Para extraer la grasa de una muestra de aguacate hemos pesado 4.9652 g de muestra y la hemos sometido a extracción Sohxlet durante 5 h utilizando un matraz balón que pesa 20.0241 g. Una vez finalizada la extracción, hemos evaporado el éter en un rotavapor y hemos desecado en estufa 30 min el balón que, tras enfriarse en el desecador ha pesado 20.6199 g. ¿Cuál es el % de grasa de nuestra muestra?
Seleccione una: 0.12% 11.99% 88.00%. Para determinar el contenido en vitamina C (ácido ascórbico) de un gazpacho introducimos 10 ml en un erlenmeyer junto a 1 ml de almidón como indicador y titulamos frente a una solución de KIO3 (yodato de potasio) 0.01 N. En el punto de equivalencia se han consumido 12.3 ml de KIO3 ¿Cuántos g/l de vitamina C hay en nuestro gazpacho? Datos: el peso molecular del ácido ascórbico = 176 y su valencia es = 2.
Seleccione una: 10.84 g/l de ácido ascórbico (vitamina C) 1.08 g/l de ácido ascórbico (vitamina C) 0.01 g/l de ácido ascórbico (vitamina C).
