Test micro examen año pasado

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Título del Test:
Micro examen año pasado

Descripción:
ciencia

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Fecha de Creación: 23/05/2024

Categoría: Ciencia

Número Preguntas: 38

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Temario:

Definición de hospedador definitivo Hospedador que aloja al parásito en sus formas juveniles Hospedador que aloja al parásito en sus fases de multiplicación sexual Hospedador que aloja al parásito se multiplica de forma masiva Hospedador que aloja al parásito en sus fases de multiplicación asexual.
De las siguientes afirmaciones, ¿cuál sería cierta a la hora de tratar de distinguir una E.coli de una bacteria del género Salmonella? La prueba del indol permitiría distinguir E. coli de Salmonella Solo E. coli crecería en medio de cultivo agar MacConkey Sólo Salmonella produciría problemas digestivos tras consumir alimentos contaminados La prueba de la lactosa no serviría pues ambas son lactosa negativas.
Características generales de virus (II) Virus ARN+ son aquellos que su cadena no se traduce directamente en proteínas La cápside icosaédrica tiene morfología helicoidal Las proteínas estructurales son aquellas que no están presentes en el virión Los virus de ADN no tienen su material genético segmentado .
El ciclo biológico de Taenia saginata El hombre se parasita por el consumo de carne de vacuno poco hecha que contiene cisticercos El hombre se parasita por el consumo de carne de cerdo poco hecha que contiene cisticercos El hombre se parasita por el consumo de carne de vacuno poco hecha que contiene caenuros El hombre se parasita por el consumo de carne de vacuno poco hecha que contiene quistes hidatíticos .
Dentro del grupo de las bacterias acéticas, un género que puede degradar el ácido acético a CO2 y agua es: Gluconobacter Enterobacter Pseudomonas Acetobacter.
Los prebióticos son: Microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio para la salud en el huésped Ingredientes no alimentario no digestibles, resistentes a la hidrólisis por secreciones digestivas y que producen un efecto beneficioso (directo o indirecto) sobre la microbiota y la homeostasis intestinal Productos o subproductos metabólicos secretados por bacterias vivas, o liberados después de la lisis bacteriana, con efectos a nivel nutricional, metabólico e inmunológico A y B juntos .
Características generales de los virus Los virus de clase I y clase VI son de ADN con doble cadena La nucleocapside es un término que hace referencia a la envuelta del virus Los virus de clase V utilizan directamente su ARN como ARN mensajero Las neuroaminidasas son proteínas presentes en algunos virus y que tiene capacidad de hidrolizar oligosacáridos.
¿Cuál de estas afirmaciones sobre coliformes es falsa? Los coliformes totales se caracterizan por fermentar la lactosa a 44,5ºC produciendo ácido láctico y gas Klebsiella, Enterobacter, Citrobacter y E.coli constituyen el grupo de las bacterias coliformes Son Bacterias que forman esporos y de ahí que se utilicen como indicadores de contaminación del agua E. coli es la principal especia dentro del grupo de los coliformes fecales .
Cuál de estas afirmaciones sobre los autoclaves es cierta En el autoclave se puede esterilizar cualquier material El autoclave esteriliza gracias a la acción del calor seco El autoclave logra una esterilización completa combinando temperatura, presión y tiempo La tindalización logra el mismo grado de esterilización que el autoclave.
El género Campylobacter se caracteriza por: Gram positivo, oxidasa negativa, capnófilo y mesófilo Gram negativo, oxidasa positiva, capnófilo y termófilo Gram positivo, oxidasa positiva, capnófilo y termófilo Gram negativo, oxidasa negativo, aerobio estricto y mesófilo.
Si queremos diferenciar el género Enterococcus del género Streptococcus podríamos hacerlo Su nicho ecológico o hábitat Su forma de agruparse La reacción de la catalasa El color en la tinción Gram.
La principal fuente de intoxicaciones alimentarias debidas a Listeria monocytogenes es: Las conservas vegetales El pescado fresco Los huevos Los productos refrigerados listos para el consumo.
Cuál de las siguientes pruebas de identificación bioquímica valora la actividad de los microorganismos frente a las proteínas Prueba del Indol Prueba del Agar Hierro de Kliger Prueba de la hemólisis en Agar sangre Prueba del citrato de Simmons.
Como se puede contraer la Toxoplasmosis Por consumo de carne poco cocinada que contenga quistes con bradizoitos Por consumo de carne poco cocinada que contenga en su interior ooquites Por consumo de pescado que contenga quistes con bradizoitos Por consumo de verduras que contengan bradizoitos .
La reproducción asexual y sexual de los hongos es muy importante para su clasificación, ¿cuál de los siguientes enunciados es FALSA: Las micotoxinas son metabolitos secundarios de los hongos En la conidiogénesis blástica un pequeño brote en la célula conidiógenica da lugar a un conidio Las fiálides o célula conidiógena son células productoras de esporangios Saccharomyces cerevisae tiene metabolismo fermentativo facultativo.
De los siguientes géneros que pueden asociarse con la contaminación de aguas, ¿cuál NO pertenece a la familia de las enterobacterias? Shigella E. coli Aeromonas Pleisomones.
En una conferencia sobre las características generales de los hongos el potente ha cometido un error: Los hongos del Filo Zygomycota, tipo Mucor spp. Rhizopus spp... Los hongos del Filo Ascomycota, presentan micelio cenocítico Crecen generalmente con una humedad >70% La constitución de la pared varía según la edad y especie del hongo.
Virus implicados en infecciones alimentarias El virus de la hepatitis A tiene un genoma compuesto por RNA segmentado de polaridad negativa Los norovirus tienen un genoma de RNA que puede ser subdividido en cinco marcos de lectura abierta o ORFs El virus de la hepatitis E pertenece a la familia caliciviridae La proteína VP6 de los rotavirus es altamente variable y permite la distinción de genotipos.
Las bacterias lácticas se caracterizan por: Carecer del ciclo de Krebs Producir la oxidación del ácido láctico Formar parte de la microbiota de la superficie cutánea de las personas Ser bacterias contaminantes de alimentos y generalmente patógenas.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las bacterias intestinales comensales NO es cierta? Producen factores antimicriobianos (bacteriocinas) que pueden impedir la multiplicación de bacterias patógenas Impiden la producción de ácidos grasos de cadena corta que favorecen las posibilidades de colonización por bacterias patógenas Modulan la respuesta inmune a nivel intestinal Requiere de fibra para su alimentación.
¿Cuál de los siguientes patotipos de E. coli se caracteriza por producir la diarrea del viajero por intoxicación por toxinas LT1 y LT2 (termolábiles) y STa y STb (termoestables) E. coli enteroinvasivo (EIEC) E. coli enterotoxigénico (ETEC) E. coli enterohemorrágico (EHEC) E. coli enteropatógeno (EPEC).
Ante el aislamiento de una posible enterobacteria (catalasa positiva, oxidasa negativa) a partir de una muestra de carne picada para hamburguesas, ¿cuál de los siguientes resultados sugerirían una contaminación por E. coli Cultivo positivo en MacConkey, con resultado positivo a la lactosa e indol positivo Cultivo positivo en MacConkey, con resultado negativa la lactosa e indol positivo Cultivo positivo en MacConkey, con resultado positivo a la lactosa e indol negativa Cultivo positivo en MacConkey, con resultado negativa la lactosa e indol negativa.
El metabolismo fermentativo de las bifidobacterias, que siguen la denominada ruta Bifidus, se corresponde con Un metabolismo que requiere oxígeno (como el de las bacterias acéticas) No presentan un metabolismo fermentativo Un metabolismo de tipo heterofermentativo especial Un metabolismo de tipo homofermentativo especial .
Un brote de toxiinfección alimentaria por consumo de una mariscada ocurrido en un restaurante se identifica como Gram negativa, oxidasa positiva, halófila como resposable del mismo, ¿qué género bacteriano podría ser? Vibrio Pleisomonas Shigella Aeromonas.
¿Qué enunciado es FALSO de los hongos filamentosos y levaduras? El esporangio es una estructura reproductora sexual del Género Rhizopus El género Penicillium spp produce la micotoxina Ocratoxina A (OTA) Aspergillus spp produce esporas sexuales (ascosporas) en estructuras llamados ascos Rhodotula spp tiene la capacidad de sintetizar beta-carotenos.
¿Qué característica de los hongos y levaduras es VERDADERA? Saccharomyces cerevisiae tiene metabolismo anaerobio En la conidiogénesis blástica un pequeño brote en la célula conidiógena da lugar a un conidio Las fiálides o célula conidiógena son células productoras de esporangios Las micotoxinas son metabolitos primarios de los hongos.
Indica cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera Listera monocytogenes produce potentes neurotoxinas El género Clostridium está formado principalmente por bacterias anaerobias Bacilllus cereus se puede clasificar en función de sus cuatro principales toxinas (α, β, γ e I) La cereulida es una toxina emética producida por bacterias del género Bacillus.
La principal toxina de Staphylococcus aureus relacionada con las intoxicaciones alimentarias es La coagulasa La toxina exfoliativa (epidermolisina) estafilocócida La enterotoxina estafilocócica La enterotoxina estafilocócica del síndrome de shock tóxico.
Las bacterias ácido lácticas son importantes en la industria alimentaria porque Sirven para producir alcohol a partir de azúcar en condiciones de aerobiosis Los alimentos producidos por este tipo de bacterias suelen beneficiar la salud intestinal Son las encargadas de producir vinagre a partir de azúcares en condiciones de anaerobiosis Contaminan fácilmente los alimentos al formar parte de la microbiota superficial de las personas.
Las Enterobacterias se caracterizan porque No forman esporos y se cultivan facilmente Son catalasa negativa y oxidasa positiva Son todas patógenas oportunistas Las más patógenas son lactosa negativa.
Si describimos una bacteria como aerobia, Gram negativa, catalasa y oxidasa positiva, muy común en el ambiente por se capaz de usar numerosos compuestos orgánicos como fuentes de carbono y energía, y muy sensibles a la acidez, posiblemente estemos hablando del género Pseudomonas Acetobacter Gluconobacter Pleisomonas.
Cual de estas afirmaciones sobre los agnetes químicos para el control de microorganismos es correcta No hay ningún agente químico capaz de lograr una esterilidad completa La actividad de los agentes químicos puede afectadas por la temperatura o el pH Los agentes químicos de bajo nivel, como la clorhexidina, lesionan los ácidos nucleicos de los microorganismos La presencia de materia orgánica nunca se reduce ka eficacia de los agentes químicos.
Señale cual es la definición de hospedador intermediario Hospedador que alberga las formas adultas y/o en donde se produce la reproducción sexual Hospedador que alberga las formas inmaduras y/o en donde se produce la reproducción sexual Hospedador de transporte que no sufre los efectos patógenos ya que el parásito no se reproduce Hospedador que alberga las formas inmaduras y/o en donde se produce la reproducción asexual.
El ciclo biológico de Toxoplasma gondii La multiplicación sexual del parásito se realiza en todos los hospedadores vertebrados, incluidas las aves El hombre es hospedador intermediario y se parasita por ingestión de carne poco hecha u ooquistes que elimina el gato El hospedador definitivo es el cerdo y este se parasita por consumo de roedores El hospedador definitivo es el hombre y este se parasita por consumo de carne poco cocinada u ooquistes que elimina el gato.
¿Como se puede contraer la triquinelosis? Consumo de carne de cerdo cruda Consumo de carne de vacuno Consumo de vegetales sin lavar Consumo de pescado crudo.
Cuál de los siguientes métodos de clasificación de microorganismos NO se considera un método de clasificación fenotípica Pruebas serológicas Estudio genético mediante PCR Observación de las características de las colonias Pruebas bioquímicas.
Virus implicado en infecciones alimentarias Los norovirus tienen un genoma de RNA que pueden ser subdivido en cinco marcos de lectura abierta o ORFs El virus de la hepatitis E pertenece a la familia caliciviridae La proteína VP6 de los rotavirus es altamente variable y permite la distinción de genotipos El virus de la hepatitis A tiene un genoma compuesto por RNA segmentado de polaridad negativa.
Shigella es un género bacteriano caracterizado por se lactosa negativa. Esta propiedad junto al modo de actuar sobre los enterocitos le hace asemejarse mucho a un patotipo de E. coli. ¿A qué patotipo de E. coli no estamos refiriendo? E. coli enterotoxigénico E. coli enteroinvasivo E. coli enteropatógeno E. coli enterohemorrágico.

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