examen nutrición

¿Qué macronutriente aporta 4 kcal/g?. Grasas. Proteínas. Alcohol. Agua.

¿Cuántas kcal aporta 1 g de grasa?. 4. 9. 7. 1.

¿Dónde comienza la digestión de los carbohidratos?. Estómago. Intestino. Boca. Hígado.

¿Qué enzima inicia la digestión de carbohidratos?. Lipasa. Amilasa. Pepsina. Tripsina.

¿Qué monosacárido forma parte de la lactosa?. Fructosa. Galactosa. Ribosa. Maltosa.

¿Dónde se absorben principalmente los carbohidratos?. Estómago. Colon. Yeyuno. Hígado.

¿Qué hormona disminuye la glucemia?. Glucagón. Insulina. Cortisol. Adrenalina.

¿Cuál es la principal función de la fibra?. Energética. Reguadora. Plástica. Hormonal.

¿Qué tipo de grasa es más saludable?. Saturada. Trans. Insaturada. Hidrogenada.

¿Qué vitamina mejora la absorción del hierro?. Vitamina A. Vitamina C. Vitamina D. Vitamina K.

¿Qué bebida dificulta la absorción de hierro?. Agua. Café. Leche. Zumo.

¿Qué mineral es clave para la tiroides?. Hierro. Calcio. Yodo. Magnesio.

¿Qué lipoproteína es conocida como "colesterol malo"?. HDL. LDL. VLDL. IDL.

¿Qué lipoproteína recoge colesterol?. LDL. HDL. VLDL. Quilomicrones.

¿Qué nutriente no es digerible?. Glucosa. Fibra. Proteína. Grasas.

¿Qué estructura almacena energía en forma de grasa?. Músculo. Tejido Adiposo. Hígado. Cerebro.

¿Qué tipo de hierro se absorbe mejor?. Vegetal. Hemo. No hemo. Sintético.

¿Qué nutriente produce 9 kcal/g?. Proteína. Grasa. CH. Fibra.

¿Qué ocurre si ingerimos más energía de la que gastamos?. Adelgazamos. Engordamos. No pasa nada. Perdemos músculo.

¿Qué tipo de transporte usa la glucosa en el intestino?. Difusión Simple. Transporte Activo. Ósmosis. Endocitosis.

¿Cómo se absorbe la fructosa?. Activo. Difusión Facilitada. Ósmosis. Pinocitosis.

¿Qué transportador depende de la insulina?. GLUT2. GLUT4. GLUT1. GLUT3.

¿Qué mide la ferritina?. Glucosa. Hierro almacenado. Colesterol. Proteínas.

¿Dónde se encuentra la GLUT4?. Hígado. Músculo. Riñón. Cerebro.

¿Cuál es la reserva de glucógeno en el hígado?. 20g. 50g. 90-100g. 200g.

¿Qué proceso genera lactato?. Aeróbico. Anaeróbico. Krebs. Beta Oxidación.

¿Qué ciclo convierte lactato en glucosa?. Krebs. Cori. Calvin. Urea.

¿Dónde ocurre el ciclo de KREBS?. Citoplasma. Núcleo. Mitocondria. Membrana.

¿Cuántos ATP se producen en la Glucólisis Anaeróbica?. 2. 4. 8. 38.

¿Qué ocurre con el exceso de glucosa?. Se elimina. Se convierte en grasa. Se pierde. Se transforma en proteínas.

¿Qué tipo de fibra reduce el colesterol?. Insoluble. Soluble. Celulosa. Lignina.

¿Qué compuesto es prebiótico?. Proteína. Fructooligosacáridos. Grasas. Vitaminas.

¿Qué grasa aumenta el HDL?. Trans. Saturada. Monoinsaturada. Hidrogenada.

¿Qué ácido graso es omega 3?. Oleico. Linoleico. Linolénico. Palmítico.

¿Qué lipoproteína transporta triglicéridos endógenos?. HDL. LDL. VLDL. Quilomicrones.

¿Qué ocurre en ayuno precoz?. Aumenta Insulina. Disminuye Glucagón. Se usa Glucógeno Hepático. Se almacena grasa.

¿Cuánto dura el glucógeno hepático en reposo?. 2h. 8h. 16-18h. 48h.

¿Qué sucede en ayuno prolongado?. Se usa glucosa. Se usan cetonas. Se almacena grasa. Se sintetiza glucógeno.

¿Qué macronutriente es estructural?. CH. Grasas. Proteínas. Vitaminas.

¿Qué grupo tiene doble enlace?. Saturados. Insaturados. Trans. Cortos.

¿Qué enzima libera glucosa en el hígado?. Glucógeno sintetasa. Glucosa-6-Fosfatasa. Hexoquinasa. Pesina.

¿Qué ocurre si falta glucosa-6-fosfatasa en músculo?. Libera Glucosa. No puede liberar glucosa a sangre. Produce más ATP. Aumenta Insulina.

¿Qué produce la glucólisis aeróbica tras el piruvato?. Lactato. Acetil-CoA. Glucógeno. Alanina.

¿Qué entra en el Ciclo de Krebs?. Piruvato. Acetil-CoA. Lactato. Glucosa.

¿Qué función tiene el colesterol?. Energética. Estructural y hormonal. Digestiva. Transporte.

¿Qué ácido graso deriva del Linoleico?. EPA. DHA. Araquidónico. Oleico.

¿Qué lipoproteína se forma tras perder triglicéridos el VLDL?. HDL. IDL. Quilomicrones. LDL directo.

¿Qué apoproteína caracteriza al LDL?. B48. B100. C. E.

¿Qué efecto tiene la fibra en glucemia?. Aumenta. No cambia. Disminuye. Elimina glucosa.

¿Qué ocurre con el amoniaco en proteínas?. Se acumula. Se convierte en urea. Se elimina como CO2. No se elimina.

¿Qué aminoácido es estrictamente esencial?. Alanina. Lisina. Glutamina. Serina.

¿Qué aminoácidos son ramificados?. Fenilalanina. Leucina, Isoleucina, valina. Aspartato. Prolina.

¿Qué ocurre en la proteólisis en ayuno?. Síntesis muscular. Degradación muscular. Lipogénesis. Glucogénesis.

¿Qué efecto tiene las grasas Trans?. Aumentan el HDL. Disminuyen LDL. Aumentan LDL. No Afectan.

¿Qué compuesto facilita la absorción de lípidos?. Bilis. Insulina. Glucagón. Amilasa.

¿Qué estructura transporta grasas desde el intestino?. LDL. HDL. Quilomicrones. VLDL.

¿Qué ocurre con el LDL oxidado?. Se elimina. Forma placas ateromatosas. Se transforma en HDL. No afecta.

¿Qué tipo de dieta es más importante?. Alta en proteínas. Baja en grasas. Calidad de nutrientes. Alta en CH.

¿Qué significa RDA?. Requerimiento mínimo. Recomendación para 50%. Recomendación para 97-98%. Ingesta máxima.

¿Qué grupo IARC incluye la carne procesada?. 2A. 2B. 1. 3.