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TEST BORRADO, QUIZÁS LE INTERESEBromatologia

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Título del test:
Bromatologia

Descripción:
Grupo 1,2,3

Autor:
Anónimo
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Fecha de Creación:
10/06/2019

Categoría:
Ciencia

Número preguntas: 30
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Temario:
Complete: Los Carbohidratos o también llamados, _____________________ son compuestos orgánicos químicamente formados por la unión de átomos de ___________, _____________ y ____________.
¿En qué parte se almacena la glucosa?.
Mencione dos funciones de los carbohidratos en el organismo humano.
Escriba algunos tipos de disacáridos conocidos.
¿En dónde se encuentra el almidón?.
Una con líneas Son compuestos cristalinos Tienen la capacidad de producir energía Solubles en agua Tienen cadenas compuestas de 3 a 6 átomos de carbono.
¿Cómo se denominan los monosacáridos con un grupo funcional aldehído y un grupo ceto?.
¿En qué se clasifica los disacáridos?.
¿Cómo están formados los polisacáridos?.
¿Cuándo se pueden formar dos disacáridos posibles?.
¿Qué son las proteínas?.
¿Cuál es la estructura de los aminoácidos?.
¿Qué son las proteínas estructurales?.
Según la conformación de las proteínas mencione 4 escleroproteína.
Las proteínas según su composición se clasifican en:.
¿Qué es un enlace peptídico?.
Determine como se denomina la cadena que contiene más de 10 aminoácidos.
¿Qué define la estructura terciaria de las proteínas?.
¿De qué se trata la capacidad electrolítica?.
¿Cuáles son los factores que producen la desnaturalización de proteína?.
¿Qué son los lípidos?.
¿Por qué razón los lípidos son moléculas hidrófobas?.
¿Cuáles son las principales funciones de los lípidos?.
¿Cómo se clasifican los lípidos?.
Describa la subclasificacion de los lípidos simples.
Verdadero o falso: Los lípidos son de carácter anfipático, ya que los ácidos grasos tienen dos zonas diferentes; el grupo carboxilo polar y la zona de la cadena hidrocarbonada no polar. .
Complete: La zona polar es ____________ lipófoba (soluble en agua) y la zona no polar es ___________ (repele el agua).
Describa tres propiedades físicas de los lípidos. (cualquiera).
¿Cuáles son las propiedades químicas de los lípidos?.
¿En que consiste la hidrogenación de los lípidos?.
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