NUTRICIÓN

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?. Existen procesos incluidos en la nutrición que son voluntarios. La nutrición se inicia cuando el alimento llega al estómago. La nutrición comienza desde que el alimento es deglutido. Ninguna de las anteriores es correcta.

¿En qué parte del tracto gastrointestinal se absorben la mayoría de los nutrientes?. Estómago. Duodeno. Yeyuno. Íleon.

Dentro de las siguientes secreciones digestivas, ¿Cuál de ellas NO tiene enzimas proteolíticas?. Secreción biliar. Secreción exocrina del páncreas. Jugo intestinal. Jugo gástrico.

¿En qué orgánulo celular se realiza la fosforilación oxidativa?. Mitocondria. Citoplasma. Núcleo. Retículo endoplásmico.

¿Cuál es la principal función del ciclo de Cori?. Generar ATP en el hígado. Oxidar ácidos grasos para producir glucosa. Síntesis de aminoácidos. Reciclar lactato en el hígado sintetizando glucosa.

Los diglicéridos pueden atravesar la membrana del enterocito: Por difusión simple previa disolución en el componente lipoideo de la membrana. Por filtración a través de los microporos de las membranas. No se pueden absorber como tales, previamente tienen que hidrolizarse. Por pinocitosis de las micelas formadas en el duodeno.

¿Qué es la colina?. La base nitrogenada de las cefalinas. Un fosfolípido. Para algunos la vitamina B7. Ninguna de las anteriores es correcta.

¿Cuáles son las diferencias entre las diversas lipoproteínas?. Su tamaño y densidad. Su concentración en colesterol. Las apolipoproteínas de su estructura. Todas son correctas.

Qué incluye el CORE de los Quilomicrones principalmente: Triglicéridos, colesterol libre y esterificado y fosfolípidos. Triglicéridos, proteínas codificadoras y fosfolípidos. Fosfolípidos para solubilizarlos y triglicéridos en el interior. Triglicéridos y colesterol esterificado.

Las lipoproteínas IDL (Intermediate density lipoprotein) son: Son partículas muy ricas en triglicéridos. Se producen en la mucosa intestinal y realizan el transporte de colesterol exógeno. Se originan en la circulación sanguínea. Son las lipoproteínas que realizan el transporte centrípeto de colesterol.

¿Qué lipoproteína es responsable de transportar triglicéridos desde el hígado a los tejidos periféricos?. LDL. HDL. VLDL. Quilomicrones.

El aa' esencial limitante de una proteína es: El aa' esencial que limita la cantidad de proteína de un alimento. El aa' esencial que se encuentra en menor concentración. El aa' esencial que tiene menos concentración en relación a los requerimientos del ser humano. El aa' esencial cuyo aporte debe ser menor.

En relación a la absorción de proteínas en el tubo digestivo: El duodeno es el tramo más importante en la absorción. El mecanismo de absorción mayoritario es la difusión simple o facilitada. La eficacia de la absorción es casi completa > 95%. ≈10% de los aa' no se termina de absorber; se utilizan para recambio de la mucosa intestinal.

Las transaminaciones hepáticas dependen del siguiente coenzima: FAD (flavin adenin dinucleótido). FMN (flavin mononucleótido). TPP (pirofosfato de tiamina). PLP (fosfato de piridoxal).

La taurina es: Una amina esencial en las primeras etapas de la vida. Un aa' esencial, ya que no hay síntesis endógena. Un aa' no esencial. Una amina cuyo consumo es interesante, aunque no necesaria durante toda la vida.

La deficiencia de ácido fólico puede producir: Anemia perniciosa. Trastornos renales. Malabsorción y diarreas. Todas son correctas.

La vitamina C es coenzima de hidroxilasas que se usan para sintetizar: Carnitina. Colágeno. Catecolaminas. Todas son correctas.

En relación a las vitaminas liposolubles, las vitaminas hidrosolubles: Suelen presentar mayor toxicidad. Necesitan sales y ácidos biliares para su absorción de forma efectiva. No se acumulan en hígado, salvo algunas excepciones. Todas las respuestas anteriores son correctas.

La nictalopía es un síntoma de deficiencia de Vitamina A y se refiere a: Visión borrosa. Dificultad para ver en la oscuridad. Ceguera total. Visión doble.

Cuál de las siguientes vitaminas se sintetiza endógenamente en el ser humano: Vitamina K. Niacina. Vitamina C. Riboflavina.

¿Qué vitamina es necesaria para la absorción de calcio en el intestino?. Vitamina A. Vitamina D. Vitamina E. Vitamina K.

¿Qué enfermedad está asociada con la deficiencia de niacina (vitamina B3)?. Beriberi. Pelagra. Escorbuto. Anemia perniciosa.

Los macroelementos son minerales que se necesitan en cantidades superiores a: 50 mg/dia. 100 mg/kg. 100 mg/día. Depende de las características dietéticas.

La absorción de Fe inorgánico disminuye: Por la presencia de AG. Cuando se oxida. Por la la presencia de vitamina C. No se ve afectada por factores dietéticos.

¿Cuál es el principal catión intracelular?. Na+. Mg+2. Ca+2. K+.