NUTRIGOD dic2024

Respecto a los alimentos. Aportan materiales a partir los cuales el organismo produce movimiento,calor o cualquier forma de energía. Proporcionan materiales para el crecimiento, la reparación de tejidos y la reproducción. Porporcionan placer y palatibilidad a la dieta. Todas son correctas.

La nutrición es un conjunto de procesos voluntarios que engloba: La digestion , absorción y transporte de los nutrientes contenidos en los alimentos. La ingestión, absorción , transporte y metabolismo de los nutrientes contenidos en los alimentos. La digestion , absorción , transporte y metabolismo de los nutrientes contenidos en los alimentos. La ingestión , absorción, y metanolismo de los nutrientes contenidos en los alimentos.

Una alimentación equilibrada debe aportar: Un 12-15% de las kcal totales en forma de proteína. un 15-20% de las kcal en forma de lípidos. un 30-40% de las kcal en forma de Hidratos de carbono. Todas son falsas.

Respecto a las ingestas diarias recomendadas (idrs) de nutrientes: Es la cantidad ingerida por un nutriente por debajo de la cual aparece en un estado carencial. Es la cantidad de nutrientes necesaria para conseguir un perfecto desarrollo físico y psíquico , mayor longevidad y menor morbilidad en las etapas finales. Es la cantidad diaria de un nutriente adecuada para cubrir las necesidades de la mitad de los individuos sanos. Se definen como la cantidad diaria necesaria para cubrir los requerimientos fisiológicos de prácticamente la totalidad de las personas sanas (97-98%).

De las siguiente estructuras orgánicas ¿Cuál de ellas no forma parte del aparato digestivo?. Glándula tiroides/tiroidea. Intestino delgado. Glándulas salivares. Páncreas.

Respecto al proceso de digestion en el intestino delgado es falso que: Este tiene lugar la mayor parte de los procesos de digestion y absorción. En este , las sustancias que no han sido digeridas previamente son fermentadas por la microbiota. El alimento se mezcla con la bilis , el jugo pancreatico y los jugos intestinales. El proceso de absorción de nutrientes se produce principalmente y con una extraordinaria eficacia a través de las paredes de este órgano.

Referente a la absorción d ellos nutrientes una vez digeridos los alimentos es cierto que: Las vitaminas hidrosolubles se absorben junto con los ácidos grasos. Las heces contienen gran cantidad de restos celulares. Los HdC en forma de polisacáridos pasan a la sangre y después al hígado. La fibra alimentaria formará parte de los quilomicrones, siendo transportados a la sangre a través de la linfa.

no son sustratos energéticos para el ser humano. ATP almacenado en la fibra muscular. Las proteínas a través de aminoácidos como alanina, glutamina o BCAAs. Las vitaminas liposolubles (a, d, e, y k). Glucógeno muscular y hepático.

respecto al metabolismo de los nutrientes señala la respuesta. La gluconeogénesis se da fundamentalmente en el hígado. Los aminoácidos pueden ser destinados a producir glucogenso en la ruta de la gluconeogénesis. La glucogenogenesis consiste en sintentizar glucosa …….. La oxidación de piruvato tiene un rendimiento de…..

Señala la respuesta correcta: El gasto energético basal se puede calcular con benedict-harris. La mayor parte del gasto energético basal se debe exclusivamente a la actividad física. El GEB aumenta progresivamente después de los 30 años en adultos sanos. Las grasas tienen el mayor efecto termogénico de la dieta (TID).

calcula el gasto energético basal para un hombre de 27 años,1.79cms de altura y 83kilos de peso y una actividad física moderada de 1.78. 4610 kcal/día. 1920 kcal/día. 4110 kcal/día. 3110 kcal/día.

calcula el gasto energético total para el individuo anterior. 1760 kcal/día. 4010 kcal/día. 4760 kcal/día. 3610 kcal/día.

En relación al Índice Glucémico (IG) de los alimentos, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es la correcta desde la perspectiva de la nutrición deportiva?. Los alimentos con un IG alto son ideales para consumir durante el ejercicio de larga duración para mantener un suministro constante de glucosa. El Índice Glucémico de un alimento se calcula multiplicando su cantidad de carbohidratos por su carga glucémica. Tras una sesión de entrenamiento intenso o de larga duración (etapa de recuperación), se recomienda consumir alimentos de IG alto para facilitar una rápida reposición del glucógeno muscular. El consumo de grasas dietéticas no tiene ninguna influencia en la respuesta glucémica total de una comida.

Son aminoácidos esenciales: Leucina, lisina y tirosina. Leucina, lisina y metionina. Caseína, glutamina y glicina. Cisteína, glutamina y triptófano.

Respecto al interés de la ingesta proteica en el deporte , señale la respuesta correcta: el deportista tiene los mismos requerimientos nitrogenados(proteínas) que la población no activa. en los deportes de fuerza existe una mayor oxidación proteica , de ahí la mayor necesidad de ingesta proteica. según las encuestas nacional de ingesta dietética(2012), tanto los hombres como las mujeres en España, consumen en termino medio, aproximadamente el doble de proteínas de las recomendadas. resulta imprescindible la toma de 0.3mg de vitamina b6 por cada g de proteína ingerido, ya que dicha vitamina esta ligada al metabolismo proteico.

de los siguientes afirmaciones sobre aminoácidos , indica la respuesta correcta : mantener unos niveles bajos de bcaa retrasan la aparición de fatiga central por incrementos de serotonina a nivel cerebral. en a síntesis de proteínas se denomina aminoacidolimitante a aquel que nuestro organismo sintetiza en menor concentración. la lisina es un aminoacido no esencial. Existen veinte aminoácidos formando parte de nuestras proteínas siendo 8 de ellos esenciales.

Señala la respuesta correcta: El consumo de ácidos grasos polinsaturados w3 se relaciona con reducciones de triglicéridos y mejora el colesterol HDL. El consumo de ácidos grados trans puede elevar el colesterol LDL triglicéridos y disminuir el colesterol HDL. El consumo de ácidos grasos monoinsaturados(oleico) pueden aumentar el colesterol HDL y bajar tanto el colesterol LDL como los triglicéridos. Un consumo excesivo de AGP w6 puede aumentar las HDL.

señala la correcta en relación a la ingesta de grasas y el deporte: las grasas son un combustible útil en ejercicios de intensidad moderada y larga duración y predominio aerobico. para la corrects b-oxidacion de los ácidos grasos de cadena corta en la mitocondria es necesaria la presencia de de l- carnitina. el consumo de grasas debe ser menor al 20% del vct para tener una dieta saludable. ninguna respuesta es correcta.

en relación al uso en nutrición deportiva de los trigliceridos de cadena media (MCT) no es cierto que: son digeridos y absorbidos rápido ya que se transportan directamente al hígado sin necesidad de circular a través de la linfa. tienen un tamaño molecular pequeño y son líquidos a temperatura ambiente. estos ácidos grasos necesitan transportar l-carnitina al interior de la mitocondria para la b-oxidacion. una ingesta en cantidades elevadas no es segura.

respecto a la ingesta de ácidos grasos w-3 y su efecto sobrela practica deportiva es FALSO que: mejora la liberación de oxigeno y nutrientes a las células. aumentan la flexibilidad de las membranas en eritrocitos mejorando la capacidad de transporte de oxígeno. disminuye la liberación de hormonas del crecimiento reduciendo la recuperación y favoreciendo un entorno catabólico. tienen un efecto anti inflamatorio.

teniendo en cuenta las propiedades de las vitaminas , señala la correcta. Las vitaminas liposolubles se almacenan en el Hígado y en el tejido adiposo, por lo que es posible subsistir un tiempo sin su aporte diario. Las vitaminas del grupo B pueden circular libres en la sangre o unidas a proteínas o en el interior de los eritrocitos. Las vitaminas del grupo B se excreta principalmente por la orina cuando se consume en exceso. La vitamina C favorece la absorción intestinal del hierro NO hemo.

Señala la respuesta correcta: Las fuentes principales en la dieta son de origen animal, y en menor medida las carnes, huevos y lácteos (fortificados). Es fundamental para la absorción de calcio y fósforo en el intestino, así como para la mineralización ósea. Nuestro organismo puede sintetizarla en la piel gracias a la exposición a la luz solar (radiación UV-B). Todas son correctas.

respecto a los efectos de la deshidratación en el deporte es falso que: Una pérdida del 5% de agua del peso corporal del individuo, supone una caída de rendimiento de un 5-15%. A medida que aumenta la deshidratación, la frecuencia cardíaca aumenta, dando lugar al llamado drift o deriva cardíaca. La pérdida de peso tras la actividad física es un indicador de la tasa de deshidratación de una persona. El agua es el mejor ejemplo de este tipo de bebidas.

en cuanto al contenido de azucares de las bebidas isotónicas son: aquellas que contienen menos de un 4% de azucares(<4g/100ml). aquellas que contienen mas de un 8% de azucares (>8g/100ml). aquellas que contienen entre un 4% y un 8% de azucares (4-8g/100ml). el agua es el mejor ejemplo de este tipo de bebidas.

sobre los requerimientos hídricos del deportista durante el ejercicio es falso que: en las modalidades de resistencia cardiorrespiratoria , no es recomendable añadir carbohidratos a la bebida. la tasa de ingesta de líquidos debe evitar la deshidratación para mantener el volumen plasmático , el gasto cardiaco y la termoregulación. es importante beber a intervalos regulares y siempre antes de tener sed. se debe incluir sodio en la bebida si el ejercicio dura mas de 1 h.

el australian institute of sport elabora y mantiene una clasificación de los suplementos en base a distintos niveles de evidencia científica , señala la FALSA: grupo a: fuerte evidencia a favor de su uso en situaciones especificas durante la actividad física, bajo protocolos basados en la evidencia. grupo b: suplementos aun bajo consideración . todavía no existe evidencia científica concluyente sobre efectos positivos. grupo c: evidencia científica no respaldada el beneficio entre los atletas o no se han realizado investigaciones para orientar una opinión informada. grupo d: suplementos que no deben ser usados ya que esta prohibido o que podrían estar contaminados con sustancias prohibidas en la practica deportiva . riesgo de penalización por dopaje.

según la clasificación mencionada anteriormente cual de los siguientes suplementos pertenece al grupo C de evidencia: L-carnitina. Hidratos de carbono y suplementos energéticos. Ácidos grasos w3. BCAA.

sobre las bebidas con reposición como ayuda ergogénica señala la respuesta incorrecta: son soluciones de electrolitos y de carbohidratos (glucosa ,sacarosa , fructosa, maltodextrinas) que remplazan los líquidos con mayor rapidez que el agua. las bebidas con alta osmolaridad retrasan la absorción de azucares por mayor lentitud del vaciado gástrico. la fructosa combinada con glucosa en proporción de 2:1 tiene la máxima tasa de absorción. se a determinado que cantidades bajas de sodio(menos que 0,5/l)no ayudan a la absorción de carbohidratos.

¿Cómo debe ser el protocolo de consumo de carbohidratos según el momento deportivo?. antes de la actividad física una cantidad de 0.3/k de carbohidratos de muy alto IG. si la competición dura mas de una hora se recomienda consumir entre 30 y 60 g/ moderado a alto IG durante la act física. es recomendable el consumo de alimentos con bajo índice en general durante todas las fases y mejor solidos que líquidos. se recomienda tras la actividad física unos 2.5g/kg de carbohidratos de bajo IG.

tras la actividad física es una buena recomendación: Combinar la ingesta de hidratos con proteínas para fomentar la reposición de glucógeno y si es posible, de alto índice glucémico. evitar el consumo de cafeína y alcohol, y reponer líquidos y electrolitos perdidos. evitar consumo de grasas que ralentiza el vaciado gástrico y la absorción de carbohidratos en las primeras horas. Todas son correctas.

¿Cuál es el principal efecto de la suplementación con Creatina como ayuda ergogénica?". aumenta la síntesis de adrenalina por estimulación directa de la médula adrenal. aumenta el catabolismo y la respuesta inflamatoria favoreciendo el daño muscular. ayuda a amortiguar el ácido láctico que se produce en esfuerzos de alta intensidad (anaeróbicos). estimula la hormona del crecimiento e incrementa directamente la síntesis de proteínas musculares.

la recuperación de los depósitos de glucógeno después de la actividad física tiene lugar en el siguiente orden: cardíaco, hepático y muscular. hepático, cardíaco y muscular. muscular, hepático y cardíaco. muscular, cardíaco y hepático.