cual de los siguientes conceptos no pertenece a los objetivos de una correcta compra de materias primas conseguir precio adecuado registrar las entradas contactar con los proveedores ninguna de ellas.
Documentos que no se utilizan en un proceso de solicitud de: ficha de plato bono pedido propuesta de pedido vale de transferencia.
El relevé es sinónimo de Pedido inventario Factura Solicitud.
cual es un tipo de inventario de productos terminados de instalaciones de personal ninguna de las anteriores.
El stock deberá ser amplio cuando se espera mucha clientela los costes de pedir son bajos los costes de almacenamiento son altos se espera una bajada de precios.
¿qué método es más adecuado para la valoración de inventario? FIFO NIFO PMP UFO.
¿Para qué sirve el Rechaud? para decantar vinos para terminar o hacer platos calientes a vista del cliente para apoyarse durante el servicio ninguna de las anteriores.
¿dónde se coloca el platillo del pan? a la izquierda de los trincheros a la izquierda del plato base a la izquierda de los cubiertos de postre dependiendo de si el cliente es zurdo o diestro se colocará en un lado u otro.
¿qué tipo de medio de pago se considera al contado? cheques transferencias bonos pagaré.
El departamento de economato se relaciona con: cocina sala cafetería todas son correctas.
las relaciones supra departamentales son relaciones... mismo nivel de la escala jerárquica hacia arriba en la escala jerárquica hacia abajo en la escala jerárquica ninguna de las anteriores.
las relaciones funcionales pueden ser... de información de autoridad de relación de jerarquía.
las relaciones de decisión... se toman cuando hay varios departamentos implicados aportando enfoques y puntos de vista para luego tomar una decisión entre los diferentes departamentos coordinados para que cada departamento cunpla sus objetivos deben existir movimientos de información entre los departamentos constantemente se dan en los departamentos de distinto nivel jerárquico.
la retroinformación sería... Proceso por el que permite al emisor determinar si el mensaje ha sido recibido y comprendido por el receptor es cualquier interferencia que suceda en el proceso de comunicación es el contenido de lo que comunicamos ninguna de las anteriores.
las necesidades cuantitativas hacen referencia... Actitudes de trabajadores cantidad de trabajadores habilidades de los trabajadores conocimientos de los trabajadores.
la jornada en restauración es de... 30 horas semanales 35 horas semanales 40 horas semanales 45 horas semanales.
la programación del trabajo consiste en...........las actividades que se van a realizar en el trabajo reclutar plantear dirigir resolver.
El perfil psicoprofesiográfico se realizará antes de profesiograma tras profesiograma con el contrato de trabajo ninguna de las anteriores.
¿de qué comunidad autónoma es típico la porra? Andalucía Galicia Aragón Asturias.
¿De qué comunidad autónoma es típico el botillo? La Mancha Castilla y León Canarias Baleares.
Para planificar una carta, ¿qué debemos considerar? la clientela los proveedores el mobiliario la iluminación.
las medidas estándar para el diseño de la carta son 10x15 23x32 22x32 26x23.
En las cartas a modo de tríptico, ¿qué página deberá centrar la atención? izquierda centro derecha cualquiera es correcta.
El menú Brunch se considera menú de desayuno de almuerzo de cena de coctel.
¿Qué tipo de menú son los que tienen sal? sódico hidrasódico hipersódico hiposódico.
¿cómo se denomina al plato que consta con un índice de popularidad alto y margen bruto bajo? vaca Estrella Perro interrogante.
¿qué es un Sauté? Bol cuchillo Reachud Sartén.
¿qué elemento principal se necesita para realizar un flambeado? chalota Bebida alcohólica Mantequilla Grasa vegetal.
¿Qué tipo de documentación no se usa en la organización de eventos? De seguridad Oficial Administrativa De protocolo.
¿Con qué tipo de documentación se prepara el cronograma? de seguridad oficial administrativa de protocolo.
¿En qué fase de organización de un evento se elabora la distribución de los invitados? Fase de preparación Fase de elaboración del proyecto Fase de ejecución Fase de cierre y evaluación del acto.
¿Cuánto tiempo tiene de validez un presupuesto? 7 días 10 días 15 días 30 días.
¿Qué tipo de eventos se suele llevar a cabo por las empresas cuando han superado los beneficios? Eventos de formación Eventos incentivos Eventos de ventas Eventos de profesionales y técnicos.
¿Qué tipo de eventos se realizan como modo de reciclaje y con la necesidad de actualizar al personal ? Eventos de formación Eventos de incentivos Eventos de ventas Eventos de profesionales y técnicos.
¿Qué eventos se celebrarán para el personal que no pertenece a su empresa? Eventos de formación Eventos de incentivos Eventos de ventas Eventos públicos.
¿A qué se refiere el cálculo anticipado que la empresa realiza de un coste de una obra o un servicio que va a prestar a un cliente? Albarán Factura Presupuesto Gastos.
Son eventos con temas específicos técnicos o científicos, o para referirse a temas de cierto nivel fuera de lo habitual... Clinico Convención Conferencia Forum.
¿qué tipo de acto es más formal que un simposium? Reunión Retiro Seminario Lectura.
¿Quién se sitúa en el puesto de honor? Anfitrión Quien preside Alcalde jefe de protocolo.
En la inauguración de un congreso la presidencia estará... junto al anfitrión sentados en el atril en la recepción.
La ventaja de un banquete es que... es motivante siempre asisten famosos y dan prestigio sabemos la fecha de celebración ninguna de las anteriores.
¿cómo se denomina el departamento que organiza eventos en un establecimiento hotelero? Banqueting Recursos humanos Eventing Booking.
¿Cómo se denomina el documento dirigido a departamentos involucrados para prestar un servicio con la orden de servicio? Ficha de evento Resumen de banquete Memorandum Relevé.
¿Cuál de estos tipos de montaje son ideales para un número reducido de clientes? Peine Espiga Americano En T.
A los homenajeados se les servirá en qué lugar... los primeros después de las mujeres los últimos después de las personas mayores .
¿cómo se denomina el orden que se establece para la colocación de personas que asisten a un acto según su jerarquía, rango o categoría? Protocolo Presidencia Precedencia Todas las anteriores.
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