1. La desnaturalización de una proteína supone: a. La rotura de sus enlaces peptidicos
b. La pérdida de su estado oligomérico c. El cambio de sus propiedades (globular a fibrosa, o fibrosa a globular)
d. La pérdida de su estructura terciaria y por tanto de su función nativa
e. La rotura de todos sus puentes disulfuros
.
2. La celulasa es útil en la industria:
a. Textil
b. Alimentaria (derivados cárnicos)
c. Alimentaria (derivados lácteos: quesos, yogur)
d. Detergentes y blanqueadores
e. Farmacéutica
.
3. Según la ecuación de Michaelis-Menten para aumentar la velocidad de una reacción catalizada enzimáticamente debemos: a Aumentar el valor de la constante de Michaelis-Menten
b. Disminuir el valor de la constante de Michaelis-Menten
c. Disminuir la concentración de sustrato si Km>> (S)
d. Disminuir el valor de la Vmax
e. Aumentar la concentración de sustrato cuando Km<<(S)
.
4. Elige la INCORRECTA sobre las membranas biológicas
a. Están compuestas por lipidos y otras biomacromoléculas en diferentes proporciones
b. Contienen proteinas adosadas a la superficie de la región lipidica
c. Contienen proteínas integradas en el interior de la región lipídica
d. Contienen polisacáridos anclados a la región lipídica
e. Prácticamente el 95% de su composición es lipídica
.
5. Son lípidos no saponificables:
a. Los esteroides
b. Los fosfolípidos
c. Los ácidos grasos
d. Los esfingolípidos
e. Los triacilgliceroles
.
6. Los isómeros que aparecen únicamente cuando se cicla un monosacárido son:
a. Epímeros b. Enantiómeros c. Diastereoisómeros d. Estereoisómeros e. Anómeros.
7. El glucitol es: a. Resultado de la oxidación de glucosa
b. Resultado de la hidroxilación de glucosa
c. Epímero de glucosa
d. Resultado de la reducción de glucosa
e. Un disacárido de glucosa
.
8. De las 5 opciones siguientes, tendrá un mayor punto de fusión el ácido graso: a. Que tenga dos dobles enlaces
b. Que tenga tres dobles enlaces en posición trans
c. Que sea monoinsaturado d. Que sea tenga tres dobles enlaces en posición cis
e. Que sea totalmente saturado
.
9. Los parámetros enzimáticos que se determinan mediante la representación de
Lineweaver-Burk son: a. La velocidad máxima y la concentración de sustrato
b. La velocidad máxima y la constante de Michaelis
c. La concentración de enzima y la constante de Michaelis d. La concentración de sustrato y la velocidad inicial de la reacción
e. La constante de Michaelis y la concentración de enzima
.
10. Un inhibidor competitivo:
a. Se une covalentemente a residuos de la enzima
b. Ocupa un sitio diferente al sitio de unión del sustrato por la enzima
c. Aumenta la velocidad máxima de la reacción catalizada
d. Ocupa el lugar de unión del sustrato en una enzima
e. Ninguna de las anteriores
.
12. El transporte de agua a través de las membranas de células renales es del tipo:
a. Canales y poros
b. Transporte pasivo c. Difusión facilitada.
20. Un nucleósido:
a. Está compuesto únicamente por una base nitrogenada.
b. Está compuesto por una base nitrogenada y uno o más grupos fosfato
c. Está compuesto por una base nitrogenada y un azúcar
d. Está compuesto por una base nitrogenada, un azúcar y uno o más grupos fosfato
e. Está compuesto por una base nitrogenada y un único grupo fosfato
.
1.La función de reserva del glucógeno viene estructuralmente capacitada por:
a) La formación de los largos polímeros lineales de glucosa unido por enlace alfa (1-4).
b) La capacidad de interaccionar electrostáticamente con el ioduro.
c) La resistencia a la hidrólisis por 1 alfa-amilasa
d) El elevado grado de ramificación que permite una lata compactación y fácil acceso a las unidades de glucosa.
2. Los isómeros que aparecen únicamente cuando se cicla un monosacárido son:
a) Epimeros
b) Anómeros
c) Enantiomeros
d) Diasteroisómeros
e) Estereoisómeros
.
3. No es función de los lipidos:
a) Reserva energético
b) Regulación del balance iónico
c) Producción de calor
d) Aislamiento eléctrico
e) Señalización celular
.
4.Son lipidos no saponificables
a) Los fosfolípidos
b) Los ácidos grasos
c) Los esfingolípidos
d) Los triacilglicéridos
e) Los terpenos
.
5.De las 5 opciones siguientes, tendrá un mayor punto de fusión el ácido grase:
a) Que tenga dos dobles enlaces
b) Que sea totalmente saturado
c) Que tenga 3 dobles enlaces en posición trans
d) Que sea monoinsaturado
e) Que sea tenga 3 dobles enlaces en posición CIS
.
6. El transporte de agua a través de las membranas de células renales es del tipo:
a) Transporte pasivo
b) Difusión facilitada
c) Transporte activo primario
d) Transporte activo secundario
e) Canales y poros
.
7. Nucleósido:
a) Se componen de una base nitrogenada un azúcar y 1 o más grupos fosfato
b) Se compone de un nucleótido y una base nitrogenada
c) Se compone de una base nitrogenada y un azúcar
d) Se compone una base nitrogenada unida a 1 o más grupos fosfato
e) Ninguna de las respuestas anteriores es correcta
.
8. El glucitol es:
a) Resultado de la oxidación de glucosa
b) Resultado de la reducción de glucosa
c) Resultado de la hidro oxidación de glucosa
d) Epimero de glucosa
e) Un disacárido de glucosa
.
9. La molécula que resulta de la esterificación de un ácido graso con un alcohol de cadena larga se denomina: a) Plasmalógeno
b) Cera
c) Gangliósido
d) Terpeno e) Fosfatídico.
10. Nucleósidos y nucleótidos
a) Los nucleósidos son beta-N-gllcósidos formados por una base y un azúcar b) Los nucleósidos constan de 3 compuestos unidos por un enlace N-glucosídico entre la base y la pentosa y un enlace 0-glucosidico entre la pentosa y el fosfato
c) En los nucleótidos, el enlace glucosidico permite el giro del plano de la base nitrogenada con respecto al azúcar, mientras que en los nucleósidos no está permitido el giro
d) Los nucleósidos mono-, di- y tri- fosfatos son ácidos débiles que se encuentran en su medio natural formando complejos con iones manganeso e) Los nucleótidos se usan solo como moléculas precursoras de los ácidos nucleicos .
11.El punto de fusión de un ácido graso está modulado por entre paréntesis (indique solo la respuesta más adecuada cierro paréntesis): a) La presencia de dobles enlaces trans cafecita al grado de empaquetamiento de los
ácidos grasos
b) La incapacidad de libre rotación debido a la presencia de dobles enlaces
c) Al mayor número de enlaces por puentes de hidrógeno entre las cadenas alifáticas
d) La longitud de las cadenas alifáticas y la presencia de dobles enlaces CIS
e) La posible oxidación de los dobles enlaces en los ácidos grasos insaturados
.
12. Ácidos nucleicos a) Son macromoléculas biológicas cuyas funciones se centran en el almacenamiento
transmisión y expresión de la información genética codificada en todos los seres vivos
b) El modelo de Watson y Crick establece que el DNA tiene una estructura de doble enlace dextrógira formada por dos cadenas antiparalelas c) Las leyes de Chargaff establecen que existen una completa mentalidad de bases de
forma que se cumplen que la suma de las bases purificas debe ser igual a la suma de las
bases pirimidinicas
d) Los RNA son los encargados de la traducir la información contenida en el DNA a proteína
e) Todo lo anterior es cierto.
13. Una muestra purificada de DNA contiene un 15,1% de adenina. ¿Cuáles de los son los porcentajes de las otras bases en dicho DNA?
a) T=15 1%, C=349%, G=349%
b) U=15'1%, C=34'9%, G=34'9%
c) T=15'1%, C=15'1%, G=349%
d) U=34'9 %, T=349%, G=349%
e) T=15'1%, A=349%, U=15'1%
.
14. Son formas de establecer una enzima y conseguir mayor rendimiento en la producción: a) las modificaciones quimicas
b) la inmovilización por Unión a soportes sólidos
c) la modificación biológica por ingeniería proteica
d) las reacciones de entrecruzamiento entre unidades de enzima
e) todas las respuestas anteriores son ciertas
.
15. La constante Michaelis (Km):
a) Da idea de la velocidad máxima de la reacción
b) Da idea de la afinidad del sustrato por la enzima que cataliza la reacción
c) Es la concentración de sustrato para la que la velocidad de la reacción es máxima
d) Es una constante irreversible
e) Todas las respuestas anteriores son correctas
.
16. La formación predominante de glucosa en disolución es como:
a) Glucopiranosa
b) Glucofuranosa
c) Molécula lineal
d) Glucosamina
e) Disacárido sacarosa
.
17. Los parámetros enzimáticos que se determinan mediante la representación de
Lineweaver-Burk son:
a) La velocidad máxima y la concentración de sustrato
b) La concentración de enzimas y la constante michaelis
c) La concentración de sustrato y la velocidad inicial de la reacción
d) La velocidad máxima y la constante de Michaelis
e) La constante de michaelis y la concentración de enzima
.
18. Un inhibidor competitivo
a) Ocupa el lugar de Unión del sustrato en una enzima
b) Se une covalentemente a residuos de la enzima
c) Ocupa un sitio diferente al sitio de Unión del sustrato por la enzima
d) Aumenta la velocidad máxima de la reacción catalizada.
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