La legislación a nivel europeo adopta la forma de:
Reales decretos.
Reglamentos.
Códigos Alimentarios.
Códigos Alimentarios.
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Respecto a las RTS…
Son, junto a las Normas de calidad y las disposiciones comunitarias europeas de directa aplicación, las que completarían la legislación alimentaria en España.
Entre sus contenidos, pueden aparecer normas y requisitos higiénico-sanitarios aplicables.
Estas reglamentaciones afectan a los productos alimentarios de forma individual y a las actividades comerciales.
Todas las respuestas anteriores son correctas.
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¿En qué reglamento se recoge la normativa base del etiquetado?
Reglamento 852/2004.
Reglamento 882/2004.
Reglamento 178/2002.
Reglamento 1169/2011.
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Están exentos de incluir etiquetado nutricional:
Pan integral.
Batido de chocolate.
Galletas.
Café.
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Entre la información mínima obligatoria que se deben incluir en el etiquetado alimentario en productos envasados encontramos:
La denominación del alimento.
Cantidad neta del alimento.
Fecha de duración mínima o fecha de caducidad.
Todas las respuestas anteriores son correctas.
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Definir las características de calidad y presentación que deben reunir los productos alimenticios para su comercialización en el territorio nacional es el objetivo de…
Las Normas de calidad.
Las Reglamentaciones Técnico-sanitarias.
El Codex Alimentarius.
El Real Decreto 490/1998, de 27 de marzo.
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El conjunto de normas alimentarias, directrices y códigos de práctica internacionalmente aceptados y presentados de forma uniforme que tiene, entre sus objetivos, garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos para proteger la salud de los consumidores, recibe el nombre de…
C.A.E.
Codex Alimentarius.
R.T.S.
Paquete de higiene.
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¿Qué normas generales recoge el Codex Alimentarius?
El etiquetado de los alimentos.
Las disposiciones sobre aditivos alimentarios.
Los métodos de análisis.
Todas las respuestas anteriores son correctas.
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En relación con el etiquetado, es cierto que:
Los productos envasados no deben ser etiquetados.
Es obligatorio etiquetar productos a granel.
El producto envasado por el minorista no tiene obligación de incluir información sobre alérgenos.
En el caso de frutas envasadas en bolsas, se debe dar a conocer la información nutricional del producto.
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El Reglamento (CE) Nº1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de diciembre de 2006, regula:
Las condiciones por las que se aplican ciertas declaraciones nutricionales, como el término “light”.
El etiquetado nutricional general.
Las condiciones de uso y calidad de los alimentos.
El etiquetado de alérgenos.
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¿Para su aplicación práctica, en qué se apoya el Código Alimentario Español? En el etiquetado y los aditivos alimentarios. En las Reglamentaciones Técnico-Sanitarias y en las Normas de calidad. En la FAO y la OMS. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta. .
Se considera como normativa base del etiquetado de productos alimenticios el… R.D. 1334/1999, de 31 de julio (exclusivamente). Reglamento (CE) 852/2004, de 29 de abril de 2004. Reglamento (UE) Nº1169/2011, de 25 de octubre de 2011. Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.
Dentro de la comisión del Códex Alimentarius, ¿qué comité no se encuentra?
Comité de productos.
Comité de Asuntos generales.
Comités regionales de coordinación.
Comité de características organolépticas.
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Respecto a las RTS:
Son normativas, exclusivamente españolas.
Incluye normas higiénico-sanitarias.
Incluye normas comerciales
Todas las anteriores respuestas son correctas.
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¿Dónde se recoge la normativa base del etiquetado?
Reglamento 852/2004.
Reglamento 882/2004.
Reglamento 178/2002.
Reglamento 1169/2011.
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Están exentos de incluir etiquetado nutricional:
Cafés Agua embotellada.
Productos sin transformar frescos.
Tanto cafés como agua embotellada
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Respecto al etiquetado nutricional, es voluntaria la inclusión de:
Contenido en sal (expresado en gramos).
Tamaño de ración.
Contenido en vitaminas (expresado en % IDR).
Tanto el tamaño de ración como el contenido en vitaminas (expresado en % IDR).
Entre las normas de calidad incluidas en el CAE, encontramos:
Contenido máximo permitido de contaminantes.
Definición del producto.
Composición del producto.
Todas las anteriores respuestas con correctas.
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Fuentes del derecho a nivel mundial:
C.A.E.
Códex Alimentarius.
R.T.S.
Ninguna de las anteriores respuestas es correcta.
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¿Cuál de estas normativas no está incluida en el paquete de higiene?:
Reglamento 852/2004.
Reglamento 882/2004.
Reglamento 178/2002.
Reglamento 1169/2011.
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En un etiquetado de los productos envasados, ¿Qué debemos poner en
“Denominación”?
La marca del producto.
La descripción del alimento.
Los datos de la empresa.
Ninguna de las anteriores respuestas es correcta.
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Dentro de las menciones adicionales obligatorias, se encuentra:
“Envasado en atmósfera modificada”
“Fecha de congelación”
“Contiene regaliz”
Todas las anteriores respuestas son correctas.
¿Cómo se denomina el mecanismo por el cual una normativa europea se convierte en
una norma nacional?
Reglamentación Transposición.
Acuerdo de comercio
Códex Alimentarius
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¿Dentro de que normativa podemos encontrar a los alérgenos de declaración
obligatoria? R.D. 1334/1999, de 31 de julio.
Reglamento (CE) 852/2004, de 29 de abril de 2004
R.T.S. sobre etiquetado de productos
Reglamento (UE) nº1169/2011, de 25 de octubre de 2011.
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