¿Por qué el anuncio de Puleva escogía a Arjan Geerlings como portavoz? Porque enfatiza la capacidad de una alimentación lo más natural posible para generar salud. Porque, al ser extranjero, pone de relieve que los conocimientos locales no son suficientes para garantizar que los alimentos sean saludables, insuficiencia que caracteriza al modelo alimentario ecológico integrado. Porque conectaba sus consejos con las tradiciones alimentarias y culinarias, como es característico del modelo productivista. Porque sus conocimientos científicos legitimaban sus consejos alimentarios, como es característico del modelo biocientífico integrado. .
¿Cuál sería el único aspecto positivo, en términos ecológicos, de la pesca de arrastre de fondo (bottom-trawllnq)? La relativamente rápida recuperación del fondo marino. La alta productividad a largo plazo de este tipo de pesca. Ninguno La resistencia de los poliquetos a este tipo de agresión. .
¿Cuál de estas afirmaciones se corresponde con la descripción del caso de la perca del Nilo? El comercio de perca del Nilo (Lates Niloticus) ha sustituido al comercio de armas. La perca del Nilo se ve amenazada por diversas especies invasoras. El tamaño y composición corporal de la perca del Nilo son cruciales para entender su impacto. El transporte por mar de las 100.000 toneladas anuales de perca del Nilo ha dado lugar a una flota de barcos refrigerados cuyo consumo eléctrico mediante generadores es altamente contaminante.
¿Qué ejemplifica el problema de los langostinos y los manglares? La invisibilidad del sistema alimentario El poder de la gran distribución Las consecuencias ambientales del sistema alimentario Todas las opciones son correctas.
¿Cuál de estas afirmaciones es más correcta? El poder en la cadena alimentaria ha pasado de los consumidores a los distribuidores. El sistema agroalimentario productivista está asociado al uso de fertilizantes naturales en enormes cantidades. El sistema biocientífico integrado nos ofrece los alimentos funcionales, y promueve el conocimiento del consumidor. El sistema ecológico integrado considera el conocimiento como empoderamiento.
La destrucción de los fondos marinos... está ligada a la suerte de las sabanas africanas. es el resultado invevitable de la aplicación de fertilizantes nitrogenados a gran escala. tiene que ver con la opacidad del sistema alimentario. es un resultado inevitable de 'revolución azul'.
Las grandes empresas agroalimentarias... no siempre consiguen hacer visible el sistema alimentario a los consumidores. contribuyen a hacer invisible el sistema alimentario al mostrar siempre sus productos como el resultado de la modernización técnica. consiguen hacer visible el sistema alimentario al mostrar siempre sus productos como el resultado de la modernización técnica. usan el pasado rural como marco en el que representarse ante la opinión pública.
Una diferencia clara entre los modelos agroalimentarios emergentes, el "biocientífico integrado" y el "ecológico integrado"... es que el primero entiende el conocimiento como algo distribuido por toda la cadena alimentaria, y que tiene el potencial de sustituir inputs. es cómo conciben la salud: como solución técnica e individualizada para el último, y como resultado de la diversidad en la dieta y las cualidades saludables de los alimentos que proporciona, para el primero es el tipo de concepción del consumidor, preocupado por los precios y la comodidad en el primer caso, y por considerarse principalmente como ciudadano en el segundo. es que las decisiones, en el caso del primero, tienden a estar tomadas por expertos.
¿Cuál de estas afirmaciones le parece más correcta, a la luz de lo apuntado en el tema 5? El hambre y la obesidad globales son síntomas del mismo problema Las politicas y desarrollos tecnológicos se han encaminado obsesivamente a reducir los rendimientos por hectárea. El fracaso de las políticas agrarias se detecta por la menor productividad, a lo largo de los años, en casos como el maíz o la remolacha azucarera. Considerar el sistema agroalimentario en su conjunto tiene el inconveniente de que, desde esta perspectiva, no podemos identificar sus centros decisivos de poder.
Cuando incorporamos todos los cálculos energéticos a la producción de los alimentos... descubrimos que puede ser más sostenible un alimento cultivado en invernaderos calefactados en un país frio que los cultivados en los países cálidos. nos sorprenderemos al ver que una verdura cultivada en Kenya y transportada en avión puede tener menos energía incorporada que su equivalente proveniente de un país frio del norte de Europa. comprobaremos que las "food miles", la distancia recorrida por dichos alimentos, siempre supone un gasto energético mayor que cualquier otro componente de su producción. comprobaremos que la gran distribución no ha tenido un impacto significativo en la configuración de las redes comerciales de alimentos.
El caso de la granja de Joel Salatin... Ejemplifica el modelo ecológico integrado. Ejemplifica un modelo de producción agroalimentaria en el que son más importantes los conocimientos globales que los locales, como los relacionados con el territorio a pequeña escla. Ejemplifica el modelo productivista. Ejemplifica el modelo biocientífico integrado.
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