Cuestionario: Biomoléculas I - Hidratos de Carbono

1. Para poseer actividad óptica, un compuesto debe ser: a. un carbohidrato. b. una hexosa. c. asimétrico. d. coloreado. e. D-glucosa.

2. ¿Cuál de estos monosacáridos NO es una aldosa?. a. Eritrosa. b. fructosa. c. glucosa. d. gliceraldehído. e. ribosa.

3. El compuesto de referencia para denominar los isómeros D y L de los azúcares es: a. fructosa. b. glucosa. c. gliceraldehído. d. ribosa. e. sacarosa.

4. Cuando dos hidratos de carbono son epímeros: a. uno es una piranosa, el otro una furanosa. b. Uno es un aldose, el otro una cetosa. c. difieren en longitud en un carbono. d. Sólo difieren en la configuración alrededor de un átomo de carbono. e. Giran la luz polarizada en el plano en la misma dirección.

5. ¿Qué par es epimérico?. a. D-glucosa y D-glucosamina. b. D-glucosa y D-manosa. c. D-glucosa y L-glucosa. d. D-lactosa y D-sacarosa. e. L-manosa y L-fructosa.

6. ¿Qué par es anomérico?. a. D-glucosa y D-fructosa. b. D-glucosa y L-fructosa. c. D-glucosa y L-glucosa. d. α-D-glucopiranosa y β-D-glucopiranosa. e. α-D-glucopiranosa y β-L-glucopiranosa.

7. Cuando la forma lineal de la glucosa se cicliza, el producto es a(n): a. anhídrido. b. glucósido. c. hemiacetal. d. lactona. e. oligosacárido.

8. ¿Qué par se interconvierte en el proceso de mutarotación?. a. D-glucosa y D-fructosa. b. D-glucosa y D-galactosa. c. D-glucosa y D-glucosamina. d. D-glucosa y L-glucosa. e. α-D-glucopiranosa y β-D-glucopiranosa.

9. ¿Qué compuesto NO es un azúcar reductor?. a. fructosa. b. glucosa. c. gliceraldehído. d. ribosa. e. sacarosa.

10. ¿Qué monosacárido NO es un ácido carboxílico?. a. 6-fosfogluconato. b. gluconato. c. glucosa. d. glucuronato. e. Ácido Murámico.

11. La D-glucosa se llama azúcar reductor porque se somete a una reacción de oxidación-reducción en el carbono anomérico. Uno de los productos de esta reacción es: a. D-galactosa. b. D-gluconato.

12. La glicación de la hemoglobina es un proceso en el que ______ se une ______ a la hemoglobina. a. glicerol; covalentemente. b. glucosa; enzimáticamente. c. glucosa; de forma no enzimática. d. N-acetil-galactosamina; enzimáticamente. e. galactosa; de forma no enzimática.

13. Al formar el disacárido maltosa a partir de dos monosacáridos de glucosa: a. Se elimina el agua. b. Un hemiacetal se convierte en acetal. c. El disacárido resultante ya no es un azúcar reductor. d. El agua se elimina y un hemiacetal se convierte en acetal. e. Ninguna de las respuestas es correcta.

14. A partir del nombre abreviado del compuesto Gal(β1 → 4)Glc, sabemos que: a. La C-4 de la glucosa se une a la C-1 de la galactosa mediante un enlace glucosídico. b. el compuesto es un enantiómero D. c. El residuo de galactosa se encuentra en el extremo reductor. d. La glucosa está en su forma de piranosa. e. El residuo de glucosa es el β anómero.

15. El almidón y el glucógeno son polímeros de: a. fructosa. b. glucosa-1-fosfato. c. sacarosa. d. α-D-glucosa. e. β-D-glucosa.

16. ¿Qué afirmación sobre el almidón y el glucógeno es falsa?. a. La amilosa no está ramificada; la amilopectina y el glucógeno contienen muchas ramas (al → 6). b. Ambos son homopolímeros de glucosa. c. Ambos sirven principalmente como elementos estructurales en las paredes celulares. d. Tanto el almidón como el glucógeno se almacenan intracelularmente como gránulos insolubles. e. El glucógeno está más ramificado que el almidón.

17. ¿Qué afirmación sobre los enlaces de hidrógeno en el glucógeno y la celulosa es verdadera?. a. El glucógeno forma más enlaces de hidrógeno internos que la celulosa. b. Los extensos enlaces internos de hidrógeno hacen que la celulosa sea más soluble en agua que el glucógeno. c. El extenso enlace de hidrógeno con el agua hace que la celulosa sea más soluble que el glucógeno. d. El glucógeno se estabiliza mediante enlaces de hidrógeno entre cadenas. e. El enlace de hidrógeno en la celulosa favorece una conformación helicoidal.

18. Después de la hidrólisis completa de una muestra de glucógeno y una muestra de celulosa, ¿qué afirmación debe ser verdadera?. a. La muestra de glucógeno es más soluble que la muestra de celulosa. b. La muestra de celulosa es más soluble que la muestra de glucógeno. c. Ambas muestras consisten en una mezcla de α-D-glucosa y β-D-glucosa. d. La muestra de glucógeno tiene una proporción más alta de α-D-glucosa que la muestra de celulosa. e. La muestra de celulosa contiene solo β-D-glucosa.

19. ¿Qué es un heteropolisacárido?. a. celulosa. b. quitina. c. glucógeno. d. glicosaminoglicano. e. almidón.

20. La estructura básica de un proteoglicano consta de una proteína central y un: a. glicolípido. b. glicosaminoglicano. c. lectina. d. lipopolisacárido. e. peptidoglicano.

21. ¿Qué afirmación sobre el sulfato de heparán NO es cierta?. a. La sulfatación del heparán sulfato para formar dominios NS es importante por su papel como anticoagulante. b. El heparán sulfato puede promover interacciones proteína-proteína a través de los dominios NS. c. La estructura secundaria del sulfato de heparán es completamente aleatoria. d. Los dominios NA del sulfato de heparán no contienen sulfatación. e. La estructura repetitiva del núcleo del sulfato de heparán se compone de GlcNAc y GlcA alternos.

22. En las glicoproteínas, la fracción de carbohidratos siempre se une a través de los residuos de aminoácidos: a. asparagina, serina o treonina. b. aspartato o glutamato. c. glutamina o arginina. d. glicina, alanina o aspartato. e. triptófano, aspartato o cisteína.

23. ¿Qué compuesto(s) es(n) una característica dominante de la membrana externa de la pared celular de las bacterias gramnegativas?. a. amilosa. b. celulosa. c. glicoproteínas. d. lipopolisacáridos. e. Lipoproteínas.

24. La propiedad bioquímica de las lectinas que es la base de la mayoría de sus efectos biológicos es su capacidad para unirse a: a. moléculas anfipáticas. b. moléculas hidrofóbicas. c. lípidos específicos. d. oligosacáridos específicos. e. péptidos específicos.

25. ¿Qué afirmación sobre los residuos de ácido siálico en las glicoproteínas es verdadera?. a. Los residuos siálicos en los eritrocitos son reconocidos por las lectinas, lo que lleva a la eliminación de los eritrocitos. b. Los residuos siálicos en la ceruloplasmina son reconocidos por las lectinas, lo que lleva a la eliminación de la ceruloplasmina. c. Los residuos siálicos son eliminados por las neuraminidasas. d. El medicamento antiviral oseltamivir (Tamiflu) acelera la eliminación de los residuos de ácido siálico. e. Todas las afirmaciones son ciertas.

26. ¿Por qué es sorprendente que las cadenas laterales de los residuos de triptófano en las lectinas puedan interactuar con los azúcares?. a. La cadena lateral del triptófano es hidrófila y los azúcares son hidrofóbicos. b. La cadena lateral del triptófano está cargada negativamente y los azúcares generalmente están cargados positivamente o neutros. c. La cadena lateral del triptófano puede formar enlaces de hidrógeno y los azúcares no. d. La cadena lateral del triptófano es hidrofóbica y los azúcares son generalmente hidrófilos. e. Ninguna de las respuestas es correcta.

27. ¿Qué afirmación NO es una razón por la que es difícil estudiar la composición de oligosacáridos de los sistemas biológicos?. a. Los oligosacáridos suelen estar ramificados. b. Los oligosacáridos suelen tener una alta densidad de carga. c. Los oligosacáridos tienen una variedad de enlaces (por ejemplo, al→6 o β1→4). d. Los oligosacáridos de glicosaminoglicanos tienen ésteres de sulfato extremadamente estables. e. No existen enzimas glicosidasas específicas que puedan utilizarse para digerir selectivamente los oligosacáridos.

28. ¿Qué técnica NO se usa comúnmente para estudiar las estructuras de los oligosacáridos?. a. Cristalografía de rayos X. b. Espectroscopía de masas. c. Resonancia magnética nuclear. d. Cromatografía de afinidad. e. Síntesis química.

29. Un glicoconjugado puede incluir un carbohidrato así como un(a): a. aminoácido. b. lípido. c. hidrato de carbono. d. proteínas o lípidos. e. un aminoácido, un lípido o un sacárido.

30. En un (n), el grupo carbonilo está al final de la cadena de carbono, pero en un (n), el grupo carbonilo puede estar en cualquier otra posición. a. aldosa; cetosa. b. cetosa; aldosa. c. hexosa; heptosa. d. aldosa; hexosa. e. cetosa; tetrosa.

31. ¿Cuál es la razón MÁS plausible por la cual la mayoría de las hexosas de los organismos vivos son isómeros D?. a. Los isómeros D son energéticamente más favorables. b. Los isómeros D también son utilizados por los aminoácidos. c. Los azúcares deben ser isómeros opuestos a los aminoácidos. d. Las enzimas en evolución se hicieron para permanecer con una preferencia inicial. e. Las enzimas en evolución cambian de preferencia a menudo para encontrar el mejor isómero.

32. ¿Qué monosacárido NO es una hexosa?. a. fructosa. b. ribosa. c. manosa. d. glucosa. e. galactosa.

33. Estos dos monosacáridos podrían describirse MEJOR como: a. cetosis. b. anómeros. c. rotadores. d. epímeros. e. enantiómeros.

34. ¿Qué flecha identifica correctamente el átomo que se convertirá en el carbono anomérico?. a. Un. b. B. c. C. d. D. e. E.

35. Basándose en la forma del azúcar cíclico en una proyección de Haworth, ¿qué fórmula de proyección de Fischer podría haber formado esta estructura?. a. A. b. B. c. C. d. D. e. E.

36. Al dibujar una fórmula de perspectiva de Haworth a partir de una proyección de Fisher, ¿qué afirmación es verdadera con respecto a los anómeros?. a. Es α si el grupo hidroxilo en el carbono anomérico está arriba. b. Es α si el grupo hidroxilo en el carbono anomérico está abajo. c. Es α si el grupo hidroxilo en el carbono anomérico está en el mismo lado del anillo que el C-6. d. Es α si el grupo hidroxilo en el carbono anomérico está en el lado opuesto del anillo que el C-6. e. Ninguna de las respuestas es correcta.

37. ¿Durante qué proceso NO se rompen los enlaces químicos?. a. Mutarotation. b. Interconversión entre dos configuraciones. c. Interconversión entre dos conformaciones. d. Interconversión entre dos anómeros. e. Ninguna de las respuestas es correcta: todas implican la ruptura de un enlace químico.

38. ¿Qué modificación no puede hacer un organismo a una molécula de azúcar?. a. Oxidación del carbono carbonilo. b. Sustitución de un grupo hidroxilo por un grupo amino. c. oxidación de un átomo de carbono a un grupo carboxilo. d. Sustitución de un grupo hidroxilo por un átomo de hidrógeno. e. Todas las opciones de respuesta son posibles derivados del azúcar.

39. ¿Qué afirmación NO es cierta con respecto al azúcar fosforilado?. a. Está atrapado dentro de la célula. b. Es relativamente estable a pH neutro. c. Se activa para su posterior transformación química. d. Puede ser un componente de un nucleótido. e. Todas las afirmaciones son ciertas.

40. Es útil analizar la glicación de la hemoglobina para determinar a(n): a. Medición única de los niveles de glucosa en sangre. b. Medición única de los niveles de glucógeno en sangre. c. Nivel promedio de glucosa en sangre durante días o semanas. d. Nivel promedio de glucógeno en sangre durante días o semanas. e. Ninguna de las respuestas es correcta.

41. ¿Qué disacárido tiene un carbono anomérico disponible para la oxidación?. a. Glc(α1↔, 1α)Glc. b. Glc(α1, 2β)Fru. c. Fru(β2→1α)Glc. d. tanto Glc (α1↔2β)Fru como Fru (β2↔1α)Glc. e. Ninguna de las respuestas es correcta.

42. ¿Cuál es la designación de enlace correcta para el enlace glucosídico entre los dos anillos de monosacáridos?. a. (α1→4). b. (β1→4). c. (1→4). d. (α1 β4). e. (α1-α4).

43. Los polisacáridos no pueden ser utilizados por las células: a. como moléculas de almacenamiento de combustible. b. para elementos estructurales en paredes celulares. c. para elementos estructurales en exoesqueletos de animales. d. para la matriz extracelular en células animales. e. Todas las respuestas son correctas.

44. ¿Qué afirmación sobre los dextranos es falsa?. a. Los dextrans son adhesivos extracelulares bacterianos. b. Los dextrans se pueden ramificar. c. Los dextrans pueden tener enlaces (α1→3) y (α1→6). d. Los dextranos son heteropolisacáridos. e. Todas las afirmaciones son ciertas.

45. ¿Qué afirmación sobre la celulosa es verdadera?. a. La celulosa es el principal polisacárido de almacenamiento de las células animales. b. La celulosa es un polisacárido muy ramificado. c. La celulosa es un homopolisacárido. d. Los residuos de glucosa de celulosa contienen la misma configuración que los residuos de glucosa de amilosa. e. La celulosa no puede ser descompuesta por los animales invertebrados.

46. ¿Qué polisacárido NO es un homopolisacárido?. a. glucógeno. b. quitina. c. amilosa. d. Hialurónico. e. dextrano.

47. El polisacárido quitina es químicamente MÁS similar a: a. celulosa. b. dextrano. c. glucógeno. d. almidón. e. amilosa.

48. ¿Qué par NO son digeribles por los vertebrados?. a. Celulosa y amilosa. b. Amilosa y glucógeno. c. Celulosa y quitina. d. Quitina y amilopectina. e. Amilosa y amilopectina.

49. En la amilosa, la estructura MÁS estable es una _, que está estabilizada por _. a. hélice enrollada; Enlaces de hidrógeno entre cadenas. b. hélice enrollada; Ramificación covalente entre cadenas. c. hélice enrollada; enlaces de hidrógeno a las moléculas de agua circundantes. d. cadena recta y extendida; Enlaces de hidrógeno entre cadenas. e. cadena recta y extendida; enlaces de hidrógeno a las moléculas de agua circundantes.