Repaso TEMA 4 - Dirección de las Operaciones (ADE)

Planificar consiste en: Muestra los volúmenes de producción en unidades muy agregadas, generalmente la totalidad de los productos de la empresa para un horizonte temporal a largo plazo (superior al año). Consiste en elaborar un documento, plan, el cual debe dar respuesta a tres cuestiones fundamentales: qué se va a hacer, cómo debe hacerse y quién tiene la responsabilidad de hacerlo.

Planificación de la producción: Conjunto de actividades que se deben realizar con el objetivo de obtener un volumen de producción que permita satisfacer a la demanda. Se lleva a cabo a largo, medio y corto plazo. Es la cantidad de tiempo extra necesario que el conjunto de trabajadores de una empresa necesita como consecuencia de que el número de unidades producidas es inferior a la demanda de su producto (faltantes). Engloba; plan de producción a largo plazo, planificación agregada, plan agregado de la producción, plan maestro de producción, planificación de los requerimientos de materiales y programación a corto plazo.

Planificación de la producción a largo plazo: Muestra los volúmenes de producción en unidades muy agregadas, generalmente la totalidad de los productos de la empresa para un horizonte temporal a largo plazo. Es la fabricación de determinadas unidades de producto de una empresa por personal ajeno a la misma o por otra empresa como consecuencia de que el número de unidades producidas es inferior a su demanda (faltantes).

Planificación agregada: Utiliza como datos sus diferentes líneas de productos sin llegar a concretarse en productos específicos. Se caracteriza por tener distinto precio en cada una de las unidades adquiridas en los distintos tramos de descuentos. Concreta el plan de producción a largo/medio plazo de la empresa ya que utiliza un nivel de agregación menor que este, permitiendo elaborar el Plan Agregado de producción. Debe igualar la producción de un artículo o producto a las previsiones hechas de la demanda del mismo.

Plan agregado de producción: Permite determinar la producción agregada (cantidad de productos a fabricar) así como los niveles de la mano de obra necesarios para ese periodo de planificación. Siendo su horizonte temporal mensual. El volumen de producción fijado debe coincidir con el plan de producción a largo plazo. No significa que el volumen de producción deba ser constante, sino que la suma de los volúmenes temporales en que se divida coincida con el volumen total fijado en el plan de producción a largo plazo. Al tratarse de elementos que se almacenan con un valor económico, sus stocks representan una cantidad de dinero inmovilizada por parte de la empresa.

Medidas sobre la capacidad: Desviaciones en precio y desviaciones en consumo. Nivel de inventarios, mano de obra y tasa de producción.

Medidas sobre la demanda. La demanda, los pedidos y la fabricación de productos con demanda complementaria. Unidades producidas, trabajadores necesarios e inventario.

Plan Agregado de Producción con inventario cero. Es adecuado para aquellas empresas que necesitan o desean una plantilla de trabajadores constantes o bien para aquellas cuyos costes de almacenamiento son bajos. Lo que produce la empresa se ajusta a su demanda por eso las unidades producidas se igualan a la demanda de su producto; como consecuencia no hay unidades almacenadas. Para empresas con un elevado coste de almacenamiento y/o que no requieran una plantilla de trabajadores estable. Por medio de contratación y despidos deberá ajustar sus necesidades de producción.

Plan Agregado de Producción con mano de obra constante. El número de trabajadores es el mismo para todo el horizonte temporal, mientras que las unidades producidas van a diferir a lo largo del periodo. Consiste en combinar las estrategias anteriores. Quizás en el día a día de las empresas, este sea el plan más utilizado ya que permite incluir las estrategias que la propia empresa considere más adecuadas. Para aquellas empresas que necesitan o desean una plantilla de trabajadores constantes o bien para aquellas cuyos costes de almacenamiento son bajos.

Plan Agregado de Producción con mano de obra mínima y con subcontratación: Usará la subcontratación para dar solución al problema de los faltantes. Se considerará el mes con una menor demanda; ese dato permitirá calcular el número de trabajadores necesarios. Los meses con periodos con una mayor demanda en relación a la cantidad producida habrá faltantes de producto. Se caracteriza porque lo que produce la empresa se ajusta a sus necesidades, por esta razón, las unidades producidas se igualan a la demanda de su producto.

Plan Agregado de Producción con mano de obra constante y con horas extras: Para cubrir la demanda utiliza una plantilla fija por lo que la estrategia en este caso no es contratar, despedir ni subcontratar trabajadores, sino la utilización de horas extras. Deberá igualar la producción de un artículo o producto a las previsiones hechas de la demanda del mismo; considerando que la demanda de un producto varía a lo largo del tiempo, será necesario decidir qué medidas se toman para que esa igualación sea posible.

Plan Agregado de Producción combinado: Se considera que el número de trabajadores es el mismo para todo el horizonte temporal, mientras que las unidades producidas van a diferir a lo largo del periodo considerado; como consecuencia, podría ser necesaria la existencia de inventario. Consiste en combinar las estrategias anteriores. Quizás en el día a día de las empresas, este sea el plan más utilizado ya que permite incluir las estrategias que la propia empresa considere más adecuadas con el objetivo de minimizar el coste total de producción.