Macronutrientes. Salud, Infancia y Alimentación. UDIMA

Una alimentación infantil equilibrada consiste en el consumo de variedad de alimentos con una proporción aproximada del 50% de las calorías totales obtenidas de hidratos de carbono, el 30% de grasas y el 20% de proteínas.: verdadero. falso.

Los carbohidratos se pueden dividir en tres grupos: monosacaridos, disacaridos y polisacaridos. verdadero. falso.

La calidad de la proteína depende de la composición de sus amimoácidos y su digestibilidad. verdadero. falso.

Las infecciones llevan a una mayor perdida de hidrógeno del cuerpo, y se debe reemplazar por vitaminas en la dieta. verdadero. falso.

Las proteínas que se consumen en la dieta sufren una serie de cambios químicos en el tracto gastrointestimal. verdadero. falso.

Las funciones de los glúcidos: los glúcidos son el combustible para el SNC y de los músculos, tienen un efecto ahorrador de proteínas, permiten el metabolismo de las grasas y forman parte de los tejidos y las moléculas. verdadero. falso.

Los monosacáridos son un tipo de glúcido que se origina por la unión de dos monosacáridos. verdadero. falso.

El colesterol necesita proteínas especiales para que lo transporten por la sangre. Las lipoproteínas de alta densidad (HDL) lo transportan desde el hígado al resto del cuerpo.: verdadero. falso.

Tanto los macronutrientes como los micronutrientes son necesarios y se utilizan para la obtención de energía. verdadero. falso.