Macronutrientes para el ejercicio (Tema 4)

¿Cuál es el límite máximo estimado de absorción de carbohidratos por hora cuando se combinan múltiples transportadores (glucosa y fructosa)?. 30 - 45 g/h. 60 g/h. 90 - 120 g/h. No existe límite de absorción intestinal.

¿Cuál es la principal diferencia funcional entre el glucógeno muscular y el glucógeno hepático?. El muscular mantiene la glucemia y el hepático solo sirve para la contracción local. El muscular se agota en el ayuno nocturno y el hepático no. El muscular se utiliza únicamente a nivel local y no puede liberar glucosa a la sangre, mientras que el hepático mantiene la glucemia constante. El hígado almacena mucha más cantidad de glucógeno (hasta 600g) que el músculo.

En relación con la regulación endocrina, ¿qué función tiene la insulina tras la ingesta de alimentos?. Estimular la gluconeogénesis y la lipólisis. Favorecer la captación de glucosa por el músculo y estimular la síntesis de glucógeno (glucogénesis). Aumentar los niveles de glucagón para liberar energía. Inhibir la glucólisis en todas las células del cuerpo.

Según las recomendaciones de ingesta durante el ejercicio, ¿qué se sugiere para una actividad que dura entre 1 y 2 horas?. No es necesario ingerir nada, solo agua. Realizar únicamente un enjuague bucal con carbohidratos. Consumir 30 g/h de una sola fuente de carbohidratos (como glucosa o maltodextrina). Ingerir obligatoriamente 90 g/h de una mezcla 2:1 de glucosa y fructosa.

¿Qué cantidad de carbohidratos se recomienda ingerir durante la "fase rápida" de recuperación (primeras 4 horas post-ejercicio)?. 0.5 g/kg/hora. 1.0 - 1.2 g/kg/hora. 2.0 - 3.0 g/kg/hora. No se recomiendan carbohidratos, solo proteína.

¿En qué consiste la estrategia de periodización nutricional conocida como "Train Low"?. Entrenar siempre con las reservas de glucógeno al máximo para competir mejor. Reducir la intensidad del entrenamiento por debajo del 50% del VO2máx. Entrenar deliberadamente con baja disponibilidad de glucógeno para potenciar adaptaciones metabólicas como la oxidación de grasas. Entrenar sin haber dormido para mejorar la resistencia psicológica.

¿A partir de qué intensidad de ejercicio los carbohidratos se convierten en el sustrato energético dominante?. Por encima del 25% del VO2máx. Por encima del 50% del VO2máx. Por encima del 75% del VO2máx. Solo cuando se llega al 100% del VO2máx.

¿Cuál es el requerimiento diario de carbohidratos recomendado para un deportista con un programa de alta intensidad (1-3 horas diarias de ejercicio moderado-alto)?. 3 - 5 g/kg/día. 5 - 7 g/kg/día. 6 - 10 g/kg/día. 12 - 15 g/kg/día.

¿Cuál es el transportador específico encargado de la absorción de la fructosa en el intestino delgado y qué característica lo define?. GLUT5, el cual tiene una capacidad de transporte limitada. Maltasa, que descompone el transportador para facilitar el paso. SGLT1, el cual depende de la presencia de sodio. GLUT2, que se encarga del transporte activo primario.

En ejercicios de ultra-resistencia que superan las 2.5 horas de duración, ¿cuál es la recomendación de ingesta de carbohidratos para maximizar el rendimiento?. 30 g/h de una única fuente de rápida digestión como la maltodextrina. 120 g/h de glucosa pura para saturar rápidamente los transportadores SGLT1. 90 g/h utilizando múltiples fuentes transportables como glucosa y fructosa. Un enjuague bucal frecuente para estimular los receptores orales sin ingerir nada.

Durante el proceso de digestión de los carbohidratos, ¿por qué se detiene temporalmente la degradación de los almidones al llegar al estómago?. Debido a que el pH ácido del estómago inactiva la amilasa salival. Porque la amilasa pancreática solo se activa en presencia de bilis. Porque el estómago solo digiere disacáridos como la sacarosa. Debido a que los transportadores GLUT5 rechazan los polisacáridos complejos.

¿Qué describe mejor el proceso metabólico conocido como gluconeogénesis?. La degradación del glucógeno almacenado para liberar glucosa-1-fosfato. La conversión de glucosa en piruvato para la generación rápida de ATP. El almacenamiento de moléculas de glucosa en forma de glucógeno tras la ingesta. La síntesis de glucosa a partir de precursores no glucídicos como lactato, glicerol y aminoácidos.

En el contexto de la regulación endocrina, ¿cuál es el papel principal del glucagón durante el ejercicio prolongado?. Estimular la glucogenólisis hepática y la gluconeogénesis para evitar la hipoglucemia. Promover la síntesis de glucógeno muscular para su uso en la contracción. Favorecer la captación de glucosa por el músculo mediante la activación de la insulina. Inhibir la lipólisis para priorizar el uso de carbohidratos como combustible.

Un deportista de élite que realiza 5 horas diarias de entrenamiento intenso debe consumir, según las recomendaciones generales, un rango de carbohidratos de: 8 a 12 g/kg de peso corporal al día. 3 a 5 g/kg de peso corporal al día. 5 a 7 g/kg de peso corporal al día. Menos del 20% del valor calórico total para favorecer la flexibilidad metabólica.

¿En qué consiste la fase rápida de recuperación de glucógeno post-ejercicio y cuál es la ingesta recomendada?. Ocurre en las primeras 0-4 horas y se recomienda 1.0-1.2 g/kg/h de carbohidratos. Es el periodo tras 24 horas de descanso y requiere 5 g/kg/h de glucosa. Se basa únicamente en la ingesta de proteínas para activar la síntesis mitocondrial. Dura 30 minutos y solo requiere un enjuague bucal con maltodextrina.

Al combinar carbohidratos con proteínas en la recuperación, ¿cuál es la proporción sugerida para optimizar la resíntesis de glucógeno y la reparación muscular?. Una relación de 1:1 para asegurar que no haya exceso de glucosa. Una relación de 1:4 priorizando las proteínas sobre los azúcares. Una relación de 3:1 o 4:1 de carbohidratos frente a proteínas. Consumir solo proteína de suero aislada sin carbohidratos.

En la clasificación de los lípidos, ¿cuál de los siguientes se considera un lípido 'No Saponificable'?. Esfingolípidos. Fosfolípidos. Triglicéridos. Esteroides.

¿Cuál es la función principal de la enzima Lipasa Sensible a Hormonas (HSL) durante el ejercicio?. Sintetizar nuevos triglicéridos en el hígado. Transportar vitaminas liposolubles en el plasma. Captar grasas del torrente sanguíneo hacia el músculo. Hidrolizar triglicéridos almacenados en los adipocitos.

¿Cómo afecta la insulina al metabolismo de los lípidos durante el estado de reposo o tras la ingesta?. Reduce la sensibilidad de los receptores β-adrenérgicos. Inhibe la lipólisis y promueve el almacenamiento de triglicéridos. Aumenta la β-oxidación mitocondrial. Estimula la actividad de la HSL para liberar energía.

Un deportista que realiza un ejercicio de intensidad moderada (40-65% VO2 max) se encuentra en la zona denominada: Umbral anaeróbico. Fatmax. Punto de agotamiento de glucógeno. Zona de recuperación pasiva.

Si un fisiólogo mide un Índice de Intercambio Respiratorio (RER) de 0.70 mediante calorimetría indirecta, ¿qué sustrato se está oxidando?. Proteínas en estado de ayuno. Una mezcla equilibrada (50/50) de sustratos. Exclusivamente carbohidratos. Principalmente grasas.

¿Cuál es la relación (ratio) recomendada entre ácidos grasos Omega-6 y Omega-3 para favorecer un equilibrio inflamatorio saludable en deportistas?. 15:1. 10:1. 4:1. 1:1.

¿Qué componente del tejido adiposo es rico en mitocondrias y contiene la proteína termogenina (UCP1) para producir calor?. Vainas de mielina. Quilomicrones. Tejido adiposo marrón. Tejido adiposo blanco.

¿Por qué la oxidación de grasas disminuye drásticamente a intensidades de ejercicio superiores al 75% VO2 max?. Debido a una mayor dependencia de la glucólisis rápida y acumulación de metabolitos. Por un aumento excesivo del flujo sanguíneo al tejido adiposo. Porque la insulina aumenta durante el ejercicio intenso. Por falta de reservas de grasa en el organismo.

¿Qué enzima se considera la limitante en el proceso de lipólisis (movilización de grasas) y es activada por las catecolaminas?. Lipoprotein lipasa (LPL). Lipasa sensible a hormonas (HSL). Amilasa pancreática. Termogenina (UCP1).

¿Qué hormona inhibe la lipólisis y bloquea la liberación de ácidos grasos al torrente sanguíneo?. Glucagón. Cortisol. Insulina. Hormona del crecimiento (GH).

¿Qué consecuencia puede tener para un deportista una dieta con una ingesta de grasas inferior al 15-20% del valor calórico total?. Mejora de la flexibilidad metabólica. Aumento de los niveles de testosterona. Compromiso en la absorción de vitaminas liposolubles y producción hormonal. Mayor velocidad de vaciado gástrico y rendimiento en alta intensidad.

¿Cuál es la función principal de la leucina en el metabolismo muscular más allá de ser un sustrato para la síntesis?. Actuar exclusivamente como combustible energético durante el sprint. Funcionar como un sensor nutricional y molécula señalizadora que activa la vía mTOR para la síntesis proteica. Transportar amoníaco desde el músculo hasta el hígado. Inhibir la producción de insulina tras el entrenamiento.

¿En qué situación aumenta significativamente la contribución energética de las proteínas (pudiendo alcanzar el 5-15% del gasto)?. Durante un entrenamiento de fuerza de baja intensidad. En reposo tras una comida rica en carbohidratos. En ejercicios de resistencia prolongados (más de 60-90 min) o cuando las reservas de glucógeno están depletadas. Únicamente durante el sueño profundo.

Si queremos calcular los gramos de proteína a partir del nitrógeno ingerido, ¿cuál es el factor de conversión estándar?. Gramos de N × 4. Gramos de N × 9. Gramos de N × 6.25. Gramos de N × 0.16.

¿Qué combinación de factores es necesaria para activar de forma óptima la vía mTOR (regulador central del crecimiento muscular)?. Ayuno prolongado y ejercicio de muy baja intensidad. Entrenamiento de fuerza, presencia de aminoácidos esenciales (especialmente leucina), insulina y disponibilidad energética adecuada. Exclusivamente la ingesta de grasas saturadas. Niveles elevados de AMP y bajo ATP en la célula.

En el contexto de la nutrición nocturna, ¿qué tipo de proteína se recomienda antes de dormir y por qué?. Proteína de suero (whey) por su rápida absorción. Proteína de soja por su bajo contenido en leucina. Caseína (proteína de digestión lenta) para mantener la aminoacidemia elevada durante el sueño y reducir el catabolismo. No se recomienda ingerir nada para no interferir con la hormona del crecimiento.

¿Qué estrategia se recomienda para optimizar la síntesis proteica en deportistas veganos o vegetarianos?. Reducir la ingesta total de proteína al 50%. Complementar fuentes (cereales + legumbres) y aumentar la ingesta total de proteína un 10-20% respecto a la proteína animal. Consumir únicamente un tipo de vegetal al día. Eliminar el entrenamiento de fuerza por la falta de aminoácidos.

¿Qué aminoácido se considera el principal combustible para las células del sistema inmune y los enterocitos durante el ejercicio intenso?. Arginina. Tirosina. Glutamina. Leucina.

En el contexto de los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA), ¿cuál es el porcentaje aproximado que representan en las proteínas musculares?. 50%º. 75%. 35%. 15%.

¿Cuánta leucina se estima necesaria por ingesta para alcanzar el 'umbral' que maximiza la síntesis proteica muscular en adultos jóvenes?. 0.5 a 1 gramo. 5 a 7 gramos. 10 gramos. 2 a 3 gramos.

Durante un ejercicio de resistencia prolongado (más de 60-90 minutos), ¿cuál puede ser la contribución máxima de las proteínas al gasto energético total?. 30−40%. 50%. 5−15%. 1−2%.

¿Cuál es la función principal de la vía mTOR en el metabolismo muscular?. Sintetizar glucógeno a partir de esqueletos carbonados de aminoácidos. Transportar aminoácidos directamente desde el torrente sanguíneo al sarcoplasma. Actuar como sensor central para regular procesos anabólicos y el crecimiento celular. Degradar proteínas dañadas durante el entrenamiento de alta intensidad.