Es aquel que se utiliza como se presenta en la naturaleza sin haber sufrido transformación en sus caracteres o en su composición, salvo las prescritas por la higiene, o las necesarias para la separación de partes no comestibles.
Esta definición corresponde a la definición de: Alimento natural Alimento procesado Alimento artificial Alimento orgánico.
Es aquel alimento que, por acción de agentes físicos, químicos y/o biológicos ha sufrido variaciones o deterioro en sus características organolépticas, composición intrínseca o valor nutritivo.
Esta definición corresponde a la definición de: Alimento alterado Alimento irradiado Alimento perecedero.
Es la sustancia o mezcla de sustancias sometidas a un proceso parcial de fabricación.
Esta definición corresponde a la definición de: Materia prima Aditivos alimentarios Producto intermedio Producto terminado.
Entregar al consumidor información veraz, suficiente, clara, completa y oportuna de los bienes o servicios ofrecidos, de tal modo que éste pueda realizar una elección adecuada y razonable.
Es una obligación del proveedor según el artículo de la ley orgánica de defensa del consumidor: Art. 15 Art. 16 Art. 17 Art. 18.
Para cubrir la producción y los créditos agropecuarios afectados por desastres naturales, antrópicos, plagas, siniestros climáticos y riesgos del mercado, con énfasis en el pequeño y mediano productor.
Seleccione el artículo que hace referencia el enunciado: Art. 18 Seguro Agroalimentario Art. 19 Seguro Agroalimentario Art. 20 Seguro Agroalimentario Art. 21 Seguro Agroalimentario.
Procurará el mejoramiento de la conservación de los productos alimentarios en los procesos de postcosecha y de comercialización; y, fomentará mecanismos asociativos de los microempresarios, microempresa o micro, pequeños y medianos productores de alimentos, para protegerlos de la imposición de condiciones desfavorables en la comercialización de sus productos, respecto de las grandes cadenas de comercialización e industrialización.
Esta definición corresponde al artículo: Artículo 21.- Comercialización interna Artículo 22.- Comercialización externa Artículo 21.- Abastecimiento agroalimentario Artículo 22.- Abastecimiento agroalimentario.
Los productos alimenticios se ampararán bajo un mismo Registro Sanitario, en los siguientes casos:
Seleccione la respuesta correcta: Cuando presente ficha de estabilidad del producto Cuando presente la descripción del proceso de elaboración del producto, con nombre y firma del responsable técnico Cuando se presentará una copia de la certificación de esta condición, otorgada por la autoridad competente del país de origen del producto, notariada y con la apostilla correspondiente. Cuando el mismo producto tenga diferentes formas de presentación al consumidor y envases de la misma naturaleza química.
La etiqueta original del producto con la respectiva traducción al idioma español, si fuera el caso y, del proyecto de rótulo o etiqueta, tal como será utilizado en la comercialización en el país, en un solo diseño por nombre, marca y contenido, ajustado a los requisitos que exige el Reglamento de Alimentos y el Reglamento Técnico Ecuatoriano.
Seleccione la respuesta correcta del Reglamento Técnico Ecuatoriano que se exige para la rotulación: RTE INEN 020 RTE INEN 021 RTE INEN 022 RTE INEN 023.
Persiguen la estandarización de la calidad, la inocuidad y los criterios de manejo higiénico de los alimentos, así como garantizar que los fabricantes de alimentos cumplan con sus obligaciones legales y proporcionen la debida protección al consumidor final.
Esta definición corresponde a: Normas Internacionales Normas BRC EUREPGAP SAFE QUALITY FOOD (SQF).
La ARCSA procederá a analizar la documentación técnica y legal presentada. En caso de que los informes emitidos contengan objeciones, emitirá el informe de objeciones a través del sistema automatizado en un término de:
Seleccione la respuesta correcta: 3 días 5 días 8 días 10 días.
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