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La fibra ácido detergente (FAD) representa: a) La fracción indigestible de la pared celular. b) La fracción hemicelulosa de la pared celular. c) El contenido en celulosa, lignina y cutina de la pared celular.

La fracción FAD del análisis de Van Soest. celulosa. algunos minerales. hemicelulosa. almidón. lignina. N ligado a la pared celular. proteína verdadera. cutina.

7. El análisis directo FAD proporciona mayores valores que el secuencial (FAD+FND) en alimentos ricos en: a) Pectinas. b) Hemicelulosa. c) Lignina.

9. A diferencia de la proteína bruta, la proteína verdadera: a) Cuantifica sólo el N proteico. b) Cuantifica sólo el N aminoacídico. c) atribuye un mismo contenido en N a todas las proteínas.

10. Se denomina proteína ideal a la que presenta el perfil de aminoácidos esenciales de: a) mayor digestibilidad. b) que permite alcanzar la máxima retención proteica. c) que permite un mayor valor biológico.

11. El contenido en energía metabolizable de un alimento puede variar según: El calor de fermentación, en los rumiantes. El plano de alimentación. El incremento térmico. La especie a la que se administra el alimento. El tipo de producción a la que el alimento vaya destinado, suponiendo una misma especie. La energía perdida en forma de calor en los procesos de ingestión y digestión. Las pérdidas de metano. Las pérdidas por heces. Las pérdidas por orina.

12. La eficiencia con que es utilizada la energía metabolizable de los alimentos es superior en los monogástricos que en los rumiantes por: (hembras>machos; jóvenes>viejos; pequeños>grandes). Las necesidades mayores de mantenimiento en los rumiantes. La menor eficiencia con que es utilizada la energía de los AGV en relación a la glucosa. Las mayores pérdidas de N en orina de los rumiantes. Las pérdidas inevitables de calor durante la fermentación. Las pérdidas de calor debidas al trabajo de la rumia. Las pérdidas inevitables de metano durante la fermentación.

14. En un animal en crecimiento la energía retenida es igual que: a) La energía neta. b) El balance de energía. c) El valor calórico de las ganancias.

16. Se denomina energía neta a la fracción de la energía metabolizable que: a) Se recupera en las diversas producciones del animal. b) No se pierde en las diversas producciones del animal. c) No se pierde como incremento térmico.

15. La producción total de calor de un animal (Q = EM - ER). Es la diferencia entre la ingestión de EM y la energía retenida en las diversas producciones. Es la diferencia entre la ingestión de EM y la EN (energía neta de mantenimiento y producción). Es igual a las pérdidas por incremento térmico. Es igual a la ingestión de EM cuando el balance energético es cero. Es igual a la ingestión de EM cuando ER=0. Incluye todas las pérdidas energéticas ocurridas durante el metabolismo y la fermentación ruminal. Aumenta con el plano de alimentación.

17. La energía neta: Es la unidad de elección para el racionamiento de los monogástricos. Es la fracción de la energía bruta útil (realmente utilizada) para cubrir las necesidades de mantenimiento y producción. Es la diferencia entre la ingestión de energía metabolizable y el incremento térmico. Es la diferencia entre la ingestión de energía metabolizable y las pérdidas de calor. Es la fracción de la energía bruta recuperada en las diversas producciones del animal. Es la fracción de la energía bruta que es retenida por el animal. Varía para un mismo alimento con la función fisiológica a que se destine. Es la resultante de sustraer de EM la producción de calor. Varía en los monogástricos con el tipo de nutrientes absorbidos. Es un valor característico y constante para cada alimento, independientemente de la función fisiológica de que se trate.

18. El contenido en energía neta de los alimentos: para las funciones conjuntas de mantenimiento y producción, disminuye al aumentar el nivel de producción de los animales a los que vayan destinados. varía tanto en los rumiantes como en los monogástricos con el tipo de nutrientes absorbidos. es igual al contenido en energía metabolizable menos las pérdidas de energía en orina y metano. es igual al contenido en energía metabolizable menos las pérdidas totales de calor.

19. Se denomina nivel de producción del animal a la relación entre: a) Las necesidades netas de producción y las de mantenimiento. b) Las necesidades totales de energía metabolizable y las de mantenimiento. c) Las necesidades netas de mantenimiento y producción respecto a las de mantenimiento.

20. Las necesidades diarias en energía metabolizable para el crecimiento-cebo de un ternero con un determinado peso y ritmo de crecimiento: a) Son constantes. b) Aumentan con la concentración energética de la dieta. c) Disminuyen al aumentar la concentración energética de la dieta.

22. El coste energético de la ganancia de peso (EM/Kg) aumenta con su contenido en grasa porque: a) La energía se retiene en forma de grasa con menor eficiencia calorimétrica que la proteína. b) El coste energético de la retención de grasa (EM/kg) es mayor que el de la proteína. c) El valor calórico de la ganancia de peso (Mcal/Kg) aumenta con su contenido en grasa.

23. El contenido en UFC de un alimento nos indica el contenido relativo en energía neta... a) Para el cebo. b) Para el crecimiento. c) Para las funciones conjuntas de mantenimiento y cebo.

24. El contenido en UFL de un alimento nos indica el contenido relativo en energía... a) … metabolizable para la lactación. b) … neta para la lactación. c) …neta para las funciones conjuntas de mantenimiento y lactación.

25. ¿Cuál será el contenido aproximado en UFL de una dieta con 2,0 Mcal de EM?. a) 0,7. b) 0,1. c) 1,5.