¿CUÁLES SON LOS ELEMENTOS NO ENERGÉTICOS? LÍPIDOS, CARBOHIDRATOS Y PROTEÍNAS VITAMINAS, MINERALES Y AGUA.
DENTRO DE LOS ELEMENTOS ENERGÉTICOS ENCONTRAMOS A LA PROTEÍNA SELECCIONA LOS
ASPECTOS MÁS IMPORTANTES: REGENERADOR DE FIBRAS MUSCULARES, AYUDA A LA SÍNTESIS DE ADN Y ARN, GENERA 4 KCAL
POR GRADO CONSUMIDO GENERACIÓN DE LA MAYOR CANTIDAD DE ENERGÍA EN EL PLAN DE ALIMENTACIÓN, ACTIVACIÓN
CELULAR Y REGENERACIÓN CELULAR.
LOS NUTRIENTES SE CONSIDERAN COMO ESENCIALES, NO ESENCIALES O CONDICIONALMENTE
ESENCIALES POR LO QUE ¿SE CONSIDERA QUE UN NUTRIENTE ES ESENCIAL EN QUE CASO? SI EL CUERPO HUMANO NO REQUIERE Y NO PUEDE SINTETIZARLO EN CANTIDADES SUFICIENTES
PARA SATISFACER LAS NECESIDADES CORPORALES SI EL CUERPO HUMANO SI REQUIERE Y SI PUEDE SINTETIZARLO EN CANTIDADES SUFICIENTES
PARA SATISFACER LAS NECESIDADES CORPORALES .
LOS NUTRIENTES QUE NO SE REQUIEREN DENTRO DE LA DIETA PORQUE EL CUERPO ES CAPAZ DE
ELABORARLOS SE DENOMINAN NO ESENCIALES ESTE ES UN EJEMPLO DE ELLOS AMINOÁCIDO ALANINA COMPLEJO B.
POR MEDIO DE ESTA HERRAMIENTA OBTENEMOS LA CANTIDAD DE MICROELEMENTOS O
ELEMENTOS NO ENERGÉTICOS: IDR CD.
¿CUÁL ES LA UNIDAD PARA LA MEDICIÓN DE UN PLAN DE ALIMENTACIÓN? KILOCALORIAS JULES.
SON ALGUNOS DE LOS PARÁMETROS NECESARIAS PARA LA REALIZACIÓN DE UN PLAN DE
ALIMENTACIÓN: PESO, TALLA, EDAD, PATOLOGÍAS NOMBRE, OCUPACIÓN, TIEMPO DE ALIMENTACIÓN.
EN ESTA HERRAMIENTA PODEMOS ENCONTRAR LAS CARACTERÍSTICAS DE CADA UNO DE LOS
ALIMENTOS: SISTEMA DE ALIMENTOS TABLAS DE IDR.
SON ALGUNOS PARÁMETROS QUE PODEMOS ENCONTRAR EN LA REALIZACIÓN DE UN HISTORIAL
NUTRICIONAL BIOIMPEDANCIA ELÉCTRICA, RECORDATORIO DE 24 HORAS, FRECUENCIA DE CONSUMO ALIMENTOS DESAGRADABLES, COMPORTAMIENTO, CONSUMO DE ENERGÍA.
CARACTERÍSTICAS PRIMORDIALES DE UN PLAN DE ALIMENTACIÓN COMPLETA, EQUILIBRADA, SUFICIENTE, ADAPTADA Y VARIADA PERSONALIZADA, DEFICIENTE, COMPLEJA Y NECESARIA.
CON BASE EN SU ESTRUCTURA QUÍMICA, LOS CARBOHIDRATOS SE DIVIDEN EN DOS GRUPOS
PRINCIPALES ¿CUÁLES SON? AZUCARES Y ALMIDONES FRUCTUOSA Y MONOSACÁRIDOS.
¿CUÁLES SON LOS TRES DISACÁRIDOS DE MAYOR IMPORTANCIA?
SACAROSA, LACTOSA Y MALTOSA ALMIDON, AZÚCAR Y GLUCOSA.
LOS CARBOHIDRATOS QUÍMICAMENTE COMPLEJOS ¿CÓMO SE DENOMINAN? POLISACÁRIDOS DISACÁRIDOS.
¿POR CADA GRAMO DE CARBOHIDRATOS CUANTAS KILOCALORÍAS SE APORTAN? 6 4.
SON CUATRO DE LAS FUENTES MÁS IMPORTANTES DE CARBOHIDRATOS: CEREALES, LEGUMINOSAS Y FRUTAS LECHE, VERDURAS, Y CÁRNICOS.
A COMPARACIÓN DE UNA DIETA CON DISTRIBUCIÓN NORMAL DE ALIMENTOS (50%CHO 15%PROT Y 35%LIP) CUAL SERÍA EL PARÁMETRO EN UN DIETA CETOGENICA 10%CHO 20%PROT Y 70%LIP 50%CHO 10%PROT Y 40%LIP.
PARA PODERSE ABSORBER, LOS LÍPIDOS REQUIEREN DE ENZIMAS TAL Y COMO: LIPASAS LOCALIZADAS EN LA SALIVA, JUGO GÁSTRICO Y JUGO PANCREÁTICO INSULINA LOCALIZADAS EN EL HÍGADO
.
¿POR CADA GRAMO DE LÍPIDOS CUANTAS KILOCALORÍAS SE APORTAN? 9 3.
ESTA SUBTACIONAES SON ENCARGADAS DE MULTIPLES FUNCIONES CORPORALES A ELLAS SE DEBE
LA CONFORMACIÓN DE LAS MIOFIBRILLAS EN LOS MÚSCULOS, EL TRANSPORTE DE OXÍGENO EN LA
SANGRE MEDIANTE LA HEMOGLOBINA:
PROTEÍNA AMINOÁCIDOS.
DENTRO DE LAS RECOMENDACIONES BÁSICAS PARA UN ADULTO SANO ES EL CONSUMO DE
PROTEÍNA EL CUAL DEBE DE ENCONTRARSE ENTRE: 0.8 A 1.2 GRAMOS POR KILOGRAMO DE PESO CORPORAL 1.2 A 4 GRAMOS POR KILOGRAMO DE PESO CORPORAL.
LAS VITAMINAS SE DIVIDEN EN DOS GRUPOS PRINCIPALES ¿CUÁLES SON? LIPOSOLUBLES E HIDROSOLUBLES ABSORBIBLES Y AÑADIDAS.
SON EJEMPLOS DE VITAMINAS HIDROSOLUBLES TOCOFEROLES, QUINONAS Y RETINOL TOCOFEROLES, RIVOFLAVINA Y BIOTINA.
SON PARÁMETROS NECESARIOS E IMPORTANTES PARA EL DESARROLLO DE UNA PACIENTE CON
EMBARAZO IMC PREGESTACIONAL, PESO ACTUAL, GANACIA DE PESO PESO, TALLA, OCUPACIÓN, ACTIVIDAD.
UNA DE LAS HERRAMIENTAS MÁS IMPORTANTES PARA LA OBSERVACIÓN NUTRICIONAL EN PACIENTES PEDIÁTRICOS SON TABLAS DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO ¿CUÁLES SON LAS DOS INSTITUCIONES QUE LAS GENERAN? CDC Y OMS ADA Y FAO.
SON EJEMPLOS DE LAS TABLAS MÁS IMPORTANTES PARA LA VIGILANCIA DEL CRECIMIENTO Y
DESARROLLO DE UN PACIENTE PEDIÁTRICO: PESO PARA LA EDAD, TALLA PARA LA EDAD Y PESO PARA LA TALLA PESO PARA LA TALLA, DESARROLLO PRENATAL Y CIRCUNFERENCIA DE BRAZO.
PARA LA REALIZACIÓN DE PLAN DE ALIMENTACIÓN ¿CUÁLES SON LOS FACTORES MÁS IMPORTANTES A CONTEMPLAR? EDAD, PESO, TALLA, IMC, %GRASA Y MUSCULO PESO PARA LA TALLA, DESARROLLO PRENATAL Y CIRCUNFERENCIA DE BRAZO.
LA NECESIDAD DE ENERGÍA EN RELACIÓN CON EL METABOLISMO BASAL PUEDE DISMINUIR ¿EN QUÉ PORCENTAJE EN PACIENTES DE 50 Y 70 AÑOS? 10% 60%.
EN EL CASO ESPECÍFICO DE UN ATLETA DE ALTO RENDIMIENTO PODEMOS INCLUIR MÁS TIEMPOS
DE COMIDA EN SU ALIMENTACIÓN DENTRO DE LOS MÁS IMPORTANTES ENCONTRAMOS: PRE Y POST ENTRENAMIENTO Y INTRA ENTRENAMIENTO CENA DESAYUNO Y COMIDA.
LA ADICIÓN DE CREATINA A UN SUPLEMENTO DE HC0 Y PROTEÍNA PUEDE FACILITAR MAYORES ADAPTACIONES AL ENTRENAMIENTO CONTRA RESISTENCIA ¿QUÉ CANTIDAD SE RECOMIENDA EN PACIENTES CON UN NIVEL DE FITNESS AVANZADO O ALTO RENDIMIENTO? 0.1 G/KG AL DÍA 1.2GR/KG AL DÍA.
¿CUÁL ES EL PARÁMETRO DE IMC DE UNA PERSONA CON OBESIDAD? MAYOR A 30 MAYOR A 25.
LA OBESIDAD INFLUYE EN GRADO NOTABLE EN LAS CONCENTRACIONES DE LOS SIGUIENTES
ELEMENTOS INSULINA SÉRICA, LEPTINA, HORMONA DEL CRECIMIENTO Y ÁCIDOS GRASOS LIBRES PROTEÍNA, COLESTEROL Y TOCOFEROLES.
EN GRAN PARTE DE LOS CASOS LA PERSONAS CON SOBREPESO Y OBESIDAD TIENDEN A PRESENTAR DESORDENES EN PSICOLÓGICOS POR LO QUE PODEMOS UTILIZAR LA SIGUIENTE HERRAMIENTA PARA DETERMINAR SU DEPENDENCIA A LA COMIDA:
POWER FOOD SCALE ÍNDICE DE MASA CORPORAL.
A PESAR DE QUE NO SE ENCUENTRA REGULARIZADA LA PÉRDIDA DE PESO EN UN PACIENTE SON OBESIDAD Y SOBREPESO LA MAYORÍA DE LOS ESPECIALISTAS E INSTITUCIONES MARCAN UNA PÉRDIDA DE PESO RECOMENDADA ¿CUÁL ES? 250 A 500G/SEMANA 100 A 120GR/SEMANA.
ACORDE A LA NORMA FEDERAL MEXICANA SE ESTABLECE QUE LA RESTRICCIÓN CALÓRICA PARA UN PACIENTE CON SOBREPESO Y OBESIDAD DEBE DE SER DE ¿QUÉ CANTIDAD DE CALORÍA? 500-600 KCAL DE TOTAL DEL GASTO ENERGÉTICO DIARIO 1000 A 1100 KCAL DE TOTAL DEL GASTO ENERGÉTICO DIARIO.
EXISTEN MUY POCOS FÁRMACOS QUE PUEDEN SER UTILIZADOS EN EL TRATAMIENTO DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD LA DEPENDENCIA QUE LOS AUTORIZA ¿CUÁL ES? FDA OMS.
EN LA ACTUALIDAD EN MÉXICO EXISTE SOLO UN FÁRMACO QUE ESTÁ PERMITIDO PARA EL TRATAMIENTO DE SOBREPESO Y OBESIDAD ¿CUÁL ES? ORLISTAT FENTERMINA.
¿CUÁL ES EL NOMBRE DE LA NORMA QUE ESTABLECE EL TRATAMIENTO NUTRICIONAL PARA PACIENTES CON SOBREPESO Y OBESIDAD? NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-008-SSA3-2017 NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-050-SSA3-2017.
¿QUÉ ES LA DIETÉTICA? DISCIPLINA QUE RELACIONA LOS ALIMENTOS CON LAS NECESIDADES NUTRICIONALES DISCIPLINA QUE RELACIONA LOS PACIENTES CON LOS ELEMENTOS ENERGÉTICOS Y NO ENERGÉTICOS.
CLASIFICACIÓN ACORDE A LOS REQUERIMIENTOS NECESARIOS: ESENCIALES, PROFILÁCTICAS Y PALIATIVAS ESENCIALES, NECESARIAS Y SUFICIENTES.
EN EL CASO DE LAS MODIFICADAS POR LAS FRECUENCIA DE TOMAS ENCONTRAMOS LOS SIGUIENTES PLANES DE ALIMENTACIÓN: CONTINUA Y DISCONTINUA SIN GLUTEN Y SIN GALACTOSA.
DENTRO DE UN HISTORIAL CLÍNICO ESTE ELEMENTO TOMA ESPECIAL RELEVANCIA SI SE TIENE UNA CORRECTA PRACTICA Y ADECUACIÓN CON EL PACIENTE, REFLEJA SU CONSUMO NORMAL Y TIEMPOS DE ALIMENTACIÓN: RECORDATORIOS DE 24 HORAS FRECUENCIA DE CONSUMO.
ES UNA DE LAS HERRAMIENTAS MÁS IMPORTANTES EN UN HISTORIAL CLÍNICO EN EL CUAL DEBEMOS DE DETERMINAR EL CONSUMO POR GRUPO DE ALIMENTOS YA SEA DE MANERA SEMANAL O MENSUAL: RECORDATORIO DE 24 HORAS FRECUENCIA DE CONSUMO.
SON MÉTODOS PARA LA DETERMINACIÓN CORPORAL: BIOIMPEDANCIA ELÉCTRICA, DEXA BIOIMPEDANCIA ELÉCTRICA Y FRECUENCIA DE CONSUMO.
ES UNA DE LAS INSTITUCIONES QUE DICTAMINAN UNA CORRECTA REALIZACIÓN DE LA TOMA DE MEDICIONES CORPORALES: ISACK FAO.
EL CONSUMO DE PROTEÍNA EN UN PACIENTE NORMAL ES DE 0.8 A 1.2GR POR KILOGRAMO DE PESO AL DÍA EN EL CASO DE UN PACIENTE CON UNA DIETA DHP ¿CUÁNTO ES EL REQUERIMIENTO DE CONSUMO DE PROTEÍNA POR DÍA? 0.6 A 0.8GR/KG DE PESO 0.6 A 1.9GR/KG DE PESO.
SON ALGUNOS DE LOS EFECTOS A LARGO PLAZO EN EL CONSUMO DE UNA DIETA DHP: HIPERFILTRACION GLOMERULAR Y PROTEINURIA DISMINUCIÓN DE PESO Y EDEMA EN MIEMBROS INFERIORES.
EL CONSUMO DE PROTEÍNA EN UN PACIENTE NORMAL ES DE 0.8 A 1.2GR POR KILOGRAMO DE PESO AL DÍA EN EL CASO DE UN PACIENTE CON UNA DIETA HIPO PROTEICA ¿CUÁNTO ES EL REQUERIMIENTO DE CONSUMO DE PROTEÍNA POR DÍA? 0.6 A 0.4GR/KG DE PESO 0.6 A 0.8GR/KG DE PESO.
EN EL CASO DE LOS PACIENTES CON UNA DIETA HIPO PROTEICA SE RECOMIENDA EL CONSUMO DE PROTEÍNAS DE ALTO VALOR BIOLÓGICO EN DADO CASO DE QUE NO PUEDAN CONSUMIR CARNE ¿QUÉ ELEMENTOS SE TIENEN QUE COMBINAR PARA TENER LA CANTIDAD NECESARIA DE ESTE ELEMENTO? LEGUMINOSAS Y CEREALES LÁCTEOS Y CEREALES.
EN EL CONSUMO PROLONGADO DE ESTE TIPO DE DIETAS ¿QUÉ CONSECUENCIA A LARGO PLAZO PODEMOS OBSERVAR? PÉRDIDA DE PESO, GLUCONEOGÉNESIS EXCESO DE CUERPOS CETONICOS AUMENTO DE MASA MUSCULAR E HIPER FILTRACIÓN GLOMERULAR.
¿CON QUE TIEMPO DE ANTELACIÓN SE RECOMIENDA LLEVAR A CABO UN PROCESO NUTRICIO PREVIO A CIRUGÍA? 2 SEMANAS 15 DIAS.
EN EL MANEJO POST OPERATORIO SE DEBE DE LLEVAR ACABO MEDICIONES PARA DETERMINAR EN QUÉ ESTADO NUTRICIO SE ENCUENTRA EL PACIENTE ¿CUÁLES SON LAS DOS OPCIONES EN LAS QUE SE PUEDE ENCONTRAR EL PACIENTE? HIPER CATABÓLICO Y ANÉMICO DESNUTRICIÓN INTRA HOSPITALARIA E HIPER CATABÓLICO .
DENTRO DEL TRATAMIENTO EN UN PACIENTE POST OPERATORIO EXISTEN DIFERENTES FASES DE TRATAMIENTO DENTRO DE LA CUAL ENCONTRAMOS EL PERIODO DE LÍQUIDOS CAROS ¿CUÁL ES SU DURACIÓN MÁXIMA? 14 DIAS 10 DIAS.
SI EL TIEMPO SE CUMPLE Y EL PACIENTE AÚN NO TIENE PROGRESIÓN EN SU ALIMENTACIÓN ¿CUÁL ES EL PROCEDIMIENTO A SEGUIR? APLICAR DIETA SUSTITUTIVA, VERIFICAR SU ESTADO Y MANTENER ALIMENTACIÓN REPETIR EL PROCESO Y MODIFICAR SU CANTIDAD CONSUMIRÁ DE ENERGÍA.
EN ORDEN DE APLICACIÓN ¿CUÁL ES EL TRATAMIENTO DE NUTRICIONAL A SEGUIR EN UN PACIENTE POST OPERATORIO? LÍQUIDOS CLAROS, LÍQUIDOS COMPLETOS, PURÉS, DIETA BLANDA Y DIETA REGULAR LÍQUIDOS CLAROS, , PURÉS, DIETA BLANDA Y DIETA GENERAL.
¿CUÁLES SON ALGUNAS DE LAS CONTRAINDICACIONES PARA EL TRATAMIENTO NUTRICIONAL EVOLUTIVO EN CUANTO A CONSISTENCIA DE LOS ALIMENTOS? LESIONES MANDIBULARES, POCO MOVIMIENTO PERISTÁLTICO LESIONES Y REQUERIMIENTO INNECESARIO.
PARA EL DESARROLLO DE CUALQUIER PLAN DE ALIMENTACIÓN ES NECESARIO TENER UNA FORMULA ESPECIFICA EL CUAL DETERMINE LA CANTIDAD DE ENERGÍA NECESARIA ¿CÓMO SE LE CONOCE AL ESTADIO EN EL QUE UN PACIENTE SOLO REQUIERE LA CANTIDAD DE CALORÍAS NECESARIAS PARA VIVIR? ANABÓLICO BASAL.
EN EL TRATAMIENTO DE UN PACIENTE CON SOBREPESO Y OBESIDAD SE HA ESTABLECIDO ACORDE A LA NORMA EL USO DE UNA FORMULA ESPECÍFICA PARA LA DETERMINACIÓN EN LA CANTIDAD DE ENERGÍA POR DÍA QUE CONSUMIRÁ ¿CUÁL ES ESTA FÓRMULA? MIFFLING HARRIS BENEDICT.
UNA VEZ OBTENIDA LA CANTIDAD DE ENERGÍA QUE EL PACIENTE REQUIERE PARA SUBSISTIR TENEMOS QUE AÑADIR DIFERENTES ELEMENTOS PARA OBTENER LA CANTIDAD DE ENERGÍA TOTAL POR DÍA ¿QUÉ OTROS FACTORES SON IMPORTANTES PARA ESTA DETERMINACIÓN? ACTIVIDAD FÍSICA Y EFECTO TÉRMICO DE LOS ALIMENTOS ACTIVIDAD FÍSICA, CALORIMETRÍAS INDIRECTA, OCUPACIÓN.
PARA DETERMINAR QUE UNA DIETA ES SUFICIENTE ¿QUÉ CARACTERÍSTICAS DEBE DE TENER? LA CANTIDAD DE ALIMENTOS DE SER LA ADECUADA PARA MANTENER EL PESO DENTRO DE LOS
RANGOS DE NORMALIDAD LA CANTIDAD DE ALIMENTOS DE SER LA ADECUADA PARA MANTENER EL PESO DENTRO DE LOS
RANGOS DE ALTOS DE MASA MUSCULAR Y MASA GRASA CORPORAL.
¿A QUÉ SE LE CONSIDERA TERAPIA NUTRICIONAL? SE DEFINE COMO MEJORAR EL ESTADO DE SALUD DE UN INDIVIDUO AJUSTANDO LAS CANTIDADES, CUALIDADES Y MÉTODOS DE INGESTA DE NUTRIENTES ES LA CIENCIA QUE ESTUDIA LA RELACIÓN DE LAS ENFERMEDADES CON EL TRATAMIENTO NUTRICIONAL.
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