Cuanto es la cantidad de cloro que debe tener los tachos de paño 45 ppm 50 ppm 55 ppm.
Cada cuanto se debe revisar el ph de los tacho de los paños 1 hora 2 horas 3 horas.
Que solución ocupamos para los paños limpio Suma eden Suma pan clen Suma plaq.
Cual es el rango que debe tener el agua para el lavado de mano 32°C a 42°C 30°C a 44°C 29°C a 40°C.
Cual es la temperatura de los productos refrigerados -18°C a -23°C 4°C a 18°C 1°C a 4°C.
Cual es la temperatura del polo -18°C a -23°C 1°C a 4°C -23°C a 30°C.
Cada cuanto se debe cambiar el filo de la espatula 1 semana 1 mes 2 meses.
El lavado de mano es cada cuanto 30 minutos 1 hora 45 minutos.
Cada cuanto debemos cambiar los paños de cocina 15 minutos 30 minutos 1 hora.
Los utensilios se lavan cada cuanto 2 horas 4 horas 6 horas.
Cual es la temperatura interna de las carnes 74°C a 84°C 84°C a 96°C 69°C a 74°C.
Cual es la temperatura interna de los pollo 69°C 70°C 74°C.
A que altura se deben guardar los productos del piso 2.5 cm 4 cm 15 cm.
Si tenemos problemas con las carnes cual son los pasos a seguir Producto - Procedimiento - Maquinaria Maquinaria - Procedimiento - Producto Procedimiento - Producto - Maquinaria.
Los tomates deben clasificarse y rotarse diariamente Verdadero Falso.
Los productos de limpieza deben almacenarse en zonas superiores Verdadero Falso.
En cooltura de servicio tener libertad es hacerles descuento y regalos a los clientes Verdadero Falso.
El objetivo de relacionarse con cliente es: aplicar al pies de la letra todos los procedimientos Verdadero Falso.
Los cliente valoran que mostremos interés por ellos y su experiencia en nuestros locales Verdadero Falso.
Ocuparme del cliente durante toda la comida, significa observar al cliente y ofrecerle ayuda al cliente que lo necesite Verdadero Falso.
El éxito del entrenamiento depende de la planificación y ejecución del plan de entrenamiento Verdadero Falso.
Una buena relación entre un entrenador y un crew no son fundamentales Verdadero Falso.
El proceso de entrenamiento esta completo cuando el crew aprueba la pcp con un 100% Verdadero Falso.
Todo empleado debe recibir una pcp mensual en las áreas en donde hubiera concluido su entrenamiento inicial Verdadero Falso.
Los microorganismos pueden ser Bacterias y virus Bacterias, parásitos y hongos Bacterias, parásitos , hongos y virus.
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