Nutri def

Los DDGS son un subproducto de la destilación de alcohol, con un 45 % de proteína. V. F.

4.- Un alto plano de alimentación aumenta la producción de leche en la vaca y su contenido en: a) Proteína. b) Lactosa. c) Grasa.

5.- El incremento térmico de las hembras gestantes es mayor del que correspondería a su aumento de peso vivo por la produccion de calor del feto. V. F.

La proteína de los cereales es, en general, deficiente en lisina. V. F.

El contenido en grasa de la cebada es mayor que el de la avena. V. F.

7.- El Metabolismo de ayuno: Es mayor por unidad de peso en los animales grades que en los pequeños. V. F.

8.- Los ácidos grasos: a) Insaturados facilitan la digestión de la fibra en el rumen. b) Insaturados son hidrogenados por la población bacteriana ruminal. c) Saturados son más abundantes en la grasa de monogástricos que de rumiantes.

9.- Señala la opción correcta: a) La proteína de la harina de soja es rica en lisina, y se complementa bien con la de cereales. b) La proteína de la harina de soja es rica en metionina, y se complementa bien con la de cereales. c) La harina de soja es pobre en triptófano, pero los cereales aportan suficiente cantidad de este aminoácido para poder complementarse bien en las dietas.

10.- La producción total de calor: Es constante por unidad de peso metabólico en condiciones de metabolismo basal. V. F.

10.- La producción total de calor: Es independiente del plano de alimentación. V. F.

10.- La producción total de calor: Es igual a las pérdidas debidas al incremento térmico más el metabolismo basal. V. F.

10.- La producción total de calor: Incluye todas las pérdidas energéticas ocurridas durante la fermentación ruminal. V. F.

El ciclo de la urea es un proceso energéticamente costoso. V. F.

El organismo animal es capaz de sintetizar aminoácidos. V. F.

La digestibilidad aparente de la proteína depende del contenido en proteína bruta de la ración. V. F.

El valor biológico real de una proteína viene determinado por la eliminación de nitrógeno endógeno urinario. V. F.

La síntesis de proteína microbiana representa siempre una ventaja para el rumiante, pues su valor biológico es mayor que el de la proteína alimenticia. V. F.

La urea es utilizada más eficientemente en raciones con bajo contenido en almidón y elevado contenido en fibra. V. F.

12.- El nitrógeno metabólico fecal representa: a) El nitrógeno fecal de origen no alimenticio. b) El nitrógeno fecal de origen exclusivamente endógeno. c) El nitrógeno no digerido.

13.- ¿Por qué es necesario tener en cuenta el aporte de PB, además del de aminoácidos esenciales, al formular dietas para monogástricos?. a) Para cubrir las necesidades de aminoácidos no esenciales. b) Para mantener una relación energía/proteína constante. c) Para evitar que un aminoácido esencial no considerado en la fórmula puede llegar a ser limitante.

14.- Si un forraje tiene una tasa de sustitución de -0,20, ¿qué tipo de forraje será?. a) Ensilado de maíz. b) Heno de alfalfa. c) Paja de cebada.

¿De cuál de estos elementos tiene un macho reproductor mayores necesidades que las recomendadas para el crecimiento, por afectar específicamente a la espermatogénesis?. a) P. b) Zn.

16.- Un bajo contenido en grasa de la leche de vaca es provocado fundamentalmente por: a) Insuficiente aporte de grasa. b) Subalimentación energética. c) Exceso de carbohidratos fermentables.

17.- La subalimentación energética durante la lactación se refleja en una disminución del contenido en la leche de: a) Lactosa. b) Proteína. c) Grasa.

20.- El contenido en energía metabolizable de un alimento puede variar dependiendo de: La producción a la que el alimento vaya destinado, suponiendo una misma especie. V. F.

Un animal está en mantenimiento cuando su balance de energía es igual a cero. V. F.

La eficiencia de utilización de la energía metabolizable para el crecimiento en un monogástrico es mayor en la grasa, despues los carbohidratos y despues las proteinas. V. F.

23.- La metabolicidad de la energía: Es la energía metabolizable expresada como fracción de la energía bruta. Es la energía metabolizable expresada como fracción de la energía digestible. Disminuye cuando el contenido en proteína de la dieta supera las necesidades. Disminuye al aumentar el calor de fermentación. De una ración para monogástricos depende, sobre todo, de su contenido en grasa. De una ración para rumiantes es un índice de la eficiencia de utilización de la energía metabolizable.

24.- El nitrógeno endógeno urinario: Representa las mínimas pérdidas de nitrógeno por orina compatibles con los procesos vitales. Se estima a partir de la excreción urinaria de nitrógeno en animales mantenidos en ayuno. En los mamíferos incluye únicamente urea y creatinina. En las aves está constituido mayoritariamente por ácido úrico. Expresado por kg de peso metabólico es mayor en monogástricos que en rumiantes. Aumenta al hacerlo la concentración energética de la dieta.

25.- La inclusión de extractos vegetales en la dieta de los animales de producción: a) Mejora el sabor de los productos animales. b) Modula el ambiente microbiano digestivo. c) Disminuye el contenido graso de la canal.

26.- Digestibilidad verdadera es aquella que tiene en cuenta los compuestos de origen: a) Endógeno urinario. b) Metabólico fecal. c) Ruminal.

27.- El significado de las siglas ENm es: a) Energía neta metabolizable. b) Energía neta mínima. c) Energía neta de mantenimiento.

30.- La alimentación de terneros de carne exclusivamente con forrajes: a) Disminuye el índice de conversión con respecto a los animales alimentados con concentrados. b) Disminuye la producción de metano. c) Disminuye el riesgo de acidosis.

31.- La deficiencia marginal en el aporte de metionina a gallinas ponedoras se manifiesta fundamentalmente por una disminución: a) De la proporción de yema en el huevo. b) Del tamaño del huevo. c) Del porcentaje de puesta.