GLÚCIDOS

Qué son los glúcidos?. son biomoléculas orgánicas formadas por carbono, oxígeno e hidrógeno. son biomoléculas orgánicas formadas por carbono, oxígeno, nitrógeno e hidrógeno. son biomoléculas orgánicas formadas por carbono, oxígeno, nitrógeno, hidrógeno y azufre. son biomoléculas orgánicas formadas por carbono, oxígeno, hidrógeno, nitrógeno y fósforo .

En algunas ocasiones a los glúcidos los conocemos como: Hidratos de carbono o, simplemente, azúcares. O, simplemente, azúcares. Carbohidratos, Hidratos de carbono, glúcidos o, simplemente, azúcares.

Cuáles son los tres grandes grupos de glúcidos: Monosacáridos. Oligosacáridos. Polisacáridos. Lipidos. Proteínas. Ácidos Nucleicos.

Características generales de los monosacáridos: Solubles en agua. Blancos. Sabor dulce. Insolubles en agua. NO tienen sabor.

El monosacárido más representativo es la: Glucosa. Ribosa. Fructosa. Galactosa.

El disacárido que podemos obtener de la caña de azúcar o la remolacha es: Sacarosa. Lactosa. Maltosa.

Características de los polisacáridos: No tienen sabor dulce. No son solubles en agua. Tienen sabor dulce. Son solubles en agua.

Polisacáridos con función de reserva más representativos son: Almidón. Glucogeno. Celulosa. Quitina.

Polisacáridos con función estructural los más representativos son: Almidón. Glucogeno. Celulosa. Quitina.