Una nutrición enteral con 20% de proteínas completas y 1,2 Kcal con fibra puede definirse como: Polimérica, normoproteica, normocalórica Polimérica, hiperproteica, hipercalórica Oligomérica, hiperproteica, normocalórica Polimérica, hiperproteica, normocalórica.
Entre las consecuencias de desnutrición hospitalaria no se encuentra: Pérdida de masa muscular Retraso de la cicatrización de las heridas Aumento de la morbimortalidad Disminución de la estancia hospitalaria.
De las dietas ricas en fibra, señala cual es la respuesta falsa Las fibras solubles, como guar, pectinas y en menor proporción inulina y FOS, GOS, reducen la glucemia postprandial El propionato procedente de la fermentación de la fibra inhibe la síntesis hepática de colesterol y acelera el aclaramiento del colesterol. Están contraindicadas en enfermedades que cursen con estenosis intestinal
Previenen el cáncer de colon Aumentan la incidencia de litiasis biliar.
La SARCOPENIA:
Sinónimo de malnutrición proteica Sinónimo de caquexia Indica pérdida de fuerza y/o masa muscular Se asocia a deterioro de funciones vitales.
La diarrea asociada a nutrición enteral se define como: Más de 3 deposiciones diarias en pacientes con NE
Más de 5 deposiciones diarias que sobrepasen 1000cc descartando otras causas no atribuibles a la NE Mas de 4 deposiciones diarias que sobrepasen 500 cc descartando otras causas no atribuibles a la NE Cuadro de diarrea asociado a fiebre en paciente tratado por NE por sonda.
Sobre las recomendaciones del comité de ministros del consejo de Europa no es cierto: Versan sobre la alimentación y asistencia nutricional en los hospitales
No incluyen medidas para valorar la eficacia del soporte nutricional La prevalencia de desnutrición hospitalaria oscila entre el 30-50% de los pacientes ingresados
Afirma que la valoración nutricional debe ser universal y precoz.
¿Qué tipo de fibra es más soluble? Lignina
GOS (Galactooligosacáridos) Hemicelulosa Mucílago Almidón resistente.
Las algas verdes tienen más contenido de aceites Omega-3
DHA EPA Proporciones similares Alfa linoleico.
En relación con el etiquetado si en una etiqueta pone azucares <5g/100g grasas <3g/100g y sodio <0,12 g/100g indica:
Bajo contenido en grasa, sin azúcares y bajo en sodio. Bajo contenido en grasa, bajo en azucares y bajo en sodio Bajo contenido en grasa, contenido en azucares y bajo en sodio Normal contenido en grasa, sin azúcares y bajo en sodio.
En relación con el EAT-10 (Eating Assessment Too Despistaje de la Disfagia) para la evaluación de la disfagia: Una puntuación de 10 sobre 40 indica presencia clara de disfagia
Una puntuación de 20 sobre 40 indica presencia clara de disfagia
Una puntuación de 15 sobre 40 indica presencia clara de disfagia Una puntuación de 3 sobre 40 indica presencia clara de disfagia Ninguna de las anteriores es correcta.
En relación con las recomendaciones dietéticas en el síndrome metabólico, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta? Es necesario realizar una dieta muy restrictiva para obtener beneficios metabólicos
El aporte de azúcares simples debe de ser superior del valor calórico total Es conveniente consumir más de 20 g de fibra al día Se aconseja restricción proteica a 0.7gr/kg.
Una dieta de nutrición enteral que lleva caseína, en un porcentaje de 25% con una concentración calórica de 0.8cal/ml debe clasificarse como:
Polimérica, hipocalórica e hiperproteica Oligomérica, normocalórica e hiperproteica Polimérica, normocalórica y normoproteica
Polimérica, hipercalórica y hiperproteica
.
Qué vitaminas ejercen efecto antioxidante: A, C y E K, B1 y D Niacina, riboflavina y vitamina B12 B12, B1 , B6.
Si le mandan poner una sonda nasogástrica para nutrición enteral a una paciente de 62 años que ingresa en una planta de neurología con un traumatismo craneoencefálico. La paciente mide 162 cms,
y pesa 71 kg. ¿qué tipo de sonda usaría? 20 French, silicona y 120cms
12 o 14 French, poliuretano y 90 cms 16 French, polivinilo y 140 cms Foley de nutrición, ajustándola a la medida del paciente. .
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es cierta en la VSG para la clase A2? Pacientes con pérdidas de menos del 5% de peso sin cambios importantes de ingesta o con
una mejora importante de la misma normonutridos o con riesgo de desnutrición según las escalas de riesgo nutricional. Pacientes con pérdidas de menos del 5% de peso sin cambios importantes de ingesta o con una mejoría importante de la misma, normonutridos, con bajo riesgo de desnutrición según las escalas de riesgo nutricional.
Pacientes con pérdidas de menos del 5-10% de peso con cambios importantes de ingesta o con una disminución importante de la ingesta oral o en situación de estrés. Pacientes con pérdidas de más del 10% de peso acompañadas de pérdida de tejido subcutáneo, de masa muscular o de la capacidad funcional.
Un plato saludable contiene: ¼ parte de proteínas, ¼ de cereales legumbres y patatas y ½ de verduras, hortalizas y frutas. ½ parte de proteínas, ¼ de cereales legumbres y patatas, y ¼ de verdura, hortalizas y frutas ¼ parte de proteínas, ½ de cereales legumbres y patatas, y ¼ de verdura, hortalizas y frutas. Todas son ciertas.
Como se valora en el MNA la autonomía del paciente en su domicilio:
0 1 2 3.
Las VLCD tienen: 400-800 kcal/día y más de 45 gr de proteínas > de 800 kcal/día y 50 gr de proteínas Nunca tienen menos 1200 kcal/día Son dietas inferiores a 400 kcal/día.
De las herramientas de cribado nutricional, cuál predice mejor la respuesta al tratamiento nutricional: NRS- 2002 SNAQ MNA VGS.
¿Qué diferencias hay entre gramos de sodio y gramos de sal? Es lo mismo 5 gramos de sal tienen 2,5 g de sodio. Multiplicando los gramos de sodio x3 obtenemos los gramos de sal Ninguna de las anteriores es correcta.
¿Cuáles son las normas básicas de la dieta en Insuficiencia Renal? Depende del IMC del paciente Restricción Proteínas, fósforo y potasio si filtrado <30% Restricción proteica siempre y de fósforo y potasio si filtrado <30% Restricción de proteínas, calcio, vitamina D, sodio y fósforo <60%.
El aceite de EPA/DHA es un ácido graso:
Saturado Monoinsaturado Poliinstaturado Es una grasa sintética apta para el consumo humano.
La zanahoria es rica en: Vitamina E y sal común Vitamina B6 y B12 Vitamina D y K Vitamina C y A.
Una taza de 250 ml de leche semidesnatada aporta: 75 Kcal 88 Kcal 100 Kcal 112 Kcal.
Un nivel de vitamina D de 12,5 ng/ml en una analítica índica Valor deseable Leve insuficiencia Insuficiencia Déficit grave.
El 25-hidroxicolecalciferol es: Vitamina D activa
Vitamina D Hidroxilada por riñón Vitamina D Hidroxilada por hígado Vitamina D hidroxilada en la piel.
La absorción de calcio se realiza en el intestino delgado y depende de: Concentración intestinal de calcio Necesidades del organismo Existencia de neutralizantes de la absorción Presencia de vit. D activa. Todas son ciertas.
¿Qué edulcorante no es aconsejable en el tratamiento de la diabetes? Aspartamo Sacarosa Sucralosa Ciclamatos Estevia.
. El cuestionario de Adherencia de la dieta Mediterránea Tricopoulos-…. 11 puntos indica: Mala adherencia a la dieta mediterránea (necesita mejorar) Buena adherencia a la dieta mediterránea, no necesita mejorar No es valorable Indica que existe riesgo cardiovascular aumentado.
¿Qué cantidad de proteínas aporta un huevo mediano de 60-10 gramos? 12- 15 gramos 15-18 gramos 18-20 gramos < 5 gramos .
¿Cuáles son las ingestas recomendadas de calcio/diario según las últimas…para un adulto/a de más de 50 años? 600 mg para todos 800 mg para todos 800 mg para el hombre y 100 en mujer 1000 mg en hombre y 1300 en mujer.
¿Cuántos kcal aporta una copa de whisky con hielo 75 ml graduación 35%? 130 Kcal 185 Kcal 220 Kcal 270 Kcal.
Una dieta de diabetes con un porcentaje de 45% carbohidratos y 2500 kcal ¿Cuantas raciones de carbohidratos debe aportar? 23 25 28 30.
A la hora de leer el etiquetado ¿qué es lo más importante para el recuento de HCO? Carbohidratos totales Sal Grasas Azúcar.
Una dieta hipocalórica estándar es Normoproteica Hiperproteica con restricción de H de carbono Hipoproteica rica en H de carbono Ninguna es cierta .
La sepsis provoca desnutrición Con componente inflamatorio Sin componente inflamatorio Con inflamación severa Ninguna es cierta.
En la nutrición enteral en bolos: Se comienza con el 50% del VCT y se incrementa según tolerancia Las jeringas deben de ser menores de 50cc Se recomienda iniciar con nutrición hipercalórica.
Debe administrarse la nutrición siempre templada.
La desnutrición hospitalaria Afecta al 30- 50 % de pacientes en el hospital El cribado es un elemento que debe usarse en pacientes al ingreso A y B son ciertas, c incierta. A,B y C son ciertas .
¿Para qué sirve una dieta pobre en residuos? Reducir al máximo el bolo fecal para reducir el riesgo de presentar suboclusión/oclusión del tracto gastrointestinal Está indicada en casos de malabsorción (enteritis radica, resecciones intestinales, etc.) Indica en casos de estreñimiento A y B son ciertas Ninguna es cierta.
En una pancreatitis aguda grave necrótica-hemorrágica con sonda de aspiración durante una semana está indicada: Dieta oral Dieta oral por sonda Sueroterapia + nutrición artificial periférica Nutrición parenteral total .
Los métodos de cribado nutricional Sirven para identificar pacientes con riesgo de desnutrición. Para identificar pacientes que se van a beneficiar de tratamiento nutricional Sirve para iniciar tratamiento nutricional. Sirven para valorar la respuesta a tratamiento nutricional Todas las anteriores son ciertas.
Una dieta pobre en grasa está indicada en: Procesos que causan malabsorción/mal digestión de grasa. Siempre usada asociada a pobre en residuo.
Cuando no se puedan usar los triglicéridos de cadena alimentaria. En trastornos de la conducta alimentaria.
En la enfermedad celíaca se permite: Espelta Avena Centena y cebada Arroz.
Sobre el cribado nutricional señala la respuesta falsa: El NRS 2002 es el método recomendado por la…. Nutricional en pacientes hospitalizados. La VGS es el método de elección recomendado por la ….. pacientes oncológicos En la VSG se incluyen datos analíticos como Albúmina o Prealbúmina. Con el método SNAQ en población ambulatoria uno de los…el paciente ha perdido más de 6 kg en los últimos 6 meses.
NRS 2002 Es el test indicado para ancianos Es el test indicado en pacientes ambulatorios Es el test indicado para pacientes hospitalarios Está valido para todas las situaciones .
La fuente principal de carbohidratos en N parenteral es: Maltodextrina Glucosa hipertónica Polioles + glucosa Fructosa + glucosa.
Una dieta hiperproteica tiene un contenido de proteínas:
0,6-0,8 gr/kg 0,8-1 gr/kg 1-1,2 gr/gr > 1,2 gr/Kg.
¿Cómo se calcula el porcentaje de pérdida de peso? Peso habitual – peso actual / peso habitual x 100 Peso actual – peso habitual/peso habitual x100 Peso ideal-peso habitual/peso habitual x100 Peso habitual - peso ideal / peso habitual x100 Ninguna es correcta .
La fórmula de la OMS es una fórmula específica que se utiliza previo a: Dieta de úlcera Dieta de diarrea infantil Dieta con abundante residuo Dieta de enfermedad inflamatoria intestinal.
Si controlamos exclusivamente el porcentaje de pérdida de peso involuntaria, una pérdida de 12,5% en tres meses ¿podemos hablar de? Desnutrición leve Desnutrición moderada Desnutrición grave No es posible hacer una valoración exclusivamente por porcentaje de peso .
En pacientes con alteración de la masticación y de la deglución, pero con una ingesta eficaz está indicada una dieta:
Odontológica Enteral Túrmix Semilíquida.
En un paciente de hemodiálisis la ingesta recomendada de proteínas en la dieta es: 0,5-0,8 g/kg/día
0,8-1 g/kg/día 1-1,2 g/kg/día 1,2-1,5 g/kg/día.
En una dieta enteral con 1,3 gramos de proteínas/kg de pes y 0,75 kcal/ml con fibra puede definirse como: Polimérica, nomo proteica, normocalórica Polimérica, hiperproteica, hipocalórica
Oligomérica, hiperproteica, hipocalórica Polimérica, hiperproteica, normocalórica.
La sarcopenia: Define la perdida de masa muscular y la perdida de fuerza Define la pérdida de masa muscular y masa grasa Es característica de la obesidad Está asociada al incremento de la actividad física.
De las dietas ricas en fibra, señala cual es la respuesta que no es verdadera: Las fibras solubles como guar, pectinas y en menor proporción inulina y oligofructosa, reducen la glucemia pospandrial.
El propionato procedente de la fermentación de la fibra inhibe la síntesis hepática de
colesterol y acelera el aclaramiento del colesterol. No están contraindicadas en enfermedades que cursen con estenosis intestinal Previenen el cáncer de colon Disminuyen la incidencia de litiasis biliar.
Las legumbres son alimentos que destacan por su contenido en: Almidón Grasa Proteínas A y B son ciertas Ninguna es cierta .
En una etiqueta aparece la siguiente información: por cada 100 gramos de producto: hidratos de carbono 79g, de los cuales azúcares 24g. Si nos comemos 39 gramos de productos, ¿Cuántas raciones de HCO me estoy comiendo? 6 4 5,5 3.
Para realizar un cribado de desnutrición, ¿Cuál de las siguientes herramientas NO eligiría? MUST NRS- 2002 MNA-c Dinamometría .
¿Qué tipo de fibra es más insoluble? Lingina Celulosa Hemicelulosa Mucílago Inulina.
¿qué no es obligatorio poner en la información nutricional? (En España) Las kilocalorias Las proteínas Las grasas trans Los h de carbono La sal.
¿Cuántas raciones de HCO hay en una tortilla de los siguientes ingredientes: 6 huevos, 1kg de patatas, 4 cucharadas de aceite?
20 18 12 23.
¿Cuál de las siguientes opciones es cierta? El IMC es útil para el seguimiento de pacientes con alteración del equilibrio hídrico como los enfermos renales en hemodiálisis Un IMC normal no descarta que el paciente está desnutrido El porcentaje de pérdida de peso se calcula dividiendo el peso actual entre el peso habitual y multiplicando por 100 este resultado Una pérdida de peso del 5% en seis meses se considera significativa.
¿Si le mandan poner una sonda nasogástrica para nutrición enteral a una paciente de 62 años que ingresa en una planta de neurología con un traumatismo craneoencefálico? La paciente mide 162 cms. Y pesa 7kg, qué tipo de sonda usaría y características de la misma:
20 French, silicona y 120 cms 12 o 14 French, poliuretano y 90 cms 16 French polivinilo y 140 cms Foley de nutrición, ajustándola a la medida del paciente.
¿Cuál de las siguientes opciones es cierta? La albúmina tiene una vida media de 18-20 días
La albúmina por su corta vida media es útil para evaluar la respuesta a nuestra intervención
nutricional a corto plazo. La vida media de la prealbúmina es de 10 días Las proteínas séricas se elaboran fundamentalmente en el tejido adiposo y muscular.
La dieta vegetariana estricta (vegana) es carente en: Calcio, fósforo, magnesio y hierro Vitamina D, b12, calcio y cinc Viamina K, B12, Calcio y Cinc Todas son ciertas.
¿Cuál de las siguientes recomendaciones no se ajusta al patrón de dieta mediterránea? Cocinar y condimentar con aceite de oliva virgen extra. Evitar el consumo de frutos secos por su alto contenido en grasa.
Consumir legumbres 2-4 veces a la semana Emplear harinas integrales.
Las VLCK (Very Low Calorie Cetogenic Diet) tienen: 400-800 kcal/día y más de 45 g de proteína > de 800 kcal/día y 50 g de proteínas.
Nunca tienen menos de 1200 kcal/día Son dietas inferiores a 800 kcal/día con 60-80 gramos de proteínas > 7 gramos de grasa y < 50 gramos de carbohidratos.
¿Qué diferencias hay entre gramos de sodio y gramos de sal?
Es lo mismo 1 g de sal tiene 240 mg de sodio 1 g de sal tiene 400 mg de sodio o 16,7 mieq. Ninguna es cierta .
Aplicamos MNA a un paciente de 80 años encamado. Realizamos la medida del peso/talla con fórmula de Chumlea. La valoración es de 10 puntos. ¿Es suficiente para completar la exploración y hacer diagnóstico nutricional? No es válido el valor de peso talla obtenidos Es suficiente para tener la valoración nutricional y establecer soporte adecuado. Es necesario completar las preguntas 12 a 16. Tiene riesgo de desnutrición y hay que hacer el MNA completo.
¿Qué método de valoración nutricional le realizaría a un paciente derivado por oncología para estudio nutricional? Antropometría y valoración de la ingesta Impedancia bioeléctrica Valoración nutricional subjetiva generada por el paciente MRS-2002
Todas son válidas.
.
El ácido araquidónico es un ácido graso de: Cadena corta Cadena media Cadena larga Ninguna es cierta .
El síndrome de realimentación produce: Déficit de tiamina
Hipofosfatemia Hipocaliemia
Todas las anteriores son ciertas.
El flúor es: Macronutriente esencial Micronutriente esencial Micronutriente probablemente esencial Elemento contaminante.
La histidina es un aminoácido Esencial No esencial Esencial solo en lactantes Esencial en el embarazo.
Un pliegue tricipital de 25 mm en un varón de 30 años está situado en: Percentil 25 Percentil 50 Percentil 75 Percentil 100 o superior.
El ácido nicotínico: Es un vitaminoide En una vitamina liposoluble También se denomina PP o B3 Ninguna es cierta Todas son ciertas.
Las frutas en general tienen un contenido en K: Alto Bajo Lo pierde cuando madura Tiene contenido en K no aprovechable.
La carencia de vitamina B1 produce:
Pelagra Beri-Beri Escorbuto Ceguera nocturna.
¿Qué edulcorante no está permitido en diabetes?
Aspartamo Sacarosa Sucralfato Fructosa.
La vitamina K intervienen en la coagulación. Factores 2, 7, 9 y 10 Factores 1, 3, 5 y 7
Factores 3, 6, 7 y 9 Factores 2, 3, 4 y 5.
La osteomalacia es debido al déficit de: Vitamina A Vitamina C Vitamina D Déficit de ácido fólico.
Una dieta de diabetes con un porcentaje del 55% de carbohidratos y 2000 kcal, ¿cuántas raciones de carbohidratos debe aportar? 19 23 25 27.
¿Cuántas kcal aporta una copa de vino tinto (100 cc) de 15º de graduación? 54 Kcal 78 Kcal 95 Kcal 106 Kcal.
Una dieta hipocalórica standard es: Normoproteica Hiperproteica con restricción de hidratos de carbono Hipoproteica rica en hidratos de carbono Ninguna es cierta.
Una dieta verdaderamente hipocalórica es:
Cetogénica siempre
Cetogénica si el aporte de carbohidratos es inferior a 100 gr/día Cetogénica si el aporte de carbohidratos es inferior a 50 gr/día Nunca es cetogénica.
Los TCM (triglicéridos de cadena media) se utilizan en:
Dislipemias de tipo I y V Pancreatitis crónica Dietas cetogénicas Todas son correctas .
Las proporciones de Principios Inmediatos aconsejados en diabetes son: 50 HC, 30 Gr, 20 Prot 60 HC, 20 Gr, 20 Prot 70 HC, 20 Gr, 10 Prot
65 HC + grasas monoinsaturadas, 20 Gr, 15 Prot
.
El aporte de simbióticos: Es necesario en la enfermedad celíaca
Se utiliza en el tratamiento de la diarrea y de la mucositis Es útil pero solo para tratamientos en UCI Todas las anteriores son ciertas.
En una pancreatitis aguda con sonda de aspiración durante 1 semana, está indicada: Dieta oral Dieta oral por sonda Sueroterapia NPT.
La mediación de la pantorrilla es esencial para realizar: MUST NRS 2002 Estimación de grasa corporal Todas son ciertas MNA.
La fórmula de la OMS se utiliza previo a: Dieta con abundante residuo Dieta de protección intestinal Dieta de Ulcus Dieta de Enfermedad Inflamatoria Intestinal.
En la enfermedad celíaca se permite: Pan de trigo Pan de maíz Pan de centeno Pan de avena .
La administración de una dieta hiposódica estricta está contraindicada en:
Enfermedad renal crónica sin edemas e HTA Tratamiento del edema del embarazo y preecimpsia Diverticulitis Enfermedad de Addison.
El ácido oleico: Es un ácido graso monoinsaturado de 18 carbonos Es un ácido graso Omega 3 Es un ácido graso poliinsaturado Solo existe en alimentos vegetales Solo existe en alimentos animales.
La fuente principal de proteínas es una dieta de nutrición enteral oligomérica se presenta como: Proteínas de suero lácteo Derivados de caseína Oligopéptidos predigeridos Aminoácidos.
Una dieta hiperproteica tiene un contenido de proteínas: 0,6-0,8 gr/día 0,8-1 gr/día 1-1,2 gr/día >1,2 gr/día.
El contenido de potasio de los cítricos es: Alto Bajo Se pierde cuando madura Tienen contenido K pero no es aprovechable .
El sustrato glucídico esencial de Nutrición Parenteral es: Glucosa Fructosa Sorbitol Xilitol.
La complicación más grave en NPT es: Neumotórax Insuficiencia hepática Obstrucción de catéter Sepsis por catéter.
¿Qué alimento no debemos tener en cuenta para hacer un recuento de CHO? Huevo Cereales Yogures Frutas.
Un nivel de transferrina < 150 mg/dl indica:
Anemia ferropénica Síndrome carencial específico Malnutrición proteica moderada No es un indicador nutricional.
Un nivel plasmático de albúmina < 2 g/l, indica: Pérdida de masa muscular Desnutridos marasmática Desnutrición por disminución de proteína visceral
No es un marcador nutricional
.
La hemeralopía es debida al déficit de: Retinol (vitamina A) Colecalciferol Tocoferol Déficit de ácido fólico.
Una etiqueta nutricional con contenido en sal de 0,6 g/100 g de producto indica:
Bajo contenido en sal
Contenido despreciable Contenido medio Contenido alto
.
De las dietas ricas en fibra, señala cuál es a respuesta FALSA:
No la contesten está repe.
La densidad calórica es menor en: Grasas Azúcares refinados Vegetales Carnes y pescados.
Son alimentos pobres en fibras: Arroz y patatas Pan y pasta Frutas Huevos.
La estimación del pliegue tricipital valora: Reserva proteica Proteínas visceral Masa grasa Masa muscular.
¿Qué tipo de fibra es más soluble?
Lignina Celulosa Hemicelulosa Mucílago Inulina.
Los ácidos grasos Omega 3 tienen propiedad: Antiinflamatoria Proinflamatoria Anestésica Depende del tipo de ácido graso.
En la pancreatitis crónica con insuficiencia pancreática está indicado: Aporte parenteral de enzimas pancreáticas Aporte oral o enteral de enzimas pancreáticas Es preciso un aporte de 25-30 gr de fibra al día Es precisa una dieta hipocalórica y aporte de insulina
.
Las dietas líquidas: Sirven para probar tolerancia al ayuno Incluyen agua e infusiones Pueden incluir zumos y aguas envasados Son nutricionalmente ineficientes Todas son ciertas.
En relación a las recomendaciones dietéticas en el síndrome metabólico, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta? Es necesario realizar una dieta muy restrictiva para obtener beneficios metabólicos El aporte de azúcares simples debe ser inferior al 10-20% del valor calórico total Es conveniente consumir más de 20 gr de fibra al día C y B son ciertas.
La absorción de la vitamina B12 depende de: Integridad del estómago
Presencia de factor intrínseco Integridad del íleon Todas son ciertas.
¿Qué vitaminas ejercen efecto antioxidante? Vitaminas A, E y C Vitaminas K, B1 y D Niacina, Riboflavina y Vitamina B12 Vitamina B12, B1 y B6.
En un paciente con intolerancia a lácteos y a derivados, el aporte de calcio se suple con: Verduras Legumbres Frutos secos Aporte farmacológico.
¿Qué índice nutricional está validado para usar en la tercera edad? INP MNA IPH Todas son ciertas.
La dieta vegetariana estricta (vegana) es carente en: Calcio, fósforo, magnesio e hierro Vitamina B12, calcio y zinc Vitamina K, B6, fósforo y magnesio Todas son ciertas.
Un paciente varón con un Índice de Masa Corporal (IMC) de 29,76 y una cintura de 95 cm, según la clasificación de la SEEDO se clasifica en: Sobrepeso Obesidad I Obesidad II Obesidad III.
Las VLCD (Very Low Calorie Diet) tienen: 400-800 kcal/día y 45 gr de proteínas > 800 kcal/día y 50 gr de proteínas Nunca tienen menos de 1200 kcal/día Son dietas inferiores de 400 kcal/día.
El bloqueo de la lipasa pancreática produce: Estaotorrea Creatorrea Sialotorrea Creatorrea.
¿Qué diferencias hay entre gramos de sodio de gramos de sal? Es lo mismo 1 gramo de sal tiene 240 mg de sodio o 100 mieq 1 gramo de sal tiene 400 mg de sodio o 16,7 mieq Ninguna es cierta.
La recomendación media del consumo de EPA/DHA debe ser: <1 gr/día >2 gr/día >10 gr/día >100 gr/día.
Una dieta hiposódica estricta contiene: Menos de 500 mg de sodio diario El nano no necesita dieta hiposódica por lo que no es correcto Este año viene la 33 Puta nutri.
En el tratamiento conservador de la IRC, de acuerdo con las guías de la ESPEN, ¿cuál es la recomendación general de aporte energético? Depende de IMC 25-30 Kcal/Kg/día 30-34 Kcal/KG/día A y D son correctas.
6. El acido palmítico es un ácido graso: Saturado Monoínsaturado Es una grasa sintética Monosacárido.
El tomate es rico en Vitamina C y A B6 y B12 D y K E y Na.
El selenio es: Macronutriente esencial Micronutriente esencial Micronutriente probablemente esencial Elemento contaminante .
¿Cuál de los siguientes métodos es prospectivo? Diario dietético Cuestionario de consumo de 24 h Cuestionario de frecuencia de consumo Historia dietética.
La B12 se encuentra en:
Carne y vísceras Legumbres Papas Estoy fleje cansado.
¿Qué recomendaciones sobre la forma de cocción de las verduras NO es correcta? Poca agua, si es posible a vapor No remojo En agua antes de hervir Cocer entero o en trozos .
¿Qué alimento tiene proteínas de mayor calidad biológica? Queso fresco de burgos Guisantes Tomates Lentejas .
Una dieta verdaderamente hipocalórica es: Deficitaria en Ca/P Deficitaria en vitaminas y oligoelementos Deficitaria en omega 3 A y B son correctas .
Los TMC (triglicéridos de cadena media) se utilizan: Dislipemia tipo I y V Pancreatitis crónica Dietas cetogénicas Todas son ciertas.
¿Qué edulcorante no es aconsejable en el tratamiento de la diabetes? Aspartamo D-Alulosa Sucralosa Stevia Glomomellis.
¿Una dieta de diabetes con un porcentaje de 45% de carbohidratos y 2400 kcal, cuántas raciones de carbohidratos debe aportar? 15 18 23 27.
¿Cómo se calcula el porcentaje de peso ideal? Peso ideal / peso actual x 100 Peso actual / peso ideal x 100 Peso actual - peso ideal / peso actual x 100 Todas son ciertas
.
La mediación de la pantorrilla sirve para: Medir masa grasa Valorar masa muscular de la en el adulto Obtener un parámetro de screening nutricional en tercera edad Todas son ciertas.
En una pancreatitis aguda con sonda de aspiración durante 1 semana, está indicada: Dieta oral Dieta por sonda Sueroterapia NPT.
Sobre las tablas de composición de alimentos, señala la correcta No existen fuentes de información en soporte electrónico El contenido nutricional suele aparecer referido a 100 gr de (…) ocasionalmente a la porción habitual. Todas las tablas informan de los mismos micronutrientes Las fuentes de información de las tablas tienen poca importancia (…) composición de los alimentos es poco variable A y B son correctas.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones no se ajusta a un patrón de dieta mediterránea? Cocinar y condimentar con aceite de oliva virgen extra Evitar consumo de frutos secos por su alto contenido en grasas
Consumir legumbre 2-4 veces en semana Emplear harinas integrales.
Las legumbres son alimentos que destacan por su contenido en: Almidón Grasa Proteínas A y C son ciertas .
La estimación del pliegue tricipital valora: Reserva proteica Proteína visceral Masa grasa Masa muscular.
¿Qué tipo de fibra es más soluble? Lignina Celulosa Hemicelulosa Mucilago Inunina.
Con respecto a los macronutrientes en la dieta de la persona con diabetes, señala la respuesta más correcto: Los alimentos ricos en hidratos de carbono con bajo índice glucémico favorecen la ganancia de peso por hiperinsulinemia postprandial. En caso de enfermedad renal leve, no es necesario disminuir el aporte de proteínas Las grasas trans deben suponer menos del 10% del total de las grasas de la persona con DH2. No se aconseja el suplemento de ácidos grasos omega 3 en personas con DH pero sí que se aconsejan fuentes alimentarias naturales.
.
Sobre el cribado nutricional señale la respuesta falsa: El (..)S-2002 es el método recomendado por ESPEN para cribado nutricional en personas hospitalizadas La VGS es el método recomendado por ESPEN para cribado nutricional en pacientes oncológicos. En la VGS no se incluyen datos analíticos como la albúmina o la prealbúmina. En la SNAQ es población ambulatoria unos de los ítems es si el paciente ha (…) más de 6 kg en los últimos ¿6? meses.
El mercurio es: Macronutriente esencial Micronutriente esencial Micronutriente probablemente esencial Elemento contaminante .
La metionina es indispensable en el metabolismo de:
Vitamina B12 Selenio Ácido fólico Omega 3.
¿Cuál de estos factores no interviene en el diagnóstico del síndrome metabólico? LDL- colesterol HDL- colesterol Glucosa Triglicéridos .
En la intolerancia a la lactosa, la leche es sustituida por: Leche de vaca pasteurizada Leche de soja o almendra Triglicéridos B y C son ciertas.
Las dietas líquidas: Sirven para probar tolerancia Incluyen agua e infusiones Pueden incluir zumos y aguas envasados Todas son ciertas.
El ácido palmítico es un ácido graso de:
Saturado Monoinsaturado Poliinsaturado Es una grasa sintética apta para el consumo humano.
¿Qué alimento nos interesa más a la hora de realizar recuento de HCO?
Huevo Merluza Queso curado Queso fresco.
Un pliegue tricipital de 43 mm en un varón Percentil 25 Percentil 50 Percentil 75 Percentil 100.
El ácido nicotínico: Es una vitamina liposoluble Es una vitaminoide También se denomina vitamina PP o B3 Es la forma de definir al complejo B1- B6 - B12.
¿Cuál de los siguientes alimentos contiene un porcentaje de HCO mayor? Berenjena Coliflor Lechuga Zanahoria.
¿Cuántas raciones de HCO hay en el siguiente menú?: 1º: ensalada mixta - lechuga (75g), tomate (150 g), espárragos (75g); 2º: filete con patatas - ternera (150g), patatas (150 g). Pan (30g). Postre - 1 yogur natural. 8 6 3 5.
Señale la opción correcta sobre las recomendaciones de los siguientes grupos alimenticios: Cereales 4-6 rac/día Frutas y verduras 5 rac/día Huevos 2 rac/día Lácteos 1 rac/día.
Una ración de carbohidratos en España equivale a: 100 de CH 12 g de Ch 15 g de CH 10 g CH.
¿Qué alimento nos aporta 2 raciones de HCO? 30 g garbanzos 40 g pasta cocida 3 galletas tipo María 40 g pan tostado/biscotes Ninguna de las anteriores es cierta.
La fuente principal de carbohidratos en nutrición enteral es: Celulosa Lactosa Dextrinomaltosa Sacarosa.
La VSG generada por el paciente es validada para pacientes: oncológicos Ancianos Pre y postcirugía Ninguna de las anteriores es cierta A,B y C son ciertas.
El sustrato glucídico esencial en nutrición parenteral es: Glucosa Fructosa Sorbitol Xilitol.
La vitamina K interviene en: Coagulación y formación del hueso Coagulación y contractibilidad cardíaca Síntesis de proteínas Todas son ciertas.
Nivel de linfocitos totales de 1500, MUST de 1 y NRS 2002 de 2 indican: Paciente no desnutrido Desnutrición leve Desnutrición moderada Desnutrición grave.
.En una comida para 4 comensales se prepara: lenguado con guarnición de arroz: lenguado (600g), aceite de oliva (4 cucharadas soperas), laurel, sal, arroz (180g). ¿Cuántas raciones de HCO tocan a cada persona si todos comen lo mismo? 4 3 6 1.
Una pérdida de peso involuntaria del 12% en 3 meses indica:
Normalidad Desnutrición leve Desnutrición moderada Desnutrición leve.
En relación a las recomendaciones dietéticas en el síndrome metabólico, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta? Es necesario realizar una dieta muy restrictiva para obtener beneficios metabólicos El aporte de azúcares simples debe ser inferior al 10-20% del valor calórico total Es conveniente consumir más de 20 g de fibra al día C y B son ciertas.
¿Quién es mejor Cr7 Messi.
Un paciente con un IMC de 34 y un perímetro de cintura de 102 según la clasificación de la OMS y de la
SEEDO se clasifica en:
Sobrepeso Obesidad I Obesidad II Obesidad III.
Las VLCD (Very Low Calorie Diet) tienen: 400-800 kcal/día y 45 g proteínas > 800 kcal/día y 50 g proteínas Nunca tienen menos de 1200 kcal/día Son dietas inferiores a 400 kcal/día.
¿Cuál de los siguientes alimentos contiene menor porcentaje de HCO? Uvas Plátanos Sandía Uvas pasas.
Pérdida de peso mayor al 5% en 2 meses o IMC entre 18,5 y 20,5 más deterioro del estado general o una ingesta energética del 25-60% en la última semana en una cirugía abdominal mayor. Si aplicamos el NRS 2002 la puntuación sería:
2 3 4 5.
¿Qúe menú nos aporta 6 raciones de HCO? 2 yogures, 60 g pan, 150 g melón
300 g espinacas con 45 g arroz y 40 g pan Bocadillo de jamón (100 g pan, 40 g jamón) y un yogur Pechuga de pollo a la plancha (150 g) con patatas (200 g), pan (20 g), sandía (150 g) B y D son ciertas .
La codificación de desnutrición ICD9 el marasmo se refiere a: Severa deficiencia calórica con desnutrición Edema nutricional con despigmentación de piel y pelo Desnutrición proteica moderada e inespecífica Edema nutricional con despigmentación de piel y pelo.
En la disfagia, la dieta de elección es Enteral por sonda Enteral por PEG Parenteral por PEG Oral con modificación de la consistencia .
Aplicamos el MNA a un paciente de 71 años y la puntuación del test corto es de 5 puntos pero no podemos pesar al paciente y le hacemos la medida de pantorrilla y es de 25 cm.¿Qué hacemos a continuación? Necesitamos pesarlo con el talón rodilla para continuar el tes Se descarta malnutrición Tiene riesgo de desnutrición y hay que hacer el MNA completo Es suficiente para diagnosticar desnutrición.
¿Cuál de los siguientes aceites es más adecuado para freír? De oliva De cacahuete De girasol De maíz De soja.
¿Cuáles de los siguientes alimentos aportan calorías vacías? Galletas Dulces Bebidas refrescantes Café Chocolate.
¿Cuál es el aminoácido limitante del maíz? Lisina Triptófano Alanina Metiotina A y B son ciertas .
¿Cuál de los siguientes alimentos es más rico en vitamina C? Pera Manzana Fresa Uva Albaricoque .
Principal aporte vitamínico de cereales: Vit A Vit complejo B Vit C Vit D.
El trigo duro es: Mayor contenido en garsa Mayor cantidad de agua Mayor cantidad de hidratos de carbono Mayor cantidad de gluten.
Las legumbres están desaconsejadas en caso de: Colitis Meteorismo Dietas bajas en fibra Todas.
¿A qué equivalen 500 ml de leche? 100 gr de carne 150 gr de carne 200 gr de carne 1 huevo.
¿Qué cantidad aproximada de proteína tiene la leche? 5% 10% 15% 20%.
¿En qué casos no está contraindicado el consumo de leche? Déficit de lactasa Déficit de sacarosa Alergia a la caseína Ninguna.
El consumo de azúcar de mesa debe ser: 10% del total energético 20%deltotal energético 25%deltotal energético 50% del aporte glucídico.
La leche descremada es:
Pobre en vitamina C Pobre en vitamina A Pobre en vitamina D Pobre en vitamina B2 Todas son ciertas.
¿Cuáles de los siguientes pescados son azules? Salmón Pescadilla Lenguado Dorada.
¿Cuál de las siguientes proteínas no se encuentra en la leche? Caseína Lactoalbúmina Lactoglobulina Grizeina.
La cantidad de proteínas aproximada de la carne es: 5% 10% 20% 50%.
En régimen hipoproteico e hipercalórico, ¿cuál será el alimento de elección? Merluza Atún Cordero Ternero Salmón .
En caso de intolerancia a la lactosa, ¿por qué se puede reemplazar la leche? Queso maduro o curado Queso fresco Pescado Carne Yogurt.
¿Cuáles de las siguientes carnes son grasas? Ternera Caballo Pavo Pato/cerdo.
¿Cuál de las siguientes vitaminas no aporta la carne? Vit B12 Vit B2 Vit B3 Vit A.
¿A qué se debe la excelente digestibilidad del pescado? Bajo contenido en tejido conjuntivo Bajo contenido Carácter instaurado de los ácidos grasos A y B A, B y C.
¿Qué alimento está contraindicado en caso de gota? Alimentos ricos en glucosa Alimentos ricos en colesterol Alimentos ricos en grasas Alimentos ricos en purinas.
¿Cuál de los siguientes alimentos tiene mayor contenido en purinas? Leche Hígado Huevos Pescado Verduras.
¿Qué nutriente se ve más afectado por la pasteurización? HC Grasa Proteínas Vitaminas Minerales.
¿Qué producto se origina en la fermentación láctica del kéfir? Glucosa Ácido Láctico Ácido ascórbico Ácido cítrico Alcohol etílico.
¿Qué afirmación es falsa respecto al yogurt? Tiene mejor conservación Tiene pH más ácido Contiene microorganismos vivos
Tiene mejor tolerancia digestiva
Tiene menor valor nutritivo.
El ovomucoide es: Antivitamina de clara de huevo Antitripsina de clara de huevo Antitripsina de la leche Antitripsina de verduras.
¿Cuál es la principal fuente de vitamina D? Cereales Carne Frutas pescado.
¿Cuál de los siguientes alimentos está contraindicado en régimen de hipercolesterolemia?
Frutas grasas Mariscos Aceites Margarinas .
Las harinas de bajo grado de extracción (refinadas): Menor contenido de minerales Absorción de minerales mayor
Menor cantidad de ácido fítico Menor contenido en vitaminas Todas con cierta.
¿Qué factores aumentan las pérdidas de vitaminas? Oxidación Altas temperaturas Largo tiempo de cocción Disolución el líquido Todas.
.¿Cuál es el principal nutriente que aportan las verduras y hortalizas? Fibra Vitaminas Minerales A y B A, B y C.
¿Cuál es el principal responsable de la palatibilidad de un alimento? Proteínas Hidratos carbono Grasas Agua.
La relación Ca-P de leche de vaca es: 1,2/1 2/1 1/2 1/1.
¿Cuáles de las siguientes frutas son grasas? Melón naranja Aguacate Manzana.
¿Qué se pierde en el proceso de desnatado de la leche?
Caseína Calcio Lactosa Vitamina A.
¿Qué diferencia la soja del resto de leguminosas? Mayor contenido en grasas Menor contenido en hidratos de carbono Proteínas de mejor calidad Todas.
¿Cuál de las siguientes frutas tiene el mayor contenido en hidratos de carbono?
Limón Manzana Pera Plátano.
La densidad calórica es:
Valor calórico por unidad de paso Cantidad de grasa por unidad de peso Cantidad de proteínas por unidad de peso Cantidad de hidratos de carbono por unidad de peso.
¿Cuál es la principal fuente de vitamina A? Cereales Lácteos Verduras Frutas.
¿Cuál es el principal nutriente que aportan los lácteos? Proteínas Proteínas y calcio Proteínas y minerales Grasas.
. Las margarinas se obtienen Hidrogenación parcial de aceites poliinsaturados Hidrogenación total de aceites poliinsaturados
Hidrogenación parcial de grasas saturadas
Todas falsas.
¿Cuántas raciones se deben incluir en la diente de grupo de lácteos?
4-6 2-3 2-4 2-5.
¿Cuántos kilos se aumenta en el 1º trimestre del embarazo? Ninguno 1-1,5 1-3 3,3 - 5 .
El aporte energético de los lactantes es: Inferior al del adulto Igual al del adulto El doble del adulto Más del doble del adulto.
Una mujer lactante cuyo metabolismo es 2200 kcal, deberá ingerir una dieta que le proporcione: 2200 Kcal 2300 Kcal 2500 Kcal 2600 Kcal 2700 Kcal.
Las necesidades energéticas al año de vida son Constantes Van aumentando Van disminuyendo Primero aumentan y luego disminuyen Todas falsas.
Diferencias nutritivas entre calostro y leche madura: Calostro más rico en proteínas Calostro más pobre en hidratos de carbono Calostro más pobre en grasa A y B A, B y C.
Las leches de inicio se dan desde el nacimiento hasta: 1-2 meses 2-3 meses 4-6 meses Hasta el año.
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