Mecanografía - TEMA 5

¿Cuál de los siguientes alimentos es una causa común de alergia alimentaria?. Cacahuetes. Mariscos. Huevos. Todos ellos pueden ser fuentes de alergias alimentarias.

Las proteínas participan en las siguientes funciones, excepto: Proporcionan materiales para la estructura celular. Función inmunitaria. Favorece la salud intestinal. Obtención de E.

Las proteínas resultan esenciales porque son el único nutriente que contiene: Ácido clorhídrico. Nitrógeno. Niacina. Carbono.

¿Cuál de los siguientes grupos poblacionales se encuentra en alto riesgo de desnutrición proteínico-calórica?. Deportistas escolares. Individuos obesos. Personas de edad avanzada. Adolescentes.

Las proteínas completas contienen todos los (las) ____ esenciales: Nutrientes. Calorías. Ácidos grasos. Aminoácidos.

Algunas buenas fuentes de alimentos con proteínas completas son: Huevo y carne. Mantequilla y margarina. Pan y cereales. Legumbres y nueces.

El maíz, las habas y los frijoles: Pierden proteínas durante la cocción. Son alimentos con proteínas incompletas. Son alimentos con proteínas completas. No contiene proteínas.

¿Cuál de las siguientes es una fuente rica en proteínas?. Cítricos. Pollo asado. Granos enriquecidos. Vegetales de hoja verde.

El proceso que participan en la síntesis de aminoácidos no esenciales se conoce como: Gluconeogénesis. Complementación. Transaminación. Cetogénesis.

Los aminoácidos esenciales deben obtenerse a través de la dieta porque el cuerpo no puede sintetizarlos en cantidades adecuadas. Verdadero. Falso.

Los pacientes hospitalizados que se recuperan de una enfermedad o traumatismo por lo general necesitan proteínas adicionales para lograr un equilibrio nitrogenado positivo. Verdadero. Falso.

Muchos niños con kwashiorkor conservan cierta cantidad de músculo y grasa subcutánea. Verdadero. Falso.

Calcula la RDA de proteínas diarias en g/24 horas para un adulto cuyo peso saludable es 80 kg: 64. 48. 6,4. 40.