nutrición

L’aigua com a font de fluor: en algunas zones de les Illes Canàries es limita el Consum d'nigua de l'aixeta pel ser electa continua en flúor. a Europa NO està autorizar l'ús d'alúmina activada per a eliminar l'excés de les flúor d'agües embotellades. a Espanya no s'ha fluorat mai les agites de la xara. a tota europa és obligatòria la floració d'aigua de la xarxa.

la periodontitis: és una malaltia inflamatoria de incidencia més elevada en fumadores. té origen bacteria però a més la selva evolucionó es veu afectada per alteró factors de risa (tabac, diabetes, alteraciones immunològiques...). és una malaltia per la qual por existir major risa si la dieta és deficient en vitamina C. Totes les opciones anteriors son cortes.

Quin dels següents tipus de caries relacionaries amb l’atac d’àcid de les secrecions gàstriques?. radicular. caries infantil precoz. llingual. cap de les opciones és correcta.

L’efectivitat de Lactobacillus reuteri en la salut oral s’ha observat en: en persones d'edat avançada. en dones embarassades. en adolescents amb ortodònica. en nens de curta edat suplementats des d'abans de néixer.

Es consideren aliments anticariogènics: Els que impedeixen o dificulten el contacte de microorganismes amb compostos fermentables en el mateix àpat. Els que estimulen la secreció de saliva. Els xiclets. Totes les respostes són correctes.

Són riscos associats a la fluorosi: dents motejases. alteracions òssies. alteraciones cerebrales i metabòliques. totes les respostes anteriors són certes.

en el procés de remodelació òssia: l'estradiol (estrogen) estimula l'acumulació de calci ossi. l'estradiol (estrogen) afavoreix la resorcin ossia. la parathormona PTH dificulta la mobilització del calci ossi. es excessiu a l'etapa de creixement (fins que l'esquelet assoleix l'alçada adulta definitiva).

En la prevenció/tractament de l’osteoporosi s’aconsella: Garantír l’aportació dietètica de calci i vitamina D. Controlar l’aportació dietètica de fosfor. Seguir el patró de distribució d’ingesta energètica d’una dieta equilibrada i saludable. Totes les respostes anteriors són correctes.

Els potencials efectes benediciosos de les isoflavones en el tractament/prevenció de l’osteoporosi es poden atribuir a que: Actuen coma antagonistes de la calcitonina. Potencien l’absorció de calci a nivell intestinal. Disminueixen les pèrdues de calci urinari. Actuen com a agonistes dels estrògens i com a antioxidants de les cèl·lules òssies.

En referència a l’osteoporosi. el tractament dietètic és poc important degut a l’efectivitat i seguretat de l’administració de calcitonina intra nasal. hi ha baix risc d’aquesta malaltia en dones amb IMC molt inferior a 18. l’ús d’anticonceptius orals de teràpia combinada elevada significativament el risc d’osteoporosi en dones de totes les edats. totes les respostes anteriors són falses.

en referència a l’artritis reumatoide. és malaltia inflamatòria autoinmune més freqüent en homes que en dones. el seu origen té una base genètica però està influïda també per factors de tipus ambiental que sovint actuen com a desencadenants. és una patologia en la que el tractament dietètic és més important que el farmacològic. és una patologia molt freqüent en el continent africà.

s’ha de proposar que els suplements de sulfat de condrotina podrien ser útils pel tractament i/o prevenció de: osteoporosi primària. artritis reumatoide. osteoporosi senil. osteomalàcia.

l’acid gammaalinolènic (GLA): és un àcid gras de la sèrie omega 6, la suplementació del qual ha estat proposada pel tractament de l’artritis reumatoide. És un acid gras que prové d’olis minerals. És característic del greix d’origen animal. És un àcid gras trans.

Quin és el tipus de diabetis més freqüent?. La diabetis de tipus 1. La diabetis de tipus 2. La diabetis gestacional. La derivada d’infeccions.

quina de les següents complicacions NO relacionaries amb la diabetis?. Hipertrigliceridemia. Cetoacidosi. glucosilació de proteïnes. reflux gastroesofàgic.

la glucosilació de les proteïnes: s’origina per un mecanisme similar. és indicativa d’una situació aguda d’hiperglucèmia. és sempre el resultat de la reacció de la glucosa amb el grup amino de l’extrem aminoterminal d’una cadena polipeptídica. pot implicar la reacció entre la glucosa plasmàtica o tissular i grups amino d’àcids nucleics.

un aliment amb index glucèmic major que 70. és un aliment d’índex glucèmic alt. sempre presentarà també una càrrega glucèmica elevada. és un aliment d’index glucèmic baix. sempre presentarà una càrrega glucèmica baixa.

qué desaconsellaries a un diabètic perquè eleva els seus triglicèrids i incrementa el risc cardiovascular?. Els aliments rics en Cr. Els aliments rics en Zn. Els aliments rics en fibra. Les begudes alcohòliques d’alta graduació.

d’acord amb els actuals criteris de consens de la SEEDO l’índex de massa corporal que indica obesitat és: >25. >30. >40. d>50.

d’acord amb els resultats de l’estudi Enkid són factors de risc d’obesitat infantil. Baix nivell d’instrucció matern. Edat entre 14-18 anys. Sexe femení. Nivell socioeconòmic familiar alt.

En casos de gastritis crònica: el més adequat des del punt de vista del tractament dietètic és recomanar dejuni per aplicar repòs del tub digestiu. té com a causa freqüent la infecció amb Helicobacter pylori. si és de tipus atròfic, s’incrementa el risc de dèficit de vitamina B12. són certes les respostes b) i c).

La dieta de Sippy que promou el consum de llet i crema. és la dieta aconsellada en l’actualitat per al tractament de l’úlcera pèptica. accelera la cicatrització de l’úlcera pèptica. té la seva base terapèutica en el fet demostrat que prendre llet produeix un menor alliberament de secreció gàstrica àcida que prendre aigua. totes les respostes anteriors són incorrectes.

L’eficàcia de la rehidratació amb solucions orals en el cas de diarrees agudes. millora en incrementar la concentració de Na. Disminueix s’incorpora Zn. És clarament millor en solucions que càrrega de glucosa elevada. millora en reduir la concentració de sodi, de glucosa respecte al recomanat per l’OMS en la dècada 1970-80 i per això actualment es recomanen solucions d’osmolaritat reduida.

Quin dels següents microorganismes relacionaries amb la millora de la simptomatologia de la diarrea quan arriba a l’intestí en concentracions elevades (més de 10^10): e. coli. saccharomices boulardii. staphylococcus aureus. clostridium spp.

En el tractament de la disfagia cal evitar. els aliments fibrosos. es dobles consistències (Sopes de patatas). els aliments que es fragmenten (patates xips, pa torrat...). les respostes anteriors són certes.

Quin dels següents tipus productes emprats per mantenir la hidratació oral del pacent 1 ambdisfàgia té una viscositat superior a la de la mel. infusión de té. Pudding. Néctar. Agua.

El cretinisme s’associa a una ingesta deficient de: àcid fòlic. cinc. iode. vitamina c.

L’ascistitis és una compliacció freqüent de: al·lèrgies. hepatitis crònica. litiasi biliar. diabetis.

En el tractament de l’encefalopatia hepàtica: el més adequat és restringir la proteïna animal. poden emprar-se antibiòtics no absorbibles. es pot emprar lactuosa. totes les anteriors són certes.

Afavoreix la formació de càlculs biliars: una bilis rica en fosfolípids. les ingestes energètiques elevades d’energia. ingestes riques en àcids grassos de la sèrie omega 3. ingestes baixes de colesterol dietètic.

La situació de cirrosi és característica de: hepatitis aguda. hepatitis crònica. gastritis. malaltia de crohn.

les malalties inflamatòries intestinals (EII). inclouen el la Malaltia de Crohn EC i colitis ulcerosa CU. L’administracio de fibra soluble (Plantago ovata) pot ser adequada en pacients amb Cu. ja que es tracta de falalties inflamatòries s’ha proposat com a estratègia enriquir la dieta o administrar suplements d’omega 3. totes les respostes anteriors són certes.

en una situació de goll s’observa: increment dels nivells de TSH (hormona estimulant del tiroide). increment dels nivells T3. increment dels nivells de T4. disminució dels nivells de TRH.

Quina de les següents substàncies és promotora del goll: àcid acetil salicílic. àcid ascòrbic. tiocianats. glucosa.

quin dels següents aliments o grups d’aliments destacaries com a font de iode, a més de la sal i els aliments marins?. vi. llet i derivats. caramels. agua mineral.

d’acord amb la informació recopilada per EFSA moltes persones intolerants a la lactosa poden prendre sense que apareguin símptomes de la lactosa de: 3 gots de llet. 12 g de lactosa. 50 g de lactosa. 2 gots de llet.

en el tractament dietètic de la intolerància hereditària a la fructosa pot ser un problema a llarg termini l’aportació de: fibra i vitamina c. sodi. proteïna. calci.

el cas més greu d’intolerància a la fructosa és: la malabsorció de la frcuctosa per dèficit del tranquil. el dèficit de fructoquinasa (fructosúria). la intolerància hereditària a la fructosa per desgràcies d’Aldolasa B. el dèficit de fructosa 1,6-difosfatasa.

el test de la gaxilosa s’empra és útil per al diagnòstics de la. malaltia celíaca. la intolerància a la lactosa. les al·lèrgies. intolerància a la fructosa.

en les reaccions adverses dels aliments: les reaccions al·lèrgiques están produides per les immunoglobulines. la intolerància al gluten és deguda exclusivament al dèficit d’un enzim intestinal implicat en la digestió de petits glúcids. les intoleràncies alimentàries són degudes a hipersensibilitat mitjançant mecanismes immunològics. la malaltia celíaca és una reacció d’hipersensibilitat immediata.

és una característica general dels al·lèrgens alimentaris. la seva naturalesa lipídica. el seu elevat pes molecular. el que sempre s’inactiven amb el tractament tèrmic. totes les respostes són falses.

la malaltia celíaca: és una malaltia crònica. es presenta en individus predisposats. té una base immunològica. totes les respostes anteriors són certes.

quin dels següents aliments o ingredients exclouria de la dieta d’un celíac?. arròs. farina de sègol. cops de blat de moto. midó de patata.

el consum elevat de llet en casos d’intolerància a la lactosa pot comportar: un increment de l’osmolaritat a nivell intestinal. formació de gran quantitat d’àcids orgànics a nivell de colón. estrenyiment en alguns casos. totes les respostes anteriors són certes.

el procediment més emprat per preprar llet sense lactosa es basa en: la retirada de la lactosa per filtració. l’addicio d’enzim lactasa. l’addicio de microorganismes vius del gènere saccaromices. el tractament a temperatura molt elevades i el bloqueig de la lactosa per reaccio de Maillard.

quina seria la recomanacio general respecte a vitamines i minerals en la pauta .... esportista. suplementar la dieta amb vitamines liposolubles. cobrir la CDR i no superar les IMT. limitar sempre l’aportació de ferro, ja que és oxidant. mantenir l’aportació de vitamina C per sota de 15mg/dia.

quin dels següents ajuts ergogènics ha mostrat clarament la seva efectivitat per retard de la fatiga: la carrega de glucogen. el pol·len d’abella. els suplements de turó. els suplements de crom.

per a un home de 67kg que practica un esport de resistèncua aeròbic ees recomana una ingesta de proteïna d’1,2 g/kg/dia i es calcula que la seva despesa energètica diària és de 3800kcal. en la seva dieta d’entrenament, el % del total de l’energia que es correspon a l’ús energètic de les proteïnes serà de l’ordre de: 2%. 15%. 30%. 8,5%.

l’entrenament. augmenta la utilització energètica dels lípìds de reserva. disminueix la captació d’oxigen. augmenta la utilització de les proteines com a substrat energètic. incrementa el quocient respiratori.

la hiperuricemia. és una malaltia hereditària de tipus autosòmic recessiu. en general afecta més dones que a homes. vísceres, embotits i marisc. totes les opcions són certes.

d’entre les següents, quins es la causa més freqüent de pancreatitis: l’abús de l’alcohol. infeccions bacterianes. la diabetes de tipus 2. ús de fàrmacs antiretrovirals.

l’ocreotida pot ser útil com a coadjuvant en el tractament de: anèmia ferropènica. pancreatitis aguda greu. encefalopatia hepàtica. diarrea.

en una pancreatitis crònica es recomana: repòs total del tub digestiu. matenir una alimentarció rica en lípids. mantenir una dieta pobra en fibra. que la dieta sigui hipocalòrica.

en referència a la fibrosis quística indica quina és l’opció certa: és una malaltia multiorgànica tot i que hi ha una afectació pancreàtica important. una elevada proporció de pacients millora els seus simptomes després dels 6 mesos d’edat. requereix cuidar la ingesta de sal perquè és freqüent que els pacients presentin dèficit. totes les opcions anteriors son certes.

en quin dels següents casos podria ser útil una dieta més rica en lípids del que és habitual: fibrosis quística. diarrea. estrenyiment. son certs les respostes a) i c).

quin dels següents components de la llet s’ha proposat que podria ser el responsable de la disminución de risc de patir gota?. acid oròtic. lactosa. la proteïna de la llet. tots ells.

Quins dels següents marcadors seria útil per detectar l’anèmia per dèficit de ferro amb més precocitat. hemoglobina. ferritina sèrica. prova de supressió amb desxoxiuridina. nivells d’àcids fòlic (folats) en sang.

la ingesta que altres nutrients (diferents del ferro i les vitamines B9 i B12) cal cuidar per prevenir l’anèmia: vitamina A. coure. vitamina D. totes les opcions anteriors son certes.

quin dels següents aliments pot ser font primària de vitamina B12. el fetge de vedella. determinats fongs. els musclos i altres mol·luscs filtradors. carn de porc.

quin dels següents components podria tenir interès per a un complement alimentari per a vegans que tingues com a diana la prevenció de l’anèmia ferropènica. clorofilina de ferro. leghemoglobina. bisglicinat de ferro. totes les opcions son certes.

en el tractament nutricional de la sindrome nefròtica. cal reduir la ingesta de lípids a menys d’un 10% del valor calòric total, ja que hi ha hiperlipèmia. la ingesta de proteïna ha de ser de 0,8-1g/kg/dia si l’eliminació diària de creatininina és normal. mai cal restringir la ingesta de sodi. cal recomanar una ingesat diaria d’aigua d’almenys 5 litres.

amb quina/es de les següents vitamines suplementàries la dieta d’un pacient amb insuficiència renal aguda?. vitamina c. acid folic. vitamina d en la seva forma hidroxilada. totes les respostes anteriors son certes.

l’escala ERC és útil per avaluar la gravetat de la. pancreatitis aguda. insuficiència renal crònica. colitis ulcerosa. estrenyiment.

la nefropatia per herbes xineses. s’han atribuït a l’àcid aristoloquíc. no és freqüent a Espanya. afecta generalment persones d’àrees rurals de la zona dels Balcans. totes les respostes són certes.

en quin dels següents tipus d’estrenyiment NO recomanaries prendre un got d’aigua calenta amb una infusió en aixecar-se?. del viatger. espàstic. de la dona embarassada. funcional crònic.

actualment la presència de sulfits en els aliments. es considera causa una reaccio al·lèrgica creuada amb l’al·lèrgia a la pols d’àcars. no cal esmentar en les etiquetes dels productes envasats. es considera causa d’una reaccio al·lergica no relacionada amb les IgE. es considera que pot ser causa d’intolerància en individus amb dèficit parcial de l’enzim sulfit oxidasa.