadena alimentaria son. Ninguna es correcta. Transformación, Almacenamiento, Transporte y Venta. Origen, Transformación, Almacenamiento, Transporte, Venta y Consumo. origen, Transformación, Transporte, Venta y Consumo.

La modernización de la producción agrícola: Todas son correctas. Presenta como ventaja una mayor producción. Puede reducir la calidad de la materia prima. Presenta como desventaja que reduce la autonomía de los productores.

Qué características están modulando en la actualidad la industria alimentaria en la producción y procesado de alimentos: Proteína vegetal. Todas son correctas. Alimentación saludable. Sostenibilidad.

La asociación agrícola en la que los derechos son proporcionales al aporte de capital son: Cooperativa. Ninguna es correct. Sociedad mercantil. Explotación familiar.

El principal motivo de la crisis alimentaria es el precio de los alimentos: Correcto, pero solo en los países en vías de desarrollo. Ninguna es correcta. Correcto, pero solo en los países bajo conflicto bélico. Correcto, pero solo en los países desarrollados.

El principal motivo de la crisis alimentaria es el precio de los alimentos: Correcto, pero solo en los países desarrollados. incorrecto.

Un producto alimenticio recompensado en España por su valor cultural- tradicional puede tener la denominación de: OMG. Ninguna es correcta. Superfood. IGP.

La publicidad de los alimentos es mayoritaria en: Ninguna es correcta. Ingredientes alimentarios. En alimentos frescos. Especias alimentarias.

Las multinacionales alimentarias: Ninguna es correcta. No tienen impacto sobre la seguridad alimentaria. No tiene impacto sobre la viabilidad de los sistemas alimentarios de zonas desfavorecidas. No tiene consecuencias sobre las políticas alimentarias.

La venta de alimentos con alegaciones nutricionales es más propio de. Ninguna es correcta. Países con elevadas tasas de riesgos de desnutrición. Países con mercados alimentarios saturados. Países en vía de desarrollo.

Un producto alimenticio recompensado en España por su valor cultural-tradicional puede tener la denominación de: ETG. DOP. Todas son correctas. IGP.

El pensamiento "en una dieta hay que eliminar las uvas y sustituirlas siempre por piña" encontramos: Un mito. Un simbolismo religioso. Todas son incorrectas. Una evidencia.

Un factor que ha contribuido al desequilibrio positivo (incremento de peso) entre calorías ingeridas y gastadas ha sido. El desarrollo de alimentos ultraprocesados. El desarrollo de las tecnologías. La calefacción en los hogares y desarrollo de la vestimenta. Todas son correctas.

El pensamiento "la proteína vegetal es mejor que la proteína animal" encontramos: Un simbolismo religioso. Un mito. Todas son incorrectas. Una evidencia.

La escolarización temprana contribuye a la modificación de los patrones alimenticios, principalmente, mediante: Ninguna es correcta. Adquisición de costumbre de comer fuera de casa. Mejora del patrón alimenticio por mayor control de la ingesta. Imitación de otros infantes.

¿Cuál es la civilización Antigua a la que se le podría achacar una pequeña primera globalización del Mediterráneo por su expansión comercial por éste?. Roma. Fenicia. Egipcia. Griega.

Aspectos claves para el cambio del comportamiento alimentario en la historia de la humanidad ha sido: bipedestación. Descubrimiento del fuego. El desarrollo de utensilios líticos. Todas ellas.

La denominada tríada mediterránea se compone de. Cereales,aceitedeolivaycerveza. Cereales,aceitedeolivaypescado. Cereales,aceitedeolivayvino. Cereales,aceitedeolivayqueso.

Un producto alimenticio recompensado en España por su valor cultural- tradicional puede tener la denominación de: NovelFood. EFSA. Ningunaescorrecta. DOP.

Laculturacuyosalimentossonpermitidosbajoladenominación kosher es: Budista. Judía. Cristiana. Islámica.

Tradiciones culinarias que fueron introducidas en España con la invasión islámica fue: Usodeciertasespeciasycondimentos. Todosellos. Usodearroz. cítricos.

La industria alimentaria puede actuar como un agente: Promotor de la seguridad alimentaria al mejorar la sostenibilidad de las producciones y transformaciones alimenticias. Promotordelaseguridadalimentariaalreducirdesperdicios. Promotor de la seguridad alimentaria al mejorar nutricionalmente alimentos o productos agrícolas. Todassoncorrectas.

La alimentación básica del Antiguo Egipto se basaba principalmente en: todosellos. Carne. Pescado. Cereales.

El origen de la pasta es. Asiático. Africano. Europeo. Ningunaescorrecta.

En base a la evidencia científica insuficiente o no concluyente, un mito de la alimentación: Elconsumodiariodeunainfusióndehierbas“quemagrasas”contribuye significativamente a la pérdida de peso. Las dietas hiperproteicas con exceso de proteínas son un buen modelo dietético. Todassoncorrectas. Lamielesunalimentoprohibidocomoedulcoranteporsucontenidoen azúcar.

Los molinos de piedra anteriores a la revolución industrial suponían. Una calidad nutricional del pan menor por la obtención de harinas blancas. Una calidad nutricional del pan mayor por laobtencióndeharinasblancas. Una calidad nutricional del pan mayor por la obtención de harinas integrales. Una calidad nutricional del pan menor por la obtención de harinas integrales.

El marketing en la industria alimentaria puede incrementar el riesgo de: Aunmayorriesgodebulimia. Todassoncorrectas. Aunmayorriesgodeortorexia. Aunmayorriesgode obesidad.

Durante la evolución de la humanidad, uno de los efectos beneficiosos que presentó de la agricultura (en su aparición) como sistema alimentario frente a la caza fue: Menor disponibilidad de calorías. Menos almacenamiento de alimentos. Mayor gasto de calorías en la actividad alimentaria. Mayor rendimiento de calorías por unidad de superficie.

La industria alimentaria puede reducir los costes de sus productos mediante. Modernización de los sistema productivos. nada.

La cultura que no prohíbe el consumo de carnes pero recomienda su consumo consciente y reducido por el valor de la vida animal es: Islámica. Judía. Budista. Cristiana.

La cultura puede ser evaluada desde una perspectiva: Social. Antropológica. Antropológica y social.

La cultura puede ser: Solo inmaterial. Solo material. Ni material ni inmaterial. Material e inmaterial.

En los inicios de la historia de los homínidos,estos eran: Principalmente recolectores,con comportamientos de carroñeros y caza de animales menores (lagartos, ratones...). nada.

a civilización Antigua en la que la alimentación adquiere una dimensión de diferenciación social más intensa que en otras culturas del Mediterráneo es. Egipcia. Roma. Griega. Fenicia.

La aparición del molino industrial ha supuesto: Una calidad nutricional del pan empeorada con el desarrollo de harinas integrales. Una calidad nutricional del pan mejorada con el desarrollo de harinas blancas. Una calidad nutricional del pan empeorada con el desarrollo de harinas blancas. Una calidad nutricional del pan mejorada con el desarrollo de harinas integrales.

La cultura que prohíbe el consumo de leche es. Hindú. Todas son incorrectas. Judía. Cristiana.

Los símbolos: No son exclusivos de las religiones y pueden tener relación con la alimentación. Ninguna es correcta. No son exclusivos de las religiones pero no tienen relación con la alimentación. Son exclusivos de las religiones pero no tienen relación con la alimentación.

El cebiche pertenece a la gastronomía: Hispana. nada.

El consumo de ultraprocesados se asocia con: Incremento del poder adquisitivo de los individuos. La transición culinaria. Todas son correctas. Cambios en la cultura alimenticia de la población.