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TEST BORRADO, QUIZÁS LE INTERESEDISEÑO Y OPERACIÓN DE PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS

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Título del test:
DISEÑO Y OPERACIÓN DE PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS

Descripción:
CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS

Autor:
AVATAR
Lady J Herrera S
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Fecha de Creación:
19/03/2023

Categoría:
Universidad

Número preguntas: 10
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Temario:
Para el funcionamiento del proceso se requieren de sistemas auxiliares, es necesario definir las relaciones tanto entre las actividades del proceso como con los medios auxiliares esto se entiende como la relación entre actividades, la representación gráfica de esta relación se expresa en el diagrama relacional de recorridos y/o actividades. ¿Cuál de las siguientes opciones dadas no es la correcta con respecto al diagrama relacional de recorrido y/o actividades? Una vez realizados todos los estudios se calculan las necesidades de espacio para las actividades definidas Se comparan los requerimientos de espacio con el espacio disponible Tras analizar los factores influyentes y las limitaciones practicas se generarán un máximo de tres alternativas Se procede a su evaluación y a la posterior selección de la mas adecuada para finalmente pasar a la instalación.
Para abordar el problema de la distribución se propone el método de Manufacturing Plant Layout (MLP). ¿Cuál de las siguientes opciones dadas no es la correcta con respecto a los criterios del método de Phillips (MLP)? Los dos primeros elementos productos y cantidades directa o indirectamente son los que condicionan la distribución en planta. Después de obtener información sobre estos elementos hay que definir como se fabrica No se requieren para el funcionamiento del proceso determinados sistemas auxiliares Es necesario determinar las relaciones tanto entre las actividades del proceso como con los medios auxiliares esto constituye la relación entre actividades.
El método planteado por Muther en 1961 para resolver problemas de reordenación de plantas industriales consiste en un procedimiento ordenado y sistemático. Es una forma organizada de enfocar los problemas de implantación. ¿Cuál de las siguientes opciones dadas no es la correcta con respecto a los criterios del SLP?? Consiste en fijar un cuadro operacional de fases. Son procedimientos que permiten identificar, valorar y visualizar todos los elementos involucrados en la implantación y las relaciones existentes entre ellos. Se puede afirmar que se trata de un procedimiento científico. Es una forma organizada de enfocar los problemas de implantación.
En la sistemática da distribución, la reordenación de una planta industrial es un proceso que demanda trabajo complejo porque se tienen que considerar diferentes factores. ¿Cuál de las siguientes opciones no es la correcta respecto a la descripción de la sistemática de distribución? La distribución en planta es un proceso largo y complejo Se tienen en cuenta muchos factores Se respetan una serie de principios Es normal que existan recetas o procedimientos directos para resolver el problema.
En los ajustes menores en una distribución ya existente, el problema se presenta cuando varían las condiciones de operación, las ventas exceden las cuotas previstas, los ingenieros hallan un método de producción excelente, entre otros. ¿Cuál de las siguientes opciones no es la correcta con respecto a los ajustes menores en una distribución ya existente? El ingeniero de distribución debe introducir pocas mejoras en una distribución ya existente sin cambiar el plan de distribución del conjunto Sean de la clase que sean los problemas de distribución los ingenieros lo harán básicamente del mismo modo Debe hacer los cambios con un mínimo de costosas interrupciones Los ingenieros buscaran los mismos objetivos.
En la reordenación de una planta ya existente existe una buena ocasión para adoptar métodos y equipos nuevos. ¿Cuál de las opciones dadas a continuación no es la correcta con respecto a la reordenación de una distribución ya existente? El ingeniero debe tratar de conseguir que su distribución sea un conjunto integrado. El problema consiste en usar el máximo de elementos ya existentes. Este problema es infrecuente, sobre todo con ocasión de cambios de producto o por motivo de modernización del equipo de producción. Los elementos ya existentes deben ser compatibles con los nuevos planes y métodos.
En la expansión o traslado a una planta ya existente, el trabajo de una reordenación de distribución de una planta industrial radica en que la construcción del edificio no admite hacer mejoras o cambios y esto limita la acción del ingeniero de distribución. ¿Cuál de las opciones dadas no es la correcta con respecto a la expansión o traslado a una planta ya existente? Los edificios ya están ahí y limitan la dependencia de acción del ingeniero de distribución. El problema consiste en adaptar el producto ya existente a una planta distinta. El problema consiste en adaptar los elementos y el personal de una organización ya existente a una planta distinta que también existe. Es el momento de abandonar las viejas prácticas y equipo y de una vez decidirse a mejorar los métodos de producción.
En el proyecto de una planta completamente nueva se ordena todos los medios de producción e instalaciones. ¿Cuál de las opciones dadas no es correcta con respecto al proyecto de una planta completamente nueva? Se da cuando la empresa inicia un nuevo tipo de producción. Se origina cuando la empresa inicia la fabricación de un nuevo producto. Es el más frecuente de los cuatro tipos básicos de problemas. La distribución que realice el ingeniero de distribución determinara el diseño de los nuevos edificios y la localización de las entradas y salidas de los servicios.
En la naturaleza de distribución en planta, se ve que los problemas de distribución no son exclusivamente de una planta completamente nueva, sino que estos suceden porque surgen cambios que obligan a realizar reordenaciones o ajustes en las distribuciones. ¿Cuál de las opciones dadas no es la correcta con respecto a las causas por las que aparecen los problemas de distribución? Acciones frecuentes. Puestos de trabajo inadecuados para el personal, como problemas de ruidos excesivos, temperatura excesiva, etc. Cambios en la localización de los mercados. Nuevas costumbres de la gente.
Entre los factores que afectan a la distribución el factor cambio se considera que es una parte importante en todo concepto de mejora y su frecuencia y rapidez se va haciendo cada día mejor. ¿Cuál de las opciones dadas no es la correcta con respecto a la descripción de los puntos importantes del factor cambio? Cualquier cambio en la demanda de un producto requiere un reajuste de la producción y por ende de la distribución. Uno de los cambios más serios surge por la demanda del producto. Con ciertas distribuciones se tiene menos control sobre estos imponderables que con otras. En industrias donde se fabrica un solo producto el ajuste a un cambio en la demanda se consigue por incremento o disminución de las horas de trabajo.
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