Control de calidad en la industria alimentaria 3

Indica qué reglamento regula actualmente los controles oficiales de alimentos y piensos. Reglamento 882/2004. Reglamento 625/2017. Reglamento 854/2004. Reglamento 178/2002.

Cuando definimos un <examen sistemático e independiente para determinar si las actividades y sus resultados se corresponden con los planes previstos y si estos se aplican eficazmente y son adecuados para alcanzar los objetivos> nos referimos a: Inspección. Verificación. Validación. Auditoría.

¿Cúal de los siguientes tipos de toma de muestra garantiza al operador realizar un análisis cuando el iniciar es desfavorable?. Muestra reglamentaria. Muestra prospectiva. Muestra aleatoria. Muestra dirigida.

¿Dónde se establecen las obligaciones de la industria con respecto a la seguridad alimentaria?. Programa de control oficial plurianual. Reglamento 178/2002. Disposiciones de cada CCAA. Sistema de autocontrol.

De las siguientes autoridades competentes, ¿quién tiene competencia para el control oficial en los PIF?. Subdirección General de Sanidad Exterior. Ayuntamientos. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Comunidades autónomas.

De las siguientes autoridades competentes, ¿quién tiene competencia para el control oficial en las lonjas de pescado?. Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social. Ayuntamientos. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Comunidades autónomas.

¿Cada cuánto tiempo se revisan los resultados de los controles oficiales?. Cada cuatro años. Anualmente. Semestralmente. Cuando surge una crisis alimentaria.

La calidad diferenciada, ¿en cuál de los siguientes programas se gestiona?. Control oficial en el ámbito de la producción primaria y calidad alimentaria. Sistema de control de alimentos puestos a disposición del consumidor sin repercusiones en seguridad alimentaria. Sistema de control de establecimientos alimentarios y alimentos producidos o comercializados en el mercado intracomunitario con repercusiones en seguridad alimentaria. Control oficial en las fases posteriores a la producción primaria.

¿Qué requisito debe cumplir un laboratorio para realizar análisis de control oficial?. Laboratorio oficial. Laboratorio autorizado para ello. Laboratorio acreditado. Las tres son correctas.

¿Cuál es el sistema de alerta rápida en caso de un riesgo alimentario en España?. RASFF. ALCON. SCIRI. INFOSAN.