NIVEL AVANZADO 2 .L.i.m.p.i.e.z.a.

¿Qué tipo de detergente es el más adecuado para la fase de limpieza de choque?. Jabón de manos líquido. Desengrasante muy alcalino. Limpiador ácido suave. Detergente neutro manual.

¿Cuál es la principal dificultad para eliminar el biofilm en esta instalación?. La ventilación del local. La matriz protectora bacteriana. El color del pavimento. La falta de luz solar.

Debido a la dureza del agua, ¿qué aditivo debe contener el producto químico?. Espesantes de fase grasa. Agentes quelantes potentes. Colorantes de tipo fuerte. Gran cantidad de perfume.

¿Qué factor del Círculo de Sinner compensaría una baja temperatura del agua?. Mayor caudal de aclarado. Mayor acción de frotado. Menor tiempo de espera. Menor dosis de químico.

Para las mesas de acero inoxidable, ¿qué producto debe evitarse estrictamente?. El alcohol etílico. El ácido clorhídrico. El detergente no iónico. El amonio cuaternario.

¿Qué técnica de aplicación es más eficaz para techos y paredes verticales?. Aplicación con brocha gorda. Proyección de espuma densa. Pulverización de gotas finas. Fregado con mopa plana.

¿Cómo influye el pH alcalino sobre las grasas animales en este supuesto?. Genera una saponificación grasa. Crea una capa impermeable. Provoca una congelación sólida. Produce una evaporación rápida.

¿Qué elemento de protección individual (EPI) es prioritario al manipular el alcalino?. Un casco de obra. Unas gafas estancas. Un calzado deportivo. Un cinturón lumbar.

Tras la limpieza, ¿qué paso es obligatorio antes de aplicar el desinfectante?. Aclarar con agua limpia. Pintar las zonas rotas. Apagar todas las luces. Barrer el polvo seco.

¿Qué desinfectante sería más eficaz contra esporas en esta industria?. Esencia de pino natural. Ácido peracético estable. Detergente neutro común. Alcohol de setenta grados.

¿Qué indica que el detergente ha emulsionado correctamente la grasa?. La formación de cristales. La suciedad queda suspendida. El cambio de olor dulce. La superficie brilla mucho.

En suelos de resina epoxi, ¿qué tipo de disco de fregadora es el idóneo?. Disco de lija gruesa. Disco de dureza media. Disco de acero forjado. Disco de lana natural.

¿Cuál es el riesgo de no aclarar bien los restos de detergente alcalino?. Acelera el secado final. Inhibe al desinfectante. Mejora la desinfección. Elimina los malos olores.

¿Qué método verificaría la ausencia de materia orgánica tras la limpieza?. El test de rugosidad. El test de ATPmetría. El test de humedad. El test de pesaje.

¿Qué concentración de producto es habitual en un sistema de espumado?. Entre el 80 y 90 por ciento. Entre el 2 y 5 por ciento. Entre el 20 y 30 por ciento. Entre el 0 y 1 por ciento.

Si el operario mezcla lejía con un ácido desincrustante, se libera: Oxígeno puro medicinal. Gas cloro muy irritante. Nitrógeno líquido frío. Vapor de agua destilada.

¿Qué propiedad física del agua facilita la penetración en los poros?. El índice de refracción. La baja tensión superficial. El punto de ebullición. La densidad del fluido.

¿Cuál es la función del tiempo de contacto en la desinfección?. Evitar manchas de agua. Asegurar la muerte celular. Ahorrar producto químico. Facilitar el trabajo rápido.

¿Por qué se debe limpiar de las zonas altas hacia las zonas bajas?. Por comodidad del mozo. Por gravedad del residuo. Por orden alfabético. Por motivos estéticos.

¿Qué documento legal informa sobre la peligrosidad de los químicos?. El recibo del banco. La ficha de seguridad. El folleto publicitario. El albarán de entrega.