Bioquímica

Con respecto a las enzimas, señala la opción falsa: No se alteran de forma permanente por la reacción. Todas las enzimas conocidas son proteínas. Disminuyen la energía de activación que se requiere para una reacción química. La catálisis tiene lugar en un centro específico de la enzima, denominado centro activo.

De las siguientes proteínas, ¿cuál se clasifica por su configuración como globular?. Anticuerpos. Queratina. Colágeno. Elastina.

Señala la opción incorrecta con respecto a los lípidos: Algunos actúan como vitaminas. Los grupos de la cola hidrófilos polares de las moléculas lipídicas tienden a asociarse con el agua. Son reservas de energía más eficaces que los hidratos de carbono. Pueden formar las grandes clases de hormonas esteroideas y prostaglandinas.

Con respecto a la inhibición enzimática, señala la opción incorrecta: En la inhibición competitiva, los inhibidores se unen a la enzima en el mismo sitio. En la inhibición acompetitiva o incompetitiva, el sitio de unión del inhibidor incompetitivo solamente se crea cuando se da la interacción entre enzima y sustrato. En la inhibición mixta, el inhibidor solo se une al complejo enzima sustrato, y no a la enzima libre. En la inhibición no competitiva, el inhibidor y el sustrato pueden unirse simultáneamente a una molécula de enzima en diferentes centros de unión.

La acción enzimática se explica por dos modelos. Indique la afirmación correcta: La hipótesis de Koshland explica que la enzima y el sustrato modifican su conformación para acoplarse. La hipótesis de Koshland considera que la enzima y el sustrato se unen sin modificación alguna. La hipótesis de Koshland es satisfactoria en el caso de moléculas de estructura algo rígida. La hipótesis de Fischer explica que la enzima y el sustrato modifican su conformación para acoplarse.

El único fosfolípido de membrana que no deriva del glicerol es: Fosfoglicérido. Cerebrósido. Terpeno. Esfingomielina.

Tanto las rutas anabólicas como catabólicas se producen en tres niveles de complejidad. El nivel 3: Es la interconversión entre los polímeros y los intermediarios monoméricos. Es la degradación final hasta compuestos inorgánicos. Es en el que los precursores pequeños y sencillos se integran en moléculas mucho mayores y complejas. Es la interconversión de monómeros con los compuestos orgánicos aún más sencillos.

Con respecto a la desnaturalización proteica señala la opción incorrecta: Es un proceso reversible en la gran mayoría de los casos. Se produce por diferentes tipos de factores, tanto físicos como químicos. Normalmente va apareada con la pérdida de la actividad biológica de la proteína. Es la pérdida de la estructura tridimensional nativa de la proteína.

Señala la opción falsa con respecto a la cinética enzimática: La velocidad de una reacción catalizada por una enzima está afectada por la concentración de sustrato presente. Las velocidades de las reacciones catalizadas por enzimas aumentan al incrementarse la temperatura. La velocidad de la reacción se define como el número de moles de producto que se forma por segundo. La constante de Michaelis-Menten es la velocidad de reacción para la cual la concentración de sustrato es la mitad de la máxima.

La glucólisis es la secuencia de reacciones que convierte una molécula de glucosa en dos moléculas de: Ácido láctico. Acetil-CoA. NADPH. Piruvato.

Señala la opción falsa con respecto a la clasificación de los aminoácidos comunes en las proteínas: Los aminoácidos aromáticos son precursores de otras biomoléculas como las hormonas tiroideas, pigmentos o neurotransmisores. Los aminoácidos básicos (grupos R cargados positivamente) poseen cadenas laterales con grupos carboxilato. Los aminoácidos polares sin carga poseen grupos funcionales capaces de formar enlaces de hidrógeno. Los aminoácidos apolares alifáticos son muy poco reactivos y fuertemente apolares e hidrofóbicos.

Entre los siguientes factores, ¿cuál no produce la desnaturalización de una proteína?. Detergentes iónicos. pH extremos. Alteración mecánica. Chaperonas.

El cambio de energía libre de una reacción (ΔG°') nos dice si la reacción puede transcurrir de forma espontánea. Es cierto que: Aquellas reacciones en las que ΔG°' es positiva son endergónicas. Aquellas reacciones en las que ΔG°' es 5, se encuentran en equilibrio. Aquellas reacciones que liberan energía libre se denominan endergónicas. Los productos de las reacciones endergónicas tienen menos energía libre que los reactivos.

Respecto al ATP, ¿qué opción de las siguientes es incorrecta?. La energía de la unión fosfato en el ATP puede ser retenida en el organismo hasta el momento en el cual este la requiera. La forma activa del ATP es normalmente un complejo de ATP con Mg2+ o Mn2+. Es una molécula rica en energía porque su componente trifosfato contiene dos enlaces anhídrido fosfórico. La energía del ATP se encuentra principalmente en el enlace de alta energía que une el segundo grupo fosfato al resto de la molécula.

Son imágenes especulares no superponibles: Epímeros. Enantiómeros. Diastereoisómeros. Anómeros.

Con respecto a la biosíntesis de los aminoácidos, es falso que: La glutamina sea uno de los principales sustratos utilizados por las transaminasas para incorporar los grupos amino sobre los esqueletos carbonados. Los intermediarios del ciclo del ácido cítrico sean el oxalacetato y el α-cetoglutarato. En la mayoría de los aminoácidos, el grupo amino proceda del glutamato mediante una reacción de transaminación. Los esqueletos carbonados para la biosíntesis de aminoácidos no provengan de intermediarios de la vía de las pentosas fosfato.

El glucógeno se acumula fundamentalmente en: Tejido adiposo y cerebro. Músculo esquelético y tejido adiposo. Hígado y cerebro. Hígado y músculo esquelético.

Señala la opción correcta sobre el ciclo de Cahill y el ciclo de Cori: El ciclo de Cori es el mecanismo para que el músculo esquelético elimine nitrógeno al mismo tiempo que permite captar energía. El ciclo de Cori sucede sobre todo cuando la disponibilidad de oxígeno por el músculo es limitada gracias a la enzima lactato deshidrogenasa. La integración de ambos ciclos metabólicos es la integración metabólica entre el hígado y el músculo que se hace evidente en estados de ayuno temprano. La cadena carbonada del piruvato generado por la glucólisis en el músculo puede llegar al hígado convertida en lactato tras ser reducido por la enzima alanina aminotransferasa.

La tirosinemia tipo I, un trastorno que puede causar insuficiencia hepática fulminante en el periodo neonatal, es causado por la deficiencia de la enzima: N-acetilglutamato sintasa. Carbamil fosfato sintetasa I. Fumarilacetoacetato hidroxilasa. Tirosina transaminasa.

La ruta glucolítica está sometida a un control muy riguroso, siendo las reacciones catalizadas por las siguientes enzimas los tres puntos de control clave: triosa fosfato isomerasa, fosfoglucosa isomerasa y hexoquinasa. Hexoquinasa, fosfofructoquinasa y piruvato quinasa. gliceraldehído-3-fosfato deshidrogenasa, fosfoglicerato quinasa y piruvato quinasa. fosfoglicerato mutasa, fosfoglicerato quinasa y enolasa.

El organismo se encarga de gestionar los recursos energéticos para mantener su homeostasis. Señala la afirmación incorrecta: Cuando el alimento está disponible, se produce la formación de moléculas como carbohidratos o lípidos para mantener el abastecimiento de ATP y de glucosa. La cooperación entre los órganos regula el metabolismo energético, teniendo como función principal el mantenimiento de los niveles adecuados de ATP exclusivamente. Deberíamos aplicar la siguiente ley a nuestra dieta: la energía ingerida es igual a la energía gastada más la energía almacenada. Cuando no hay alimento disponible, se opta por la recuperación de glucosa y ATP del almacén (glucógeno o triglicéridos) para sus requerimientos.

El complejo piruvato deshidrogenasa: Consta de tres enzimas y tres coenzimas. Produce la conversión de acetil-CoA en piruvato (eliminación de CO2 en presencia de O2). Tiene tres coenzimas unidas a las enzimas del complejo (cofactores catalíticos) y otros tres cofactores que actúan como sustratos. Conecta la glucólisis con el ciclo del ácido cítrico.

¿Cuál de las siguientes enzimas no es uno de los tres puntos de control clave de la glucólisis?. Enolasa. Fosfofructoquinasa. Hexoquinasa. Piruvato quinasa.

Los ácidos grasos que tienen 14 o más carbonos deben sufrir una serie de tres reacciones enzimáticas para poder entrar a la mitocondria desde el citosol. ¿Qué opción es la correcta respecto a este tema?: La translocasa funciona a través de un proceso de intercambio de carnitina, que se devuelve al lado citosólico, por la acilcarnitina, que entra en la mitoconcria. La carnitina aciltransferasa I se encuentra unida a la cara interna de la membrana mitocondrial. La carnitina aciltransferasa I cataliza la generación de un enlace tioéster entre el grupo carboxilo del ácido graso y el grupo tiol de la coenzima A para generar un acil-CoA. Los ácidos grasos activados (acil-CoA) cruzan la membrana interna mitocondrial intactos.

Los denominados quilomicrones son partículas de transporte que no contienen: Colesterol. Glucolípidos. Triacilgliceroles. Apolipoproteínas.

Señale la opción correcta sobre el ciclo de Krebs: En el ciclo se pueden considerar dos fases diferenciadas y en la segunda fase (reacciones 4 a 7) se regenera el citrato. Las enzimas isocitrato deshidrogenasa y α-cetoglutarato deshidrogenasa son los puntos fundamentales de control. La velocidad del ciclo se reduce cuando la célula dispone de un bajo nivel de ATP. En organismos aeróbicos el ciclo de ácido cítrico es una vía anfibólica, ya que se generan precursores de muchas vías biosintéticas.

La enzima glutamato deshidrogenasa produce la eliminación directa de un grupo amino en forma de amoniaco, denominada: Desaminación oxidativa. Transaminación. Transdesaminación. Oxidación amínica.

Tras la ingestión de alimentos (estado de saciedad), existe una gran cantidad de precursores de las moléculas de almacenamiento: los niveles de glucosa aumentan y el páncreas libera: Glucagón y grelina. Insulina. Glucagón. Grelina e insulina.

Los quilomicrones son lipoproteínas que transportan los lípidos procedentes de la dieta y están formados por: Triacilgliceroles, hidratos de carbono y proteínas específicas (apolipoproteínas). Triacilgliceroles únicamente. Triacilgliceroles, lípidos de la dieta (como el colesterol) y proteínas específicas (apolipoproteínas). Triacilgliceroles e hidratos de carbono.

Señala la opción falsa con respecto a la glucólisis: Las primeras reacciones son una fase de inversión de energía, por lo que se consume ATP. Este proceso es anaeróbico, es decir, no requiere O2. Tiene lugar en el citoplasma de las células y las enzimas glucolíticas se encuentran en el citosol. En la fase de beneficios se producen 2 ATP.

Señala la afirmación correcta con respecto al agua: El agua pura tiene una gran tendencia a ionizarse. Una molécula de agua está formada por un átomo de oxígeno al que se unen, de forma iónica, dos átomos de hidrógeno. Posee bajo calor específico. Es un dipolo eléctrico sin carga neta.

La hipótesis de Fischer o llave-cerradura de la acción enzimática... ... explica que la enzima y el sustrato modifican su conformación para acoplarse. ... explica que el centro activo tiene una forma complementaria a la del sustrato después de que este se una a él. ... explica perfectamente el acoplamiento de las enzimas, y sería la más correcta. ... explica que la enzima y el sustrato se unen sin modificación alguna.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a los transportadores activados: El FAD puede aceptar dos electrones, y, a diferencia del NAD+, acepta dos protones. NAD+ es el aceptor principal de electrones en la oxidación de las moléculas combustibles. FMN es un transportador de electrones relacionado con el FAD, también derivado de la vitamina pantotenato (B5). En la mayor parte de las biosíntesis reductoras el donador de electrones es el NADPH, la forma reducida del NADP+.

Señala la afirmación correcta con respecto a los lípidos: Los derivados del glicerol se denominan fosfoglicéridos, que están constituidos por un esqueleto de glicerol al que se unen tres cadenas de ácidos grasos y un alcohol fosforilado. Los terpenos pertenecen al grupo de los isoprenoides. Los triglicéridos son triésteres de ácidos grasos y esfingosina. La fosfatidilcolina o lecitina es el fosfoglicérido más simple y un intermediario clave en la biosíntesis de otros fosfoglicéridos.

En el metabolismo de los combustibles, ¿cuál es el perfil almacenado/preferido/exportado del músculo esquelético durante el ejercicio?. Glucógeno/ácidos grasos/ninguno. Ninguno/ácidos grasos/lactato, alanina. Glucógeno/glucosa/ninguno. Ninguno/glucosa/lactato, alanina.

Señala la afirmación correcta con respecto a la biosíntesis de nucleótidos: La vía de recuperación y la biosíntesis de novo de los nucleótidos son realizadas gracias a la enzima adenosina fosforribosiltransferasa (APRT). La síntesis de novo de los nucleótidos de purina se realiza en una secuencia de reacciones llevadas a cabo por enzimas mitocondriales. A diferencia de las bases pirimidínicas, las bases de purina se construyen estando ya unidas al anillo de ribosa. Las vías metabólicas son idénticas para nucleótidos de purina y de pirimidina.

El flujo de electrones tiene lugar en la cadena respiratoria a través de unos complejos proteicos situados en... ... los ribosomas. ... la membrana externa mitocondrial. ... el citoplasma. ... la membrana interna mitocondrial.

Señala la afirmación incorrecta con respecto al ciclo de la urea: En la última reacción, la enzima arginasa 1 (ARG1) corta la arginina, originando urea y ornitina. La producción de urea tiene lugar casi exclusivamente en el hígado y se convierte en el destino de la mayor parte del amoniaco. Consta de una secuencia de cinco reacciones catalizadas enzimáticamente que comienzan en el citoplasma del hígado y finalizan dentro de las mitocondrias. En el primer paso se genera carbamil fosfato gracias a la enzima carbamil fosfato sintetasa I, y se necesitan 2 ATP.

Señala la afirmación incorrecta sobre la variación de energía libre de Gibbs en condiciones estándar bioquímicas (ΔG°'): Una reacción puede tener lugar espontáneamente solo si su ΔG°' es negativo. Aquellas reacciones en las que los productos poseen menor energía libre que los reactivos son endergónicas, y la ΔG°' es negativa. Aquellas reacciones que liberan energía libre se denominan exergónicas. Si una reacción global es exergónica, se libera energía, luego ΔGº' es menor de 0.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a la degradación del esqueleto carbonado de los aminoácidos: Hay veinte rutas catabólicas diferentes para la degradación de los veinte aminoácidos estándar presentes en las proteínas. Una de las estrategias es transformar los esqueletos carbonados en los principales intermediarios que puedan convertirse en glucosa. Una de las estrategias es transformar los esqueletos carbonados en los principales intermediarios que puedan oxidarse en el ciclo del ácido cítrico. Hay veinte rutas catabólicas diferentes que convergen para formar veinte productos de degradación.

El tejido adiposo es capaz de secretar... ... insulina. ... colecistoquinina. ... leptina. ... glucagón.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a la oxidación de los aminoácidos: Los aminoácidos excedentes se utilizan como combustible metabólico, y la mayoría de los grupos amino de esos aminoácidos se convierten en urea o en ácido úrico. Los aminoácidos no se almacenan, y la prioridad número uno es la de utilizarlos como materiales de construcción para la síntesis de proteínas y nucleótidos. Las transaminaciones son reacciones de transferencia de grupos amino que tienen lugar en las mitocondrias de las células. El primer paso en la oxidación de los aminoácidos consiste en la eliminación del nitrógeno (grupo amino).

Con respecto a los aminoácidos, señala la opción incorrecta: Los aminoácidos esenciales son aquellos que no se pueden sintetizar por el organismo humano. Los aminoácidos poseen un grupo S característico, denominado habitualmente cadena transversal. Los isómeros L y D existen en forma natural, pero solo los isómeros L se encuentran en las proteínas. En condiciones fisiológicas los aminoácidos se encuentran en la forma dipolar y se denominan sustancias anfóteras.

Señala la afirmación correcta sobre el catabolismo de los hidratos de carbono: En condiciones anaeróbicas, el piruvato formado en el último paso de la glucólisis se oxida completamente, originando acetil-CoA. En la glucólisis aerobia el producto glucolítico dominante en muchos tejidos es el lactato. En la glucólisis aerobia el producto dominante en la mayoría de los tejidos es el piruvato, que es posteriormente metabolizado mediante el ciclo de Krebs. En condiciones aeróbicas, el destino del piruvato sería la fermentación.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a la biosíntesis de triglicéridos (TG): Los precursores son acil graso-CoA y glicerol-3-fosfato. El glicerol-3-fosfato se forma a partir de los ácidos grasos por acil-CoA sintetasas. El primer paso es la acilación de los dos grupos hidroxilo libres del glicerol-3-fosfato por dos moléculas de acil graso-CoA, para originar fosfatidato. La mayoría de los ácidos grasos sintetizados o digeridos tiene dos destinos: incorporación en triglicéridos o en componentes de membranas celulares.

Señala la afirmación incorrecta sobre la glucólisis: a. En la reacción 2 catalizada por una fosfohexosa isomerasa se produce la isomerización reversible de la aldosa, glucosa-6-fosfato (G6P), a la correspondiente cetosa, fructosa-6-fosfato (F6P). b. En la reacción 4 la enzima aldolasa fragmenta a la fructosa-1,6-bisfosfato en dos triosas fosfatos, el gliceraldehído-3-fosfato (GAP) y la dihidroxiacetona fosfato (DHAP). c. En la reacción 6 lafosfohexosa isomerasa 1 (PFK1) lleva a cabo una fosforilación irreversible dependiente de ATP, para generar una hexosa fosforilada en los carbonos 1 y 6, la fructosa-1,6-bisfosfato (FBP). d. En la reacción 8 el 3-fosfoglicerato se transforma en 2-fosfoglicerato, una isomerización catalizada por la fosfoglicerato mutasa.

¿Cuál es la afirmación incorrecta con respecto al metabolismo de los nucleótidos?. a. Los nucleótidos de purina se degradan a ácido úrico. b. Las vías metabólicas son distintas para nucleótidos de purina y de pirimidina. c. Los anillos de purina y pirimidina se construyen paso a paso mediante la adición de carbonos (aspartato y glutamina) y de nitrógenos (aspartato, glicina y tetrahidrofolato). d. Para la adición de ribosa, el agente donador es el 5-fosforribosil pirofosfato (PRPP).

Señala la afirmación incorrecta sobre la síntesis de ácidos grasos: a. El acetil-CoA, producto final de la degradación de ácidos grasos, es el precursor de prácticamente todos los ácidos grasos. b. Se produce en el citoplasma de las células. c. En las células eucariotas se lleva a cabo en tres etapas: entrada del acetil-CoA desde el citosol a la mitocondria, activación del acetil-CoA a malonil-CoA y síntesis de los ácidos grasos propiamente dicha. d. El ciclo de síntesis ocurre gracias a cuatro reacciones: condensación, reducción, deshidratación y reducción.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a los ácidos grasos: a. Los ácidos grasos se comportan como sustancias anfipáticas típicas cuando se intenta disolverlos en agua. b. En los animales, la cadena hidrocarbonada de los ácidos grasos no está ramificada. c. Pueden clasificarse según el grado de insaturación de la cadena hidrocarbonada. d. En la mayor parte de los ácidos grasos insaturados existentes en la naturaleza, la configuración de los dobles enlaces es trans.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a la digestión de las proteínas de la dieta: a. Las pepsinas son activadas por HCl y fragmentan los enlaces peptídicos interiores de los aminoácidos aromáticos. b. La tripsina es activada por enteropeptidasa y corta los enlaces peptídicos en el lado carboxilo de los aminoácidos básicos (arginina o lisina). c. La enteropeptidasa, una proteasa producida por células epiteliales del duodeno, activa el tripsinógeno pancreático a tripsina. d. Las elastasas son activadas por HCl y cortan los enlaces peptídicos en el lado carboxilo de los aminoácidos alifáticos.

La hormona que estimula la secreción de glucagón e inhibe la secreción de insulina, reforzando así su efecto de movilizar combustibles y frenando su almacenamiento, es: a. La leptina. b. La adrenalina. c. El péptido similar al glucagón tipo 1 (GLP-1). d. La grelina.

Señala la opción incorrecta: a. La carga energética regula el metabolismo, ya que unas concentraciones elevadas de ATP inhiben las rutas catabólicas (que generan ATP), al tiempo que estimulan las rutas que utilizan ATP (anabólicas). b. En los organismos anaerobios obligados o estrictos, la presencia de O2 es letal o dañina. c. Los organismos aerobios estrictos pueden realizar respiración aerobia (y usar O2) o realizar respiración anaerobia (y no utilizarlo). d. Una de las funciones del metabolismo es obtener energía degradando nutrientes ricos en energía obtenidos del ambiente.

Señala la opción incorrecta sobre el beriberi: a. Es una enfermedad neurológica y cardiovascular. b. Se produce una insuficiente actividad de la enzima piruvato quinasa. c. Se debe a la insuficiencia de tiamina (vitamina B1) en la dieta. d. Es un problema de salud en regiones donde se pule el arroz para su mejor conservación.

En el estado de ayuno temprano: a. El hígado es glucogénico. b. El músculo se convierte en la principal fuente de glucosa para el cerebro, que degrada el glucógeno que contiene. c. El hígado realiza la glucogenogénesis a partir de los aminoácidos producidos por la degradación de proteínas (en hígado y músculo) y del glicerol originado de los triacilglicéridos (en el adiposo). d. Los excesos de aminoácidos se utilizan para la síntesis de lípidos.

Con respecto a la clasificación de los aminoácidos, señala la opción correcta: a. Los aminoácidos aromáticos son muy apolares (hidrofóbicos). b. Los aminoácidos polares sin carga interaccionan muy poco con el agua. c. Los aminoácidos básicos poseen cadenas laterales con grupos carboxilato. d. Los aminoácidos apolares alifáticos son muy poco reactivos y fuertemente apolares e hidrofóbicos.

Señala la opción incorrecta sobre el metabolismo de los lípidos: a. Las apolipoproteínas se combinan con varios lípidos de la sangre (triacilgliceroles, fosfolípidos, colesterol y ésteres de colesterol) para transportarlos. b. El hígado es considerado el principal órgano para el control de la homeostasis del colesterol. c. El ácido taurocólico es sintetizado en el hígado a partir del colesterol. d. Los ácidos grasos con cadena de longitud corta y media se empaquetan junto con los lípidos de la dieta para pasar de la célula a la sangre.

Señala la afirmación incorrecta con respecto al metabolismo: a. Si una ruta es fuertemente exergónica, la inversión de esta es endergónica en las mismas condiciones. b. La variación de energía no proporciona información sobre la velocidad de la reacción. c. Aquellas reacciones que liberan energía libre se denominan endergónicas. d. En las reacciones endergónicas, la variación de energía libre de Gibbs medida en condiciones estándar bioquímicas (ΔG°') es positiva, y la reacción transcurre en sentido inverso.

Las veinte rutas catabólicas de los aminoácidos convergen para formar siete productos de degradación: ________, acetil-CoA, acetoacetil-CoA, alfa-cetoglutarato, succinil-CoA, fumarato y ________. Los aminoácidos exclusivamente cetogénicos son________ y ________, ya que su cadena carbonada se transforma en acetil-CoA y cuerpos cetónicos. a. piruvato / N-acetilglutamato / triptófano / tirosina. b. piruvato / oxalacetato / leucina / lisina. c. argininosuccinato / oxalacetato / fenilalanina / serina. d. imidazol / 3-fosfoglicerato / leucina / isoleucina.

Señala la afirmación correcta con respecto a los lípidos: a. Los ácidos grasos pueden ser insaturados cuando su cadena carece de dobles enlaces. b. Los glicolípidos más sencillos son los gangliósidos. c. Los gangliósidos contienen una cadena ramificada de hasta siete monosacáridos. d. En la estructura de un cerebrósido hay dos residuos de azúcar, glucosa y galactosa, unidos a la unidad de ácido graso.

La grelina y la leptina son dos hormonas que regulan el apetito. La ______________es la «hormona de la saciedad», mientras que la ______________es la «hormona del hambre». La secreción de ______________ aumenta antes de una comida y disminuye después. a. leptina / grelina / grelina. b. leptina / grelina / leptina. c. grelina / leptina / grelina. d. grelina / leptina / leptina.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a los hidratos de carbono: a. Las formas predominantes de la glucosa, la fructosa y muchos otros azúcares en disolución no son cadenas abiertas. b. Cuando dos isómeros ópticos difieren en la configuración de un único átomo de carbono, se dice que son epímeros. c. Una aldosa de seis átomos de carbono con cuatro átomos de carbono asimétricos puede existir en veinticuatro diastereoisómeros posibles. d. Para la formación de anillos, un aldehído puede reaccionar con un alcohol para formar un hemiacetal, mientras que una cetona puede reaccionar con un alcohol para formar un hemicetal.

En la inhibición no competitiva: a. El inhibidor y el sustrato pueden unirse simultáneamente a una molécula de enzima en diferentes centros de unión. b. Los inhibidores se unen a la enzima en el mismo sitio donde se une el sustrato compitiendo por el sitio activo. c. El inhibidor solo se une al complejo enzima‑sustrato, y no a la enzima libre. d. Este tipo de inhibición puede contrarrestarse al aumentar la concentración de sustrato.

El hígado tiene una amplia flexibilidad metabólica para adaptarse a distintas circunstancias. Señala la opción correcta: a. Si la dieta es altamente proteica, se empiezan a sintetizar las enzimas esenciales para el metabolismo de glúcidos y síntesis de lípidos. b. En caso de exceso de glucosa, el hepatocito la degrada a acetil-CoA para formar ácidos grasos y desviarla así hacia los depósitos lipídicos. c. Si la dieta es rica en hidratos de carbono, los hepatocitos presentan altos niveles de las enzimas necesarias para realizar el catabolismo de los aminoácidos y la síntesis de glucosa. d. Mediante el ciclo de Cahill, produce reciclaje del ácido láctico.

Señala la opción correcta con respecto a la conformación en hoja β de las proteínas: a. El esqueleto de la cadena polipeptídica se encuentra extendido en zigzag. b. Se forma uniendo dos o más cadenas β mediante enlaces disulfuro. c. Las cadenas laterales de los aminoácidos contiguos apuntan en las mismas direcciones. d. Las cadenas adyacentes de una hoja β son paralelas si existen orientaciones opuestas amino carboxilo en el polipéptido.

La estructura primaria se define como la secuencia de residuos de aminoácidos de una proteína. Los residuos se unen mediante enlaces peptídicos y puentes disulfuro, que son enlaces covalentes que ocurren entre grupos tiol (-SH) de dos: a. Serinas. b. Cisteínas. c. Histidinas. d. Lisinas.

Señala la afirmación correcta con respecto al ciclo de la urea: a. En la mayoría de los vertebrados terrestres, el esqueleto carbonado de los aminoácidos se transforma en urea mediante el ciclo de la urea. b. Los organismos ureotélicos son aquellos animales que excretan ácido úrico como principal catabolito nitrogenado. c. El exceso de ion amonio (NH4+) se recicla, ya que no puede excretarse de ninguna forma. d. La producción de urea tiene lugar casi exclusivamente en el hígado y representa el destino de la mayor parte del amoniaco allí canalizado.

Señala la afirmación correcta con respecto al metabolismo: a. El catabolismo requiere aporte de poder reductor (NADH, NADPH y FADH2). b. El anabolismo es la fase degradadora del metabolismo y las rutas anabólicas liberan energía libre. c. La glucólisis es un proceso muy eficaz extrayendo energía. d. Los organismos heterotróficos obtienen su energía de la degradación de nutrientes orgánicos producidos por los autótrofos.

Señala la afirmación correcta con respecto a los mecanismos de control metabólico: a. Los moduladores alostéricos se unen a la enzima inhibiéndola. b. Las enzimas alostéricas son capaces de cambiar la actividad catalítica en respuesta a moduladores, que se unen a la enzima de manera no covalente. c. La regulación hormonal es la forma de respuesta más inmediata para la regulación. d. Un ejemplo de compartimentalización celular es la fosforilación.

Señala la afirmación correcta con respecto a los compuestos ricos en energía: a. La creatina fosfato posee un potencial de transferencia de grupos fosforilos mayor que el ATP. b. El ATP no es el único compuesto con un alto potencial de transferencia de grupos fosforilos, pero sí el de mayor potencial. c. El ATP es una molécula rica en energía porque su componente trifosfato contiene tres enlaces anhídrido fosfórico. d. La energía del ATP se encuentra principalmente en el enlace de alta energía que une el segundo grupo fosfato al resto de la molécula.

Señala la afirmación correcta con respecto a los nucleótidos: a. Los nucleótidos se asocian entre sí para originar oligonucleótidos y polinucleótidos. b. El azúcar de los nucleótidos es un monosacárido de seis carbonos (hexosa). c. Hay tres tipos de vías metabólicas que conducen a la formación de nucleótidos. d. El nucleótido es la base nitrogenada con el azúcar, sin fosfato.

Señala la afirmación incorrecta con respecto al agua: a. Una molécula de agua está formada por un átomo de oxígeno al que se unen, de forma covalente, dos átomos de hidrógeno. b. La molécula del agua es una estructura de tetraedro, con el hidrógeno en el centro y los átomos de oxígeno dispuestos en un vértice del tetraedro. c. La molécula de agua es un dipolo eléctrico sin carga neta. d. Posee elevado calor específico: absorbe calor sin que se modifique ampliamente su temperatura.

En el ciclo del ácido cítrico: a. En la reacción 2 se produce la condensación del acetil-CoA con oxalacetato, para formar citrato. b. En la reacción 3 se produce la isomerización del citrato a isocitrato (enzima aconitasa). c. En la reacción 5 se produce la oxidación (descarboxilación oxidativa) del α-cetoglutarato para dar succinil-CoA y CO2 (complejo α-cetoglutarato deshidrogenasa). d. En la reacción 7 se produce la hidratación del fumarato y producción de L-malato (enzima fumarasa o fumarato hidratasa).

La insulina no tiene como función: a. Aumentar el complejo piruvato-deshidrogenasa. b. Disminuir la enzima glucógeno sintasa. c. Aumentar la síntesis de ácidos grasos en el hígado. d. Aumentar la producción de acetil-CoA en hígado y músculo.

Sobre el control de la actividad enzimática, es cierto que: a. Las enzimas alostéricas son proteínas que contienen distintos centros reguladores (varias subunidades) y múltiples centros funcionales. b. El control genético es un tipo de modificación covalente reversible. c. Las enzimas que existen en diferentes formas moleculares son llamadas zimógenos. d. La fosforilación de una enzima es la activación proteolítica de estructura para adquirir una actividad enzimática completa.

. Señala la afirmación correcta con respecto a los hidratos de carbono: a. Algunos hidratos de carbono son elementos estructurales de nucleótidos y ácidos nucleicos, como la ribosa y la desoxirribosa. b. La maltosa está formada por residuos D-glucopiranosa y D-fructofuranosa, y la sacarosa solo por D-glucopiranosa. c. En los polisacáridos, cuando todos sus monosacáridos constituyentes son iguales se denominan homopolisacáridos, como ocurre con los peptidoglicanos bacterianos o los proteoglicanos de la matriz extracelular. d. La celulosa es el principal polisacárido de reserva energética de las plantas.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a las alteraciones del metabolismo de los aminoácidos: a. La tirosinemia tipo I puede causar insuficiencia hepática fulminante en el periodo neonatal. b. La tirosinemia tipo II causa úlceras cutáneas y corneales. c. La alcaptonuria es una alteración en la degradación de tirosina y puede producir pigmentación y artritis. d. Estas enfermedades no pueden ser tratadas mediante una dieta concreta.

Con respecto a los transportadores activados, es verdadero que: a. FAD/FADH2 es el aceptor principal de electrones en la oxidación de las moléculas combustibles. b. NAD+ es un derivado de la vitamina riboflavina (B2). c. Las flavoproteínas son enzimas que catalizan reacciones de óxido-reducción utilizando NAD+ o NADH como cofactor. d. En la mayor parte de las biosíntesis reductoras, el donador de electrones es el NADPH, la forma reducida del NADP+ (nicotinamida adenina dinucleótido fosfato).

Señala la afirmación incorrecta con respecto a los lípidos: a. Los glicolípidos más complejos, tales como los cerebrósidos, contienen una cadena ramificada de hasta siete monosacáridos. b. Un ejemplo importante de esteroide animal es el colesterol. c. El escualeno es un ejemplo de triterpeno, que se encuentra en grandes cantidades en el aceite de hígado de tiburón, en el aceite de oliva y en las levaduras. d. Los esteroides pertenecen al grupo de los isoprenoides.

En el metabolismo de los combustibles, ¿cuál es el perfil (almacenado/preferido/exportado) del tejido adiposo?. a. Triacilglicéridos/ácidos grasos y glicerol/glucosa. b. Ninguno/ácidos grasos/triacilglicéridos. c. Triacilglicéridos/ácidos grasos/ninguno. d. Triacilglicéridos/ácidos grasos/ácidos grasos y glicerol.

Señala la opción correcta sobre la variación de energía libre de Gibbs en condiciones estándar bioquímicas (ΔG°'): a. Aquellas reacciones en las que ΔG°' es 0 no se pueden realizar. b. En las reacciones exergónicas la reacción transcurre en sentido inverso. c. Aquellas reacciones en las que los productos poseen mayor energía libre que los reactivos son exergónicas. d. En las reacciones exergónicas, la ΔG°' es negativa.

Los ácidos urónicos se constituyen cuando: a. Un grupo hidroxilo de un monosacárido está sustituido por un grupo amino. b. Se oxida el grupo CH2OH terminal de un monosacárido. c. Un grupo –OH (hidroxilo) de un monosacárido ha sido sustituido por un –H. d. Se forma un anillo pentacíclico en un monosacárido.

Señala la respuesta incorrecta con respecto a la flexibilidad metabólica del hígado: a. Cuando la dieta es rica en proteínas, se realiza la síntesis de glucosa (gluconeogénesis). b. Cuando la dieta es rica en proteínas, se realiza la síntesis de los aminoácidos. c. Cuando la dieta es rica en hidratos de carbono, los hepatocitos contienen niveles elevados de enzimas para realizar la síntesis de aminoácidos y la de glucosa (gluconeogénesis). d. Cuando la dieta es rica en hidratos de carbono, empiezan a sintetizarse las enzimas esenciales para el metabolismo de los glúcidos y la síntesis de lípidos.

La unión entre dos aminoácidos se produce mediante un enlace de tipo... a. ... diproteico. b. ... de puentes de hidrógeno. c. ... peptídico. d. ... carboxílico.

¿Cuál es la afirmación correcta con respecto al metabolismo de los nucleótidos?. a. Las vías metabólicas son idénticas para nucleótidos de purina y de pirimidina. b. A diferencia de las bases de purina, las bases de pirimidina se construyen estando ya unidas al anillo de ribosa. c. La guanina y la hipoxantina libres se recuperan utilizando la enzima hipoxantina-guanina fosforribosiltransferasa (HGPRT). d. El catabolismo del GMP origina ácido úrico como último producto, mientras que el AMP genera urea.

Tanto las rutas anabólicas como catabólicas se producen en tres niveles de complejidad. En el nivel 3: a. Se produce la interconversión entre los polímeros y los intermediarios monoméricos. b. Se produce la interconversión de monómeros con los compuestos orgánicos aún más sencillos. c. Las grandes moléculas de los alimentos se fragmentan hasta unidades más pequeñas. d. Se encuentran las rutas de producción de energía, que generan también intermediarios que se utilizan en los procesos de biosíntesis.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a los lípidos: a. Generalmente, su estructura se caracteriza por tener una cabeza hidrófoba no polar unida a una cola hidrocarbonada hidrófila polar. b. Las grasas se utilizan para el almacenamiento de energía. c. Algunos forman las grandes clases de hormonas esteroideas y prostaglandinas. d. Las membranas celulares que contienen lípidos favorecen o impiden el paso de determinadas sustancias controlando la dirección de acceso.

Los ácidos grasos saturados de cadena par ya activados sufren la eliminación oxidativa de unidades sucesivas de dos átomos de carbono en forma de acetil-CoA en cuatro pasos. ¿Qué opción es la correcta?. a. 1) Reacción de hidratación por la enzima acil-CoA hidrolasa; 2) Reacción de oxidación por la enzima enoil-CoA hidratasa; 3) Reacción de oxidación por la enzima hidroxiacil-CoA deshidrogenasa; y 4) Reacción de tiólisis por la enzima acil-CoA acetiltransferasa (tiolasa). b. 1) Reacción de oxidación por la enzima acil-CoA hidrolasa; 2) Reacción de oxidación por la enzima enoil-CoA hidratasa; 3) Reacción de hidratación por la enzima hidroxiacil-CoA deshidrogenasa; y 4) Reacción de tiólisis por la enzima acil-CoA acetiltransferasa (tiolasa). c. 1) Reacción de tiólisis por la enzima acil-CoA hidrolasa; 2) Reacción de hidratación por la enzima enoil-CoA hidratasa; 3) Reacción de oxidación por la enzima hidroxiacil-CoA deshidrogenasa; y 4) Reacción de tiólisis por la enzima acil-CoA acetiltransferasa (tiolasa). d. 1) Reacción de oxidación por la enzima acil-CoA hidrolasa; 2) Reacción de hidratación por la enzima enoil-CoA hidratasa; 3) Reacción de oxidación por la enzima hidroxiacil-CoA deshidrogenasa; y 4) Reacción de tiólisis por la enzima acil-CoA acetiltransferasa (tiolasa).

. Tras una ingesta de tapas a base de embutidos, el organismo recibe un exceso de ácidos grasos. ¿Qué origina esto?. a. La estimulación del proceso de β-oxidación para eliminar el exceso lipídico. b. La estimulación de procesos de crecimiento celular, puesto que los triglicéridos se emplean para construir la membrana celular. c. El almacenamiento del exceso de ácidos grasos en forma de triglicéridos. d. La hidrólisis de ácidos grasos para la obtención de triglicéridos.

Señala la respuesta correcta respecto a la queratina: a. Forma tendones y cartílagos. b. Es una proteína con configuración globular y soluble en agua. c. Adopta una conformación ordenada y algo rígida y se caracteriza por su elevada fuerza de tensión. d. Tiene como función principal transportar sustancias esenciales en el cuerpo.

Señala la afirmación correcta con respecto a los mecanismos de control metabólico: a. La carga energética regula el metabolismo, ya que las concentraciones elevadas de ATP inhiben las rutas anabólicas. b. La fosforilación es un ejemplo de modificación covalente de la actividad enzimática. c. Los moduladores alostéricos permiten una respuesta en una escala de tiempo más prolongada que la de las hormonas. d. Un ejemplo de compartimentalización celular son las enzimas de la síntesis de ácidos grasos (que se encuentran en las mitocondrias) frente a las enzimas de la degradación de estos (que se encuentran en el citoplasma).

El flujo de electrones tiene lugar en la cadena respiratoria a través de complejos proteicos. Indica la afirmación correcta: a. Los complejos proteicos están situados en la membrana externa mitocondrial que transfieren los electrones hasta el CO2. b. Las proteínas implicadas en la cadena se agrupan en cuatro complejos proteicos de configuración transmembrana. c. El flujo de electrones genera un gradiente de concentración de H+ y un potencial de membrana, haciendo negativo el interior y positivo el exterior de la membrana. d. El complejo I transfiere electrones desde QH2 (ubiquinol) a citocromo c por un proceso denominado ciclo Q.

Señala la afirmación incorrecta con respecto a la bioenergética: a. El ATPtiene unpotencial de transferencia de grupos fosforilos que es intermedio entre el de las moléculas fosforiladas biológicamente importantes. b. Es una molécula rica en energía porque su componente trifosfato contiene tres enlaces anhídrido fosfórico. c. La creatina fosfato del músculo actúa como reservorio de grupos fosforilo, en el que la enzima creatina quinasa cataliza la reacción de transferencia al ADP. d. La forma activa del ATP es normalmente un complejo de ATP con Mg2+ o Mn2+.

Una hormona peptídica segregada a la sangre por las células del duodeno y yeyuno del intestino delgado es... a. ... la insulina. b. ... el glucagón. c. ... la colecistoquinina. d. ... la leptina.

El _________ es la circulación cíclica de la glucosa y el lactato entre el músculo y el hígado. _________ se genera en grandes cantidades en la fibra muscular mediante la _________ del piruvato que proviene glucólisis. Esta reacción, donde el glutamato aporta el grupo amino, está llevada a cabo por la enzima _________. a. ciclo de Cori / la alanina / transaminación / alanina aminotransferasa. b. ciclo de Cahill / la alanina / desaminación oxidativa / lactato deshidrogenasa. c. ciclo de Cori / el lactato / desaminación oxidativa / lactato deshidrogenasa. d. ciclo de Cahill / la alanina / transaminación / alanina aminotransferasa.

¿Cuál de los siguientes aminoácidos es aromático?. a. Tirosina. b. Leucina. c. Serina. d. Metionina.

Si un fármaco es análogo del sustrato natural de una enzima que se une en el mismo sitio activo que el sustrato. ¿Qué tipo de inhibición provoca este fármaco?. a. Inhibición incompetitiva o acompetitiva. b. Inhibición mixta. c. Inhibición no competitiva. d. Inhibición competitiva.

Con respecto a la digestión de las proteínas de la dieta, señala la relación incorrecta enzima→fuente→sustrato: a. Quimotripsina→páncreas→proteínas y polipéptidos. b. Enteropeptidasa→mucosa intestino delgado→tripsinógeno. c. Pepsinas→páncreas→dipéptidos. d. Carboxipeptidasas→mucosa intestino delgado→polipéptidos.

Señala la afirmación correcta con respecto a la degradación del esqueleto carbonado de los aminoácidos: a. Una de las estrategias es transformar los esqueletos carbonados en los principales intermediarios que puedan oxidarse en el ciclo de la urea. b. En el hombre estas rutas aportan gran cantidad de energía, similar a las rutas de degradación de los lípidos. c. Los aminoácidos se agrupan según su producto final de degradación principal, siendo todos glucogénicos o cetogénicos. d. Hay veinte rutas catabólicas de los aminoácidos que convergen para formar siete productos de degradación.

Al ciclo del ácido cítrico (o ciclo de Krebs) entran 2 carbonos, que corresponden al grupo acetilo __________ y se transfieren a un ácido orgánico de 4 carbonos, __________, para originar un ácido tricarboxílico de 6 carbonos, __________. Este sufre una serie de reacciones, durante las cuales se liberan 2 carbonos en forma de CO2 y los 4 carbonos restantes se regeneran como __________, que puede iniciar de nuevo el proceso. a. del acetil-CoA / el α-cetoglutarato / el oxalacetato / CO2. b. del acetil-CoA / el oxalacetato / el citrato / oxalacetato. c. del oxalacetato / el acetil-CoA / el CO2 / citrato. d. del oxalacetato / el α-cetoglutarato / el oxalacetato / citrato.

Señala la afirmación correcta con respecto a los hidratos de carbono: a. Los monosacáridos consisten en una sola unidad de polihidroxialdehído o cetona. b. Dentro de los oligosacáridos, los más comunes son los polisacáridos. c. Después de los lípidos, son las biomoléculas más abundantes de la naturaleza. d. Existe poca diversidad estructural en este grupo de moléculas, ya que son todas muy similares.

. Señala la afirmación incorrecta con respecto al agua: a. El agua pura tiene carga neutra, aunque con una tendencia muy leve a ionizarse. b. Posee una elevada tensión superficial. c. En la disposición electrónica de la molécula de agua, el oxígeno tiene una carga parcial positiva, mientras que los hidrógenos tienen una carga parcial negativa. d. Una molécula de agua puede unir hasta cuatro moléculas de agua.

¿Cuál/es es/son el/los combustible/s preferido/s para el músculo cardiaco?. a. Ácidos grasos y, también, glucosa, lactato y cuerpos cetónicos. b. Aminoácidos. c. Alanina. d. Glucógeno.

El metabolismo del cerebro durante una dieta normal utiliza __________ como combustible a través de __________, proporcionando casi todo __________ necesario para mantener el potencial eléctrico de las neuronas. Durante periodos de ayuno prolongado o inanición, las neuronas pueden utilizar __________. a. glucógeno / la glucólisis y la gluconeogénesis / el AMP / cuerpos cetónicos. b. glucosa / la glucólisis y el ciclo del ácido cítrico / el ATP / cuerpos cetónicos. c. ácidos grasos / la lipogénesis y el ciclo del ácido cítrico / el ATP / glucosa. d. glucosa / la glucólisis y la lipólisis / el AMP / ácidos grasos.

¿Qué tres enzimas son puntos clave de la glucólisis, ya que las reacciones que catalizan son prácticamente irreversibles?. a. Hexoquinasa, fosfofructoquinasa y enolasa. b. Aldolasa, fosfoglicerato mutasa y enolasa. c. Aldolasa, fosfoglicerato mutasa y piruvato quinasa. d. Hexoquinasa, fosfofructoquinasa y piruvato quinasa.

La hipótesis de Koshland o encaje inducido de la acción enzimática... a. ... explica que la enzima y el sustrato modifican su conformación para acoplarse. b. ... explica que la enzima y el sustrato se unen sin modificación alguna. c. ... es la explicación menos correcta de las postuladas. d. ... es la explicación satisfactoria en el caso de moléculas de estructura algo rígida.

Señala la opción correcta con respecto al metabolismo de los lípidos: a. Diversas combinaciones de lípidos y proteínas producen partículas de densidad diferente: VLDL(lípidos de muy baja densidad), HDL (lípidos de alta densidad) y LDL (lípidos de baja densidad). b. Los triacilgliceroles son los combustibles más eficientes, aunque para producir energía (ATP) se requiere la presencia de CO2. c. Los triacilgliceroles de la dieta pueden ser absorbidos directamente a través de la pared intestinal. d. La digestión y absorción de los lípidos de la dieta tiene lugar en el estómago.

Es unaseñal desaciedad a corto plazo segregada a la sangre por las células del duodeno y yeyuno del intestino delgado: a. Leptina. b. Insulina. c. Péptido similar al glucagón tipo 1 (GLP-1). d. Colecistoquinina (CCK).

Señala la respuesta correcta en relación con el agua: a. El agua pura tiene carga neutra, aunque con una tendencia muy leve a ionizarse. b. Una propiedad del agua es su bajo calor específico. c. Tiene acción disolvente y los compuestos que se disuelven fácilmente en agua se denominan hidrofóbicos. d. Una propiedad del agua es su baja tensión superficial.

Indica la respuesta incorrecta sobre los hidratos de carbono: a. Se clasifican según el número de unidades de azúcares sencillos en: monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. b. En el proceso de ciclación, el carbono carbonilo se transforma en un carbono anomérico. c. Los azúcares simples pueden formar enlaces glucosídicos con otros azúcares. d. Se unen de forma no covalente a una proteína para formar una glicoproteína.

Señala la afirmación correcta sobre el ciclo de Krebs: a. Consta de 10 pasos catalizados por enzimas diferentes. b. En la reacción 5 se produce la oxidación del succinato a fumarato por la enzima succinato deshidrogenasa, la única del ciclo unida a la membrana mitocondrial interna. c. Ocurre en la matriz de la mitocondria de las células eucariotas. d. Posee una naturaleza lineal, partiendo del oxalacetato y terminando con el malato.

Señala la respuesta incorrecta: a. En el nivel 2 del catabolismo, las moléculas pequeñas se degradan hasta unidades simples que determinan un papel central en el metabolismo. b. Los organismos heterótrofos obtienen el carbono del ambiente en forma de moléculas orgánicas relativamente complejas. c. La glucólisis es un proceso eficaz, ya que recoge toda la energía contenida en una molécula de glucosa en forma de ATP. d. Una ruta solo puede ser favorable energéticamente (exergónica) en una dirección liberando más energía de la que absorben.

Señala la afirmación correcta con respecto a la cinética enzimática: a. Para una concentración baja de sustrato, la velocidad de la reacción es directamente proporcional a la concentración del sustrato (relación lineal) y la cinética es de orden cero. b. La constante de Michaelis-Menten (Km) es la concentración de sustrato para la cual la velocidad de reacción es la mitad de la velocidad máxima (Vmáx). c. La velocidad de la reacción V se define como el número de moles de producto que se forma por minuto. d. La velocidad de la reacción disminuye de forma lineal al incrementar la concentración de sustrato.

Señala la afirmación correcta con respecto a la glucólisis: a. El piruvato se produce al final de la segunda fase de la glucólisis. b. Tiene lugar en la matriz mitocondrial de las células. c. En la fase preparatoria se consume una molécula de ATP y en la fase de beneficios se producen cuatro de ATP. d. Intervienen cinco enzimas glucolíticas.

En cuanto a los mecanismos de control metabólicos: a. Regulan las rutas metabólicas solo a un nivel siendo inflexibles para ajustar la actividad metabólica a los pequeños cambios que se producen en el medio externo de la célula. b. La carga energética, es decir la concentración de ATP, no regula el metabolismo. c. La acción de las enzimas alostéricas generalmente actúa en una escala de tiempo más prolongada que la regulación hormonal. d. Los principales mecanismos de regulación son la regulación enzimática, regulación hormonal y compartimentalización celular.

Señala la opción correcta sobre el beriberi: a. Se produce una insuficiente actividad de la enzima piruvato deshidrogenasa. b. Es una enfermedad neurológica pero no cardiovascular. c. Se debe a la insuficiencia de riboflavina (vitamina B2) en la dieta. d. Es un problema de salud en regiones donde se pule el arroz para su mejor conservación, ya que la vitamina deficitaria está en la capa más interna.

Con respecto al enlace peptídico, señala la opción incorrecta: a. Permite la unión de dos moléculas de aminoácidos. b. Se trata de una hidratación (ganancia de una molécula de agua). c. Es una reacción de condensación. d. Es un enlace amida.

Los lípidos: a. Se caracterizan por tener una cabeza hidrófoba polar unida a una cola hidrocarbonada hidrófila no polar. b. Tienden a agruparse en medio acuoso para dar lugar, por ejemplo, a bicapas y micelas. c. Se clasifican de una única manera y en dos grupos: triacilglicéridos y glicerofosfolípidos. d. Tienen como única función el almacenamiento de energía.

Con respecto a la inhibición enzimática, señala la opción incorrecta: a. Los denominados inhibidores enzimáticos incluyen muchos fármacos. b. Los fármacos llamados estatinas son ejemplos de inhibidores competitivos. c. La inhibición enzimática reversible implica una unión «covalente» del inhibidor. d. Los tipos de inhibiciones reversibles son competitiva, no competitiva, acompetitiva (o incompetitiva) y mixta.

Señala la respuesta correcta sobre los ácidos grasos: a. En los animales, su cadena hidrocarbonada está ramificada. b. Pueden clasificarse según el grado de insaturación de la cadena hidrocarbonada. c. Su almacenamiento para generar energía en el organismo se realiza, en gran parte, en forma de eicosanoides. d. La configuración de los dobles enlaces de la mayor parte de los ácidos grasos insaturados existentes en la naturaleza es trans.

Dos moléculas de glucosa unidas por un enlace glucosídico α (1→4) es un disacárido denominado: a. Trehalosa. b. Maltosa. c. Lactosa. d. Isomaltosa.

Señala la opción incorrecta con respecto a la insulina: a. Afecta a numerosos órganos y tejidos, aunque sus acciones más características se manifiesten en los tejidos muscular, adiposo y hepático. b. Favorece la glucólisis y la síntesis de glucógeno en el hígado y músculo. c. Disminuye la producción de acetil-CoA en el músculo. d. Uno de sus efectos es aumentar la síntesis de triacilglicéridos en el tejido adiposo.

Del primer paso de la fase de oxidación de los aminoácidos, indica la opción falsa de las siguientes: a. Consiste en la eliminación del nitrógeno (grupo amino) y puede seguir varias estrategias. b. La transaminación es una reacción de transferencia de grupos de amino que tiene lugar en el citoplasma de las células. c. La desaminación oxidativa es una acción combinada de la enzima transaminasa seguida de la enzima glutamato deshidrogenasa. d. Por medio de la glutamina sintetasa, en muchos tejidos, el amoniaco se combina con el glutamato para sintetizar glutamina.

En la reacción de glucosa con O2, el ΔG°' es de-688 kcal/mol. El ATP, al reaccionar con agua, se puede convertir en AMP, en una reacción con un ΔG°' de-10,9 kcal/mol. La reacción de fumarato y agua a malato tiene un ΔG°' de +1,1 kcal/mol. Indica la respuesta correcta: . a. La reacción de la glucosa es la menos favorable de todas. b. La reacción del ATP es la más favorable de todas. c. La reacción del fumarato es la que más energía libera. d. La reacción de la glucosa es más favorable que la reacción del ATP.

En el caso de que la dieta de un paciente sea mayoritariamente proteica, ¿cómo se adapta el hígado para regular la ureogénesis a ese contenido?. a. El empleo de los esqueletos carbonados que forman los aminoácidos, como combustible, conduce a la producción de gran cantidad de urea mediante el exceso de grupos amino. b. Se degrada proteína muscular para generar gran parte de la energía metabólica del organismo, aumentando así sustancialmente la producción de urea. c. Se generan niveles menores de las cinco enzimas del ciclo de la urea en el hígado. d. El ciclo de nitrógeno mediante el ciclo de la urea no varía con la composición de la dieta.

Con respecto a los aminoácidos, señala la opción incorrecta: a. Los isómeros L y D existen en forma natural, pero solo los isómeros D se encuentran en las proteínas. b. Los veinte aminoácidos estándar encontrados en las proteínas son α-aminoácidos. c. Los aminoácidos que son codificados genéticamente para incorporarse en las proteínas se denominan estándar. d. En condiciones fisiológicas, los aminoácidos se encuentran en la forma dipolar: son sustancias anfóteras.

Señala la opción correcta sobre los efectos metabólicos del glucagón: a. Disminuye la movilización de ácidos grasos en el tejido adiposo. b. Provoca una disminución de la concentración de glucosa en sangre. c. Aumenta la gluconeogénesis en el hígado. d. Aumenta la síntesis del glucógeno en el hígado.

Indica la respuesta incorrecta sobre los transportadores activos: a. La nicotinamida adenina dinucleótido (NAD+) es el aceptor principal de electrones en la oxidación de las moléculas combustibles. b. El NADPH se utiliza casi exclusivamente para las biosíntesis reductoras, mientras que el NADH se destina principalmente para la generación de ATP. c. La flavina mononucleótido (FMN) es un transportador de electrones derivado de la vitamina B2 y un agente oxidante menos poderoso que el NAD. d. La coenzima A(CoA), otra molécula central del metabolismo es un transportador de grupos acilo derivados de la vitamina pantotenato (B5).

Señala la afirmación correcta sobre la oxidación de los ácidos grasos: a. Es un proceso que se realiza en el citosol de las células, mediante la cual los ácidos grasos se descomponen de manera secuencial en acetil-CoA. b. La reacción de tiólisis es catalizada por la enzima hidroxiacil-CoA deshidrogenasa. c. La reacción de hidratación es catalizada por la enzima acil-CoA acetiltransferasa. d. Las enzimas carnitina aciltransferasas I y II están, respectivamente, en las caras externa e interna de la membrana mitocondrial interna.

En la digestión de las proteínas de la dieta: a. Las endopeptidasas atacan un aminoácido cada vez desde el extremo COOH (carboxipeptidasas) o NH2 (aminopeptidasas). b. La gastrina estimula la secreción de HCl por las células principales de las glándulas gástricas y pepsinógeno por las células parietales. c. La enteropeptidasa, una proteasa producida por células epiteliales del duodeno, activa el tripsinógeno pancreático a tripsina. d. La quimotripsina es activada por la enteropeptidasa y su función es eliminar el aminoácido amino-terminal del péptido.

¿Qué afirmación de las siguientes es la correcta sobre la molécula de ATP?. a. Su energía se encuentra principalmente en el enlace de alta energía que une el tercer grupo fosfato al resto de la molécula. b. Solo puede hidrolizarse a ADP y fosfato inorgánico liberando una gran cantidad de energía libre. c. Es el único compuesto con un alto potencial de transferencia de grupos fosforilos. d. Es una molécula rica en energía porque su componente trifosfato contiene un enlace anhídrido fosfórico.

Señala la afirmación incorrecta: a. El ciclo de Cahill o ciclo glucosa-alanina es el mecanismo por el que el músculo esquelético elimina nitrógeno, capta energía y la enzima alanina aminotransferasa (ALT) realiza la reacción de transaminación. b. La integración del ciclo de Cahill y el ciclo de Cori (que son similares) es la integración metabólica entre el hígado y el músculo, que se hace evidente en estados de ayuno temprano. c. El ejercicio muscular intenso es una de las causas de que se produzca el ciclo de Cori, ya que se origina lactato por la vía del metabolismo anaeróbico. d. La cadena carbonada del piruvato generado por la glucólisis en el músculo también puede llegar al hígado convertida en lactato y esto sucede sobre todo cuando la disponibilidad de oxígeno por el músculo es alta.

El metabolismo del hígado es clave para el suministro de combustible al cerebro, al músculo y a otros órganos periféricos. Así, realiza la siguiente función: a. Convierte rápidamente la glucosa que ingresa a los hepatocitos a glucosa-1-fosfato. b. Genera piruvato a partir de los ácidos grasos que se hallan en los lípidos y que entran en los hepatocitos. c. Si la dieta es altamente proteica, los hepatocitos presentan altos niveles de las enzimas necesarias para realizar el catabolismo de los aminoácidos y la síntesis de glucosa. d. En caso de caída de la glucemia, el hígado puede liberar glucosa en sangre mediante la realización de glucogenogénesis a partir de aminoácidos glucogénicos procedentes de las proteínas de la dieta.

En el estado de buena nutrición (absortivo): a. Los niveles de glucosa aumentan y el páncreas libera glucagón. b. Parte de la glucosa sanguínea será transportada hacia el tejido adiposo, donde se oxida a acetil-CoA originando ácidos grasos. c. El hígado es glucogénico. d. El hígado transforma el exceso de glucosa en triacilglicéridos, que se transportan en las VLDL al cerebro.

Señala la opción incorrecta con respecto a la estructura de las proteínas: a. El ordenamiento espacial de múltiples subunidades proteicas ensambladas en complejos tridimensionales se denomina estructura terciaria de una proteína. b. Las cadenas adyacentes de una hoja ß pueden ser paralelas (con la misma orientación amino carboxilo en el polipéptido) o antiparalelas (con orientaciones opuestas). c. Los giros beta y el bucle omega permiten cambios de dirección en las cadenas polipeptídicas de las proteínas. d. La mayoría de las enzimas y proteínas reguladoras son globulares.

Entra las siguientes opciones, ¿cuál es un compuesto con potencial de transferencia de grupos fosforilos mayor que el ATP?. a. Pirofosfato. b. Glicerol 2-fosfato. c. Glucosa 6-fosfato. d. Fosfoenolpiruvato.

Sobre los transportadores activos,. a. NADH se utiliza casi exclusivamente para las biosíntesis reductoras, mientras que el NADPH se destina principalmente para la generación de ATP. b. El ATP es un transportador activado de grupos fosforilo, ya que la transferencia de fosforilos desde el ATP es un proceso endergónico. c. En la mayor parte de las biosíntesis reductoras, el donador de electrones es el NADPH. d. El acetil-CoA, que tiene un alto potencial de transferencia de grupos acetilo, ya que su transferencia es endergónica.

¿Cómo afecta en la actividad enzimática un incremento de concentración de la enzima?. a. Aumenta la velocidad enzimática hasta cierto límite. b. Disminuye la velocidad de la reacción. c. Independientemente de la concentración de sustrato, aumenta la velocidad enzimática hasta cierto límite. d. Aumenta la velocidad enzimática de forma ilimitada.

Un ejemplo importante de esteroide, componente esencial de las membranas de las células animales y precursor de la biosíntesis de todas las hormonas esteroideas, la vitamina D y las sales biliares es: a. El escualeno. b. La esfingomielina. c. El ácido araquidónico. d. El colesterol.

Señala la opción incorrecta con respecto a los mecanismos de control metabólico: a. Concentraciones elevadas de ATP inhiben las rutas catabólicas. b. La modificación covalente es un ejemplo de compartimentalización celular. c. La acción de enzimas alostéricas es la forma de respuesta más inmediata para la regulación. d. Las acciones de las hormonas se producen en una escala de tiempo más prolongada que la de los efectores alostéricos.

Indica la opción correcta: a. En el nivel 2 de complejidad, se da la degradación final hasta compuestos inorgánicos, como CO2, H2O y NH3 o la síntesis a partir de estos. b. En el nivel 1 de complejidad, se da la interconversión de monómeros con los compuestos orgánicos aún más sencillos. c. En el nivel 3 de complejidad, se da la interconversión entre los polímeros y los intermediarios monoméricos. d. Algunas rutas pueden ser anabólicas o catabólicas en función de las condiciones energéticas de la célula denominadas rutas anfibólicas.

Una reacción de condensación entre el grupo α-carboxilo de un aminoácido y el grupo α-amino del otro forma un: a. Enlace doble. b. Enlace de hidrógeno. c. Enlace peptídico. d. Enlace disulfuro.

Una reacción con un ΔGº' de −250 kJ/mol ________ que otra que tiene un ΔGº' de −100 kJ/mol. a. es menos favorable. b. necesita una mayor entrada de energía. c. es más favorable. d. es menos espontánea.

Los ácidos grasos son los componentes clave de los lípidos. Respecto a estas moléculas: a. Cada doble enlace trans inserta una flexión en la cadena hidrocarbonada. b. Los ácidos grasos saturados pueden tener más de un doble enlace en su cadena. c. Un ejemplo de ácido graso insaturado es el ácido oleico. d. Los ácidos grasos que se pueden sintetizar se denominan ácidos grasos esenciales.

Señala la opción correcta con respecto a los ácidos grasos: a. Sus propiedades físicas vienen determinadas, en gran parte, por longitud de la cadena y el número de dobles enlaces. b. La cadena de los ácidos grasos saturados contiene uno o más dobles enlaces. c. Las cadenas de los ácidos grasos en los sistemas biológicos contienen normalmente un número impar de átomos de carbono, generalmente entre 13 y 25. d. La configuración de los dobles enlaces de la mayor parte de los ácidos grasos insaturados existentes en la naturaleza es trans en vez de cis.

Con respecto a las enzimas, señala la opción falsa: a. La catálisis tiene lugar en un centro específico de la enzima, denominado centro activo. b. No se alteran de forma permanente por la reacción. c. Todas las enzimas conocidas son proteínas. d. Disminuyen la energía de activación que se requiere para una reacción química.

De las siguientes opciones, ¿qué propiedad tiene el agua derivada de su estructura?. a. Bajo calor específico. b. Bajo calor de vaporización. c. Bajo punto de ebullición. d. Elevada tensión superficial.

Los monosacáridos: a. Con un grupo funcional aldehído se denominan cetosas, mientras que los que tienen un grupo ceto se denominan aldosas. b. En los vertebrados, su mayoría presentan configuración L. c. Más abundantes en las células son las pentosas y las hexosas. d. El número de estereoisómeros posibles es 3n, donde n es el número de carbonos asimétricos.

Señala la opción incorrecta sobre los triglicéridos: a. Son hidrofóbicos, por lo que su transporte a través de la sangre se realiza sin el peso extra del agua necesaria para la hidratación. b. Los aceites vegetales contienen mayoritariamente triacilgliceroles con ácidos grasos insaturados, mientras que las grasas animales contienen sobre todo ácidos grasos saturados. c. Presentan carga, por lo tanto forman micelas eficazmente. d. Algunas células especializadas, como las de la grasa parda de los animales homeotermos, oxidan los triacilgliceroles para producir calor.

Respecto a los hidratos de carbono, señala la respuesta correcta: a. La mayoría de los carbohidratos contienen carbono, hidrógeno y oxígeno con una proporción (CH2O)n. b. Los hidratos de carbono no se encuentran como partes integrantes de otras biomoléculas. c. Su importancia está exclusivamente en que son fuentes energéticas y componentes estructurales. d. Según el número de unidades de azúcares sencillos se clasifican en cis y trans.

En caso de caída de la glucemia, el hígado puede liberar glucosa en sangre mediante lo siguiente: a. La síntesis de ácidos grasos, que se incorporan a los triacilglicéridos y fosfolípidos. b. La realización de gluconeogénesis a partir de glicerol del tejido adiposo. c. La realización de la glucólisis. d. La síntesis de glucógeno (glucogenogénesis).

Una sobreproducción de cuerpos cetónicos: a. Puede tener lugar en estados graves de inanición y diabetes no controlada. b. Se da en situaciones normales como apoyo al exceso de glúcidos. c. No se da en ninguna situación, ya que el cuerpo se regula para controlar sus niveles. d. Se da en pacientes diabéticos controlados y tratados.

El glucógeno se acumula fundamentalmente en: a. Tejido adiposo y cerebro. b. Hígado y músculo esquelético. c. Músculo esquelético y tejido adiposo. d. Hígado y cerebro.

La enzima glutamato deshidrogenasa produce la eliminación directa de un grupo amino en forma de amoniaco, denominada: a. Desaminación oxidativa. b. Transdesaminación. c. Oxidación amínica. d. Transaminación.

Los combustibles preferidos del músculo esquelético en reposo son: a. Ácidos grasos y también cuerpos cetónicos. b. Glucosa y proteínas durante la inanición. c. Aminoácidos y también glucosa, lactato y cuerpos cetónicos. d. Glucosa y también cuerpos cetónicos.

Cuando los niveles de glucosa sanguínea son altos, la enzima piruvato quinasa: a. Se fosforila, disminuyéndose su actividad. b. Se mantiene desfosforilada (más activa). c. Se fosforila (más activa). d. Se mantiene desfosforilada, disminuyéndose su actividad.

Respecto a la síntesis de triglicéridos: a. La mayoría de los ácidos grasos sintetizados o digeridos por un organismo tiene como único destino su incorporación en triglicéridos para el almacenamiento de energía metabólica. b. Cuando la célula está aumentando de tamaño, se requiere la formación de nuevas membranas y la mayoría de los ácidos grasos se destinan a la síntesis de fosfolípidos. c. El glicerol-3-fosfato se forma a partir de los ácidos grasos por acil-CoA sintetasas. d. Los triacilglicéridos y los glicerofosfolípidos comparten para su biosíntesis exclusivamente el precursor denominado glicerol-3-fosfato.

Con respecto a los efectos del glucagón en la glucosa en sangre, no se encuentra: a. Aumento de la enzima glucógeno fosforilasa. b. Disminución de la enzima triacilglicerol-lipasa. c. Aumento de la gluconeogénesis en el hígado. d. Disminución de la glucólisis en el hígado.

La tripsina es una enzima que: a. Elimina el aminoácido amino-terminal del péptido. b. Corta enlaces peptídicos en el lado carboxilo de los aminoácidos básicos. c. Fragmenta los enlaces peptídicos interiores de los aminoácidos aromáticos. d. Es producida en el estómago.

La última reacción de la glucólisis está catalizada por la enzima: a. Fosfoglucosa isomerasa. b. Glucosa oxidasa. c. Piruvato quinasa. d. Gliceraldehído-3-fosfato deshidrogenasa.

La glucólisis es la secuencia de reacciones, catalizadas enzimáticamente, que convierten una molécula de glucosa en: a. Cuatro moléculas de piruvato y cuatro moléculas de ATP. b. Una molécula de piruvato y una molécula de ATP. c. Dos moléculas de piruvato y cuatro moléculas de ATP. d. Dos moléculas de piruvato y dos moléculas de ATP.

¿En qué ruta del tejido adiposo los lípidos de la dieta se empaquetan en quilomicrones, y la mayoría de su contenido en triacilgliceroles se libera mediante la enzima lipoproteína lipasa en los tejidos adiposo y muscular?. a. Ruta endógena. b. Ruta enterohepática. c. Ruta exógena. d. Transporte inverso del colesterol.

Todos los tejidos pueden sintetizar los __________, remodelar los aminoácidos y convertir los esqueletos de carbono que no son de aminoácidos en aminoácidos; sin embargo, el __________ es el sitio principal de metabolismo del __________ en el cuerpo. a. aminoácidos no esenciales/hígado/nitrógeno. b. aminoácidos esenciales/tejido adiposo/nitrógeno. c. aminoácidos esenciales/hígado/oxígeno. d. aminoácidos no esenciales/tejido adiposo/oxígeno.

La denominada ruta de las pentosas fosfato produce: a. NAD+ y pentosas fosfato. b. Piruvato y pentosas fosfato. c. NADPH y ribosa-5-fosfato. d. Acetil-CoA y ribosa-5-fosfato.

Una enzima clave en la regulación de la glucólisis, ya que tiene función catalítica como reguladora: a. Fosfofructoquinasa. b. Fosfogliceratoquinasa. c. Aldolasa. d. Fosfoglicerato mutas.