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¿Cuáles de estos platos son representativos de la gastronomía balear? Seleccione una o más de una: El arroz Brut, el tumbet de carne o pescado, la butifarra y la longaniza. El arroz Brut, el tumbet de carne o pescado, la sobrasada y las escupinyas. La ensaimada, los rabiols rellenos de cabello de ángel, el tambor de almendras, los suspiros de Manacor y los doblegats. La ensaimada, los rabiols rellenos de cabello de ángel, el tambor de almendras, la mona de pascua y los panellets.

La definición de gastronomía es _____ y alimento. Seleccione una: es la relación entre cultura. es el estudio de la relación entre vino. es el estudio de la relación entre cocina. es el estudio de la relación entre cultura.

¿Cuáles son las sopas más representativas de la gastronomía andaluza? Seleccione una o más de una: La sopa de ajo. El ajo blanco. El salmorejo. La sopa de tomate.

Las chacinas en Andalucía son importantes, destacando: Seleccione una: Las chacinas en Andalucía son importantes, destacando: Seleccione una:. los jamones de cerdo blanco de Trevelez en las Alpujarras. el morcón gaditano y el jamón de Teruel en las Alpujarras. las morcillas de arroz, los jamones de jabugo y de Trevelez en las Alpujarras. los jamones de jabugo, el morcón gaditano y el jamón de Trevelez en las Alpujarras.

En relación a la gastronomía riojana empareja los siguientes conceptos: Similitudes. Señal identificativa. Plato muy popular. Plato bandera.

La gastronomía estudia varios componentes _____ tomando como eje central la comida. Seleccione una: tecnológicos. medioambientales. sociales. culturales.

Ceuta cuenta con materias primas extraordinarias, sobre todo los langostinos de la Mar Chica, que no tienen nada que envidiar a los más renombrados de otras costas. ¿Verdadero o falso? Seleccione una: Verdadero. Falso.

¿Cuáles de estos platos son representativos de la gastronomía Cántabra? Seleccione una o más de una: Las sardinas y las caballas. Las sardinas y las anchoas. Los salazones de Santoña y los calamares encebollaos. Los salazones de Santoña y los bocadillos de calamares.

La cocina molecular no significa únicamente la utilización de elementos químicos para lograr reacciones en los ingredientes, significa también Seleccione una o más de una: la utilización de nitrógeno líquido. el estudio de los ingredientes naturales. las reacciones químicas que producen en el alimento. la utilización de ingredientes naturales.

En relación a la gastronomía vasca empareja los siguientes conceptos: Tradición. Salsas. Marisco. Vino.

¿Qué ingredientes son utilizados frecuentemente en la cocina fusión?: Seleccione una: El vinagre de Módena, los langostinos, el jengibre y la salvia. El vinagre de Módena, la salsa de soja, el jengibre y la salvia. La salsa de soja, el jengibre y la salvia. La salsa de soja, los langostinos, el jengibre y la salvia.

En relación a la gastronomía madrileña empareja los siguientes conceptos: Oferta culinaria. Origen. Casquería. Tapas.

¿Quiénes practican cocina molecular? Seleccione una o más de una: Ferrán Adrià y Carme Ruscalleda. Ferrán Adrià y José Andrés Minibar. Pierre Gagnaire y Michel Bras. Pierre Gagnaire y George Bras.

El queso andaluz no es bien recibido como postre pero si como excelente compañía para: Seleccione una: un vino de rioja, un fino o cualquier oloroso. un vino tinto fino o cualquier oloroso. una cerveza muy fría. un vino de manzanilla, un fino o cualquier oloroso.

¿Qué es la cocina fusión? Seleccione una o más de una: es un concepto específico que se emplea en gastronomía para indicar la mezcla de estilos culinarios de diferentes culturas pero con los ingredientes propios del país. es un concepto general que se emplea en gastronomía para indicar la mezcla de estilos culinarios de diferentes culturas. es un concepto general que se emplea en gastronomía para indicar la mezcla de ingredientes representativos de otros países. es un concepto utilizado en la cocina actual para referirse a la mezcla y experimentación de nuevos ingredientes.

En relación a la gastronomía navarra empareja los siguientes conceptos: Cogollos. Pimientos. Queso. Licor.

En la gastronomía pueden verse una gran gama materias como son _____ y otras materias que están presentes en la cultura arraigada de los pueblos y que con el paso del tiempo van dando forma a la gastronomía típica de los mismos. Seleccione una: la historia, la filosofía, la sociología, el arte. la historia, la antropología, la filosofía, la religión. la historia, la antropología, la sociología, la religión. la historia, la antropología, la sociología, el arte.

La salsa de Romesco es una salsa de la cocina tradicional valenciana, que se utiliza tanto para comer pescados y mariscos, como para acompañar un conejo a la brasa. Es una receta antiquísima, que data del siglo XV, cuando Colón trajo de América los pimientos con los que se elabora esta salsa. ¿Verdadero o falso? Seleccione una: Verdadero. Falso.

El término Gastronomía Molecular fue creado por _____ físico de la Universidad de Oxford y gastrónomo aficionado. Seleccione una: por el francés Nicholas Kurti (1908-1998). por el húngaro Nicholas Kurti (1808-1898). por Christian Millan (1808-1898). por el húngaro Nicholas Kurti (1908-1998).

La cocina de autor es un laboratorio de ideas donde la creatividad y el pensamiento libre llevan: Seleccione una: a la elaboración de propuestas que respetando la tradición y los moldes establecidos dan como resultado una sorpresa gustativa. a la elaboración de propuestas que rompen con los moldes establecidos. a la elaboración de propuestas que respetando la tradición siempre dan como resultado una sorpresa decorativa. a la elaboración de propuestas que rompen con los moldes establecidos y siempre dan como resultado una sorpresa gustativa.

En relación a la gastronomía canaria empareja los siguientes conceptos: Características fundamentales. La carne. Gofio. Platos característicos.

El arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de _____ ,así como de los rituales sociales establecidos entorno a la comida. Seleccione una: las materias primas, del conocimiento de los alimentos y de su forma de prepararlos. los cocineros, del conocimiento de los alimentos y de su forma de prepararlos. los condimentos, de los alimentos y de su forma de prepararlos. la cultura, del conocimiento de los alimentos y de su forma de prepararlos.

La torta de La Serena es una modalidad de queso cremoso originario de la comarca de La Serena en la provincia de Cáceres. Se elabora con leche cruda de oveja merina y cuajo vegetal, lo que da un particular sabor con un ligero toque amargo, y un especial olor a leche grasa. ¿Verdadero o falso? Seleccione una: Verdadero. Falso.

El compango asturiano es: Seleccione una: chorizo, morcilla asturiana y tocino fresco. chorizo y morcilla con pan. es un tocino de veta salado. chorizo, morcilla asturiana y tocino de veta salado.

Las propuestas de cocina de autor básicamente tienen un carácter dado por: Seleccione una: los materiales de la región o del país donde radica el autor y en términos generales los períodos de cocción son cortos. las materias propias de la región o del país donde radica el autor y en términos generales los períodos de cocción son largos. las innovaciones en materias propias de la región o del país donde radica el autor y en términos generales los períodos de cocción son cortos. las materias propias de la región o del país donde radica el autor y en términos generales los períodos de cocción son cortos.

La gastronomía no sólo tiene relación con la comida, _____ por lo que está vinculada a la cultura de los países. Seleccione una: sino también con los alimentos y su forma de prepararlos. sino también con la literatura. sino también con las distintas tradiciones que existen en la tierra. sino también con las distintas culturas que existen en la tierra.

El Cocido Maragato consta básicamente de los elementos del campo, sopa, berza, garbanzos y varios tipos de carnes. Una de las características más resaltadas de este cocido es que se sirve 'al revés', comiéndose primero las carnes del cocido, y luego las verduras, para acabar con la sopa. . ¿Verdadero o falso? Seleccione una: Verdadero. Falso.

La cocina valenciana posee una gran variedad de recetas cuyo protagonista es el pescado, como el suquet de peix, pescados asados, pescados a la sal, encebollados, a la naranja, en frituras o en salsa de almendras. ¿Verdadero o falso? Seleccione una: Verdadero. Falso.

Los jamones de la comarca Sierra Sur en Badajoz, han obtenido la denominación de Dehesa de Extremadura que certifica su excelente calidad. ¿Verdadero o falso? Seleccione una: Verdadero. Falso.

En relación a la gastronomía gallega empareja los siguientes conceptos: Características fundamentales de la gastronomía. Base fundamental de la mayoría de las recetas gallegas. Uno de los ingredientes más conocidos de la cocina gallega. Elaboraciones mas representativas de la cocina gallega.