Estos elementos forman parte principalmente de los aminoácidos y proteínas que constituyen desde los seres unicelulares hasta las estructuras más complejas de plantas y animales, incluyendo al hombre.
Son los cuatro elementos básicos que conforman la materia Ca, He, Ni. Be, Na, Ra, Rf NaCl, NaOH, GaAs, H2CO3 C, H, O, N. Son compuestos orgánicos ternarios que contienen oxígeno, carbono e hidrógeno: donde el oxígeno forma parte de un grupo de átomos denominado grupo funcional, el cual es determinante en las propiedades del compuesto
La fórmula molecular C2 H6 O, corresponde a un compuesto con un único grupo funcional. Podrá ser por tanto Un alcohol Un aldehído Una cetona Ninguno de ellos. Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen el grupo hidroxilo (-OH). El metanol es el alcohol más sencillo, se obtiene por reducción del monóxido de carbono con hidrógeno.
La razón principal por la que los alcoholes son sustancias más reactivas que los éteres es que: En los éteres el momento dipolar de la molécula es cero y por tanto su reactividad, que está condicionada por la polaridad, es baja. El enlace O-H de los alcoholes es más polar y reactivo que el enlace C-O característico de los éteres. El calor de combustión de los éteres es más bajo que el de los alcoholes isómeros. Las moléculas de alcohol se pueden unir por enlaces de hidrógeno y las de éter no. Los alcoholes son compuesto orgánico que contienen el grupo hidroxilo (-OH). El metanol es el alcohol más sencillo, se obtiene por reducción del monóxido de carbono con hidrógeno.
Indicar si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas.
i. Los ésteres son compuestos que se forman por reacción de alcoholes y ácidos orgánicos.
ii. El eteno puede dar reacciones de adición.
iii. Los alcoholes se reducen dando ácidos.
iv. La deshidratación del etanol produce eteno.
i e ii son verdaderas, iii e iv son falsas. i, ii e iv son verdaderas, iii es falsa. Todas son verdaderas. Ninguna. Pueden ser sustancias de naturaleza muy diferentes ya que en ellas los átomos están unidos entre sí de manera muy diferente.
¿Qué tipo de isomería presentan los siguientes compuestos?:
CH3 – CHOH –CH2 - CH2 –CH3 Y CH3 – CH2–CH2 - CHOH –CH3 De posición De función De cadena No son isómeros, pues se trata del mismo compuesto. Son los compuestos que a pesar de tener la misma fórmula molecular difieren en el orden en que están conectados los átomos, es decir, tienen los mismos átomos conectados de forma diferente
Cuántos isómeros estructurales diferentes tiene el compuesto diclorobutano ? 4 6 9 2. Isomería geométrica se distingue entre el isómero cis, en el que los sustituyentes están en el mismo lado del doble enlace o en la misma cara del cicloalcano, y el isómero trans, en el que están en el lado opuesto del doble enlace o en caras opuestas del cicloalcano.
¿De las siguientes moléculas orgánicas, señale aquella que presenta isomería geométrica? Metilpropeno Ciclobutano. 2-buteno 1-buteno. Un aminoácido es una molécula orgánica con un grupo amino y un grupo carboxilo
IDENTIFIQUE EL LITERAL CORRECTO (-NH)- (-CO3OH) (-NH2)- (-COOH) (-NH2)- (-COH-O) (-NH3)- (-COOH). Los grupos funcionales son la parte activa de la molécula orgánica de él depende las propiedades de un compuesto determinado ¿
¿Cuál es el grupo funcional de los éteres? –OH –COOH –O- Ninguna de las anteriores. La oxidación es una reacción química donde un metal o un no metal cede electrones, y por tanto aumenta su estado de oxidación. La reacción química opuesta a la oxidación se conoce como reducción, es decir cuando una especie química acepta electrones
Indique cuál de las siguientes afirmaciones es falsa? La oxidación de un alcohol primario origina un compuesto carboxílico de igual número de carbonos La oxidación débil de un alcohol que no sea primario origina una cetona Los aldehídos son muy reductores, y se convierten en los ácidos correspondientes al oxidarse. La oxidación de una cetona origina varios compuestos diferentes. Para todo proceso microbiológico se necesita disponer de materiales, medios de cultivo y herramientas libres de bacterias, para ello se debe disponer de equipos que permitan lograr ese objetivo.
¿Qué es la autoclave? Recipiente para esterilizar Recipiente de centrifugar Recipiente de contar Recipiente de lavado. Las células microbianas necesitan nutrientes para su desarrollo y reproducción.
¿Cuáles son elementos nutritivos básico que se encuentran en un medio de cultivo? Carbono, Hidrógeno, Oxígeno, Nitrógeno Saponinas, taninos, Cianuro Glucócidos cianogenicos, gosipol, taninos Canavalina, saponinas, tanino, plomo. La envoltura nuclear, membrana nuclear, nucleolema o carioteca, es una estructura de doble unidad de membrana lipídica con poros, que delimita el núcleo característico de las células eucariotas.
Son microorganismos que se caracterizan porque no tienen membrana nuclear. Las bacterias Virus y protozoos Mohos y osos Los mohos y protozoos. Un virus es un agente infeccioso microscópico acelular que solo puede replicarse dentro de las células de otros organismos. Los virus están constituidos por genes que contienen ácidos nucleicos que forman moléculas largas de ADN o ARN, rodeadas de proteínas.
La estructura de los virus es muy diversa y varía en tamaño, forma y composición química. Estos poseen una capa exterior protectora conocida como: Cápside Pared celular Membrana citoplasmática Membrana nuclear. Las algas son un grupo de organismos acuáticos con metabolismo autótrofo que presentan como pigmento fotosintético primario, característica que comparten con las plantas superiores.
Por lo anterior, las algas son el organismo de nuestros planetas capaces de obtener Energía Velocidad Fuerza Dureza. Un virus es un agente infeccioso microscópico acelular que solo puede replicarse dentro de las células de otros organismos. Los virus están constituidos por genes que contienen ácidos nucleicos que forman moléculas largas de ADN o ARN, rodeadas de proteínas
¿en cuántas familias se clasifican, cuáles son y basado principalmente en que se clasifican? Se clasifican en 4 familias: poxviradae, herpesviradae, parvoviradae, paromixoviradae. Se clasifican por muchos factores. No se clasifican en familias. Solo por un factor Se clasifican en 2 familias: virus de sendai, coxsackievirus. Por la capacidad tener membrana nuclear Se clasifican por su pared celular. Una tinción o coloración es una técnica auxiliar utilizada en microscopía para mejorar el contraste en la imagen vista al microscopio.
¿Cuáles son las tres clases de tinciones? Tinción simple, tinciones diferenciales, tinciones especiales Tinción simple, tinciones diferenciales, tinciones espaciales Tinción simple, tinciones dinámicas, tinciones especiales Tinción simple, tinciones dinámicas, tinciones espaciales. Los hongos son los descomponedores primarios de la materia muerta de plantas y de animales en muchos ecosistemas, y como tales poseen un papel ecológico muy relevante en los ciclos biogeoquímicos.
¿cuáles pertenecen a la clasificación de los hongos? Ascomicetos y Ficomicetos Cocos y espirilos Poxviradae y herpesviradae Poxviradae y espirilos. La nutrición es el proceso por el que los seres vivos toman del medio donde habitan las sustancias químicas que necesitan para crecer
La nutrición microbiana consiste en: Suministrar a las células, los ingredientes químicos que necesitan para hacer monómeros y macromoleculas Desmantelar a las células, los ingredientes químicos que necesitan para hacer monómeros Conocer cómo se clasifican los plantas y animales y su nutrición Entregar los elementos físicos a los animales. Las primeras características que diferenciaron a los virus de otros microorganismos fueron: el tamaño, estimado por su capacidad de atravesar filtros que retienen a las bacterias y la incapacidad para reproducirse en medios biológicos inertes como medios de cultivo para bacterias, requiriendo para su propagación de animales o cultivos celulares
¿En términos generales, cuál es el tamaño de los virus? Tiene un tamaño ultramicroscópico, no visible al Microscopio óptico Tiene un tamaño visible al ojo humano Tiene un tamaño macroscópico Tiene el tamaño de un protozoario. Para la toma de una muestra de sangre a un bovino macho adulto
Las zonas a recolectarse en un vacutainer o jeringuilla, son: En la raíz de la cola o vena yugular En pabellón auricular De las venas femorales Venas del antebrazo. Algunas de las enfermedades que se incluyen en el grupo de notificación obligatoria en este país
Podemos encontrar: Neumoenteritis y septicemia en porcinos Gangrenas y abortos Brucelosis, Fiebre aftosa, Rabia Viruela aviar y coccidiosis. Existe un antibiótico de amplio espectro que es el más indicado para el tratamiento de la Anaplasmosis
¿Cuál de los siguientes antibióticos es el que ha dado mejores resultados para el tratamiento de esta enfermedad? Tetraciclinas Penicilinas Sulfas Aminoglusidos. En sanidad animal, el concepto de enfermedades infecciosas
Se refiere a que es una noxa que se produce por: Un agente patógeno, como una bacteria, virus, protozoos y hongos. Pasitos internosPasitos internos Parásitos externos Carencias de vitaminas y minerales. Las enfermedades en las aves pueden ser causadas por Bacterias, virus, hongos, protozoarios, etc.
Siendo así, cuál de las siguientes enfermedades es una enfermedad bacteriana en esta especie Aspergillosis Bronquitis aviar Newcastle Cólera aviar. Existen varios grupos de antiparasitarios de uso externo para el control de la garrapata.
Cuál de las siguientes drogas corresponde a un antiparasitario de uso externo para el control de la garrapata? Tetramisol Órganos fosforados Cloranfenicol Tetraciclinas. Los agentes que causan enfermedades infecciosas se pueden transmitir de muchas maneras
Teniendo en cuenta esta afirmación, identifique cuál de las respuestas que aparecen a continuación es la correcta Aire, agua, alimentos, fluidos corporales contaminados con agentes patógenos del medio ambiente o mal manejo en los lugares de crianza Alimentos balanceados para animales, con de anomalías en su fórmula preparada El agua, con residuos de metales pesados y tóxicos El aire que lleva componentes tóxicos de polución de granjas, fábricas y empresas. En enfermedades infecciosas, el periodo de incubación
Se refiere a: El tiempo entre la infección y la aparición de signos y síntomas El momento que el animal se recupera de la enfermedad producto del tratamiento realizado El momento que el animal produce los primeros anticuerpos El momento que se vacuna al animal para prevenir la enfermedad. De los siguientes organismos patógenos.
Determine cuál no es considerado un parásito Ácaros Nemátodos Céstodos Estafilococos. Dentro de los elementos que aparecen a continuación.
Determine cuál no corresponde a los métodos de exploración clínica inspección palpación inseminación auscultación. La disminución de la frecuencia cardíaca
Se denomina: bradicardia taquicardia taquipnea disnea. El tracto gastrointestinal de las aves está formado por algunos órganos entre éstos el intestino delgado. Cuáles son las partes en que se divide el intestino delgado. Identifique el literal (es) correcto (s)
Seleccione el literal que corresponda Duodeno, Yeyuno e Ileón Cloaca Íleon Páncreas. La avicultura es importante porque provee de proteína de origen animal, nutriente importante en la alimentación del hombre. ¿cuál es la clasificación de las gallinas?
Seleccione el literal correspondiente De carne y huevos De engorde reproductora Ninguna. Las producciones comerciales o familiares se han orientado por la explotación de especies de interés zootécnico como los bovinos, ovinos, cuyes, conejos, peces, abejas y cerdos.
¿cuáles son las características del ganado bos indicus?
Seleccione el literal correcto Desarrollan resistencia a enfermedades Son animales de carne Son animales nerviosos Todas las anteriores. Una de las explotaciones que va incrementando cada vez más en los países europeos, son los ovinos y los caprinos. ¿cuál es la clasificación de los ovinos de acuerdo a su productividad?
Elija el literal correcto De lana, carne, piel y leche Engorde Consumo Ninguna de las mencionadas. ¿hay varios sistemas de crianza en cerdos cuál es el sistema semi-extensivo?
Identifique el literal correcto Crianza de cerdo en poco espacio Crianza de cerdos sueltos o dentro de un gran corral Consiste en tener a los cerdos en reclusión y en pastoreo limitado a corrales Ninguna de las anteriores. El alimento adecuado en las cerdas gestantes es importante en su reproducción. ¿cuál será el suministro día?
Identifique el literal correcto 3 kg / día 2 kg / día 2.5 kg / día 3 kg / día. Dentro de las producciones tenemos a cuyes. Que son animales que consumen gramíneas, pasto seco entre otros, altos en proteína, bajos en grasa. cuantos días dura la gestación de un cuy hembra
Identifique el literal correcto 63-67 días De 21 días De 35 días Ninguna de las anteriores. Los conejos son animales que se pudieran utilizar como mascotas, preferidos por los niños y su producción podría incrementar si se desarrolla el mercado con esa tendencia. Cuántos días dura la
¿gestación de la coneja?
Identifique el literal correcto 30-31 días 21 días 45 días 35 días. Uno de los alimentos más saludables para la población son los peces. ¿cómo se reproducen los peces, cuántas formas existen?
Identifique el literal correcto Huevos, internos y externos Ovíparos, Vivíparos, ovovivíparos Artificialmente ninguno. La especie de las especies consideradas más eficientes en el campo reproductivo es el conejo. ¿Cuántos gazapos puede tener una coneja?
Identifique el literal correcto 2 4,6 ú 8 gazapos 1. Dado que la alimentación de la población depende de los alimentos proteicos, la avicultura es una fuente de alta calidad biológica nutricional. ¿cuáles son los avances importantes alcanzados?
Seleccione el literal que corresponda Genética, alimentación y sanidad y bienestar animal Cría Pastoreo Impacto económico de los pueblos. El tracto gastrointestinal de las aves está formado por algunos órganos entre éstos el intestino delgado. Cuáles son las partes en que se divide el intestino delgado. Identifique el literal (es) correcto (s)
Seleccione el literal que corresponda Duodeno, yeyuno e ileon Proventriculo, molleja, ileon Íleón, instestino ascendente y descendente Páncreas, vesicula biliar, higado. La avicultura es importante porque provee de proteína de origen animal, nutriente importante en la alimentación del hombre. ¿cuál es la clasificación de las gallinas?
Seleccione el literal correspondiente De carne, de huevos De carne, de huevos y doble propósito Doble propósito (carne y huevos) Ninguna. El incremento de la producción de aves a nivel mundial es considerable se espera que en el 2040 habrá un desabastecimiento de proteína animal. ¿¿cuál es la visión de los productores para mantenerse en el mercado??
Seleccione el literal correcto Mejora genética para evitar enfermedades Cría Engorde Ninguna de las anteriores. Las producciones de aves están controladas hasta cierto nivel, por la decisión de algunos factores que inciden directamente en la producción. ¿cuáles son esos factores?
Elija el literal correcto El consumidor y tecnología La Ciencia El mercado Ninguna de las mencionadas. Las producciones de aves tienden a mejorar sus estándares de calidad debido a que existen consumidores exigentes por carne sin químicos. Qué son los consumidores millennials
Identifique el literal correcto De la época de los 80´s. Galpones Ninguna de las anteriores Consumidor despreocupado. Considerando que los consumidores de la nueva era son exigentes, cuentan con muy poco tiempo para preparar sus alimentos. ¿qué alternativas ha tomado la avicultura para esta clase de consumidores modernos?
Identifique el literal correcto Productos diversos Menos proceso tecnológico No ofertas de mercado Precios más altos. Se conoce que existen diferentes sistemas de producción en aves. ¿cuáles son las características del sistema familiar?
Identifique el literal correcto Alimentación más natural Precios más altos del balanceado Consumen más alimentos Hay más afectación al medio ambiente. Los huevos es el alimento de alta calidad proteínica, barata pero que el consumidor hace ciertas diferencias entre el huevo criollo y el comercial. ¿cómo se llama el aditivo que pigmenta a las yemas de los huevos? Carotenos Pigmentantes Fenoles Ninguno de los anteriores. Thornton, 2017 comparó la calidad de huevos criollos, orgánicos y comerciales. Variables que midió fueron: grosor de la cáscara y contenido de proteína. ¿cuál de esos huevos fue el mejor en estas variables?
Comerciales Criollos Orgánicos Todos. La Ciencia en la sociedad tiene un papel fundamental del cual se beneficia el conjunto de la sociedad y se trataba de una irregular acumulación de descubrimientos y consideraciones acerca del entorno que rodeaba al hombre de ciencia o filósofo.
Cómo influye la ciencia en la sociedad? Creando conocimiento y tecnología Genera nuevos conocimientos, mejora la educación y disminuye nuestra calidad de vida Genera nuevos conocimientos, mejora la educación y aumenta nuestra calidad de vida Creando ciencia y métodos. La hipótesis se puede definir como una predicción o explicación provisoria mientras no sea contrastada de la relación entre dos o más variables. Así pues, el problema pregunta precede a la hipótesis respuesta que, a su vez, deriva de los objetivos de la investigación.
¿Cuáles son los tipos de hipótesis que se utiliza en una investigación científica? Hipótesis de trabajo e hipótesis explorativa Hipótesis real e hipótesis de variable Hipótesis real e hipótesis de trabajo Hipótesis nula e hipótesis manual. El conocimiento científico se basa en la observación sistemática de la realidad en su medición, en el análisis de sus propiedades y características, en la elaboración de hipótesis y su comprobación; en la formulación de alternativas de acción o respuestas.
Cómo se debe formular los tipos de estudio, en el conocimiento científico? Se formula por la información que se espera a obtener, así como el nivel de análisis que obtendrá al realizar Se formula por el conocimiento que nos inventamos Se formula los tipos de estudios con métodos científicos Se formula por la investigación científica que se da en la sociedad . Una muestra puede ser obtenida de dos tipos: probabilística y no probabilística. Las técnicas de muestreo probabilísticas, permiten conocer la probabilidad que cada individuo a estudio tiene de ser incluido en la muestra a través de una selección al azar
¿Cuáles son las técnicas del muestreo probabilístico? Aleatorio compuesto, aleatorio estratificado, aleatorio simple y aleatorio Aleatorio simple, aleatorio estratificado, aleatorio sistemático y por conglomerado. Aleatorio estratificado, aleatorio sistemático y estratificado Aleatorio simple, compuesto, aleatorio comprensible y aleatorio múltiple. La variable dependiente, es aquella cuya variación en su valor viene motivada por fluctuaciones en las variables independientes.
¿Qué es la variable dependiente? Esta se manipula y a la vez se mide para ver el efecto. Es la aplicación de un valor dado por una variable de grupo. Es la causa del fenómeno estudiado Es el resultado medible de la manipulación de los resultados del diseño experimental. El marco teórico es la recopilación de antecedentes, investigaciones previas y consideraciones teóricas en las que se sustenta un proyecto de investigación, análisis, hipótesis o experimento
Cuáles son los requerimientos que debe cumplir el marco teórico? La interpretación del tema y redactar de una manera clara y concisa Estar claro en las ideas que se realiza y tener en cuenta las variables que se utiliza en la investigación. Estar familiarizado con el lenguaje teórico y el problema de investigación estar bien definido Tener en cuenta los conocimientos previos y las variables a utilizar. El método científico es el procedimiento o conjunto de procedimientos que se utilizan para obtener conocimientos científicos, el modelo de trabajo o pauta general que orienta la investigación
¿En qué consiste el método científico? Consiste en la obtención del conocimiento denominado científico es un procedimiento riguroso, de orden lógico Consiste en situaciones generales explicadas por un marco teórico general y va a aplicarlas en una realidad concreta Consiste en la investigación, debe hacerlo siempre referido al problema planteado. Consiste en la abstracción de las actividades que los investigadores realizan, concentrando su atención en el proceso de adquisición del conocimiento. Los experimentos bien diseñados pueden producir significativamente más información y, por lo general, requieren menos corridas que los experimentos aleatorios o no planeados.
¿Cuáles son las fases para realizar un experimento?
Cuáles son las fases para realizar un experimento? Diseño de un problema de discernimiento, formulación de hipótesis, realización a un proyecto adecuado a la hipótesis Planteamiento de un problema de conocimiento, formulación de hipótesis, realización a un diseño adecuado a la hipótesis Formulación de hipótesis, problema de conocimiento, análisis de datos Planteamiento de un problema, análisis de datos y la realización de un diseño adecuado. Para seleccionar la muestra debemos empezar por definir la unidad de análisis, que no esta otra cosa, sino dónde y con quién se realizará la recolección de los datos.
¿Cómo se realiza el procedimiento de selección de la muestra, en el diseño de investigación? Se realiza por la elección de los elementos no depende de la probabilidad, sino de las características de la investigación. Se realiza por el interés del investigador es comparar sus resultados entre segmentos, grupos o nichos de la población Se realiza Seleccionando los elementos muestrales (casos) de manera que al inicio todos tengan la misma posibilidad de ser elegidos. Se realiza tomando en cuenta el tamaño de la muestra y el procedimiento de selección. Población es la totalidad del fenómeno a estudiar, donde las unidades de población poseen una característica común, la que se estudia y da origen a los datos de la investigación
Cómo se delimita una población? La Población se delimita por el conjunto de todos los elementos, casos que concuerdan con determinadas especificaciones en población y muestra. La Población se delimita por subgrupo de la población La Población se delimita por parámetros muéstrales. La Población se delimita por muestras a las características de la población. Los datos cuantitativos es una actividad planificada, sistemática y progresiva, lo cual es cierto, se debe explicitar cómo se analizarán los datos.
Qué procedimientos se sigue para analizar cuantitativamente los datos? Se debe seleccionar el programa estadístico, ejecutar el programa, analizar y visualizar los datos por variable, analizar la hipótesis, evaluar la confiabilidad y se realiza la presentación de tablas y gráficas. Se debe plantear un estudio delimitado- concreto, la recolección de datos en la medición de las variables Se debe buscar el máximo control, explicar en comparación estudios y aprobar la hipótesis Se debe interpretar con base en la hipótesis estudios previos y debe ser lo más objetivo. Las normas APA surgieron en los estados unidos de norte américa, en el año de 1929. De la necesidad de un grupo especializado de distintas ramas, especialmente de psicología, para dar un estilo propio a sus documentos.
Qué significa las siglas de las normas APA? “American Psychological Account” “American Psychological Association” “American Psyquical Association” “Arbitrarian Psychological Association”. Indique cuales son las nomenclaturas para nombrar a los compuestos inorgánicos
Seleccione la opción correcta La sistemática, la IUPAC y la nomenclatura Stock La sistemática, la nomenclatura Stock y la nomenclatura tradicional La sistemática, la nomenclatura Stock y la nomenclatura IUPAC La sistemática, la nomenclatura Stock y la nomenclatura convencional. ¿Qué significa las siglas IUPAC?
Seleccione la opción correcta Unión de las Naciones Unidas de Convenio de Química Unión Internacional de la Química Unión Internacional de Química Pura y Aplicada Unión Internacional de la de las Naciones Unidas. ¿Cuál es la definición de Hidróxidos?
¿Cuál es la definición de Hidróxidos? Son compuestos que resultan de la reacción química de los elementos no metales y un elemento del grupo OH Son compuestos que resultan de la reacción química de los elementos metálicos con el Oxigeno Son compuestos que resultan de la reacción química de los metales y un elemento del grupo OH Son compuestos que resultan de la reacción química de los metales y dos elementos del grupo OH . Cuál es el nombre de este compuesto: Au (OH)3
Seleccione la opción correcta Oxido de Oro (III) Hidróxido de oro (III) Oro oxidado (III) Di hidróxido de Oro (III). ¿Cuál es la norma para nombrar a los compuestos químicos?
Seleccione la opción correcta Para nombrar a los compuestos químicos según esta nomenclatura se utilizan los prefijos Para nombrar los compuestos químicos inorgánicos se sigue las normas de la IUPAC Para nombrar a los compuestos químicos según esta nomenclatura se utilizan los sufijos Para nombrar a los compuestos químicos inorgánicos según esta nomenclatura se utilizan los prefijos. Siguiendo ejemplo de coeficiente químico da como resultado lo siguiente: H2O + H2O + H2O
Seleccione la opción correcta 5 átomos de hidrogeno y 3 átomos de oxigeno 6 átomos de hidrogeno y 2 átomos de oxigeno 6 átomos de hidrogeno y 3 átomos de oxigeno. ¿En qué consiste la nomenclatura sistemática para nombrar a los Óxidos?
Seleccione la opción correcta Consiste en nombrar a los elementos escribiendo: óxido de + elemento metálico seguido de un numero romano entre paréntesis que corresponde al estado de oxidación del metal Consiste en utilizar prefijos y sufijos que indican la cantidad de cada átomo en el compuesto Consiste en utilizar prefijos que indican la cantidad de cada átomo en el compuesto Consiste en utilizar sufijos que indican la cantidad de cada átomo en el compuesto. ¿Cuál es el ejemplo correcto de la nomenclatura STOCK?
Seleccione la opción correcta Fe(OH)2: Hidróxido Ferroso Fe(OH)2: Hidróxido de Hierro (2) Fe(OH)2: Hidróxido de Hierro (II). ¿Indique cuantos sistemas de nomenclatura existen para nombrar a los compuestos inorgánicos?
Seleccione la opción correcta Ninguna Cuatro Tres. Como se escribe la formula química de la sal neutra Nitrito de plomo (II)
Seleccione la opción correcta Pb(NO2)2 Pb(NO3)2 Pb(NO3)0 Pb(NO3)1. Reconocer el tipo de sal halógena: Hidrogenocarbonato de sodio:
Na HCO3
Seleccione la opción correcta Oxisal Neutra Oxisal acida Oxisal básica Oxisal . Cuál es la formulación química del siguiente compuesto:
NaClO
Seleccione la opción correcta Cloruro de sodio Hipoclorito de sodio Clorito de sodio Dióxido de sodio. Los alimentos en sentido general contienen componentes que pueden ser utilizados por los animales se denominan:
La respuesta es: Alimentos Ración Nutrientes Dieta. La proteína cruda hace referencia al porcentaje de nitrógeno total presente en una dieta o materia prima y la decisión de su uso; para las diferentes especies, se basa en la forma estructural en que el nitrógeno se encuentre presente. Una dieta con un alto contenido de nitrógeno no proteico (UREA) puede utilizarse eficientemente en las siguientes especies
La respuesta es: Aves Rumiantes Porcinos Peces. Los vegetales almacenan la energía en forma de carbohidratos como el almidón y los frútanos, en tanto, que los animales, la energía se acumula principalmente en forma de:
La respuesta es: Proteínas Carbohidratos Celulosa Grasas. La mayor parte de la información existente sobre la composición de los alimentos se ha obtenido siguiendo un sistema analítico llamado análisis inmediato de los alimentos , establecido hace unos 100 años por dos científicos alemanes, Hennerber y Stohamna, esta técnica de laboratorio determina:
La respuesta es: Análisis de fracciones de vibra: FDN y FDA Fibra, proteínas, grasas, materia seca Energía Digestibilidad. El termino de eficiencia alimenticia o conversión alimenticia es una opción para determinar cuan efectivo es el consumo de alimento en una especie animal el mismo se determina mediante la siguiente técnica:
Son las siguientes: Se determina calculando el consumo de alimento con el alimento excretado multiplicado por 100 Se determina pesando los animales Se determina midiendo el consumo de alimento Se determina pesando a los animales y el consumo de alimento. Para determinar proteína en laboratorio, no se determina como tal, el resultado es un elemento químico y se utiliza un factor normalmente 6.25 para multiplicar con este elemento y nos da como resultado proteínas, el elemento químico es:
La respuesta es: Nitrógeno Fósforo Amonio Carbono. El proceso para determinar el porcentaje de alimento aprovechado por el animal en el cual se analizan las heces excretadas y el consumo de alimento se denomina:
Podemos conseguirlo: Degradabilidad in vitro Degradabilidad in situ Cinética degradabilidad in vivo Digestibilidad in vivo . La degradabilidad ruminal in situ nos permite conocer:
La respuesta es:
La desaparición de las heces en el animal La desaparición- del alimento en el rumen por determinado tiempo Estudiar el rumen Estudiar los microorganismos del rumen . El ensilaje es un proceso de conservación de forrajes y consiste en mantener el forraje en un ambiente adecuado para bacterias acido lácticas (BAL) que necesitan un medio: Anaeróbico Aeróbico Ninguno de los anteriores Aeróbico y anaeróbico. Una de las siguientes materias primas tiene un factor anti nutricional que inhibe la acción de la tripsina
Son las siguientes: Maní Pasta de soya Soya en grano Harina de algodón. Los tractores agrícolas de tracción asistida se caracterizan por poseer tracción en ambos ejes (delantero y trasero), pero con una diferencia de fuerza en la parte delantera y trasera.
En base al enunciado elija la opción correcta. 50 - 30 % 40-60 % 50-50 % Ninguna. Los tractores triciclo se utilizan en la preparación de terreno para el cultivo de algunas especies vegetales.
En base al enunciado escoja la opción correcta. Para la siembra de banano Para la siembra de hortalizas Para la siembra de Arroz Ninguno. En la práctica de ordeño, existen formas de ordeño para la extracción rápida y completa de la leche sin causar daños al pezón y al tejido mamario
En base al enunciado elija la opción correcta…. Ordeño computarizado Ordeño manual y mecánico Ordeño mecánico Ningunos. El proceso de pasteurización de la leche se lo realiza sometiendo la leche a un calentamiento y bajo el control de temperatura.
En base al concepto escoja la opción correcta. 30 °C 80 °C 70 °C Ningunos. Normalmente la leche se transporta hasta la industria en camiones cisterna, tanques, pomas, otros. Pero debemos trasladarla en recipientes adecuados para reducir el grado de contaminación.
En base al enunciado escoja la opción correcta. baldes Pomas bidones Ningunos. Louis Pasteur (1822-1895), químico y bacteriólogo del siglo XIX, desarrolló la pasteurización. Comprobó que tras aplicar un calentamiento se destruían todas las impurezas y microorganismos de la leche.
En base al enunciado escoja la opción correcta 70 ºC durante 30 minutos 80 ºC durante 30 minutos 35 ºC durante 30 minutos Ningunos. El pH metro en un equipo que sirve para medir el pH de la leche, esto puede variar de acuerdo con el estado de la leche.
En base al enunciado escoja la opción correcta el pH de la leche fresca. 7,0 y 7,2 6,5 y 7,2 6.5 y 6.7 Ningunos. En las industrias lácticas de mayores dimensiones, se puede instalar una centrifuga higienizadora, que permite la mejor calidad del producto final
En base al enunciado escoja la opción correcta. Sirve para retirar partículas de mayor tamaño Sirve para retirar impurezas de la leche Sirve para aumentar el volumen de la leche Ningunos. La pasteurización es el proceso térmico realizado a alimentos líquidos (en este caso, a la leche) con el objetivo de reducir los agentes patógenos como:
En base al enunciado escoja la opción correcta. Suero, bacterias Bacterias, protozoos Grasa, protozoos Protozoos, suero. Existen algunos sistemas de pasteurización:
Cuando la leche se calienta hasta llegar a 70 °C y se mantiene a un tiempo de 30 minutos, seguido de su enfriamiento rápido se conoce con el nombre de……
En base al enunciado escoja la opción correcta. Pasteurización media Pasteurización acelerada Pasteurización lenta Ningunos. En la elaboración del queso una vez agregado el cultivo especifico (cuajo) es necesario dejar reposar por un periodo de tiempo para después realizar el corte de la cuajada.
En base al enunciado escoja la opción correcta De 20 a 40 minutos De 25 a 45 minutos De 45 a 60 minutos Ningunos. Para el proceso de productos cárnicos, la principal materia prima son las carnes (Res, cerdo, pollos otras), las mismas que pueden sufrir alteraciones:
En base al enunciado escoja las opciones correctas Alteraciones químicas y biológicas Alteraciones de procesos de distribución Alteraciones en la plataforma de conservación Ningunos. En el proceso traslado de las aves del galpón hasta el vehículo que se encarga del traslado de los pollos a su destino de faenamientos se aplican una serie de métodos incorrecto lo que provoca hematomas en los animales.
En base al enunciado escoja la opción correcta. Agarre de una patas Agarre de las alas Agarre de pechuga Ningunas. En el proceso de faenamiento de pollos se aplican algunos métodos de aturdimiento, con el propósito de que el animal tenga menos sufrimientos en el momento del sacrificio y de esta manera las aves tengan una excelente presentación en los lugares de ventas
En base al enunciado escoja la opción correcta. Aturdimiento con trozo de madera Aturdimiento con soga Aturdimiento eléctrico ninguno. En el proceso de faenamiento el escaldado se lo realiza con agua sometida a cierto grado de temperatura, con la finalidad de transferir calor a los folículos, a fin de facilitar la remoción mecánica de las plumas del pollo.
A partir del enunciado conteste lo correcto…. 30 ºC 60 ºC 90 ºC Ningunos. En el proceso de derivados de las carnes, como embutidos, salchichas, jamones, otros. Se utilizan una serie de maquinarias y equipos las mismas que cumplen varias funciones.
En base al enunciado escoja la opción correcta.
Maquinaria que se utiliza para moler carne para mortadela.
Licuadora industrial Freidora Cutters Ningunos. Los silos de alta tecnología son estructuras diseñadas para almacenar granos. Con paredes cilíndricas de un material adecuado para evitar la descomposición de la materia prima que se encuentra en su interior
En base a lo escrito elija la opción correcta Paredes de Tol Parecer de metal Paredes de plástico Ningunos. E proceso de pasteurización de la leche se realiza mediante un calentamiento hasta una temperatura inferior al punto de ebullición
En base al enunciado escoja la opción correcta.
La pasteurización de la leche se la realiza a……
30 – 45 ºC 55 – 75 ºC 85 – 95 ºC Ningunos. En el proceso de elaboración de balanceado, se utiliza una mezcladora con la finalidad que la materia prima se convierta en una mezcla bien homogénea.
Las casas comerciales la ofrecen en dos presentaciones
En base al enunciado escoja la opción correcta Mezcladora cuadrada Mezcladora cilíndrica Mezcladora horizontal Ningunas. La marmita, ollas a vapor que trabajan a escala industrial para cocción de alimentos, estas ollas permiten efectuar diversas operaciones en la industria láctea tales como. …..
En base al enunciado escoja la opción correcta… Cocción de los quesos Elaboración de manjares Elaboración de pasteles Ningunos. En el proceso de subproductos de las carnes, se pueden perder las características organolépticas como….
En base al enunciado escoja la opción correcta.
Características organolépticas de la carne
Calidad Maduración Terneza Ningunos. En el proceso de faenamiento de los bovinos se puede observar ciertas diferencias en el color de las carnes, esto se debe a varios factores como….
En base al enunciado escoja la opción correcta… Raza del animal Grado de maduración de la carne Manejo Ningunos.
