La microbiología es la ciencia que se encarga del estudio de los microorganismo pero ¿qué grupos incluye el término microorganismo? Bacterias y virus Protozoos y algas microscópicas Levaduras y hongos microscópicos Todas son correctas.
¿Cuál de las siguientes características tienen todos los microorganismos? (Dos respuestas son correctas) Son pluricelulares, es decir, están formadas por varias células Son unicelulares, es decir, están formados por una sola célula Sólo pueden observarse con la ayuda de un microscopio Son visibles a simple vista.
Los conceptos de desinfección y esterilización son sinónimos Verdadero Falso.
¿En qué consiste la desinfección? Eliminación de todas las formas de vida Eliminación de todos los microorganismos patógenos Eliminación de las esporas producidas por los microorganismos Todas son correctas.
¿En qué consiste la esterilización? Eliminación de todas las formas de vida Eliminación de todos los microorganismos patógenos Eliminación de las esporas producidas por los microorganismos Todas son correctas.
¿A qué grupo perteneces los mohos? Plantas Bacterias Hongos Ninguna es correcta.
¿Qué tipo de ambiente favorece el crecimiento de los mohos? (dos respuestas son correctas): Cálido Frío Húmedo Seco.
¿Cuál de las siguientes bacterias puede estar presente en los alimentos? Salmonella Tryphimurium Escherichia coli Clostridium botillium Todas son correctas.
¿Cuál es el principal síntomas de que se ha producido una intoxicación alimentantaria por la presencia de bacterias en los alimentos? Diarrea y vómitos Dolor de cabeza Sensación de mareo No aparecen síntomas.
Aproximadamente, ¿cuántos casos de enfermedades transmitidas a través de los alimentos se producen en el mundo al año? 1.000.000 6.000.000 10.000.000 600.000.000.
Aproximadamente, ¿cuántas personas mueren en el mundo al año, por consumir alimentos contaminados? 4.200 42.000 420.000 4.200.000.
¿Cuál es la manera más segura de descongelar un alimento? A temperatura ambiente En el frigorífico En el microondas Todas son correctas.
¿Qué temperatura se debe alcanzar durante el cocinado de los alimentos para considerarse seguros? 70ºC 50ºC 30ºC 15ºC.
La mayoría de los microorganismos son causantes de distintas enfermedades que afectan a los seres humanos Verdadero Falso.
La microbiota intestinal es el conjunto de bacterias que viven en nuestro intestino, de las cuales la mayoría son beneficiosas. ¿Qué cantidad de nuestro peso suponen? 10 gramos 100 gramos 1 kilo 10 kilos.
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