Alimentos

Seleccione cual de las siguientes opciones no corresponde a los pasos de la metodología usada por el INPC para salvaguardar el patrimonio. Evaluar el estado del patrimonio. Identificar el patrimonio inmaterial. Elaboración y evaluación de un plan para salvaguardar el patrimonio. Investigar.

De acuerdo con la OMT. ¿Cuál de las siguientes opciones no corresponde a los centros de investigación y formación gastronómica?. Museos. Centros de formación. Universidades gastronómicas. Escuelas de hostería.

DE ACUERDO LO VISTO EN CLASES: ¿CUÁL FUE LA PRINCIPAL BEBIDA PARA LOS GRIEGOS?. Cerveza. Chicha. Vino. Café.

DE ACUERDO CON MENDOZA Y CALVO: SE DEFINE A LA GASTRONOMÍA COMO: La gastronomía es una ciencia que estudia la trasformación de materia prima o ingredientes en productos elaborados que sean cocidos bajo estrictas normas de seguridad alimentarias. La gastronomía es una ciencia y arte que estudia la trasformación de materia prima o ingredientes en productos elaborados que tengan buen sabor y que sean cocidos bajo estrictas normas de seguridad alimentarias. La gastronomía es una ciencia y arte que estudia la trasformación de materia prima o ingredientes en productos elaborados que sean cocidos bajo estrictas normas de seguridad alimentarias. La gastronomía es una ciencia y arte que estudia la trasformación de materia prima o ingredientes en productos elaborados que tengan sabor y que sean cocidos bajo estrictas normas de seguridad alimentarias.

De acuerdo con el INPC. ¿Cuál de las siguientes opciones no corresponde a las ventajas de la gastronomía sostenible?. Promueve la sostenibilidad en cuanto a la producción de alimentos. Fomenta el uso de los recursos naturales de manera constante. Fomenta el consumo de productos locales. Fomenta el desarrollo agrícola.

DE ACUERDO LO VISTO EN CLASES: LOS PRIMEROS REGISTROS DE BANQUETES Y RECETAS SE ENCONTRARON EN LA POTENCIA ANTIGUA ... Egipto. Romanos. Sumeria. Griego.

De acuerdo con la OMT. ¿Cuál de las siguientes opciones no corresponde a los elementos que caracterizan a las rutas gastronómicas?. Establecimientos de alimentos y bebidas que compondrán un sitio fijo con alimentos con denominación de origen. Entidades que integraran la ruta. Mapa de la ruta que muestre información completa. Señalización de la ruta.