Nutri last

La desaparición de los protozoos del rumen reduce la fermentación microbiana. V. F.

Las bacterias del rumen utilizan preferentemente aminoácidos para la síntesis de proteína microbiana. V. F.

la degradabilidad ruminal de las proteínas de la soja disminuye al aumentar la temperatura de tratamiento de ésta. V. F.

8. En un animal en crecimiento: La proporción de grasa en las ganancias aumenta con la edad. La composición del cuerpo magro se mantiene constante con la edad. Para un mismo peso, la proporción de grasa será menor en un animal de madurez precoz que en otro de madurez tardía. Los tejidos que primero se movilizan en condicione de subnutrición son los que tienen menos capacidad de recuperación al restablecerse el plano de alimentación. Un menor plano de alimentación implica una mayor proporción de grasa en las ganancias.

9. Con respeto a las necesidades de mantenimiento de un animal: La producción de calor es mayor cuando está alimentado que cuando está en ayunas. La producción de calor es constante en el intervalo de neutralidad térmica. La excreción de nitrógeno endógeno urinario es inferior en monogástricos que en rumiantes. Independientemente de la especie, el metabolismo basal es prácticamente constante cuando se expresa en función del peso metabólico. Un balance energético igual a cero implica el mantenimiento de una composición corporal constante.

10. La fermentación ruminal de los carbohidratos: Implica proporcionalmente más pérdidas como metano cuando mayor es la inclusión de concentrados. Supone una mayor proporción de acetato cuanto menor es la proporción de concentrados en la dieta. Rinde una mayor proporción de propionato que de acetato.

11. En la UE, la harina de pescado…. a. está prohibida como ingrediente en la alimentación animal. b. está prohibida como ingrediente en la alimentación animales para consumo humano. c. está prohibida como ingrediente en la alimentación de rumiantes.

12. La producción de metano por mol de hexosa fermentada en el rumen será mayor con dietas: a. Mixtas administradas a bajos planos de alimentación. b. Mixtas administradas a planos de alimentación altos. c. Compuestas exclusivamente por forrajes.

13. La grasa de depósito de los rumiantes es más saturada porque: a. Es de origen microbiano. b. Su dieta es más rica en ácidos grasos saturados. c. Los ácidos grasos se hidrogenan en el rumen.

14. Se denomina nivel de producción del animal a la relación entre: a. Las necesidades netas de producción y las de mantenimiento. b. Las necesidades totales de energía metabolizable y las de mantenimiento. c. Las necesidades netas de mantenimiento y producción respecto a las de mantenimiento.

15. Se denomina EM verdadera a la EM corregida para: a. El plano de alimentación. b. Las pérdidas endógenas. c. El balance de N.

17. Se entiende por valor biológico: a. La cantidad de lisina que hay que añadir a la ración para cubrir las necesidades de un animal. b. La proporción del nitrógeno absorbido que es finalmente retenido por el animal. c. La proporción de los diferentes aminoácidos que ha de haber en una proteína para optimizar la producción.

21. Una disminución del contenido en proteína de la leche está causada por: a. Un déficit de proteína en la ración. b. Un déficit de energía en la ración. c. Un déficit de fibra en la ración.

1.- La fibra neutro detergente: Representa la fracción de un alimento cuya digestibilidad es más variable. Aísla a la lignina como único componente de la pared celular. Es un índice del grado de lignificación de la pared celular. Es un índice del contenido de celulosa, hemicelulosas y lignina. Nos permite calcular por diferencia con la FAD el contenido en celulosa. Incluye todos los componentes de la pared celular.

La cebada tiene el mismo nivel energético que el maíz. V. F.

10.- Los fitatos: a) Son formas de almacenamiento vegetal de calcio, que disminuyen su disponibilidad. b) Son formas de almacenamiento vegetal de fósforo, que disminuyen su disponibilidad. c) Disminuyen la disponibilidad de los minerales, pero favorecen la digestibilidad de la proteína.

11.- Los prebióticos son: a) Antibióticos promotores del crecimiento, prohibidos en la UE. b) Aditivos compuestos por organismos vivos, que mejoran el estado sanitario del animal y sus rendimientos productivos. c) Sustancias o productos derivados de organismos vivos, que mejoran el estado sanitario del animal y sus rendimientos productivos.

12.- La producción de metano por mol de hexosa fermentada en el rumen será mayor: a) En dietas mixtas administradas a bajos planos de alimentación. b) En dietas mixtas administradas a planos de alimentación altos. c) En dietas a base exclusivamente de forrajes.

14.- La estimación de la digestibilidad a partir del empleo de marcadores se basa…. a) En que la diferencia entre la concentración del marcador en las heces y la dieta está inversamente relacionada con la digestibilidad. b) En que el marcador se digiere en la misma medida que el alimento. c) En la recuperación total del marcador en las heces.

22.- Para estimar las necesidades de calcio de una gallina ponedora, hay que tener en cuenta que la cáscara supone, aproximadamente: a) El 10% del peso del huevo. b) El 5% del peso del huevo. c) El 15% del peso del huevo.

3.- Los ácidos acético, propiónico y butírico: Son los únicos producidos en la fermentación ruminal de los hidratos de carbono. Representan la principal fuente de energía para los rumiantes. Pueden ser todos utilizados por el hígado para la síntesis de glucosa. Pueden ser todos oxidados en el hígado como fuente de energía. Se pueden producir también en el tracto digestivo de los monogástricos. Son en parte metabolizados en la pared ruminal.

10.- La fibra ácido detergente (FAD) representa: a) La fracción indigestible de la pared celular. b) La fracción hemicelulosa de la pared celular. c) El contenido en celulosa, lignina y cutina de la pared celular.

12.- La predicción del valor energético de dietas para perros mediante la ecuación de Attwater se basa en: a) La digestibilidad de la materia seca y el contenido en fibra bruta. b) Se corrige a partir de las pérdidas urinarias de N. c) El valor energético de su contenido en grasa, proteína y carbohidratos.

14.-. El contenido en UFC de un alimento nos indica el contenido relativo en energía neta... a) Para el cebo. b) Para el crecimiento. c) Para las funciones conjuntas de mantenimiento y cebo.

23.- Dos terneros de 200 y 400 kg de peso vivo, de la misma raza, que ganan 1,0 kg/día, retendrán en sus ganancias: a) La misma cantidad de energía. b) Más energía el de 200 kg. c) Más energía el de 400 kg.