¿Qué son los alcanos? Hidrocarburos de cadenas sencillas, abiertas o ramificadas de átomos de carbono e hidrógeno en los cuales los átomos de carbono se encuentran unidos por enlaces covalentes simples. Hidrocarburos de cadenas complejas, abiertas o ramificadas de átomos de carbono e hidrógeno en los cuales los átomos de carbono se encuentran unidos por enlaces covalentes dobles. Hidrocarburos de cadenas complejas, abiertas o ramificadas de átomos de carbono e hidrógeno en los cuales los átomos de carbono se encuentran unidos por enlaces covalentes triples. Hidrocarburos de cadenas sencillas, abiertas o ramificadas de átomos de carbono e hidrógeno en los cuales los átomos de carbono se encuentran unidos por enlaces covalentes dobles. .
¿Qué son los alquenos? Hidrocarburos de cadenas sencillas, abiertas o ramificadas de átomos de carbono e hidrógeno en los al menos uno de los enlaces que une los átomos de carbono es un enlace covalente doble. Hidrocarburos de cadenas sencillas, abiertas o ramificadas de átomos de carbono e hidrógeno en los al menos uno de los enlaces que une los átomos de carbono es un enlace covalente triple. Hidrocarburos de cadenas sencillas, abiertas o ramificadas de átomos de carbono e hidrógeno en los al menos uno de los enlaces que une los átomos de carbono es un enlace covalente simple Hidrocarburos de cadenas complejas, abiertas o ramificadas de átomos de carbono e hidrógeno en los al menos uno de los enlaces que une los átomos de carbono es un enlace covalente triple.
¿Qué son los alquinos? Hidrocarburos de cadenas sencillas, abiertas o ramificadas de átomos de carbono e hidrógeno en los al menos uno de los enlaces que une los átomos de carbono es un enlace covalente triple. Hidrocarburos de cadenas sencillas, abiertas o ramificadas de átomos de carbono e hidrógeno en los al menos uno de los enlaces que une los átomos de carbono es un enlace covalente doble. Hidrocarburos de cadenas sencillas, abiertas o ramificadas de átomos de carbono e hidrógeno en los al menos uno de los enlaces que une los átomos de carbono es un enlace covalente simple. Hidrocarburos de cadenas complejas, abiertas o ramificadas de átomos de carbono e hidrógeno en los al menos uno de los enlaces que une los átomos de carbono es un enlace covalente doble.
¿Qué son los alcoholes? Son compuestos que se caracterizan por presentar un grupo hidróxilo, enlazado de manera covalente a un átomo de carbono perteneciente a una cadena hidrocarbonada alifática y saturada, lo que implica que los carbonos presentan hibridación sp3 Son compuestos que se caracterizan por presentar un grupo benceno, enlazado de manera covalente a un átomo de carbono perteneciente a una cadena hidrocarbonada alifática y saturada, lo que implica que los carbonos presentan hibridación sp3 Son compuestos que se caracterizan por presentar un grupo hidrogenión, enlazado de manera covalente a un átomo de carbono perteneciente a una cadena hidrocarbonada alifática y saturada, lo que implica que los carbonos presentan hibridación sp3 Son compuestos que se caracterizan por presentar un grupo aldehído, enlazado de manera covalente a un átomo de carbono perteneciente a una cadena hidrocarbonada alifática y saturada, lo que implica que los carbonos presentan hibridación sp3.
¿Qué es un éter? Son compuestos orgánicos donde los dos hidrógenos de la molécula de agua son sustituidos por radicales según la fórmula R-O-R o R-O-Ar. Son compuestos orgánicos donde los dos hidrógenos de la molécula de agua son sustituidos por radicales según la fórmula R-O-H o R-O-Ar. Son compuestos orgánicos donde los dos hidrógenos de la molécula de agua son sustituidos por radicales según la fórmula R-O-CO2 o R-O-Ar. Son compuestos orgánicos donde los dos hidrógenos de la molécula de agua son sustituidos por radicales según la fórmula R-O-R o OH-O-Ar.
¿Qué son los carbohidratos? Son las biomoléculas más abundantes de la tierra y tienen varias funciones en los seres vivos ya que representan la principal fuente energética para la mayoría de organismos no fotosintéticos y conforman componentes estructurales de bacterias y plantas. Son las biomoléculas menos abundantes de la tierra y tienen varias funciones en los seres vivos ya que representan la principal fuente energética para la mayoría de organismos no fotosintéticos y conforman componentes estructurales de bacterias y plantas. Son compuestos orgánicos que presentan un grupo COOH y se caracterizan porque poseen una larga cadena hidrocarbonada, no ramificada, al final de la cual se ubica el grupo carboxilo. Son compuestos orgánicos que presentan un grupo CH2-OH y se caracterizan porque poseen una lagar cadena hidrocarbonada, no ramificada, al final de la cual se ubica el grupo aldehído.
¿Qué son los ácidos grasos? Son las biomoléculas más abundantes de la tierra y tienen varias funciones en los seres vivos ya que representan la principal fuente energética para la mayoría de organismos no fotosintéticos y conforman componentes estructurales de bacterias y plantas. Son las biomoléculas menos abundantes de la tierra y tienen varias funciones en los seres vivos ya que representan la principal fuente energética para la mayoría de organismos no fotosintéticos y conforman componentes estructurales de bacterias y plantas. Son compuestos orgánicos que presentan un grupo COOH y se caracterizan porque poseen una larga cadena hidrocarbonada, no ramificada, al final de la cual se ubica el grupo carboxilo. Son compuestos orgánicos que presentan un grupo CH2-OH y se caracterizan porque poseen una larga cadena hidrocarbonada, no ramificada, al final de la cual se ubica el grupo aldehído.
¿Cómo se clasifican los carbohidratos y como se diferencian? Monosacáridos son azúcares simples, los disacáridos formados por dos monosacáridos y los polisacáridos por más de dos unidades simples. Disacáridos son azúcares simples, los monosacáridos formados por dos disacáridos y los polisacáridos por más de dos unidades simples. Polisacáridos son azúcares simples, los disacáridos formados por dos polisacáridos y los monosacáridos por más de dos unidades simples. Monosacáridos son azúcares simples, los polisacáridos formados por dos monosacáridos y los disacáridos por más de dos unidades simples.
¿Cuáles son los monosacáridos más importantes? glucosa, fructosa y galactosa glucosa, lactosa y sacarosa glucosa, sacarosa y galactosa glucosa, fructosa y lactosa.
¿Cuáles de las siguientes funciones no es propia de las proteínas en sistemas alimenticios? Solubilidad Viscosidad Absorción de agua Gelación Adhesión-cohesión Elasticidad Emulsificación Espumado Ligar grasas y sabores Queratinización.
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