Alimentación equilibrada UD1

¿Qué concepto termodinámico explica la liberación de calor durante la conversión de energía en los sistemas biológicos?. Entalpía. Energía libre de Gibbs. Entropía. Isodinamia.

Considerando la clasificación de los organismos según su obtención de energía, ¿a qué grupo pertenece el ser humano y qué implica esto para su nutrición?. Omnívoros; requiere una dieta variada de origen vegetal y animal. Herbívoros; dieta exclusivamente vegetal. Autótrofos; sintetiza su propia materia orgánica. Carnívoros; dieta exclusivamente animal.

¿Qué es el principio de isodinamia en nutrición?. Todos los alimentos y nutrientes pueden servir como fuente de energía. Energía necesaria para actividades cotidianas. La energía no se crea ni se destruye. Relación CO2/O2.

Un paciente presenta un aumento significativo de peso a pesar de mantener una dieta aparentemente controlada. ¿Qué mecanismo fisiológico podría explicar esta situación?. Disminución del metabolismo basal. Incremento de la digestibilidad de los alimentos. Aumento de la actividad física. Conversión de nutrientes en grasa.

Si un individuo consume consistentemente más energía de la que gasta, ¿qué proceso metabólico se ve principalmente afectado a largo plazo, llevando a un cambio en la composición corporal?. Incremento de la termogénesis. Disminución de la masa muscular. Aumento del metabolismo basal. Acumulación de grasa.

Según el texto, ¿cuál de los siguientes factores NO es un componente directo del cálculo del Gasto Energético Total (GET)?. Digestibilidad de los alimentos. Metabolismo basal. Factor de actividad. Efecto térmico de los alimentos.

¿Qué es el cociente respiratorio en la calorimetría indirecta?. Relación entre el dióxido de carbono eliminado y el oxígeno consumido. Relación entre la energía liberada y la energía utilizada. Cantidad de energía que se desprende durante la combustión de los macronutrientes. Relación entre la energía consumida y la energía almacenada.

¿Cuál es la principal fuente de energía movilizable en el organismo humano?. Hidratos de carbono. Proteínas. Lípidos. Vitaminas.

¿Cuál es la principal función de los glúcidos en el organismo humano?. Regular el equilibrio hidroelectrolítico. Almacenar energía a largo plazo. Aportar energía inmediata. Formar parte de las membranas celulares.

¿Qué porcentaje de conversión de alimentos en energía es considerado óptimo en el organismo animal?. 0,3. 0,7. 0,5. 0,9.

¿Qué proceso metabólico se ve PRIMORDIALMENTE afectado por la acción dinámica específica (ADE) de los alimentos?. El metabolismo basal. La termogénesis. El anabolismo. El catabolismo.

¿Qué tipo de energía se obtiene de los impulsos eléctricos en el organismo?. Energía eléctrica. Energía dinámica. Energía química. Energía calorífica.

Un estudio compara el consumo de oxígeno de dos grupos: uno con una dieta rica en glúcidos y otro con una dieta rica en lípidos. ¿Qué diferencia esperaría encontrar en el cociente respiratorio (CO2/O2)?. No se puede determinar con la información dada. Similar en ambos grupos. Mayor en el grupo con dieta rica en lípidos. Mayor en el grupo con dieta rica en glúcidos.

¿Qué tipo de reacciones se producen en el catabolismo?. Reacciones de degradación. Reacciones de absorción. Reacciones de síntesis. Reacciones de almacenamiento.

¿Qué tipo de energía se libera cuando se rompen los enlaces fosfato-fosfato del ATP?. Energía dinámica. Energía eléctrica. Energía calorífica. Energía química.

¿Cuál es la definición de 'Balance Energético' en nutrición?. La relación entre la ingesta calórica y el gasto calórico. La cantidad de energía necesaria para mantener las funciones vitales. La eficiencia con la que el cuerpo utiliza los nutrientes. El calor producido por el cuerpo.

¿Qué se entiende por 'Metabolismo Basal' (MB)?. La energía que el cuerpo gasta durante la actividad física. La energía mínima necesaria para mantener las funciones vitales en reposo absoluto. La energía utilizada para digerir y absorber los alimentos. La energía almacenada en forma de grasa.

¿Cuál de las siguientes opciones representa mejor la 'Acción Dinámica Específica' (ADE) de los alimentos?. El aumento del metabolismo basal después de comer. La energía obtenida de la digestión de carbohidratos. La cantidad total de calorías de una comida. La facilidad con la que se digiere un alimento.

¿Qué nutriente es la fuente de energía primaria y más rápida para el cerebro?. Grasas. Proteínas. Glucosa (proveniente de carbohidratos). Vitaminas.

¿Cuál es el papel principal de las proteínas en términos energéticos?. Son la principal fuente de energía inmediata. Se utilizan como fuente de energía secundaria o de reserva. No aportan energía. Son la única fuente de energía para el sistema nervioso.

¿Por qué las grasas son consideradas la principal reserva energética del cuerpo?. Porque se almacenan en forma de glucógeno. Porque proporcionan más energía por gramo que los carbohidratos. Porque son más fáciles de movilizar que los carbohidratos. Porque el cuerpo las prefiere para la actividad física intensa.

Si una persona tiene un balance energético negativo, ¿qué le ocurrirá a su peso corporal si no se interviene?. Aumentará de peso. Se mantendrá igual. Disminuirá de peso. Depende del tipo de alimento consumido.

¿Qué representa el 'Factor de Actividad' en el cálculo del Gasto Energético Total (GET)?. El calor generado por la digestión de alimentos. La energía gastada en las funciones vitales básicas. La energía consumida en todas las actividades físicas diarias, desde caminar hasta ejercicio intenso. La cantidad de energía que el cuerpo necesita para mantenerse caliente.

¿Cuál de las siguientes vitaminas es crucial para la correcta utilización de la energía de los alimentos?. Vitamina C. Vitamina D. Vitaminas del complejo B. Vitamina A.

¿Qué implica la 'digestibilidad' de un alimento en el contexto energético?. La cantidad total de calorías que aporta. La eficiencia con la que el cuerpo puede absorber y utilizar los nutrientes del alimento. El tiempo que tarda el alimento en ser digerido. La cantidad de fibra que contiene el alimento.

Según las Leyes de la Termodinámica aplicadas a la nutrición, ¿qué sucede con la energía que no se utiliza para trabajo útil?. Se almacena completamente como grasa. Se pierde en forma de calor. Se convierte en músculo. Simplemente desaparece.

¿Cuál es el nombre de la 'moneda energética' de la célula, que almacena y transporta energía?. ADN. Glucosa. ATP (Adenosín Trifosfato). Proteína.

¿Qué es la 'variabilidad del Metabolismo Basal'?. La diferencia en el gasto energético entre el día y la noche. La fluctuación del gasto energético basal entre diferentes individuos. El aumento del gasto energético durante el ejercicio. La energía gastada en la digestión de alimentos.

¿Qué son los 'nutrientes acalóricos'?. Nutrientes que aportan mucha energía. Nutrientes que no aportan energía (calorías). Nutrientes esenciales para la vida. Nutrientes que se convierten fácilmente en grasa.

¿Qué organización estableció las recomendaciones sobre las 'Necesidades Energéticas según la OMS'?. La Organización Mundial de la Salud (OMS). La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Ambas, OMS y FAO. La Organización Mundial del Comercio (OMC).

¿Cuál es el valor calórico aproximado de los carbohidratos por gramo?. 9 kcal/g. 7 kcal/g. 4 kcal/g. 2 kcal/g.