Conducta, genes y nutrición (UD7)

¿Cuál es la función principal del hipotálamo en la regulación de la conducta alimentaria?. Secretar exclusivamente jugos digestivos para la descomposición química de los alimentos. Actuar como un puente entre el sistema nervioso central y el sistema endocrino para mantener la homeostasis. Regular únicamente los estímulos hedónicos sin considerar las necesidades biológicas. Almacenar el exceso de energía en forma de tejido adiposo periférico.

¿Qué efecto tiene la activación del receptor de GLP-1 en el hipotálamo y el tronco encefálico?. Activa directamente la liberación de neuropéptido Y (NPY). Aumenta la velocidad del vaciamiento gástrico para procesar nutrientes más rápido. Estimula los centros de saciedad, disminuyendo el hambre. Potencia la secreción de glucagón para elevar los niveles de azúcar en sangre.

¿Cuál es la principal fuente de producción de la leptina y cuál es su función?. El hígado; metaboliza los ácidos grasos para la termogénesis. El páncreas; regula la entrada de glucosa en las células musculares. La mucosa gástrica; estimula el hambre antes de las comidas. Los adipocitos; actúa suprimiendo el apetito al informar sobre las reservas de grasa.

¿Qué ocurre con los niveles de grelina plasmática después de la ingesta de nutrientes?. Disminuyen, siendo las proteínas el nutriente que más reduce su liberación. Se mantienen constantes para regular el metabolismo basal. Se transforman en leptina para iniciar la fase de plenitud. Aumentan drásticamente para activar el sistema mesolímbico de recompensa.

¿Cuál es el papel del gen MC4R en la regulación del apetito?. Codifica el neuropéptido Y (NPY) para disparar las señales de hambre. Sintetiza la enzima GOAT para activar la forma inactiva de la grelina. Es el principal responsable de la degradación de las hormonas incretinas como el GLP-1. Su activación por la hormona α-MSH induce la producción de péptidos supresores del apetito.

¿Cómo afecta la privación aguda de sueño a los niveles hormonales relacionados con el apetito?. Incrementa los niveles de insulina para compensar el gasto energético nocturno. Reduce las concentraciones sanguíneas de leptina, aumentando potencialmente el hambre. Bloquea los receptores 5−HT2C de serotonina, eliminando el deseo de comer. Disminuye la expresión de la proteína AgRP en el hipotálamo.

En el contexto de la regulación de la ingesta, ¿qué se entiende por factores 'extrabiológicos' o hedónicos?. Variaciones genéticas en el cromosoma 2 que afectan la síntesis de proglucagón. Señales internas de los mecanorreceptores intestinales sobre el llenado gástrico. Estímulos que activan el sistema de recompensa cerebral generando placer y búsqueda de gratificación. La degradación enzimática de péptidos por la enzima DPP−4.

¿Qué caracteriza a la proteína relacionada con agoutí (AgRP) en comparación con otros péptidos?. Es un agente inductor del apetito con una acción prolongada que puede durar varios días. Su función principal es la inhibición de la liberación de insulina dependiente de glucosa. Se une al receptor MC4R para aumentar la producción de hormonas de saciedad. Es la única hormona conocida que acelera el movimiento intestinal.

Respecto a la Ghrelina, conocida como la "hormona del hambre", ¿qué nutriente es el que más reduce su liberación tras la ingesta?. Los carbohidratos simples. Las grasas saturadas. Las proteínas. La fibra insoluble.

¿Cuál es uno de los mecanismos por los cuales el péptido GLP-1 ayuda a reducir el peso corporal y el azúcar en sangre?. Aumentando la secreción de glucagón en el páncreas. Reduciendo la velocidad del vaciamiento gástrico, lo que aumenta la distensión del estómago. Estimulando las neuronas NPY en el hipotálamo para aumentar el apetito. Bloqueando la liberación de insulina dependiente de glucosa.

¿Qué sucede en el organismo cuando existe una "resistencia a la leptina"?. El cuerpo deja de producir leptina por completo. Los niveles de leptina en sangre son extremadamente bajos. El cerebro no recibe correctamente la señal de que hay suficiente energía almacenada, provocando hambre constante. La persona pierde peso de forma acelerada debido a una hipermetabolización de grasas.

¿Cuál es la causa genética más común de obesidad hereditaria (monogénica)?. Mutaciones en el gen CYP1A2. Variantes en el gen MC4R (Receptor de melanocortina 4). Polimorfismos en el gen ADH1B. Deficiencia de la enzima DAO.

En relación con el gen LEP (Leptina), ¿qué comportamiento se ha observado en portadoras del genotipo AA en el polimorfismo rs7799039 durante el embarazo?. Una reducción drástica de la ingesta calórica por náuseas. Una mayor ingesta de grasa y energía total, junto con un mayor aumento de triglicéridos. Una mayor sensibilidad a la leptina que facilita la pérdida de peso postparto. Ninguna alteración, ya que es un genotipo protector.

Si una persona tiene el genotipo AA para el polimorfismo rs762551 del gen CYP1A2, ¿cómo se clasifica su metabolismo de la cafeína?. Metabolizador lento. Metabolizador ultrarrápido (con riesgo de toxicidad). Metabolizador rápido. Insensible a la cafeína (no le afecta el sistema nervioso).

En el metabolismo del alcohol, ¿qué efecto tiene el alelo A del polimorfismo rs1229984 (gen ADH1B)?. Ralentiza la conversión de alcohol en acetaldehído, permitiendo beber más sin emborracharse. Aumenta la actividad enzimática, oxidando más rápido el alcohol a acetaldehído y provocando una "resaca" inmediata desagradable. Impide que el acetaldehído se convierta en acetato, causando el "rubor asiático". No tiene relación con el metabolismo, solo con la adicción psicológica.

En relación con el sabor dulce, ¿qué efecto se ha observado en portadores del genotipo TT para el polimorfismo rs35874116 del gen TAS1R2?. Una aversión total a los alimentos que contienen fructosa o lactosa. Una reducción significativa en el riesgo de padecer caries dental. Un aumento en el consumo de alimentos dulces y mayor riesgo de caries severa en la infancia. Una mayor preferencia por los snacks salados frente a los dulces.

¿Qué función desempeña la hormona FGF21 (Factor de Crecimiento de Fibroblastos 21) en la conducta alimentaria?. Actúa como una señal que aumenta el deseo de consumir alcohol y grasas saturadas. Reduce el deseo de consumir alimentos azucarados y disminuye la preferencia por el sabor dulce. Bloquea la liberación de dopamina en el núcleo accumbens durante los atracones. Es el principal componente del sabor umami junto con el ácido glutámico.

Sobre el polimorfismo Taq1A (rs1800497) asociado al gen DRD2, ¿qué consecuencia fisiológica tiene la presencia del alelo T (A1)?. Un aumento del 50% en la densidad de receptores de dopamina D2. Una reducción del 30%-40% en la densidad del receptor D2, lo que puede llevar a comer en exceso para compensar la baja sensibilidad a la recompensa. La inmunidad total frente a adicciones como el tabaco o el alcohol. Una mejora en la memoria de trabajo y la actividad motora fina.

¿Qué gen codifica el receptor gustativo responsable de percibir la amargura de la sustancia PTC?. TAS1R1. FGF21. TAS2R38. TAS1R2.

Según las investigaciones citadas, ¿qué relación se ha observado entre la capacidad de percibir el PTC y la conducta de fumar?. Los 'no catadores' de PTC tienden a detestar el sabor del tabaco. No existe correlación entre la genética del gusto y el hábito de fumar. La percepción del PTC solo influye en el consumo de cigarrillos mentolados. Los que detectan el sabor amargo del PTC tienen menos probabilidades de ser fumadores.

¿Qué efecto tiene el alelo T en el polimorfismo del gen TAS1R2 sobre la salud infantil?. Se asocia a un mayor consumo de dulces y riesgo de caries severa. Mejora la sensibilidad metabólica ante el consumo de almidón. Reduce la preferencia por el chocolate en polvo en adolescentes. Produce una aversión genética hacia las bebidas azucaradas.

¿Cuál es la función de la hormona FGF21 en la regulación de la ingesta alimentaria?. Actúa como una señal que reduce el deseo de consumir alimentos azucarados. Es el ligando principal de los receptores TAS2R. Inhibe la absorción de cianuro presente en la yuca. Aumenta la sensibilidad de las papilas gustativas al sabor umami.